运动后喝巧克力牛奶，可增肌减脂？营养师答案…

有运动习惯的朋友，一定听过：「运动后来杯巧克力牛奶，补充碳水化合物、蛋白质一级棒，可以增肌减脂。」的说法。不过，运动后喝巧克力牛奶真有这么神奇吗？运动后非得补充碳水化合物、蛋白质不可？营养师表示，其实运动后进食与否的关键在于：民众做的运动是什么类型、目的为何？

运动后该进食吗？减脂、进行有氧运动者，事前补对更重要

欧子瑄营养师表示，在正式讨论运动后喝巧克力牛奶好不好之前，不妨先从运动后到底该不该进食、该怎么补充谈起。一般来说，如果民众运动的目的是希望能成功减脂，那么会建议选择至少40分钟以上的有氧运动，而对于这些以瘦身为需求的朋友，饮食则需注意，若运动后没有饥饿感，除了适量补水、补充电解质外，不一定要再补充碳水化合物与蛋白质，因为研究指出，短时间内的有氧运动，并不会使胺基酸过度消耗，除非这种耐力运动持续3小时以上。

反倒是，为了让训练时耐力更持久，运动前1～2小时建议可适量补充含有糖份、有利补充肝糖的食物，譬如，具有低脂特性、富含碳水化合物的水果、谷类，当作点心食用，避免运动期间肝糖过度消耗、血糖骤降，同时也是能够帮助运动更持久、运动后不产生饥饿感的好选择。

锻炼目的在增肌？活动后4小时内，应补充蛋白质、碳水化合物

但是，倘若运动的目的是希望增加肌肉量，也就是增肌的话，则建议选择有负重的阻力训练来 肌肉组织，使其透过破坏、修补与再造的过程，来使肌肉成长。

选择标有脱脂和低热量字样的酸奶。

味道不浓郁醇厚，热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。

酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。

酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。

扩展资料：

酸奶只为人体提供了7%左右的热量，其中只有50%的热量是由乳脂肪提供的。而乳脂肪为短链和中链脂肪酸，极易消化分解，很难在体内沉积。另外，酸奶中还含有抑制胆固醇合成的低分子化合物，酸奶中乳清酸可改善脂肪代谢，丰富的钙质也可以减少胆固醇的吸收，起到减脂瘦身的作用。

运动之后人体对营养物质的吸收率非常高，酸奶除了营养丰富外，还含有大量的乳酸菌，每天喝025—05千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，促进消化吸收。因此酸奶尤其适合运动之后饮用。

很多男人都知道健美运动后吃鸡蛋的道理，但鸡蛋毕竟要回家之后才能吃到，而饮用牛奶或酸奶更加方便，可以在运动后即刻补充营养，对增强肌肉更有促进作用。

大部分肥胖者都是高脂肪比例、低肌肉比例、低新陈代谢率的人。如果他们能够在运动后一小时内喝一杯牛奶或酸奶，不仅能解决饥饿问题，还能补充营养，促使肌肉比例上升。肌肉比例的增加，将使减肥者新陈代谢率上升，运动后能够更好地分解脂肪、改善体形，充分发挥运动的减肥塑身效果。

晚上6—8点运动的减肥一族，只需运动之前吃些水果、喝杯果汁或一小碗粥，运动之后一小时喝250克牛奶或酸奶，就可让运动轻轻松松，胃肠舒舒服服，身体日益苗条。

正常全脂牛奶的脂肪含量是30%~32%，脂肪高一些的“优质”“浓厚”奶，脂肪含量可达35%~44%。如果每天只喝250克牛奶，那么从牛奶中摄入的脂肪大约是75克。这个数量只占成年居民正常一日总脂肪摄入量的10%左右，不必太在意。乳脂中还含有CLA（共轭亚油酸），它是一种有利增肌减脂的成分，也是一种常用在运动增肌产品中的物质。没有研究证明喝半斤全脂奶不利于减脂增肌。牛奶中的脂肪不仅提供维生素A和维生素D，而且还提供了美味感和饱腹感。人们都有体会，喝脱脂奶感觉稀里咣当的，和喝水差不多，没有明显的食欲满足感。减脂的健身者需要控制能量，从能量角度考虑每100毫升脱脂牛奶比全脂牛奶少19千卡能量每天300毫升脱脂奶，可以少摄入60千卡能量。如果把省下的60千卡换算成蔬菜的话，可以多吃约400克黄瓜，或者300克西红柿。所以减脂时感觉吃不饱的话，建议健身者选择脱脂奶，用蔬菜充饥，做加餐这样更有利于控制能量。

首先作为健身者，你要明白两者之间的区别，在了解两者之间的区别之后，根据自身的需求选择：

全职牛奶和脱脂牛奶：脱脂牛奶中的蛋白质、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比一般奶粉高。而脱脂牛奶中脂肪含量很低，热量也比一般奶粉低得多。全脂奶粉

它基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，尤其适于中青年。脱脂牛奶

，牛乳脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消者。全脂牛奶营养很高，营养价值更全面，因为它包含了好多脂溶性维生素，并且味道也更好，所以不能说全脂牛奶没有脱脂好，从营养价值、从能量的大小都要比脱脂牛奶好。

但是做为健身喝的，在锻炼完后肌肉需要跟多的蛋白质来增长，来增加肌肉的维度，所以在此我建议你多喝一点脱脂的牛奶，

当然全职的牛奶也要喝一点，毕竟健身需要多种营养。