为什么健身教练告诉你一定要吃碳水化合物

当然要吃碳水化合物了，碳水化合物是人体主要供能来源之一，而且是廉价易获得的。

不吃碳水化合物，当体内糖分储量低的情况下，人体会通过其他渠道来获得碳水化合物，一种是通过脂肪转化为碳水化合物，脂肪代谢过程中有极少量能转化为葡萄糖，一般在5%~10%之间，其他部分只能直接供能，不能转化了。这是因为人体缺乏脂肪转化为葡萄糖的酶，所以极难转化。反之碳水化合物转化为脂肪是可以大量转化的。

脂肪转化的这一点点碳水化合物显然不能满足人体需求，当你不吃碳水化合物大量缺乏碳水时，人体肌肉内的蛋白质会分解为氨基酸，氨基酸在肝脏内脱氮转化为葡萄糖。

这种做法是非常浪费的，放着廉价的碳水化合物不吃，去吃昂贵的蛋白质，结果因为体内缺乏碳水化合物，吃下去的蛋白质大半在体内转化为碳水了。这种行为，打个比方，相当于冬天要烧火取暖，你门口的树林有树枝不捡，要去市场上买红木家具，买来还不能直接烧，要劈成柴才能烧，是非常浪费的行为。想想大米多少钱一斤，牛肉多少钱一斤吧。

所以虽然人体不能将碳水化合物转化为氨基酸(草食动物可以，牛有四个胃，它的第一个胃中可以将草中的纤维素和食物中游离的氮合成为氨基酸)，但碳水化合物可以起到保护蛋白质的效果，不摄入足够的碳水化合物的话，你摄入的蛋白质大半会在体内转化为碳水化合物。

所以你在天猫上搜索任何一个牌子的蛋白粉，只要是75%蛋白质的蛋白粉，它的服用指南都是掺在葡萄糖里喝，或者掺在运动饮料里喝，就是基于这个道理，蛋白质与碳水化合物同服，可以最大化利用蛋白质，防止昂贵的蛋白质转化为碳水化合物，避免浪费。

而50%蛋白质的蛋白粉由于自带了48%左右的糖分，倒是可以不用掺葡萄糖直接喝

碳水是我们人体最基本的供能物质，不论你是否健身增肌，我们人体都缺少不了碳水化合物这种物质，但是对我们增肌来说，碳水显得十分重要，增肌粉中的主要物质就是碳水化合物。

碳水对我们健身增肌来说为何这么重要？今天我们就来谈一谈这个问题。

1提供人体能量，供能的基础物质

你去看下力量举的选手们每天摄入的食物菜谱，其中包含的大量的碳水化合物这种物质，最基本的就是为人体提供能量，虽然对我们健身者来说，不需要像力量举那些选手一样摄入大量碳水，但是也必不可少，因为一个优质的碳水化合物是我们人体维持稳定的供能基础，最根本的源泉。

我们在力量训练前，一般会要求补充一些碳水，比如吃根香蕉，吃几片全麦面包，或者喝杯碳水补剂，如果没有及时补充一定量的碳水的话，我们在训练的初期或者是训练一半的时间，我们身体里面肌肉的糖原，就会被消耗殆尽，那么在这个情况下，我们的供能就会出现困难，就会没有失去力气练不动。

2帮助我们合成肌肉的时候，提供能量

另外一方面碳水，它是除了对于我们训练的供能以外，还有在恢复后合成肌肉的时候提供能量，在这个训练后补充碳水也是很重要的，碳水化合物会刺激人体的胰岛素，特别是一些升糖指数高的或者是一些单糖，刺激胰岛素以后，胰岛素的上升会帮助你更快地消耗体内的糖原，更加充分的去利用这些碳水化合物的能量。

注意：胰岛素本身具备了让你肌肉变大，但是同时它也会让你的脂肪也会增加，所以我们更希望的是摄入升糖指数偏低的碳水化合物，或者是吸收比较缓慢长链的复合型碳水。

这里推荐食物有：

主食类：玉米，燕麦，糙米，番薯，芋头

水果类：香蕉，柑橘，葡萄，梨，猕猴桃，柚子，樱桃

蔬菜类：芹菜，四季豆，绿豆，藕粉，扁豆，山药，花生

断碳饮食是指不吃含有碳水化合物的食物。但是这种方法在生活中并不可取，应选择正确的低碳饮食方法。

碳水化合物亦称糖类化合物。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。

有效碳水化合物又分成两种，简单碳水化合物和复合碳水化合物。我们的饮食应包括这两种碳水化合物。

低碳饮食减肥原理：

人体分泌胰岛素，以避免血糖过高。胰岛素会使人体将暂时不消耗的糖以脂肪的形式储存起来。胰岛素还会阻止人体消耗储存的脂肪。正是这种“胰岛素反应”使体内脂肪不断蓄积。这种功能在食物短缺时很有用处，但在食物充足并且富含碳水化合物时却会增加体内脂肪的蓄积。

低碳水化合物饮食使身体释放更少的胰岛素。当胰岛素水平正常时，人体开始消耗自身的脂肪以获取能量，从而获得减肥效果。保持稳定的胰岛素水平不仅可使人体消耗脂肪，还可减轻饥饿感、降低食欲。

简而言之，低碳饮食法能通过控制碳水化合物的摄入量来控制胰岛素水平。而通过对胰岛素的控制，促进脂肪的消耗，最终实现减肥的效果。

扩展资料

断碳饮食的危害：

如果不食用富含碳水化合物的食物，有可能会造成体内碳水化合物供给不足，长此以往低血糖就会不请自来。低血糖对人体伤害很大，特别是神经系统。轻微的低血糖会造成头晕、冷汗、心情不佳等症状。

在运动的时候，碳水化合物是最主要的能量供给者，运动的强度也有赖于碳水化合物的参与。但是碳水化合物不能像蛋白质和脂肪一样在身体里有大量储存，一旦补充不足就会造成缺乏，特别是在大量运动和强体力劳动的过程中消耗得更多更快。如果运动的时候碳水化合物出现缺乏，肌肉就会表现出疲惫、无力等不适。

低碳饮食的优点：

1、减 肥

减少碳水化合物摄入量后，人体由利用碳水化合物获取能量转变为将脂肪作为主要能量来源。这样可以实现减肥效果。

2、保持体重

每个人都有一个可使自己的体重保持不变的碳水化合物摄入水平。为确定这一水平，阿特金斯计划逐步增加人体的碳水化合物摄入量，直到体重保持不变为止。

3、健 康

阿特金斯饮食法鼓励节食者在必要时将营养丰富的食物配合维生素和营养补充剂一起吃。

4、预防疾病

减少碳水化合物摄入量并由此减少胰岛素的产生有助于预防糖尿病等疾病。

-低碳饮食

人民网-长久不吃碳水化合物危害多

在进行健身力量训练后，摄入蛋白质和碳水化合物对于肌肉恢复和生长都非常重要。以下是一些建议：

1 蛋白质：力量训练会对肌肉造成一定程度的损伤，而蛋白质是肌肉修复和生长的主要原料。在训练后摄入高质量的蛋白质（如鸡胸肉、鱼、豆腐、乳清蛋白等）有助于肌肉恢复和生长。一般建议每公斤体重摄入16-22克蛋白质。

2 碳水化合物：碳水化合物是能量的主要来源，对于训练后的恢复至关重要。高质量的碳水化合物（如全麦面包、燕麦、水果、红薯等）可以帮助身体从训练中恢复，提供足够的能量，以及降低肌肉分解的风险。一般建议每公斤体重摄入3-5克碳水化合物。

在力量训练后，同时摄入蛋白质和碳水化合物可以帮助身体更好地恢复和生长。不过，要注意摄入的份量和时机，以免导致过多热量摄入。如果你不确定应该摄入多少蛋白质和碳水化合物，建议咨询专业营养师或教练，以制定适合你的饮食计划。

碳水化合物是人体的主要供能物质，如果长期不吃容易造成营养不良和低血糖。

控制饮食，应将摄入的能量总量限制在1000-1500kcal/天，减少脂肪摄入，脂肪摄入量应为总能量的25%-35%，饮食中富含水果和蔬菜、膳食纤维；以瘦肉和植物蛋白作为蛋白源。减肥膳食中应有充足的优质蛋白质，除了补充必要的营养物质，还需要补充必要的维生素、矿物质及充足的水分。还要改变饮食习惯，在吃东西时需要细嚼慢咽，这样可以减慢营养物质吸收，控制能量摄入。饮食控制目标是每月体重下降控制在05～1公斤左右，6个月体重下降7-8%。肥胖患者最好在专门的营养师指导下制定严格的饮食计划。

碳水，全称是“碳水化合物”，又称“糖类”或“糖”。要留意，这里所说的“糖”并不等于日常语境中的“糖”。我们平常所说的糖，是指糖果、庶糖、麦芽糖等一吃就能尝到甜味的食物。而这里的糖，是指碳水化合物，它是一类含有多羟基的醛或酮的有机化合物。

依据分子构造的大小和在水中溶解度的不同，能够分为单糖、双糖和多糖三类。其中，单糖和双糖普通都有甜味，也就是前面所说的日常语境中所说的“糖”。而多糖，主要是指淀粉，它是粮食的主要成分。

碳水是人体活动最主要的能量来源之一，另两个是脂肪和蛋白质。不过，蛋白质提供的能量有限，身体的主要能量来源就是碳水和脂肪。碳水吃得太多，就会转化为脂肪存储起来。所以，碳水摄入控制得如何，的确严重影响减肥效果的好坏，但并不是“断碳”或“不时碳”这一招，就能简单地处理减肥效果好坏的问题。

假如你是运动新手，由于身体长期不运动，一旦运动起来，身体需求一段时间停止顺应。这个顺应期的长度大约在两到三个月左右，又被许多人称为“新手福利期”。在这个时期，身体对运动的顺应，主导了运动效果的好坏。锻炼者越是积极努力地投入运动健身，特别是大量参与有氧运动，就算不怎样控制饮食（包括不控制碳水），体重、体脂率也大约率会有明显公开降。假如锻炼者同时还能控制好饮食，那么减肥效果会更好。所以新手运动减肥，控制碳水的摄入，属于如虎添翼的措施。

假如你是运动老手，身体对运动的顺应性曾经十分好，此时控制碳水关于减脂效果的好坏，就会有十分显著的影响。锻炼者的运动才能越高、对体脂率的请求越高，关于碳水控制的请求也越高。有兴味的朋友能够理解一下参与健体健美竞赛的选手，在最后一个月的备赛期，他们是如何控制饮食的，就晓得碳水的控制，关于体脂率的影响有多大了。只不过普通人没必要如此“苛待本人”。

我尽量用最简单的叙述方法让吧友们理解盐份对于肌肉的重要性，在理解之前可能很多人都有听过健美运动员最后几天甚至几个星期要比赛就必须断盐，这也许是我听过最愚蠢的的话了，我们且不管很多人用什么类固醇利尿剂之类的辅助，就单纯谈谈无药状态下对于盐的运用，在备赛期间我们大致会精确到三个方面，盐 水 碳水 ，那么盐和水其实就像异象排斥的磁铁一样，如果你断盐了，水就不会排除很多在你的体内，导致电解质不平衡，后果不堪设想，再加上最后几天麻木冲碳最终碳水吸住了大量水份，而且没有盐份的排斥，最终在台上身体很多部位积水，失去很好的线条，特别体现在下腹，臀部，大腿等等，再加上电解质的失衡，肌肉软弱无力毫无表演性，所以水和盐就必须相辅相成，每一样都要控制好，不要过量，量力而行，最终找到适合个体的运用方法，写的很笼统，如果有更好的建议请吧友们不吝赐教，谢谢