健身能吃全蛋吗

健身能吃全蛋吗

　健身能吃全蛋吗，热身的时候我们还有一些需要注意的事情，运动在我们平时的生活中是非常重要的，适量运动才能对生活充满热情，都说生命在于运动，和我一起来看看健身能吃全蛋吗。

健身能吃全蛋吗1

　 1、鸡蛋的蛋白质都在蛋白里。

　错，鸡蛋的蛋白质大部分都在蛋黄里。

　“蛋白”这个名字尝尝给人误解，认为蛋白当中含有大量蛋白质，但是其实并非如此，蛋白当中的蛋白质大约为一个鸡蛋中总蛋白质的三分之一甚至更少，大多数鸡蛋中的蛋白质都在蛋黄里。

　而且蛋白中的蛋白质相对单一，想要全面的补充蛋白质，还是得吃全蛋。

　 2、健身不能吃蛋黄。

　一个成年男性，一天吃4-6个蛋黄完全没问题。

　我们对于蛋黄的误解来源于对于“脂肪”和“胆固醇”能导致肥胖和高血压、高血脂、心血管疾病等问题的误解。其实只有满足“过量”的脂肪和胆固醇摄入+静坐少动的生活方式，这两个因素的情况下，才可能诱发肥胖和高血压、高血脂、心血管疾病等问题。

　所有不谈剂量就说问题的说法都是耍流氓。

　根据美国农业部数据，一个标准大小的蛋黄，含有27克左右的蛋白质，184毫克的胆固醇，451克左右的脂肪，以健康的单不饱和脂肪酸为主（占72%），含有全部四种脂溶性维生素（维生素A, D, E, K）非常宝贵的是，蛋黄是天然食物中为数不多含有维生素D的食物。

　有人会说了，美国食品药品安全局给出了每日胆固醇的摄入量是300毫克。一个蛋黄就占了60%的摄入量，还不算多吗？

　首先，这里的“300毫克胆固醇”针对的是能够引起我们身体内低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）上升的胆固醇。低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）被认为和心血管疾病相关。但是2010年NjikeV的研究表明，鸡蛋中的胆固醇是不会引起我们身体内低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高的。所以蛋黄里的184毫克并不算在会诱导我们产生心血管疾病的300毫克里。

　也就是说，吃蛋黄并没有明显的研究能让我们产生肥胖、高血压等心脏疾病。同时，吃蛋黄也是一个非常健康的行为。蛋黄中含有的72%单不饱和脂肪酸，对于我们日常脑力劳动、身体代谢有好处。

　 3、健身能吃茶叶蛋吗？

　可以。茶叶蛋除了制作方式和传统煮鸡蛋不同之外，宏量营养素上和煮蛋几乎没有区别。一个中等大小的茶叶蛋，含有70卡路里的能量、7克左右的蛋白质。

　大多数茶叶蛋所使用的调料都是中国常见的茶叶、八角、茴香、肉桂等等，这些调料并不会对我们健身有不利的影响。所以茶叶蛋放心吃吧！

　由于烹制过程中不需要大量的油脂，所以茶叶蛋比炒蛋、煎蛋更健康！

健身能吃全蛋吗2

　 营养丰富，健身搭档

　对于健身者来说，鸡蛋是补充人体蛋白质的最好原材料，而且鸡蛋中的各类营养含量符合肌肉生长的需要，对健身后的肌肉恢复也有帮助。

　鸡蛋中的蛋白质营养价值很高，且含有优质脂肪和少量碳水化合物；鸡蛋中维生素含量丰富，种类较为齐全，矿物质含量也较为丰富。

　 要不要抛弃蛋黄？

　蛋黄中也有蛋白质，且利用率比蛋白更高。蛋黄中除了蛋白质，还有维生素E、锌等多种营养素，丢掉太过可惜。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，磷脂含量也较高，对健康十分有益。

　虽然蛋黄含有胆固醇，但是只要不过量吃没什么大问题。每天吃一个全蛋，对我们身体健康是非常有益的。

　 吃鸡蛋的两个最佳时间

　吃鸡蛋的黄金时间——早餐，身体一整夜未摄入营养，这时候一颗营养成分全面的鸡蛋，能够快速提供能量。早上用满满的蛋白质唤醒你的身体，让你活力满满。

　健身后也可以吃鸡蛋，帮助身体及时补充蛋白质，满足修复肌肉的需求。

　 最适宜的量

　正常成年人，每日建议食用1个中等大小的鸡蛋，不要超过2个。在这个食用量内不用太担心胆固醇的问题。

　对于增肌者来说，蛋白质的摄入来源有很多种，鱼肉、鸡肉、瘦牛肉等都是很好的来源，不应该只靠鸡蛋摄入，也不能用鸡蛋代替正餐。另外，顾及到蛋黄中较高的胆固醇含量，每日最好不要超过3-4个鸡蛋。

　 鸡蛋哪种做法最好

　鸡蛋有很多种做法，煮、炒、煎、蒸等，可以做成全熟，也可以做成溏心蛋。蛋类在加工过程中，营养损失其实并不多，但是如果方法不当，可能会影响营养的消化和利用。

　 加热时间过长会影响蛋白质的吸收

　煮蛋时，在水烧开后小火继续煮5-6分钟鸡蛋就基本全熟了，时间过长会使蛋白质过分凝固，影响吸收。

　煎蛋和炒蛋时，火不宜过大，时间不宜过长，否则会使得鸡蛋变硬变韧，口感变差对蛋白质的消化利用也不好。炒蛋时可能会使用比较多的食用油，不建议减脂期间食用。

　 全熟的营养损失并不多

　维生素对于温度比较敏感，在加热过程中的确会损失一部分。不过，生鸡蛋、半熟鸡蛋和全熟鸡蛋的维生素含量，其实相差并不是很大。

　日常还是建议吃全熟的鸡蛋，半熟的做法不足以杀灭蛋黄中的细菌，没有必要为了那一点点维生素承担风险，多吃些蔬果就好了。如果实在热爱溏心的口感，一定要选购正规渠道销售的鸡蛋。

　 尽量不要吃生鸡蛋

　生鸡蛋的蛋白成胶状，人体不容易消化吸收，对于健身的你来说利用率太低。

　生蛋清中含有抗生物素蛋白，影响生物素的吸收，还含有抗胰蛋白酶物质，妨碍蛋白质的消化。

不好, 空腹的时候应该少吃蛋白质多的食物, 这样会造成蛋白质的浪费, 因为蛋白质全当能量消耗了, 最好是先吃点含淀粉多的食物, 然后再吃蛋白质多的, 使蛋白质能发挥其真正的作用,而不是充当运动的燃料

健美吃鸡蛋主要的目的是为了是了提取他的蛋白质

鸡单的蛋白质含量8%

一斤有7个鸡蛋

没个鸡蛋70克左右

一个鸡蛋（全蛋的）蛋白质含量就5可左右

健美每公斤体重需要补充1-2可的蛋白质，以120斤的人来

说就需要补充60-120可之间的蛋白质，那就需要12-24个

全鸡蛋，

鸡蛋含有蛋白质外还含有维生素A。B。E。K和脑部需要的

特别营养，同时含有胆固醇，健美运动员只吃蛋白，以减

胆固醇的摄入，

一般健身爱好者

一天2-3个就够了，健美爱好者的话不能光从鸡蛋中摄取蛋白质还要从肉类豆类等中摄取，尽量达到每公斤体重1-2克，鸡蛋一般由4-80个不等，要看你的消化能力和训练量来决定。

蛋白质摄取过程也要像锻炼一样循环渐进，每天多吃一点点不能一下吃太多免得给肠胃和内脏带来压力

初级的建议你先吃4个，锻炼了有年限的8-12个，

高级的话（你肯定不是了，是就不会问这个问题了）

网上常能看到，一些健身达人晒食谱：一天吃了十几个鸡蛋白，蛋黄则是统统扔掉，天天如此！简直是不能再壕了！

那么问题来了：为什么不能吃蛋黄？蛋黄到底怎么了？其实说白了鸡蛋黄就是胆固醇含量高了点而已，例如一个普通大小的鸡蛋，里面就含有大约200毫克的胆固醇。

鸡蛋里的胆固醇有那么可怕吗？

以前我们会将每天吃进去的胆固醇含量控制在不超过 300 毫克的范围里，所以如果一天吃一个以上的鸡蛋，那一下就超标了。

但是最近一项新的研究已经表明：我们吃的胆固醇多一点，并不一定会使血液里的胆固醇升高，只有整体饮食里脂肪含量太多，并且平时运动太少，才会使血液胆固醇升高。

鸡蛋的营养

在美国和中国最新颁布的膳食指南里，已经把300毫克的限制取消了，并且还特别强调：鸡蛋黄中含有人体所必需的多种重要营养素，因此吃鸡蛋，完全不用弃黄。

而且，鸡蛋是食物届的“全能型”选手，蛋黄中除了蛋白质以外，还有维生素E、锌等多种营养素。如果不吃全给扔了，那实在是太可惜了！

减肥一天能吃几个鸡蛋？

中国居民膳食指南推荐：每周应吃 280 350 克蛋类，平均算下来是一天1~2个的量。

人体每天最多能消化2个鸡蛋的蛋白质，食用过多不能被吸收，只会浪费鸡蛋的营养，还会增加肝肾负荷，得不偿失。

什么时候吃鸡蛋更好？

大家在吃早餐的时候都会习惯性的来个水煮蛋或者荷包蛋，其实这并不是没有道理的。据有关研究表明，在早餐和运动加餐时吃鸡蛋减肥效果更好一点。

早餐配上一份鸡蛋，能够给你很强的饱腹感，从而降低中午暴饮暴食的风险。而作为运动加餐，鸡蛋能给你提供充足的蛋白质，加强身体基础代谢，减脂效果也是杠杠滴~

减肥只能吃水煮蛋？

相信不少减肥的朋友都会有这样的疑惑，减肥的时候是不是只能吃水煮蛋？茶叶蛋也是煮的，可以吃茶叶蛋吗？蒸蛋呢？其实，减肥的时候若想要鸡蛋发挥更好的效果，最好还是吃水煮蛋。

茶叶蛋虽然也是煮的，但是煮的时间较长，并且蛋黄中的铁元素会变成硫化亚铁，影响人体的营养吸收，而煎鸡蛋、炒鸡蛋等则都需要加油和高温烹饪，减脂效果更没有那么理想了。

总的来说，在常见的鸡蛋烹饪法中，按照热量由低到高的排序是：水煮蛋 蒸水蛋 茶叶蛋 炒鸡蛋 煎鸡蛋。所以，想减肥的朋友该怎么吃，就看你们自己的选择啦！总之，鸡蛋绝对是你减肥路上不能错过的 美食 哟！

把握水煮蛋的时间

煮沸时间过长的鸡蛋，在人体内消化需要的时间更长。所以鸡蛋最好是用冷水下锅，煮沸5-7分钟，这样才能保证鸡蛋营养不会流失，人体吸收更快。

鸡蛋中的蛋白质

说到鸡蛋，必不可少要提到的一点就是它里面的蛋白质了，成年女性每天至少需要摄入 55 克蛋白质，男性至少 65 克。如果有额外的运动需求，还可以将日常摄入量控制在 110 克到130 克之间，这样能达到更好的肌肉修复、提高代谢效果。

当然了，这么多蛋白质，我们完全可以通过鸡蛋、牛奶、瘦肉、大豆、粮食等各种食物去均衡搭配进行补充，完全不需要走“一天吃十几个鸡蛋”的极端哦！

搭配其他食物

水煮蛋+酸奶

鸡蛋和酸奶都能促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘。而且水煮蛋和酸奶的搭配可以很好的增加饱腹感，减少食物的摄入，让热量摄入变少，从而达到减肥瘦身效果。

水煮蛋+黄瓜

新鲜的黄瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖类转化为脂肪，同时还有丰富的纤维素，能促进肠胃的蠕动。在吃完水煮蛋后食用黄瓜既能补充水分，又可以增加饱腹感，减肥效果也是极好。

水煮蛋+蔬果

水煮蛋加蔬菜水果的减肥效果是最好的，一般使用水煮蛋减肥法时，以水煮蛋为主食，再搭配蔬菜水果。

运动健身正流行！很多人为了减少脂肪、甩掉赘肉，都开始跑步、游泳、骑飞轮等，希望尽快瘦下来！不少人认为，既然运动可以消耗热量，那运动完就不能马上吃东西，否则会把刚才消耗的卡路里吃回来！真的是这样吗？那如果可以吃，又该选择什么食物才会让「减脂」事半功倍呢？

运动后补足营养　修复肌肉补充能量

事实上，当我们运动的时候，身体的能量被消耗，肌肉也被撕裂受损，因此，即使运动目的是减脂，而不是长肌肉，运动结束后还是必须吃东西补充营养，才能修复肌肉、避免继续耗损，同时补充运动消耗掉的能量。

运动后只吃蛋白质　帮助减脂但较无法恢复疲劳

不过，既然是为了瘦身，运动后就不能随便乱吃，营养补充也是有诀窍的！运动营养师杨哲雄表示，整体而言，以减脂为目的的运动结束后，可以只补充富含蛋白质的食物，比如：低糖或无糖豆浆、低脂或脱脂牛奶、无糖优酪乳等饮料，再搭配茶叶蛋、茶碗蒸等食物。（但不建议马上摄取富含纤维的食物，以免影响蛋白质的吸收速度）

运动强度不高的人，若以减脂作为运动目的，运动后可以只补充富含蛋白质的饮食，但要注意是否有慢性疲劳的问题产生。

需要提醒的是，这种以蛋白质为主的饮食方法，比较适合运动强度不高、不是每天运动的人，否则可能会造成恢复不佳、慢性疲劳的情况。

这是因为，运动主要是消耗肌肉中的肝糖（以碳水化合物当作能量），而以富含蛋白质、糖类含量较少的无糖豆浆来说，其大豆蛋白属于完全蛋白，可以促进生长激素分泌，提升血液中氨基酸浓度，帮助防止肌肉流失，但糖类的含量难以快速提供肌肉足够的能量，去进行填补及恢复，因此恢复疲劳的效果就不够理想。

针对运动量较大的人来说，运动后只补充富含蛋白质的食物可能会有恢复不良的情况发生，建议再搭配适度的碳水化合物，兼顾减脂与恢复疲劳。

详细一点来说，运动后的减脂饮食可以根据族群的不同而分成两种：

1 运动量大的族群

指的是运动已达一定强度，或每天都进行约1小时以上的运动，此族群因消耗的能量较多，在摄取蛋白质之外，还是需要补充足够的碳水化合物，才能兼顾减脂和恢复疲劳。建议碳水化合物与蛋白质的比例可控制在3：1或4：1。

杨哲雄营养师表示，整体而言，虽然这种吃法比较能恢复疲劳，减重、减脂效果不一定最好，但只要平日妥善控制卡路里，让一整天的热量处于负平衡的情况，还是可以顺利减重、减脂。

运动前的适当饮食的好处

　运动前的适当饮食的好处，挨饿运动反而会加速消耗肌肉里的蛋白质，因此建议在运动前三十分钟至一小时，来份低升糖指数轻食，可以提供运动所需的能量。下面看看运动前的适当饮食的好处。

运动前的适当饮食的好处1

　 运动前

　在运动前吃点东西有个很大的好处，

　它能延续运动中的燃脂效应，

　即便在运动结束，体内也会持续燃烧脂肪。

　 运动前1～2小时进食

　既可以保证训练中的能源供给，

　也可以保证食物已经被消化。

　 低GI食物＋适量蛋白质

　低GI食物中的糖分吸收较慢，

　有利于在运动中持续释放能量，

　比如：糙米饭、全麦面包、燕麦、红薯等；

　因为相比起同样热量的高GI食物，

　低GI食物能让人体内的脂肪供能提高179%，帮助你消耗更多的脂肪！

　这可能是低GI食物促进了更多肾上腺素分泌，

　从而刺激了脂肪的分解动员。

　而且比起高GI食物，低GI食物更能提高运动耐力。

　 尽量避免摄入脂肪

　一方面，脂肪的摄入会影响训练水平，限制血液流入肌肉。

　另一方面，健身前摄入脂肪，脂肪的消耗会产生生长激素抑制素，

　会影响你的生长激素（简称GH）生成水平，

　从而影响到你的身体恢复和增长，而且还会影响到减脂塑形的效果。

　所以像士力架、巧克力这类食物

　虽然热量高糖分高、供能快，

　但是它们的脂肪含量很高，不建议食用

运动前的适当饮食的好处2

　 一运动前低升糖指数轻食

　空腹运动不可取，其实挨饿运动反而会加速消耗肌肉里的蛋白质，因此建议在运动前三十分钟至一小时，来份低升糖指数轻食，避免血糖快速上升又可以提供运动所需的能量。如可选用燕麦片、地瓜、南瓜等富含纤维质的低升糖指数的'主食，搭配茶叶蛋、无糖豆浆等低脂又富含蛋白质的轻食，吃五到六分饱即可。

　 二运动前可喝一杯无糖的咖啡

　此外，也有研究指出，适量的咖啡因也能提升脂肪的燃烧率，如果能在运动前饮用一杯无糖、不加奶油球的咖啡，对于降低体脂

　肪也有帮助。但容易心悸、失眠的人，最好不要饮用咖啡，以免造成不适。

　 三．运动前不要暴饮暴食

　运动前饮食要拿捏份量。若是吃份量大的正餐之后，最好隔三小时后再运动。才不会导致胃部不适。如果餐点份量不大，或只吃一些点心，隔一小时后就能运动了。

　 运动后怎么吃

　 一．及时补充能量，但不要急于吃整餐

　理想的情况下，我们需要在运动后30分钟内做能量补给，让这些能量储备恢复。如果无法立即吃完整餐，至少在运动后20分钟内吃些零食。运动后比较容易接受各式饮料或是流质的食物，而且同时可以补充水份（下文要提到的铁血魔兽支链氨基酸bcaa

　97就是很火爆的选择，这款产品有多种水果味可以选择，满足不同口味）。若是在运动后两小时还没有吃正餐的话，可以再吃固体状的食物补充醣类和蛋白质。例如三个水果（苹果、橘子等等），两个水果加一杯牛奶，500ml纯果汁，两个水果加一个优格，两片面包加少许果酱和一杯牛奶等等。然后在3到4小时后吃完整餐。套餐可以选择的成分有：烤鸡胸肉搭配蔬菜、鲑鱼佐马铃薯、鲔鱼沙拉全麦三明治、乳清蛋白加燕麦片…等等。

　 二适量补充支链氨基酸

　及时补充支链氨基酸，是运动之后缓解运动疲劳和肌肉酸痛的重要办法。什么是支链氨基酸呢？支链氨基酸包括亮氨酸( leucine，Leu) 、异亮氨酸( isoleu- cine，Ile) 和缬氨酸( valine，Val) 三种必需氨基酸，是在人体内不能合成，必需由食物蛋白提供氨基酸。支链氨基酸作为一类可以参与供能的物质，是长时间耐力运动参与供能的重要氨基酸。

　1 分子亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸完全氧化，分别产生 42、43、32 分子 ATP。安静时，人体骨骼肌总能量消耗的14%由支链氨基酸氧化提供。在一些特殊条件下，如饥饿或运动时，支链氨基酸氧化供能增强。

　除此之外，支链氨基酸还可以通过参与机体能量代谢来促进乳酸-葡萄糖的循环，使得乳酸向葡萄糖转化。这样便能有效防止乳酸在骨骼肌内的大量堆积，缓解肌肉酸痛并延缓疲劳发生发展。同样可能降低肌肉损伤程度并减少蛋白质的分解， 诱导机体出现正氮平衡。而就支链氨基酸本身而言，不仅可以运输氮，同时也可被用于合成蛋白质，进而促进肌肉生长。

　 三运动后不要喝含咖啡因的饮料

　运动后要避免喝含有咖啡因的饮料，例如咖啡、汽水、和茶，因为咖啡因也有利尿的作用，会令你体内水份的补充不足。虽然汽水也可以提供水份和醣类，但不是适合的运动后饮料，大人和小孩最好避免喔！

运动前的适当饮食的好处3

　 锻炼前的饮食

　运动员和健身爱好者一直在寻找改善其性能并实现其目标的方法。

　良好的营养可以帮助您的身体更好地运转，并在每次锻炼后恢复更快。

　运动前的最佳营养摄入不仅可以帮助您最大限度地提高体能，还可以最大程度地减少肌肉损伤。

　这是锻炼前营养所需的所有知识。

　 知道吃什么很重要

　运动前以适当的营养为身体加油，将为您提供更好的表现所需的能量和力量。

　在锻炼之前，每种常量营养素都有特定的作用。但是，您需要消耗它们的比例因个人和运动类型而异。

　 锻炼前膳食的时间很关键

　在你吃饭的时间也是锻炼前营养的一个重要方面。

　为了最大程度地提高训练效果，请在运动前2至3小时尝试吃一顿完整的膳食，其中包含碳水化合物，蛋白质和脂肪。

　但是，在某些情况下，您可能无法在锻炼前2-3小时吃饱饭。

　在这种情况下，您仍然可以吃一份体面的锻炼前饭。但是，请记住，锻炼前吃得越早，饭量就越小越简单。

　如果您在锻炼前45–60分钟进食，请选择易于消化且主要含有碳水化合物和某些蛋白质的食物。

　这将有助于防止运动期间胃部不适。

先说说茶叶蛋和普通煮鸡蛋的区别吧，（废话，放了茶叶），但茶叶蛋可不是喝茶+鸡蛋，其中涉及到一个茶叶持续高温煮沸的问题和一个高温下蛋白质和茶的问题。，茶叶富含多种营养成分，如多种维生素、矿物质，还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温，茶叶长时间于高温水中，鞣酸、茶碱易大量渗出，而维生素C等在超过80℃的环境下，会大量损失，茶的保健功能也相应降低。你说渗出不好吗，不是让鸡蛋吸收了吗？你们啊，还是凸样。 作为绿茶10%红茶5%含量最多的茶单宁，即鞣酸，鞣酸通常用来揉制皮革，适当处理后，可以凝固可溶性蛋白（与蛋白质中氨基酸的氨基端结合），让本来很容易腐烂的生皮经久不坏坚固耐用，你可以啃啃看。虽然同样是变性，可是变成氨基酸的变性和结晶了的蛋白质可是两码事。

那会有人说，我茶叶里还有茶多酚、咖啡因呢不是，不是说这种对健身者最好了嘛？又能缓解DOMS酸痛，又能提升代谢，还能及时清楚脑内血清素有益健康抗衰老。

我说过茶多酚包括儿茶素、单宁酸等吗？茶叶除了生物碱还有酸性组织，与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响铁质的吸收和利用，造成贫血症状。不仅如此，茶叶蛋蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，它对内脏（尤其是胃）也有很强的刺激性。再有就是茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生有害重金属们，还有亚硝酸盐这个小碧池，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。