我妈做的这个真的太好吃了

油泼辣子面

油泼辣子做法：

准备食材：洋葱，葱姜蒜，香菜，八角桂皮香叶，粗辣椒面，细辣椒面，白糖，盐，白芝麻

做法：

1碗里放入粗辣椒面和细辣椒面，比例是1：1，加两勺白芝麻，一勺白糖和一勺盐

2碗里倒入适量冷食用油，边倒边搅拌成湿的状态，备用

3香料准备好，洗净,锅中冷油加入香料，开小火熬十分钟

4够时间后把香料捞出来，再把熬好的油倒入辣椒面，边倒边搅拌，油比辣椒面多一倍的量,搅拌好后油泼辣子就制作完成

拌面做法：

准备食材：

面条，青菜，蒜末，葱末

做法：

1锅里水开放入面条煮熟，捞出沥干水分备用，青菜烫熟备用

2面条放入碗中,蒜末和葱末,两勺做好的油泼辣子,一勺半生抽,一勺蚝油,一勺陈醋，放入青菜拌均匀即可

光用辣椒做出的 美食 ，比目鱼第一个想到的就是虎皮辣椒了，它酸甜的口感可以降低辣椒的辣度让大多数人可以接受，还能提鲜，吃起来更下饭。下面比目鱼来介绍一下具体做法。

青椒1斤，白糖1大匙，醋2大匙，蒜瓣2个，盐，生抽，食用油。

1、将青椒蒂和籽去除。用手拿着青椒蒂部向里面一推，再往外一拔，连蒂带籽都可以拔出。

2、青椒清洗干净，控干水分。蒜瓣切成末。

3、锅中放油烧至八成热，倒入青椒，加入适量盐慢慢翻炒。

4、炒至青椒表皮呈虎皮黄，放入蒜末，再加少许盐盐继续翻炒。

5、淋入少量水炒至蔫软，放入生抽、白糖、醋，翻炒均匀，即可装盘。

1、在购买选择青椒时，尽量挑选个头大的肉质较厚而且新鲜的青椒，这样更容易煎出虎皮的效果。

2、炒虎皮青椒时要先放盐，因为加盐后，青椒会失水，这样青椒表面的一层薄薄的皮就会和肉分离更容易形成虎皮。

大家好，我是 “逛吃小妖精呀”,作为一个无辣不欢的人，看到一个问题话匣子一下就打开啦！辣椒经典吃法很多，炒回锅肉，盐煎肉，烧鸭子，炒蛋，酿肉之类的都好吃，要说 最经典的非青椒酱莫属！

从我高中起，就是天天顿顿青椒酱拌饭吃。每次放假回家都要做一大罐，然后带回学校，当时我做的青椒酱可是风靡整个大宿舍呀！香辣又下饭，就着辣辣的青椒酱我都可以吃好几碗米饭。

[用料]: 二荆条 适量(大约10根) ，蒜 8瓣 ，姜 1块，生抽 1勺，蚝油 05勺，盐 少许，白糖 少许，鸡精 少许。

[制作方法]:

我们的青椒酱，可以用来炒菜，用来拌饭，用来拌面，用来做蘸酱吃火锅之类的，

前几天才刚刚解锁了新吃法，青椒酱烧豆腐丸子，又香又辣又下饭，关键还可以吃出肉味！用来解馋真的很棒！想学的可以看看我前几天发的文章哈！

还能有什么比辣椒炒鸡蛋更经典的吃法？

尤其是让人辣的开心的线椒，更是炒鸡蛋的绝配啊。

分享一道辣椒炒鸡蛋：

1、 先将线椒去籽，辣椒籽比较辣，吃起来也不方便，去掉。

2、将鸡蛋打散，将切成段的线椒放入鸡蛋中，加入半勺黑胡椒，糖，适量的盐调味，加入一些葱花打匀备用。

3、锅内多一点的油，烧热后将鸡蛋液倒入，将鸡蛋全部打散。

4、鸡蛋基本炒好后，再放入一些葱花和青红椒出味，翻炒1分钟，加点香油后出锅。

我推荐的菜是尖椒炒肉丝。

看一下我的做法。

1将肉切肉丝，肥瘦相间。

2将辣椒洗净，切丝。

3热锅上油，先将油倒锅中走一遍，然后倒出，再重新倒油。

4油不热就开始放肉丝，使肉丝慢慢炒。

5炒至5成熟关火，盛出备用。

6锅内放少许油，开始煸炒辣椒丝。

7放肉丝继续翻炒。

8放耗油、鸡精、味精、盐，翻炒后放蒜末。

9临出锅滴些葱油。

好了，就这么简单。赶紧试试吧。也可直接关注我，每天都有问题更新。欢迎提问。

辣椒这种怎么做都下饭的食物，有很多经典吃法哦。

盐辣椒

夏天最适合做白辣椒，我们这也叫盐辣椒。一个大日头就将辣椒晒得白白的。

1挑选无虫无腐烂的青辣椒洗干净，去掉蒂头。

2清水烧开，倒入辣椒焯一下，至变色捞出沥干。

3找一个大的簸箕，摊开放置太阳底下暴晒，辣椒会变成白色。注意晒的过程中谨防天气变化，避免下雨淋湿，晚上的时候要及时收回屋内。

4将辣椒从头部剪开，放入适量食盐擦揉，让盐分慢慢溶入。

5再连续晒3个日头，就可以装坛回香。

白辣椒炒豆鼓、油炸白辣椒、腊肉蒸白辣椒每一个都让人食欲大开，堪称下饭之神。

当然啦，如果你觉得麻烦，烧辣椒是最简单的吃法。

1选新鲜的辣椒，洗净后用火钳或者铁夹子夹住放在火上烤熟，表面的皮会变黑，但最重要的是里面的肉是软软的青色就可以。

2撕掉烤黑的表皮，里面的青椒肉部分用手撕成条，加入生抽、盐、香油，简单一调就可以享用了。

可以加入皮蛋，就成了擂辣椒皮蛋，真心百吃不厌，夏日最好的凉菜！

还有一种墙裂推荐——剁辣椒，做成酱，炒菜少不了，最重要的是，剁椒鱼头的灵魂就是它。制作也非常简单。

1挑选成熟的红辣椒（坏的有虫子都不能要哈!),洗净之后晾干表面水份，注意哈阴干，也可以擦干。

2用刀将红辣椒剁碎，加入生姜、大蒜一起剁碎，

3剁碎后的辣椒加入盐巴，不要太咸，盐放少了会酸，也不利于长时间的保存，我们家的自己做，一般是一斤辣椒3钱盐刚刚好。

4，将盐拌匀后，装入干净的罐子中保存就好，吃的时候弄点出来。

泡酸辣椒也很好吃，同剁椒不一样的就是用整辣椒比较方便，青红椒均可，同样晾干水份放入老坛水中泡熟就可以。

除了这些，新鲜的辣椒可以炒肉，煎蛋等，做法简单也很经典美味。

辣椒的经典吃法还真的是挺多的。做辣椒酱、做配料，辣炒鸡丁，牙签肉，水煮鱼……有点数不过来。对于不怎么吃辣椒的人来说，最经典的吃法，自然是当配料。炒肉炒菜时，加上一两个红辣椒，让菜香辣有味。而对于爱吃辣椒的人来说，生吃也是一种经典。据说毛主席他老人家，就很喜欢生吃生辣椒，干嚼。很多人还拿它当零食呢。

我今天要介绍一种经典吃法是，青辣椒炒鸡蛋。这种搭配很经典也很传统。很多人会问那到底先炒鸡蛋还是先炒青椒？其实只要你喜欢都可以，我从来不纠结。我最近喜欢先炒青椒，后裹鸡蛋再一起炒的吃法。中途还给青椒加了点料，味道酸辣适口，特别下饭。分享给大家。

★酸辣青椒炒蛋★

食材准备：青辣椒5个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、醋1勺、酱油1勺

制作步骤：

1、青辣椒一个个洗干净摘去蒂，倒掉辣椒籽，切成小块，也可以手撕，这个随意。

2、鸡蛋三个打入碗中，加入适量的盐，一起搅打均匀。

3、把锅烧热，油比平时多放一点，看起来油表面有青烟的时候，就可以把辣椒放入爆炒了。炒到青椒皮出现小皱纹。

4、再倒入1勺酱油和1勺醋调的料汁，跟青椒一起翻炒，一会就出酸辣味来。

5、再倒入打好的蛋液，均匀围住青椒，直到略凝固。

6、再直接翻面，略煎一会，趁着还没有全部凝固炒散，炒到蛋液完全凝固就可以出锅了。

小贴士：这道菜做得好吃入味，符合自己的口味才是关键。不管鸡蛋是先放后放还是最后一起放，找到适合自己的就是最好的。您觉得呢？就我个人而言，炒法并不固定，这些方法我都会做，想吃哪种口味就做哪种，因为我都喜欢，你呢？

在我们家辣椒有个经典的吃法，不知道大家有没有吃过，面炒辣椒。

为什么会这样吃呢？

我妈的回答是这样的，辣椒太辣了，这样可以中和一下辣味。

对于十几年前，网络不太发达的乡村，在网上看到这种吃法不太现实，说是独创又有点夸张了，只能说是凑巧吧。

这道菜我觉得是专门为辣椒设计的，特别是那种细长的线椒，我们那里很少用来专门做菜，当做配菜会较多一些，毕竟不是能吃辣的地区啊。

好了，废话不多说，讲下面炒辣椒的做法吧，看到这个菜名的朋友们可以试着做一下哦！

食材准备：线椒适量，盐，油，面粉，菌菇粉

做法： 1、线椒洗净切小圈圈备用

2、热锅凉油（油少许多些），放入切好的辣椒，翻炒均匀

3、转小火，把辣椒摊开均匀，撒入面粉，边翻炒辣椒，边撒入面粉，注意动作不太太快

4、使辣椒均匀粘上面粉，炒制微微发黄，放入盐、菌菇粉，再次翻炒均匀即可出锅

备注：文中的跟具体做出来会有所偏差，反正我做出来的是稍微散开的，实在是找不出来，符合的，莫怪哈！

我是西北人，但是从小到大却吃不了辣。我想我们西北人家常吃辣椒可能真的与其他地方不大一样。母亲特别能吃辣。我们那有句话说的，能吃辣才能当家。我们西北人家常吃辣椒的方式特别简单。

1 农村都是柴火灶，小时候烧锅，家里会有个长把铁勺子。这个铁勺子就是用来炒葱花，用来炒辣椒的。从地里干农活回来，顺便摘些秦椒带回来。在家洗净，去把。切碎末，葱洗净切碎沫，蒜，多多益善，我一般就是一大骨朵蒜全剥好，拍碎，切沫。火上面的锅里煨着饭，锅下面的火没有断。给长把铁勺里面倒油，平举着放入锅下面的火上，油热后把辣椒沫，葱沫蒜末一并放入铁勺，就听见刺啦刺啦的跟油接触的声音。飘出香味，加盐和调料粉。继续放入锅下炒，时不时拿出来搅拌几个。炒好后盛入菜盒中。加馍吃，那个香。

2 生吃辣椒。特别能吃辣的人，真的很厉害。在陕西八大怪中，期中有一怪叫辣子也是一道菜。我们家邻居就说这样。吃饭可以没有菜但是不能没有辣子。不论是油泼辣子还是炒辣椒，都行，这就是一顿饭的硬菜。我的二舅舅特别能吃辣。小时候在外婆家呆的时候，吃饭时候是个小方桌，我坐小板凳，二舅从地里回来，往桌边一坐，刚摘回来的辣椒，直接蘸盐就吃了，没有就着馍馍之类，让我惊掉下巴。真是开眼界啊。我的外公也很能吃辣，是***员，又红又专。天天告诉我们以前毛主席如何如何伟大，人民解放军过村庄都给百姓把院子打扫干净。说改革开放了，人都只顾自己了，不管他人瓦上霜了。我就那么默默听着，不明所以。外公吃饭从来不坐凳子，都是蹲着，其实这样对消化不好，记得小时候外爷就是消化不太好。这样归因有点牵强哈

辣椒怎么腌制好吃

材料：辣椒、花椒、大蒜、生姜、红线椒、白酒。

做法：

1、将准备好的鲜辣椒放入到清水中清洗干净，然后沥干水分备用。

2、锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒放入锅内炒出香味。

3、锅内继续加入适量的生抽，大火煮开以后，可以倒出晾凉。

4、将炸好的辣椒切成滚刀块以后备用。再将生姜切丝，大蒜切片后备用，

5、将准备好的辣椒块、生姜丝、大蒜片以及适量的油以及酱油、白醋放入到碗中搅拌均匀。

6、盖上保鲜膜放在一旁腌制2-3天以后就可以食用了还可以加上小鱼干更鲜美。

腌辣椒怎么保存

新鲜的辣椒需要在经过简单的处理之后，才能够长时间的保存的。因为盐的成分是不会轻易发生变质情况的，所以在腌制新鲜辣椒的时候，可以食用盐来进行腌制，这样不仅可以保持辣椒的新鲜度，同时还可以防止出现变质的情况。通常情况下用盐腌制的辣椒用保鲜膜包起来，放在阴凉的位置，可以保存3天的时间。

1、制作成辣椒酱

去红色的辣椒在清水中清洗干净以后，去掉辣椒上不能食用的部分，沥干水分备用。准备好适量的蒜头、盐连同辣椒搅拌均匀以后，可以直接包起来，放在冰箱冷藏内，或者阴凉的位置都是可以保存很久的。

2、制成干辣椒

选择红色的辣椒，串成串，直接放在阴凉通风的位置，直接让辣椒自然风干以后，就可以了，只要在不接触水的情况下，可以保存非常长的时间。

3、制成枯辣椒

将清洗好的新鲜辣椒用开水烫过之后，放入到盆中加入适量的盐搅拌均匀以后，盖上保鲜膜腌制12个小时。腌制好的辣椒可以直接放置在太阳下晒干。晒干的辣椒直接放入到菜坛子中保存，在食用的时候，可以直接取出连同其他的食材炒熟以后，就可以食用了。

我的家乡在安徽亳州，是中华药都，也是神医华陀的故乡，中国的长寿之乡，虽然只是安徽的一个地级市，但是这里的没事还是挺多的，那么到底什么美食能让我们这么推荐呢，下面小编就给大家一一讲解：

亳州牛肉馍

牛肉馍是安徽亳州谯城区的一种特色小吃，它是以面粉做皮，黄牛肉，粉丝。葱等原料为馅，炕出来的一道美食，炕熟的牛肉馍看着色泽金黄，油亮亮，光灿灿的，闻着香气扑鼻，吃着外脆里嫩，鲜嫩不油腻

2义门熏牛肉

义门熏牛肉是安徽亳州市义门镇的一道特色美食，采用的是传统的制作工艺熏制，做出的熏牛肉形状整齐，闻着鲜香无比，颜色呈枣红色，肉质紧密，入口软脆，还有着美容养生的食疗功效

3蒙城火腿腐乳

火腿腐乳是安徽亳州的一道著名风味小吃，它主要分为两种，分别是火腿腐乳，火腿碎乳，看着色泽红润，吃着滋味咸鲜，略有点酸甜，非常下饭

4利辛撒汤

利辛撒汤是安徽亳州利辛县的一道传统名吃，也是当地人爱喝的特色早餐。它主要是以老母鸡为原料，小火慢炖出来的老母鸡，加上鸡蛋制成的汤品，喝着味道鲜美，还有益智醒脑、美容养颜的食疗效果。

欢迎来亳游客品尝

辣椒太辣怎么办？

对不嗜辣的人士来说，后遗症便是眼泪、鼻水直流，口唇肿胀，急忙喝水解辣。其实，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。

呷醋 情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。

事后奶 吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣，能为 的口唇降温。

切勿饮酒 很多人以为吃辣时喝啤酒，可减低食物的辛辣，其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素，喝冰冻的酸梅汤反而更有效。

以甜制辣 如误嚼辣椒中的「辣子」，最快及即时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。

—————————------------打字不易、升级不易、且看且珍惜 -----------—————————

—————————-------------- 还望你采纳答案、给妹妹点信心 ------------—————————

————————----希望你新的一天，心想事成，工作顺利，生活欢乐美满--————————

在煮之前先把辣椒子刮掉,只用红色的果肉部分,可以减少很多辣味

或是煮的时候加一点点醋,这是一个厨师教的,

或是吃了以后用牛奶漱口!以前小时候妈妈都这样说!

青辣椒太辣怎么办

把里面的白筋去掉，最好削不要切，或用沸水捞一下

辣椒咸菜太辣怎么办

拌的时候加点醋，醋的酸味可以很好的缓解辣椒的冲辣味。

辣椒油太辣了怎么办

第一：吃辣椒，假如你被辣到想投降了，那就尽快喝一口凉开水，或者啤酒（冰镇啤酒止辣最好）用嘴含住，不要咽下去，就这么含着，你嘴巴里的辣辣的感觉自然会消除90%。如果含的水被你的嘴巴含热了，辣劲又上来了，那么就要尽快再换一口凉的水继续含着，直到消失。这个办法我百试不爽，我自小就爱吃辣椒，这个办法也是从小用到现在。

2

第二：假如切辣椒时不小心把辣椒汁涂抹到柔嫩的面板上了，你会感到被火烧一样的灼痛，那也无妨，用清水擦拭过后，你把牙膏涂抹在面板上，效果就很好，简直棒极了。

3

第三：辣椒的辣味是相对的，一般来讲，辣味和咸味结合，辣的程度就会减弱一点，因此，我吃辣椒油时，喜欢在辣椒里预先撒上一层盐。这时辣椒油就会显得咸辣香具备又各到好处。

4

第四：假如一道辣椒菜实在太辣，特别是冷盘，我们豫东有一个习惯，就是喜欢凉拌辣椒做小菜，那就需要用粗来凉拌，辣味就会减掉不少。

END

辣椒太辣肚子痛怎么办

大多数朋友应该都体会过肚子痛是什么感觉，“肚子痛”医学上就是“腹痛”。“腹痛”包括的范围很广，你想，这里面多少东西啊，胃、肠、肝、胆、胰腹腔里的所有的器官甚至是腹腔里的肌肉出了问题都会肚子痛。 一般的疼，挺挺也就过去了，可能是涨气或者岔气了，要是疼的厉害了，去医院了，大夫问你，哪疼啊，怎么个疼法啊，你能描述的清楚吗？你说的越详细越准确，大夫也就能更快的给你找出问题在哪了，京都念慈庵健康新概念说上几种。胀痛：这一般是和气有关的，胃里或肠子里有很多空气感觉很胀，大部分是机能性肠胃障碍。还有绞痛：大多是痉挛，好像在把里面的东西绞的痛，很多结石、肠堵塞、急性肠炎会是绞痛。再有好像有根针刺着你哪了—刺痛，大多是消化性溃疡的问题。还有的时候肚子里象著了火，烧烧的，这一般是胃酸多，大多是消化性溃疡或者是前兆。 那要是肚子疼了，自己又不知道到底问题在哪，到医院挂号的时候该挂哪个科呢？大一点的医院又把科室分的那么细。那，如果你是右上腹和右下腹痛的厉害，来的很急，但是不呕吐，不拉肚子，先挂普通外科。要是中上腹还有左上腹、左下腹的疼痛，或者是经常的上腹痛，同时还有反酸或者呕吐、拉肚子的话，你就应该去消化内科瞧瞧。左、右腰腹这都疼的，尤其是便便的颜色不大对头的，考虑去看看泌尿科吧。不过如果还没到14岁的小朋友，不管是哪痛那哪不舒服了，爸爸妈妈应该带他们去看儿科。不过有一种肚子痛应该是痛并快乐的吧，就是生产前的痛，这也是大男人们没办法体会的，所以我觉得让丈夫陪同分娩很好

酱油泡辣椒太辣了怎么办

试试下面的做法：

酱油泡辣椒

主料

新鲜生辣椒(1000g)

调料

酱油(适量)

厨具

其它

1 买回来的辣椒选好（不要有烂的哦！）洗净，放在通风的地方晾干！

2 这是我准备的酱油，因为这个酱油的味道泡出来 吃的时候不错！

3 把辣椒放到之前准备好的玻璃缸，然后倒入酱油浸泡（刚好泡完辣椒就可以了！）！

4 弄好以上所有的步骤之后就把泡有辣椒的玻璃缸放到阴凉不被太阳晒到的地方存放一个星期就可以食用了！

5 我这个泡了三个星期了！看看我泡的吧！流口水了没有呢？亲赶紧也做了吧！

小窍门：

所有步骤不能沾有由哦！因为油会影响辣椒的本质！浸泡越久辣椒就越不辣！而且很爽口很脆哦！做好的辣椒想吃的时候要用干净不沾油的筷条夹出来吃哦！同样的方法还可以泡 大蒜、西芹、萝卜还有嫩姜哦！喜欢的朋友快快收藏吧！

红辣椒纤体凝露太辣怎么办

以后别用了 对面板很伤的 而且一点作用也没有 女人我最大里的一期节目介绍过 “害人”的玩意，以后不要用了 可以涂点芦荟，舒缓镇静面板

辣椒太辣弄到手上疼！怎么办

冰冻一下

辣椒太辣怎么中和

可以中和,辣椒辣的成分是碱性,醋是酸性,酸碱会中和同时失去作用必须酸碱的比例相同,而且得让它们充分进行中和作用才能同时失去作用

根据食品的特性和环境条件，真空包装辣子鸡的保质期一般为6个月左右。

但是，如果真空包装辣子鸡在生产、储存、运输等过程中受到了污染，或者在开封后没有及时食用，就容易滋生细菌，导致变质。

因此，为了确保食品的安全和健康，建议在开封后尽快食用真空包装辣子鸡，并在储存时注意避免阳光直射、高温、潮湿等不良环境条件。

另外，如果真空包装辣子鸡过期了，建议不要食用，以免对身体健康造成影响。