下图所示装置是用燃烧法来确定有机物组成的常用装置，这种方法是在电炉加热时用纯氧氧化管内样品……

D装置增重144g，说明反应生成了144g水；E装置增重352g，说明反应生成了352g二氧化碳．

144g水中含有的氢元素的质量为：144g×2/18×100%=016g；

352g二氧化碳中碳元素的质量为：352g×12/44×100%=096g；

结合质量守恒定律可以知道，有机物样品中碳元素和氢元素的质量和为：016g+096g=112g，与所称取的有机物的质量相等，故该样品中只含有碳元素和氢元素．

看了这个节目，首先说，他的这种压力锅准确来说是一种压力气锅，烹饪时只能蒸制，所以食客会觉得他的锅入味不如大厨的好，刚好我也做过掌勺的厨师，也是我的一个特长吧，这种锅的使用还是有比较大的局限性的。还有，在其一代锅与大厨做对比实验的时候，他的锅并非是气体发生装置输压不稳，而是其排气管处没有装密封垫，不妨可以看下，他的锅的排气管处在加热过程中严重喷水

，而这是漏气，并非是发明者所说的兼用传统的限压阀排气泄压，同时，他的限压阀上门是加装了增重的，故而限压阀是不可能排气的，而锅内的气体则是通过这样漏气而将热量损失了，遗憾的是发明者连这个起码的常识也没有掌握。另外，从根本上他的锅并没有杜绝安全隐患，首先，他的管路是非金属材质，抗老化性能和耐压能力有待商榷。其次，他的气体发生装置虽有控压，但在控压装置失灵的时候，锅内压力还是会不断上升，而于此同时如果泄压阀失灵或者堵塞（压力锅使用中这种情况都有可能出现）的话有两种可能，一种是爆锅，另一种是其蒸汽发生装置的管路爆开进而有漏水漏电的可能性。虽然他的锅未爆时长已经超过了常规压力锅，但这个和他调节的功率和蒸汽温度设定还有控压都有关系，如果在剔除控压装置的情况下（即模拟控压器失灵的情况）究竟能否达到不爆呢？这种故障也是有可能出现的。还有，他的水槽中的水如果是忘记蓄水了或者水量不足，也会有干烧的危险（不过这个可以做干烧断电装置，不是难题）。

我本人是德国进修过的压力锅研发高工，对其原理看一下还是比较清晰的，而他的作品其实就是老式的唐宁锅的翻版，而这个节目也是有推广的成分，食客的评价不排除事先有安排。就像“涡轮增压灶”实际上是画蛇添足的道理是一样的。我还是建议使用规范品牌的压力锅，严格按照说明书操作，只要是正规合格产品，正确使用是不会有安全问题的。如有不明请追问，咱们可以一起探讨