健美运动员的饮食不可以打破一日三餐的常规

健美运动员的饮食可以打破一日三餐的常规。

其实健美运动员的饮食可以说非常单调了，常年相同的食材选择，相同的烹调方法，偶尔更换调味料来改善口味。这也是健美大咖常说的，吃饭是健美的第一门功课。如果学不会第一门功课，训练再刻苦，效果也会打折扣。

日常饮食三大类主要食材种类：肉、菜、主食。牛肉含有丰富的蛋白质，并且脂肪含量很低，非常适合健身爱好者。鸡胸肉的脂肪含量更低，通常用于减脂期或者备赛期。因为价格相对便宜，鸡胸肉是健美爱好者最常吃的肉食。

减脂增肌

健美的训练可以简单划分为两个目的：减脂和增肌。但实际上增肌的同时必然会增加身体的脂肪含量，而减脂的同时必然会减少身体的肌肉含量，我们般业余健身者往往是在增肌的同时缓慢减脂。

业余健美爱好者跟专业的健美运动员的一大的区别在于不存在特定的增肌和减脂期，同时也没有对饮食刻意的要求。要求的是循序渐进，逐渐增加肌肉同时减少脂肪，但速度相对较慢，而且容易遭遇瓶颈，但优点是比较健康。而专业的健美运动员他们一般在非赛季是在日常高强度的训练后，加大基础饮食，以增肌为主，副作用就是体脂也会一并增加。

　　以下为减脂增肌的方法：

　　一：起步阶段：

　　起步的最佳身体状态应该是一副体脂既不高又不低的身体，例如男性应该能看到明显的腹肌轮廓（男性体脂15%左右）。这是增肌起步的一个较好状态。如果你体脂过高，那么需要提前做一个减脂，让身体先恢复到正常身材然后再增肌。

　　二：增肌阶段：

　　1、首先训练方法的选择：既然目的明确了是增加肌肉量，练出好身材。那么应该首选健美训练(bodybuilding)，这是塑造身材的最佳方法。

　　2、其次饮食的把握：目的是增肌，那么你就需要摄入比正常饮食更高的热量，同时做好碳水，蛋白质，脂肪的比例。比如流传的健美饮食摄入比例有很多，每公斤碳水摄入4克，蛋白质摄入2克，还有每公斤摄入热量50大卡往上等等。每个人的起步肌肉量不同，代谢情况不同，所以饮食情况也不同。比如从营养学上看，蛋白质摄入平均来说，其实30克就足以达到“零氮平衡”，成人建议摄入量是08克每公斤。蛋白质摄入不足会造成蛋白质营养不良(PEM)，可能会水肿，但如果是增肌，保持“正氮平衡”状态，那么这个蛋白质摄入就偏低了。

　　3、增肌周期：肌肉是很难生长的，即使是男性，增肌也以年为单位，一般增肌周期为3~5年，身体合成代谢较强的时间会更短一些。如果能坚持3~5年的系统科学的增肌训练，然后半年的时间系统脱脂，水平差不多能达到参加小型健身健美比赛的标准了。

　　4、增肌期的体脂控制：由于增肌期间热量摄入较高，所以不可避免的会增加体脂。我们要做的是，把体脂控制在一个可控范围内。控制方法就是每周2~3次的有氧训练，监控一下体脂增长。

　　三：减脂阶段：

　　1、减脂期的训练方式：

　　其实减脂期的训练方式和增肌期没太大差别。主要就两个方面：减脂期增加了有氧训练的频率。（这是减脂的根）；减脂期的力量训练使用重量偏小，次数较多，同时组间休息时间减少。

　　2、减脂期的饮食：

　　饮食是减脂和增肌最大的区别所在。减脂期的热量摄入是很低，一般都在基础代谢量偏上。比如65~75公斤的男性，减脂期差不多每天2000大卡，同时饮食比例也发生了变化，碳水减少，蛋白质增多，碳水量约等于蛋白质量。由于减脂期饮食摄入较少，碳水低，所以减脂是很容易疲劳的。

　　3、减脂周期：减脂相对增肌来说，简单多了，速度也很快。一般来说减脂周期在3个月~半年左右。所以健美运动员一般在比赛前12周做减脂备赛。

首先你要明白男性练就好身材的标准程序：

正常体型或较瘦体型：起步→增肌→减脂→好身材

较胖体型：起步→减脂→正常身材→增肌→减脂→好身材

（有些人会问，难道增肌减脂不能一块进行吗？这个问题我在微博上扯过多次，相信看完此贴你就不会再有这个疑问了，当然我在文章后面会系统总结一下为什么增肌减脂不宜同时进行。）

我们一个步骤一个步骤的讲解：

一：起步阶段：

起步的最佳身体状态应该是一副体脂既不高又不低的身体，例如男性应该能看到明显的腹肌轮廓（男性体脂15%左右）。这是增肌起步的一个较好状态。如果你体脂过高，那么你需要提前做一个减脂，让身体先恢复到正常身材然后再增肌，也就是上文的第二种程序。

二：增肌阶段：

开始增肌的你，啥都不懂，不知道该采用什么样的训练方法，也不知道饮食该如何安排。所以增肌阶段是好多健身初学者做不好的地方。比如增肌过程中涨了大量皮脂。或者增肌饮食蛋白质不够，造成事倍功半。我们一个一个来讲解。

首先训练方法的选择：既然你的目的明确了是增加肌肉量，练出好身材。那么你应该首选健美训练(bodybuilding)，这是塑造身材的最佳方法。有些人会问，我看好多其他项目的运动员身材也很好啊。我选择其他项目也行吧。我想说，所有运动项目，只要体脂控制的好，身材都不会很差（耐力项目除外）。但这里有个效率问题：其他运动项目追求的不是形体，比如体操，体操运动员体型很好，但体型不是体操的比赛内容。他比的是动作。而健美训练它的比赛内容就是形体！他就是比这个的！所以健美训练对形体塑造的作用是其他项目不可比拟的。套用中国的一句老话：术业有专攻。就是这个道理。

其次饮食的把握：你的目的是增肌，那么你就需要摄入比正常饮食更高的热量，同时做好碳水，蛋白质，脂肪的比例。比如流传的健美饮食摄入比例有很多，每公斤碳水摄入4克，蛋白质摄入2克，还有每公斤摄入热量50大卡往上等等。但我要说一句，这是有个体差异的，每个人的起步肌肉量不同，代谢情况不同，所以饮食情况也不同。比如从营养学上看，蛋白质摄入平均来说，其实30克就足以达到“零氮平衡”，成人建议摄入量是08克每公斤。蛋白质摄入不足会造成蛋白质营养不良(PEM)，你可能会水肿但如果是增肌，保持“正氮平衡”状态，那么这个蛋白质摄入就偏低了。那么我们到底怎么摄入？难道我要看一堆的营养学书籍吗？其实没必要（当然看看最好）。

写到这里，我列了一堆营养学数据，写了又删。后来想了想，还是不写了，因为数据庞杂。我直接建议一下，如果你是65~75公斤左右的正常成年男性，我建议你每天摄入2500大卡以上。参考自中国居民DRIs如果进行增肌训练，那么建议你每周增加100大卡，直到达到3500大卡左右。如果你身高体重较大，摄入热量还要更多。当然这里只说的热量摄入问题，热量是一个关键，还有一个关键是营养素的搭配，如果你光靠吃碳水吃到3500大卡，那效果就太差了。（非训练日热量摄入要低一些，同时3500大卡这个热量不是确定的，是因人而异的，如果摄入到这个热量后，体脂增加过快，那就要减少一些摄入）

这里有一张表格，这是NRV，你买袋装食物，在营养表上看到的NRV%就是这个东西。这里面的热量摄入适合女性（这里再扯一下，女性减脂热量摄入在1200~2000这个范围内是比较安全的，最好不要低于每天1200大卡），当然对要增肌的男性来说的话，这只是个基础值，你要在此基础上再摄入更多，我们制定增肌饮食可以参考这个。

在这里说一点，你找所有的摄入标准，几乎找不到碳水化合物的摄入标准，一般都是说建议摄入量占到总热量的60%。这和经济水平有点关系。日常生活（非健美训练）如果你蛋白质摄入不够，可以用碳水补点，蛋白质的摄入方式较“贵”,因为主要来源于肉类(植物蛋白我们先不考虑)。

饮食不是此贴的重点，如果要细谈训练饮食，写一本书都足够，我只简单的建议吧。

增肌饮食王老汉个人建议：碳水化合物摄入到每公斤4~6克，蛋白质摄入到每公斤15~3克，脂类每天50~60克，每天分成5~6餐，大概是早餐，加餐，中餐，训练前一餐，训练后一餐，晚餐，睡前一餐。

注意：一定循循渐进的增加摄入，不要一上来就吃这么多。每周慢慢增加，逐渐达到合适的摄入量

增肌周期：肌肉是很难生长的，即使是男性，增肌也以年为单位，一般增肌周期为3~5年，身体合成代谢较强的时间会更短一些。如果你能坚持3~5年的系统科学的增肌训练，然后半年的时间系统脱脂，水平差不多能达到参加小型健身健美比赛的标准了。

增肌期的体脂控制：由于增肌期间热量摄入较高，所以不可避免的会增加体脂。我们要做的是，把体脂控制在一个可控范围内，别让它涨的太多。控制方法就是每周2~3次的有氧训练，监控一下体脂增长，怎么监控体脂呢？你可以简单的以腰围为依据，如果你的腰围增长过快，那么就降低饮食的热量，并加强下有氧。大部分人在增肌期间，体型一般不太好，就是这个道理，体脂较多。有些人天生体脂低，即使在增肌期体脂也高不到哪去，这就是天赋了。不过体脂较低的人增肌也难一些。

三：减脂阶段：

经过了3~5年的系统增肌训练，你已经变成了一个大块头，健身房无人不对你的巨臂和大胸惊讶，但你的身体没有细节，腹肌几乎看不见，全身没线条。这时候的你只是个“半成品”，要想变成完美身材，还需最后一步！那就是减脂，也叫脱脂。当你将覆盖在肌肉表面的脂肪全部减掉后，你就圆满了。变成了真正的好身材！

减脂期的训练方式：

其实减脂期的训练方式和增肌期没太大差别。主要就两个方面：

1减脂期增加了有氧训练的频率。（这是减脂的根）

2减脂期的力量训练使用重量偏小，次数较多，同时组间休息时间减少。

减脂期的饮食：

饮食是减脂和增肌最大的区别所在。减脂期的热量摄入是很低，一般都在基础代谢量偏上。比如65~75公斤的男性，减脂期差不多每天2000大卡，同时饮食比例也发生了变化，碳水减少，蛋白质增多，碳水量约等于蛋白质量。饮食从低油到脱油注意食用油不等于脂类，即使你不吃食用油，你也能从其他途径摄入到脂类

由于减脂期饮食摄入较少，碳水低，所以减脂是很容易疲劳的。

减脂周期：减脂相对增肌来说，简单多了，速度也很快。一般来说减脂周期在3个月~半年左右。所以健美运动员一般在比赛前12周做减脂备赛。

OK,下面放一个图，这是肌肉一族网站的大神沈浪大哥的增肌减脂过程。

2年的增肌训练，明显能看出背部围度和胳膊围度增加，但线条差了。因为增肌期的体脂上涨。

沈浪大哥的完整蜕变过程。起步，增肌，减脂后。

女性该怎么练就好身材：

对于大部分女性来说，你们练就好身材的过程就简单多了，一般是这样：

起步→减脂→保持

为什么我没写增肌过程？

答：

1女性增肌很难，比男生要难上百倍。因为女人没睾丸。（更详细的解释请看《女性健身问题总汇》）

2即使你进行增肌，在增肌期的体型会不好看，因为体脂增长。大部分的女性不想这样。

那女性就不增肌了吗？不是。女性也要增肌，只不过女性的增肌不要像男人那样“野蛮”（除非你是发烧友）

所以一个较胖女性要获得好身材，她应该这样去锻炼。在一开始进行减脂训练（力量+有氧，力量训练的重要性老生常谈了，在这不表），当体型恢复正常后，将训练重点放在综合的体能训练或者力量训练上，有氧一周2~3次，只作为监控体脂的手段，不作为训练重点，除非你是耐力运动爱好者。

所以修正后的较胖女性健身程序应该是这样的：

起步→减脂→正常身材→“修正身材的不足之处”（也就是将训练重点放在力量训练或者综合体能上，有氧作为监控体脂的手段，不作为训练重点）

女性减脂期的更详细的知识在这里不予累述，请看其他帖子。

增肌与减脂为什么不宜同时进行：

1从大的方面说，增肌是合成代谢主导，减脂是分解代谢主导。合成代谢和分解代谢就是初高中生物学的同化作用和异化作用，这是两个完全相反的过程。

2从小的方面说，增肌期你的饮食摄入是偏高的。而减脂期饮食摄入是偏小的。增肌必涨体脂，因为你根本无法精确测算增肌到底需要多少热量，即使你精确测算了，你也不能精确的选择食物，热量少了不涨，热量多了涨体脂，所以为了保证增肌的最大效果，增肌期摄入热量都是偏大的。等到增肌完成，再系统做脱脂。增肌又减脂，几乎不可能。

总结：增肌减脂有可能同时出现，但那个效果低的几乎可忽略。一般职业选手或者大胖子身上才会发生。大部分的你认为的“增肌减脂”是你做减脂之后看到的视觉效果。也就是脂肪减下去了，肌肉露出来了，然后你就认为涨肌肉了，其实那些肌肉你本来就有！只不过被脂肪盖住了。

所以坊间流传：增肌是增肌，减脂是减脂，增肌又减脂，那就是扯淡。

　　我们都知道，健美运动员都要经历两个特别痛苦的阶段，非赛季“如何增肌”，赛季“如何减脂”，增肌的阶段，可能更多的痛苦就是大负荷的训练，长时间重复的训练让你乏味然而更为痛苦的不是在非赛季，而是在赛季的“减脂”。一起来看看吧。

　　健美运动员是如何减脂的

　一些健美明星把他们的生活形容成修道院的僧侣，其实，如果仅仅指对饮食和训练方面的要求，那么大多数健美运动员严守着比僧侣还严格的“戒律”。

　抛开细节，健美运动员的生活基本上只有增加肌肉、减少脂肪两个内容。但人体的生理结构决定了熊掌与鱼不可兼得，因为肌肉要靠充足的营养来增加，脂肪 则只能靠限制热量摄入才会减少。这一来，运动员得在肌肉体积练大的同时被迫增加大量的赘肉，增肌后再专门去减少这些体表的脂肪，还要竭尽全力保证肌肉在这 个过程中流失量最小。为了保证比赛成绩，健美界都遵循着同一个规律：寒冷、适合室内运动的冬季和春季用来给运动员增加肌肉，而炎热的夏季用来减去脂肪;到 了秋季，全世界的竞技健美比赛精彩纷呈地轮流上演，展现运动员一年努力的成绩。于是我们看到，健美运动员的每一年都分为了两个季节：减脂的赛季和增肌的非 赛季。非赛季结束的时候，健美运动员的健硕身材上已经增添了不少肥肉，当然，大多数运动员会注意不让脂肪增加得太离谱，起码要保证自己能达到参赛资格。假 如变成了一个超级胖子，那么一整个赛季也不足以减去那么多脂肪。

健美运动员一套非常有效的减脂方法

　减脂的第一步当然是控制饮食，虽然很痛苦，但无法逃避。减脂必须控制饮食，任何鼓吹“想吃什么就吃什么还依然会瘦”的减肥药、减肥器械和保健品都是 大忽悠;不是无效，就是有微效却害处极大。当然，控制饮食并不是每天只吃一点点，如果“吃饱了才有力气减肥”是玩笑话，那么饿得头晕眼花，还真不可能有体 力完成每天巨大的训练项目。正确地控制饮食是指将饮食结构调整为适合减脂的模式。

　控制饮食的首要要求是低油脂和低碳水化合物。在非赛季，健美运动员会和普通人一样正常摄入脂类和碳水化合物，从而摄取充足的营养并保持充沛的体力， 但要尽量避免饱和脂肪和单糖;在高强度训练的时候，一些运动员也会摄入一定单糖。而在赛季，油脂和碳水化合物就成了减脂的“大敌”。为了让身体脂肪尽快消 耗，运动员连通常认为健康的不饱和脂肪和粗粮都要严格限制，仅在运动前后根据运动量适度补充，而其他时间则仅仅以保证血糖不至于过低为限。

　可是，如此低的脂肪和碳水化合物摄入量也会导致身体去分解肌肉组织供能，这可是健美运动员宁死也不愿意的;所以运动员会适当增加蛋白质的摄入量，甚 至比非赛季还高(众所周知这些肌肉男平时就会吃下大量的蛋白质)。这样一方面能够及时修复肌肉组织，另一方面这些蛋白质也可以供能，从而减少肌肉的分解。

　在控制饮食的同时，健美运动员的训练内容也会有所变动。较低的热量摄入会让人体力不足，难以完成高强度的训练;所以运动员大都采取中等负荷的训练来保持肌肉体积，同时延长训练时间以消耗更多的热量。各类有氧运动也会更多安排在每天的训练中来加强减脂的效果。

　肌肉本身含有大量的水分，在减少脂肪的同时，水分的减少会让肌肉显得干瘪细小，而过多的水分也会分布在皮下组织中让体型显得臃肿不堪。这是令健美运 动员大伤脑筋的另一个大问题。健美运动员对此采取的方法是在减脂的初期大量喝水，降低身体的钠离子含量，避免水肿(当然，也要适当补充矿物质避免电解质失 衡)。在减脂的最后一段时间(3天-3周不等)严格限制水分和盐分的摄入。这样的方法会导致运动员在赛前皮下脂肪和水分变得极少，浑身血管根根暴露，肌肉 线条无比清晰。在临上台前，运动员还会摄入一定的碳水化合物和水分，提高肌肉中的水分含量，并且持续运动让肌肉保持充血，显得硕大饱满。这一系列程序下 来，我们才能看到杂志上那样青筋暴起、线条分明的健美明星。

　对于每个健美明星来说，赛前减脂的过程都是对身体和意志的极大考验。他们需要忍受持续数周因为摄入热量低于消耗带来的不适感，要拒绝随处可见的美食 而去选择难以下咽的赛前饮食，还要在这样的生活状态下进行大量的身体训练。同时，赛前体脂极低的状态并不能持久也不健康：过低的体脂会导致运动员难以保持 体温，只要下了台就必须披上毛毯;赛前饮食中过高的蛋白质会对肾脏带来压力，水分和脂肪的减少也会影响身体的正常生理功能，所以经常有健美运动员在赛前病 倒甚至猝死的报道。

　值得一提的是，由于赛前减脂对于饮食的严格要求，许多运动员几乎无法用正常的食材做出低脂、低碳水化合物、低盐、高蛋白的菜品，即便做出来也难以下 咽。因此各类专业营养补剂就纷纷打出“科学、营养、方便”的旗号登台亮相。大多数运动员会在正餐之外摄入蛋白粉之类的补剂，甚至有运动员在赛前仅吃各类营 养补剂而不吃正常的食品。也有一些健美人士指出，那种青筋暴起的体型并不美，并因此指责乔·韦德故意制定出偏重低体脂含量的比赛规则，以便让运动员更多地 依赖他的保健产品而不是通过正常的方法获得健美体型。诚然，体型美不美每个人都有自己的标准，但事实就是如今健美运动员更多地服用营养补剂，今天的健美冠 军比起施瓦辛格时代也更加青筋暴露。

以上内容属健美运动员，普通人仅供借鉴。

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健美运动员怎么减脂

　健美运动员怎么减脂，不做好热身运动很有可能拉伤肌肉，运动是我们维持身体机能的重要途径，经常运动有利于增强我们的心肺功能，运动锻炼也是有很多方法的，现在分享健美运动员怎么减脂技巧。

健美运动员怎么减脂1

　 1、健美运动员怎么减脂

　减脂的第一步当然是控制饮食,虽然很痛苦,但无法逃避。减脂必须控制饮食,任何鼓吹“想吃什么就吃什么还依然会瘦”的减肥药、减肥器械和保健品都是大忽悠;不是无效,就是有微效却害处极大。当然,控制饮食并不是每天只吃一点点,如果“吃饱了才有力气减肥”是玩笑话,那么饿得头晕眼花,还真不可能有体力完成每天巨大的训练项目。

　控制饮食的首要要求是低油脂和低碳水化合物。在非赛季,健美运动员会和普通人一样正常摄入脂类和碳水化合物, 从而摄取充足的营养并保持充沛的体力,但要尽量避免饱和脂肪和单糖;在高强度训练的时候,一些运动员也会摄入一定单糖。而在赛季,油脂和碳水化合物就成了减脂的“大敌”。为了让身体脂肪尽快消耗,运动员连通常认为健康的不饱和脂肪和粗粮都要严格限制,仅在运动前后根据运动量适度补充,而其他时间则仅仅以保证血糖不至于过低为限。

　 2、减脂的简介

　减脂,就是体内脂肪超过正常范围之内的人,由于自身形体健康的原因,通过各种手段减掉自己身上多余脂肪的行为。

　 3、局部减脂方法的介绍

　大量减肥机构宣称:想减那,就减那。还有不少减肥产品所谓分别针对减大腿、减脸、减腹部等等局部减脂。好多健身教练想当然的告诉减肥者要减腹部脂肪就多做仰卧起坐。而真实是的情况是,即使你每天做几千个仰卧起坐除了增加腹部的肌肉外,脂肪几乎不会减少。这是因为,脂肪的分解原理告诉我们,脂肪是被有氧氧化反应分解掉的。所以,一旦身体需要动用脂肪供能,机体内所有有氧气存在的组织都会参与,而非某个局部。因此,在通常情况下,要么脂肪不会被动用,要么只能是全身同步动用。

　 4、健美运动员肌肉怎么锻炼

　简单至上,对初练者而言,训练的科学就是简单的、基本的复合性训练,如杠铃卧推、杠铃深蹲、杠铃硬拉等等。尽管这些简单的动作很乏味,但效果却不容置疑。

　持续性和渐进性,持续性和渐进性是制订训练计划的两个重要原则。不坚持训练,肌肉就得不到持续的、有规律的刺激,以致生长缓慢;训练强度不增加,肌肉对所给予的刺激产生适应性,生长也会迟缓。一个有效的计划除了保证训练的持续性外,还要保证循序渐进地增加训练强度。

　频度,频度是指一星期练几次。频度的设定取决于你训练后的恢复能力,恢复能力又取决于本身的身体素质、睡眠质量和营养三个因素。一般来说,有工作有家庭的初级训练者一星期进行两个循环的重量练习比较合适。对学生而言,一周三个循环也可以。每个循环的具体安排视时间和身体状况而定,最好一个循环练两天,一天练上身,一天练腿。

　 5、健美运动员跑步的方法

　长跑运动员的身材总是结结实实而没有一点赘肉。显然,跑步可以让普通人及健美运动员消耗脂肪。不过,对于健美运动员来说,耍想合理地利用长跑来达到保持体型的目的,还是有许多讲究的。跑步时若强度不够或者强度过大,都无法达到理想效果。

　一般来说,经过20分钟的慢跑,脂肪就已开始燃烧了,这时若想消耗更多的脂肪,就可以加速,或者加长跑步时间,或者增加强度。但值得注意的是,这样你有可能失去肌肉。肌肉是由快肌纤维和慢肌纤维两部分组成,一般来说快肌纤维在爆发力强的运动中消耗得较快,而慢肌纤维则在一般的有氧运动中消耗得较多。问题的关键在于,健美运动员对快肌与慢肌的消耗有特殊要求,必须在两者之间寻求一种平衡。许多健美运动员就因无法做到这一点,而对依靠长跑来保持体型有恐惧感。

健美运动员怎么减脂2

　 一、 健美运动溯源

　健美，作为体育运动项目问世，到现在也只有百年的历史，它的创始人尤金山道是德国人，生天1867年4月2日，死于1925年的一次车祸中，享年58岁。

　山道从小体质就很虚弱，但一直渴望自己能练得有古代力士般的体格。他18岁考入医科大学后，便按照人体解剖学和人体生物力学的原理，摸索创编有关发达全身各部肌肉的方法。经过近4年的刻苦锻炼，他的全身肌肉锻炼得异常发达，在当年英国举行的“世界上最强壮的男子比赛”中荣登冠军宝座。此后，他到了欧美许多国家进行健美体格造型表演，宣传健美运动。他的名字也随之闻名于世，后人称他为健美运动的鼻祖。

　山道通过他的训练实践，运用他渊博的医学知识，从1895年至1920年间，出版了他的专著《体力养成法》、《实验祛病法》和《力量如何获得法》等，898年还创刊《山道体育文化》杂志，同时又出版了他的名著《生命就是运动》。通过健美比赛，他还制定出当时最为先进的评分标准和竞赛方法，为今天完整地发展健美运动奠定坚实的基础。

　健美运动从欧洲兴起，却从美国走向全球。20世纪初，美国人伯纳阿麦克法登博士积极宣传这项运动，他利用了当时广大青年对山道的狂热崇拜，设重奖举办各种形式的健美比赛，并著书立说，对健美的推广与提高做了大量基础工作。30年代后期健美运动在美国得到了更大的发展，诸如“美国先生”、“环球先生”的比赛经常举行。