其实健身不一定要吃蛋白粉,蛋白粉起作用是在你超负荷训练的时候。因为超负荷训练会会破坏肌肉细胞。分解肌肉蛋白这个时候蛋白粉就可以补充分解掉的蛋白。恢复肌肉。我们需要看清楚,是在超负荷训练的情况下,蛋白粉才会起作用。我们当中能有多少人能够超负荷训练?
我估计知道,多数人都做不到啊,这个时候再吃蛋白粉的话,只能会让你营养过剩。如果你想说吃蛋白粉是为了能够像那些大肌霸看齐的话。那么我只能说你太天真了,那些肌肉猛男他们主要是食补通过,吃了鸡胸肉,蛋白或者其他的一些东西,绝对不是吃蛋白粉。我推荐就是那些体型偏瘦弱的人健身的话可以吃一些蛋白粉,
其他体型的话,我还是建议通过食补蛋白。我再来科普一下蛋白粉的作用。现在主要分为两种蛋白粉:复合蛋白粉和乳清蛋白粉。复合蛋白粉主要是针对那些缺乏蛋白,吃的人补充营养而不是针对健身人群,而乳腺的奶粉则是适合健身的人增肌使用。我前面说的蛋白粉就是指乳清蛋白粉,它起作用是在你超负荷训练时,肌肉蛋白被分解,它才会起到补充蛋白的作用。所以蛋白粉对于健身不是必需品,但蛋白粉可以帮助你健身。
总的来说就是这个意思。我们要理性的,对待蛋白粉不能盲目的推崇健身重要吃蛋白粉,不吃蛋白粉的健身是不正规的。这种观点是错误的。个人建议能食补蛋白,就最好食补,因为蛋白粉在某种意义上来说,也是一种药物。
想要提高蛋白质的吸收首先就是明确肠道功能,因为蛋白质主要是通过肠道吸收的,不管进去的多少,主要是通过肠道吸收还有身体本身的需求量来判断。如果经常感冒并不一定就是蛋白质吸收的问题,主要还是营养饮食加上体质免疫功能。
想要健身增肌需要蛋白质,想要肌肤紧实需要蛋白质,想要头发乌黑亮丽还是需要蛋白质 总之,你的身体的每一部位的正常生长,都离不开蛋白质。
蛋白质的重要性
蛋白质的重要性
恩格斯老爷爷曾经说过:“没有蛋白质就没有生命。”作为生命的基石,蛋白质的生理作用都有哪些呢?
一、构成和修复组织
一、构成和修复组织
我们人体的各个组织、器官都离不开蛋白质。哪怕是牙齿、指甲中都含有大量的蛋白质。而人体生长的过程,可以说是蛋白质不断积累的过程。另外,人体中的蛋白质生命周期长短不一,这些蛋白质都在时刻不断更新中。所以,人体受伤后,蛋白质会作为修复原料及时维持组织更新。
二、调节生理功能
二、调节生理功能
比如免疫蛋白可以帮助免疫系统击溃外来的致病因素,可以作为催化剂加速各类生化反应;血红蛋白可以携带、运送氧气等等。
所以,蛋白质在人体生命活动中,扮演者非常重要的角色。由于人体每天的新陈代谢会消耗很多蛋白质,因此,每天我们都需要从食物中获取充足的蛋白质来满足身体正常运转的需要。
蛋白质的食用原则
蛋白质的食用原则
① 动物蛋白
② 植物蛋白
蛋白质按照其来源可分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白主要来源于各种肉类(鱼、禽、畜肉)、蛋类、奶类当中,而植物蛋白来源于豆类、谷类、坚果。由于不同的蛋白质,其氨基酸(蛋白质最小的单位)种类、品质及比例不同。所以,多种食物蛋白混合食用,尤其是动物蛋白与植物蛋白混合食用,可以提高蛋白质的吸收利用率。常见的蛋白质的优质来源包括:肉、蛋、奶、大豆、坚果。而想要让它们最大限度的发挥作用,需要在搭配膳食时遵循以下三个原则:
✔ 食物种属越远越好。比如将动物蛋白与植物蛋白相结合,就要比单纯吃多种植物蛋白能发挥更好的互补作用。
✔ 搭配种类越多越好。比如,玉米、小米、大豆在单独食用时,其生物价分别是60、57、64,按照23%、25%、52%的比例混合食用,生物价可提高至73。如果再搭配动物蛋白,其生物价还会继续升高。
✔ 食用时间越近越好。单个氨基酸在血液中停留的时间为4个小时,如果在这个时间内,不同种类的蛋白质相遇,其吸收利用率是最高的。
➀名词解释:
生物价:反映事物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标。
蛋白质的最佳来源
蛋白质的最佳来源
1水产品、禽畜肉、蛋类
1水产品、禽畜肉、蛋类
根据《中国居民膳食指南》食物宝塔推荐2岁以上健康成年人的摄入量:水产品(鱼、虾、贝类)40-75g/天,禽畜肉40-75g/天,蛋类40-50g/天。建议您在吃禽肉的时候可以选择去皮(比如肉鸡);选择畜肉的时候,尽量选择瘦肉;烹饪蛋类的时候选择煮或者蒸蛋羹的方式。这样可以减少过多脂肪的摄入,降低高血脂、糖尿病、心血管疾病的发生风险。
蛋白质是人体必需的营养物质,在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。高蛋白质的食物,一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是黄豆,蛋白质含量高达40%左右,最优质的可达50%左右是目前含蛋白质最多的食物之一、大青豆和黑豆等豆类,芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高
动物蛋白:
1牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;
2畜肉,如牛、羊、猪肉等;
3禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;
4蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;
植物蛋白
1大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高。
2干果类:芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。
3螺旋藻
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