每天吃紫米对身体有好处吗？？

每天吃紫米（紫籼米）是有好处的。

紫米，在民间已经被大家认为是补品，具有明目活血，滋阴补肾，补血益气，治疗神经衰弱等众多作用。

另外，紫米表皮中也含有较高的花青素，这种抗氧化剂能有效抑制自由基出现的氧化反应，达到延缓衰老，美容养颜抗癌等众多作用，同时还能增强人体血管弹性。适合中老年人群或者体质较虚弱的人群。

1 紫米跟黑米一样吗

紫米不是黑米。

紫米和黑米虽然都是稻米的一种，质地也都比较硬，但二者不是一种米，紫米属于糯性米，而黑米质地较糙，并且产地，颜色，形状，营养作用，都是有区别的。

2 紫米和黑米有什么区别

1从营养价值看，紫米富含铁、钙、锌、硒、钾、磷等微量元素和B群，有预防缺铁性贫血、防止疲劳、维持骨骼健康等作用，而其所含的膳食纤维有助降低血液中的胆固醇含量，和促进肠胃道蠕动的功效。黑米除了含有丰富的膳食纤维、B群和各类微量元素外，还含有花青素，黑米表面那层紫黑色的外皮是其精华所在，表层的花青素有抗衰老功效。

2从食用角度看，紫米属于糯米，不好消化，进食过多容易出现肠胃不适;另外因为黑米和紫米都属于糙米，口感比较硬，老人、孩子和肠胃功能不好者吃后易胀气，而且因为糙米富含磷，肾功能不佳者不宜进食太多。黑米和紫米对血糖的影响也不同。紫米含较多的淀粉，属高GI食物，进食后易引起血糖波动，因此糖尿病患者应少吃;黑米属低GI食物，有助糖尿病患者控制血糖。

3从食用角度看，黑米可作为主食食用，不过蒸煮前应先浸泡5-7小时，不喜欢口感太硬者，可和白米一起蒸，两者的比例为黑米：白米=1：3-1：5;紫米粘性较低、质地比较硬，一般搭配红豆或红枣做成甜品，常见于八宝粥或紫米糕等，也可以做成紫米饭团。紫米煮之前只需用水稍清洗，再倒入清水浸泡3-5小时即可。如果是做成紫米饭或饭团，建议加入白糯米一起煮，口感会更稠密顺滑，两者的比例为白糯米：紫米=2：1或1：1，紫米的浸泡水可一起加入烹煮。

3 紫米有什么功效 一、营养价值高

提到紫米就不得不和我们经常食用的大米相比。紫米除了颜色与大米有区别外，紫米的的营养价值比普通大米还要高一些。据了解，紫米比普通大米的蛋白质含量要高30%，维生素B1是普通大米的2倍，B2、B6、B12、铁是普通大米的7倍，还有钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比普通大米高，可以说紫米是滋补身体的首选食材。

二、具有抗氧化作用

紫米中含有一种名为花青素的成分，知道青花素的应该一下子就知道它的作用。没错，花青素是天然的抗氧化剂，可以减少人体皮肤上色斑的生成，同时也能为避免人体皮肤因氧化反应而产生老化现象。所以紫米对于爱美人士也是非常好的食物。

三、保健功效强

紫米的保健功效主要表现在其丰富的微量元素上，铁元素可以促进血红细胞再生，提高人体本身造血能力，平时多食用紫米对于缺铁性贫血症有很好的预防。紫米当中的钙元素还可以保证体内钙质平衡，对预防结肠癌、预防和治疗更年期骨质疏松症、降低血压、缓解失眠症等都有一定作用。另外紫米还对高血压、肾炎和女性产后体质虚弱等都有一定的调理功效。

紫米比一般的白米营养价值要高一些，富含铁、锌、锰、铜等微量元素，其蛋白质含量要高30%，脂肪酸和维生素的含量也比白米高。紫米有补气益血、滋阴补肾功效。

紫米中的膳食纤维可促进肠胃蠕动、帮助消化，也能增加饱足感、降低食欲。更重要的是，紫米的外壳，比一般糯米多了花青素成分，是优质抗氧化剂的来源。适度摄取能帮助预防高血压，还有稳定人体细胞膜构造，避免动脉粥状硬化的效果。

适用人群：益于营养不良，体质虚弱者；尤其适合产妇、老人和儿童。

扩展资料：

紫米和黑米的区别：

一、外观不同  

1、紫米：紫米颗粒均匀，颜色紫黑，米粒细长呈紫色。  

2、黑米：糙米呈黑色或黑褐色，米粒大小均匀。  

二、产地  

1、紫米：仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培。  

2、黑米：我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

-紫米

紫米有什么功效每天吃点紫米可减重降脂

紫米有什么功效每天吃点紫米可减重降脂，紫米的营养价值可谓是相当丰富，其中包含大量的膳食纤维，对于胃寒的朋友来说是很好的调理食材，紫米有什么功效？每天吃点紫米可减重降脂。

紫米有什么功效每天吃点紫米可减重降脂1

紫米可以减肥吗

紫米可以减肥，常吃紫米可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，起到降脂减肥的作用。

1、紫米中蛋白质、氨基酸、淀粉、纤维素等成分含量高，在食用之后能增加饱腹感，减少对其他食物的摄入量，从而减少了热量和脂肪的摄取。

2、紫米中的膳食纤维不仅能增加饱腹感，还能帮助消化，促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便，减少胆固醇吸收的作用，从而能起到一定的降脂减肥效果。

紫米的功效与作用

补血益气

紫米味甘、性温，有益气补血的功效，而且紫米每千克中含铁1672mg，比一般精米高2483%，多吃可以补充铁元素的吸收，起到补血养血的功效，对于防治缺铁性贫血症，使皮肤恢复良好的血色有一定的功效，适合产后虚弱、病后体虚、贫血的人食用。

健脾养胃

紫米有暖脾胃、滋补肝肾、缩小便的功效，对于胃寒痛、肾虚、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。

防癌抗癌

紫米中是富含硒元素的，而硒元素是能防止不饱和脂肪酸的氧化，抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生，能保护细胞免受损害。而且已有研究称硒在防止肺癌、胃肠癌、乳腺/癌、食道癌、卵巢癌中起着重要的作用，所以经常食用紫米是能补充硒元素，从而起到防癌抗癌作用的。

润肠通便

紫米纤维素含量高，能够促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用，对于预防动脉硬化、肠癌都是有帮助的。

补充营养

紫米中淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素，同时含有铁、钙、锌、硒等多种矿物质和微量元素，并且氨基酸含量丰富，经常食用的话，能补充体内缺少的营养物质，给身体提供能量，恢复体力。

保持体内钙质平衡

紫米中钙的含量也是比较丰富的，经常食用紫米的话，能保证体内钙质平衡，对于预防和治疗更年期骨质疏松症、防治肌肉痉挛、维持强健的骨骼和健康的牙齿等有一定的作用。

减肥瘦身

紫米是低热量食物，而且富含膳食纤维，食用之后不仅能帮助消化，还能增添饱腹感，可以减少对其他食物的摄取，从而帮助控制体重。

紫米减肥的做法

莲子紫米粥

材料：紫米100g，莲子25g，桂圆20g，红枣适量，白糖适量。

做法：

1、莲子洗净、去心，紫米洗净后以热水泡1小时左右。

2、红枣洗净，泡发，待用。

3、砂锅洗净，倒入泡发的紫米，加4碗水量，用中火煮滚后转小火，再放进莲子、红枣、桂圆续煮40~50分钟，直至粥变粘稠，加白糖调味即可。

紫米甜饭团

材料：紫米60g，燕麦片3g，罐头玉米粒10g，赤豆、南瓜子、枸杞子、萝卜干各适量。

做法：

1、紫糯米、赤豆清洗干净，泡软，待紫米，赤豆泡软，将紫米与燕麦片盛入小碗至电饭锅蒸熟。

2、煮熟的紫米平铺于耐热塑料袋上，将材料铺于紫米上，再用塑胶袋将所有食材包成饭团即可。

紫米饭

材料：紫米1000g，葡萄干50g，冰糖50g。

做法：

1、用清水将紫米洗净，放入容器内；将葡萄干洗净，放入紫米内。

2、可按照个人喜好在紫米中加入冰糖，上笼蒸烂即可。

3、调整紫米饭造型，可按照个人喜好，使用模具，做出不同造型。

紫米有什么功效每天吃点紫米可减重降脂2

色彩艳丽、有嚼劲的紫米，还具有“药壳”之盛名。据报道，紫米膳食纤维素成分是精白米的`8倍，有利于提升饱腹感，合适与白米饭做更换，保持身形的另外还能维持营养搭配。

紫米含有高含量的蛋白质、氨基酸、淀粉、纤维素和其他成分，这可以增加饱腹感，减少进食后对其他食物的摄入，从而减少热量和脂肪的摄入。紫米中的膳食纤维不仅能增加饱腹感，还能帮助消化，促进肠蠕动，加速粪便排泄，起到通便和降低胆固醇吸收的作用，从而达到一定的降脂减肥效果。紫米本身的热量并不高，脂肪含量也相对较低。此外，紫米含有更多的膳食纤维，在一定程度上可以起到减肥和瘦身的作用。

紫米又被称为延年米，传统式中医学觉得紫米具备益气、健脑健肾等健康养生作用。从古至今，更具有“药米”、“黑珍珠”的美名。当代研究表明，均值每100克的紫米发热量为353大卡、膳食纤维素成分达到33克、钾295mg、钙12mg，及其丰富多彩的维生素b21、B2、叶酸片等多种营养元素和钾、铁、锌、钙、磷等身体需要的矿物。

紫米中的膳食纤维素可推动肠胃蠕动、帮助消化，也可以提升饱腹感、减少胃口。更关键的是，紫米的机壳，比一般檽米多了原花青素成分，是高品质抗氧剂的来源于。适当摄入能协助预防高血压，也有平稳身体细胞质结构，防止主动脉粥状硬底化的实际效果。

除此之外，服用紫米后，较不容易导致血液中的血糖浓度升高太快，能合理刺激性甘精胰岛素很多代谢，从而降低人体脂肪生成概率，做到辅助操纵休重的实际效果。

服用紫米，能够和白米饭等正餐做更换，以占每日正餐来源于1／3至2／3，也就是三餐选中1至2餐做更换比较适合。尽管紫米对身体益处多多，但权威专家也注重，紫米仍归属于檽米的一种，较不容易被身体消化吸收、消化吸收，老年人、小孩子、有消化吸收功能问题者，应酌量服用，以防导致肚胀等难题产生。

在我们的生活中，经常看到的就是白米啊，还有黑米之类的。但是现在有一种米就是紫米，它也是属于水稻的一种品种，紫米也是近几年出来的一种新品种，所以说，很多人们对于紫米并不怎么了解，那对于紫米这种食物的热量有多少呢？对于在进行减肥的时候，可以食用这种紫米吗？

相信大家也希望得到一个很好的答案，我们先来说说这种紫米的热量是多少？我们就用更容易理解的一些数字来解释一下吧，每100克紫米的热量大约是在353大卡，也就是说我们生活中所说的“二两”重的紫米。那么紫米的营养价值是非常高的，如果能够经常食用这些紫米呢，能够补充人体丰富的营养物质，还能够增强人体的体质，提高这个免疫力。

那么我们接下去说说，吃紫米对减肥有影响吗？其实我们也看到了，紫米本身的热量不算很高，再加上脂肪含量也是比较少的，一般吃紫米不会影响减肥，也不会出现发胖的情况。毕竟紫米含有比较多的膳食纤维，这样会形成一种什么情况呢？就是在食用紫米的时候，会增加一种饱腹感觉，所以说呢，也能起到减肥瘦身的效果。

紫米自身的优势是很多的，紫米也可以当做主食来吃。但是任何的食物都应该保持饮食均衡，即使紫米营养价值再好，也不能过量的摄取。这里建议可以将紫米与每天食用的白饭做替换。比如说，我们可以选择2餐换成紫米饭来吃，另外一餐，我们可以选择白米饭，这样合理的搭配，也是非常不错的。那么现在应该清楚了解紫米的热量有多少？减肥时是可以食用紫米的。以上这些关于紫米的知识希望能够帮到你。