吃“知了猴”真的对身体有好处吗？

几乎每个地方都有人喜欢吃虫子，认为虫子富含蛋白质，最近就有人在捕捉“知了猴”吃，这个真的对人身体好吗？其实早在秦汉时期，《神农本草经》中就有蝉体入药的配方，即以蝉蜕入药来治疗外感风热、咽喉肿痛等。蝉，蛋白质含量的确高。其蛋白质组成的氨基酸属于人体需要的八种氨基酸种类齐全、但是其氨基酸中的色氨酸和蛋氨酸含量偏低，导致了其氨基酸含量达到63%，所有蝉蛹属于中等偏上的高蛋白食物。蝉蛹对机体糖和脂肪代谢起到很好的调节作用，蝉蛹油可以很好的降血脂、降低胆固醇，对辅助治疗高胆固醇和改善肝功能有显著作用。金蝉俗称知了猴,被老百姓称赞为“唐僧肉”的美食《西游记》中写到，唐僧原本是释迦牟尼的二徒弟，名叫“金蝉子”，转世后成为大唐高僧，喻有“金蝉脱壳”之意，而脱壳的蝉也因此被人们视作长生、再生的象征，在西游记中的妖魔们也都深信“吃了唐僧肉可以长生不老”。知了的幼虫期叫蝉猴，蝉猴具有丰富的营养价值，味道口，成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。吃知了猴只是个人爱好，哪来的好处？我亲眼所见个别人吃把过敏！我临居一个青年，按辈叫叔的，原来在家开过食堂，卖知了猴。但他本人不能吃，一吃全身刺痒难受！去卫生所打吊针是我亲眼所见！这就是国家不让吃野生动物的又一原因！有人能吃，就有人又能吃！从医学上讲好处不大！千万别忘了非典起因！有专家说知了猴两个地方有毒不能食用，一是头部、很脏，知了猴的消化系统有很多有害物质在体内；二是尾部、知了猴的尾部象鸡的屁股一样有很多毒素和致癌物质，食用过多可导致人呕吐、昏厥、休克……所以，奉劝吃货们要把知了猴弄干净了再吃，先浸泡水中两小时以上，然后把爪子和头部剪掉，用镊子除掉内脏里的粪便，再把尾部用刀切除，就可以下锅做了。现在的孩子还有谁吃这个东西啊，我们小时候在夏季的夜里，特别是雨后的晚上家家户户的孩子都出动去找知了幼虫了，第二天早上就腌制下煎着吃了，孩子多的人家还要平均分的呢，那个年代年头到年尾几乎见不到什么肉的，能吃的都往嘴里塞！现在的孩子真是无法体会我们那个年代的乐趣了，虽然穷逼着，但快乐的事情也是不要太多呀！也没听谁说不可以吃怎么滴！知了猴，这可是人间第一美味！小时候一到夏天晚上就拿着手电筒去树林里或田间树林河边树林里捉，一晚上能捉几十个到上百个，集市上卖的也就五分八分钱一个，现在少了，也更贵了，基本上都六毛到八毛一个，饭店一盘油炸金蝉那可是最少要收六十到八十元，现在吃不起啦！怀念儿时的回忆和美味从中医角度来说，动物、植物、矿石类的都是可以入药，并且对身体有一定的滋补和调理以及治疗疾病的作用。但是中医用药是需要在辨证论治基础上的，根据不同人的体质，以及季节还有地域等给予建议，用量或者是食用的量都是有要求的。某些药材虽然对身体有补益作用，但是过量服用，反而会伤害身体。就好比人参补气，补过了反而容易上火。所以要对症对人，而且按照中医配伍精当为原则去建议食用

知了猴含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。山东、安徽北部一带普遍出产两种蝉，一种体形稍大，称“知了”、“蝶拉猴”或“‘虫皆’了”，一种体形较小，称“金蝶拉猴”或“熟了”，大小皆可食用，皮可入药。

知了猴、幼蝉猴、肉骨龙、解拉猴、雷震子、爬扎猴等，是夏季常见的一种昆虫，是蝉的幼虫，通常会在土中待上几年甚至十几年。其外表黑色和暗**相间，呈锥形，长度在4厘米左右，经过清洗油炸之后，将成为餐桌上一道美味的佳肴。蝉蛹不仅风味独特，而且还具有良好的保健价值，蝉蛹褪下来的壳(蝉蜕)也有较强的药用价值。

1 男人吃知了猴补肾吗

知了猴有一定的补肾效果。

中医记载知了猴有益精壮阳、抗菌降压、保肺益肾、治秃抑癌等作用，知了全身都是蛋白质，没有脂肪，营养价值很高，刚刚蜕皮的知了身体柔软，蛋白质丰富。这个时候烹制最为鲜美可口。知了可以烤着吃或油炸，尤其是油炸后香酥可口，别有风味。

2 男人吃知了猴有什么好处 散风散热

知了也具有一定的药用价值，可用于治疗疗外感风热，咳嗽音哑、破伤风等，具有很好的疗效。

解热定惊

知了具有解热定惊的功效，可以治疗风疹骚痒、目赤目翳、小儿惊痫、夜哭不止。

抗菌作用

知了营养价值很高，还具有抗菌的功效。

利尿作用

知了具有一定的利尿功能，所以食用知了对肾脏有一定的好处。

3 知了猴的营养价值 1、蛋白质

知了猴是目前人类食物中蛋白质含量最高的一种，比平时说高蛋白食物：牛肉、鸡蛋、羊肉等高出太多太多，刚新生的知了猴单位含量是牛肉的35倍，猪肉的43倍，属于典型的高蛋白食物，这也是其味道鲜美的主要原因。

2、氨基酸

知了猴中除了蛋白质中含有大量的氨基酸，也含有很多的游离氨基酸，也是一种活性因子，食用之后可补充大量的氨基酸，促进身体内当靶子的合成，增强免疫力。

3、钙质

知了猴中的钙质含量也很高，100g知了猴中含有钙质16mg，食用可起到补钙效果，能起到促进生长发育，预防老年人的骨质疏松。

4、甲壳素

知了猴中含有一定量的甲壳素，甲壳素属于一种典型的抗氧化剂，能清除体内自由基，缓解脏器和皮肤的衰老。

5、钾离子

知了猴中钠离子的含量很低，钾离子含量却极高，属于典型的高钾低钠食物，食用可稳定身体内电解质平衡，能综合降低血压，适合高血压患者食用。

4 吃知了猴的注意事项

1、将“知了猴”用清水清洗，去除泥沙，而头部结构复杂，可用水龙头反复多冲洗几次。洗净后再用食盐水浸泡几个小时，这样做出来味道也会更鲜美。

2、在烹调“知了猴”时，一定要用高温将其煮熟烧透，一般建议烹调方式为油炸或烧烤。

3、“知了猴”过夜后容易腐败变质，最好当天食用，以免食物中毒。

　　金蝉，又名知了猴、知了龟，素有唐僧肉的美誉。只所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。我国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”(又称金蝉长老)转世，唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧，喻有“金蝉脱壳”之意,所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征，因此，在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。今天，人们把营养丰富的“金蝉”摆上餐桌，并称之为“唐僧肉”，显然这是对金蝉营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉了。 丰富独特的营养价值； 据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分18g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的4663％。

　　如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较，所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉（含蛋白质202%）的35倍，瘦猪肉(167%)的43倍，羊肉的3。8倍，鸡肉（233%）的3倍，鲤鱼(173)的4倍，鸡蛋（118%）的6倍。可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。