核桃防老年痴呆
美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其是中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管,对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显著。
核桃含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸,另外还含有多种抗氧化剂,如维生素C和维生素E,可以对抗让人体衰老的氧自由基。核桃仁的长相很像人的大脑,所以有
吃核桃补脑的说法。这是因为,核桃含有大量补脑益智的营养成分,如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用,非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的
镇咳平喘作用也十分明显,秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人经常吃补药,其实每天早晚各吃几
枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。食用时需要注意,不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养。
中医观点:核桃
性质偏温,能补血、养阴、补元气,适合体质虚弱、气虚血虚的人食用,是很好的滋补品。滋补秘方:核桃与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮,文火熬至膏状,食用
有活血化瘀、补血补气的功效,适合贫血、体虚的人食用。其中,冰糖的作用不可小瞧,因为其他四种食物的性质都偏温热,冰糖则是性凉,可以抵消掉一部分温
热,这样吃起来就不容易上火了。
榛子
在“世界四大坚果”中,榛子不仅被人们食用的历史最悠久,营养价值
也最高,有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富,胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养
素的含量也十分可观,这些在四大坚果中都占据优势。
别看榛子富含油脂,但都是对人体有益的,有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓
衰老。而且,榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气,在口中越嚼
越香,是非常不错的开胃小食。榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分,这种物质可治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生
命期。
中医观点:榛子有补脾胃、益气力、明目的功效,并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。但榛
子性质偏温热,吃多了易上火。一般来说,每周吃5次,每次吃一小把(25~30克)较为合适。滋补秘方:将榛子、莲子、粳米放在一起,煮成“榛莲粥”,不
仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。
一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍
高的人,可以用杏仁(中国杏仁)取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇,并保持心脏健康的目的。杏仁除了含有丰富的不饱和脂肪酸外,还含有较
高的维生素C和维生素E,这使得杏仁的美容作用凸显出来了。当然,杏仁中的微量元素如钙、磷、铁等人体不可缺少的微量元素含量,也同样不逊色。这些营养素
的共同作用,还让杏仁能够有效降低心脏病的发病危险。
中医观点:杏仁是四大坚果中惟一的性凉之物,所以非常适合干燥的秋季食用。
杏仁还有独特的止咳、润肺、止喘作用,能够有效地对付秋天常出现的咳嗽症状。
滋补秘方:杏仁粉蒸肉,即用杏仁粉代替粉蒸肉中的蒸肉粉,再加料酒、酱油和适量的盐,也可以加冰糖,放在蒸锅上蒸。此菜有清肺化痰、利咽、润肠通便的功效。
杏仁粥:取杏仁30克,大米100克,加适量水煮粥,此药膳有养心安神的功效,有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。食用提示:杏仁可以满足各个年龄段人
群的需要,因此在食用上,没有太多的限制。一般来说,每周进食2次杏仁,每次一把(30克)左右,大约20~25粒,长期坚持,患心脏病或冠心病的几率就
会降低50%。
腰果
腰果含蛋白质达21%,含不饱和脂肪酸达40%,富含钙、磷、锌、铁等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的674%,亚油酸占198%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。
无论是油炸、盐渍、糖饯,皆香美可口,风味独特。与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比,腰果的含糖量比较高,能占到总营养成分的25%左右,而榛子的含糖量为15%,杏仁为10%,核桃则只占8%。
因此,肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用。中医观点:腰果味甘,性平,无毒。
《本草拾遗》中记载:腰果仁润肺、去烦、除痰。此外,腰果还可以健脾,脾胃不佳的朋友,常吃会有不错的保健功效。
食用提醒:腰果吃多了容易引起过敏,所以过敏体质的朋友要小心食用。
营养知识:
炒熟了吃更安全
坚果一般会含有较多量的植物酸,其中一种叫单宁的植物酸,人吃多了会出现呕吐、胃胀、食欲减退甚至呼吸急迫等不良反应,而经晒干或
炒熟的坚果,植物酸的含量会大大降低,所以吃起来更加安全。生杏仁中还含有有毒成分,但是经炒熟后毒性会降低不少。当然,炒的时间也不宜过长,以免因为长
期加热破坏坚果中维生素等营养成分。但是不建议用油煎炸坚果,因为坚果本身已经是富含植物油,煎炸后则会更加油腻,既难以消化,也不利于健康,碾碎了吃也
可口。
坚果因为富含植物油和蛋白质,所以往往不好消化,而且吃起来也容易觉得腻。所以,为了让坚果更好地服务我们的健康,不妨在吃法
上多下点功夫。比如,可以把果仁碾碎,做糕点时放进去,或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里,做成坚果乳、坚果奶等。另外,还可以用坚果仁的碎末做调味料,做
菜、熬汤、煮粥的时候,撒上一些,既可以增加菜肴的香味,让人胃口大开,又可以吃上坚果,补充营养,可谓一举两得。
5种健身公认的增肌食物是鸡蛋,鸡胸肉,酸奶,地瓜,坚果类食品。
1、鸡蛋。鸡蛋是健身增肌的必需食品,一颗蛋的热量大概是75大卡。平均来说,一颗鸡蛋可以给我们提供6克的完整蛋白,可以提供给我们各个身体所需,但是人类无法自行制造的氨基酸。鸡蛋可以给人体提供大量的白氨酸,这是对于增肌和保持肌群最重要的支链氨基酸。
2、鸡胸肉。每100克鸡胸肉,可以为我们人体提供23g蛋白质。动物的优质蛋白包含了所有身体增肌所需的多种氨基酸,但缺点是它只有2g脂肪以及没有碳水,而令人恨的是鸡胸肉,在我看来一直都是很干很硬的,有点难以下咽。
3、酸奶。这种酸奶算是一种蛋白质甜点,是脱脂的,每份含有将近20克的蛋白质,而且它的蛋白质大部分为酪蛋白,酪蛋白是一种会被缓慢消耗的蛋白质,而且酪蛋白是一种在夜晚也可以被很好吸收的的蛋白质,它能够促进蛋白合成以及增进整体的蛋白质平衡。
4、地瓜。地瓜的纤维素很高,能够帮助减少碳水的消耗,会被身体缓慢吸收,从而避免了血糖的激增。地瓜对于健身人士来说,是很好的碳水来源,为我们提供日常活动的能量,更重要的是地瓜中含有丰富的糖原,可以帮助我们在重量训练的时候补充糖原,提高运动表现以及运动之后的身体修复。
5、坚果类食品。坚果类包括了杏仁,开心果,腰果等等,坚果类食物中含有天然而且丰富的健康脂肪,其中大部分是单一不饱和脂肪以及多元不饱和脂肪,而且坚果类食物含有丰富的精氨酸,他可以作用于蛋白质和肌酸的合成,而且会刺激生长激素的分泌。
有帮助,但很小,毕竟坚果的脂肪含量最高,蛋白质含量不是很高,而且也不是肌肉组织需要的蛋白质,所以不建议靠吃坚果来帮助健身,健身是锻炼肌肉,肌肉的修复是需要蛋白质的,最经济最有效的蛋白质来源就是鸡蛋和牛奶,还有豆制品,平时可以靠豆制品和瘦肉类作为正餐,鸡蛋和牛奶作为加餐,这样才能够摄入足够的蛋白质来修复健身过程中被破坏掉的肌肉组织,以达到增长肌肉的目的。
祝你春节快乐,希望对你有帮助,请采纳谢谢
1、在减肥期间其实是可以吃坚果的;
2、但是一定要注意量,吃多了容易上火。因为坚果呢中含有不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的可以预防心血管疾病,更有利于健康。另外坚果里边还有营养密度也比较高,饱腹感强所以减肥期间可以食用。
健身可以吃坚果吗
健身可以吃坚果。
坚果的营养丰富,虽然含有丰富的脂肪,但是大部分都是不饱和脂肪酸、以及人体所需的亚麻酸,食用不仅不容易长胖,还能增加人体热量的消耗,同时坚果中还含有丰富的纤维素,食用可以增加人体的饱腹感,减少食量,所以对于健身人群来说,坚果是一种非常有益的食物,健身可以食用坚果。
健身吃坚果的好处1、补充营养
坚果中含有丰富的维生素、微量元素、纤维素等营养成分,健身人群对营养需求量较大,食用坚果可以补充人体所需的营养。
2、帮助减肥
坚果中不仅营养成分高,热量却极低,并且还含有丰富的纤维素成分,食用可以增强人体的饱腹感,对于健身人群来说,可以辅助减肥。
健身吃坚果有哪些注意事项1、对于健身人群来说,坚果虽然营养丰富又不易长胖,但是也不宜多吃,容易上火。
2、在坚果的选择上,要选择烘干的坚果,不要选择油炸的坚果,油炸坚果热量高。
3、同时在选择坚果时,最好选择多种坚果,有利于摄入的营养均衡。
4、坚果不宜在睡前食用,睡前食用坚果非常容易长胖。
导读:想要让你的锻炼效果达到最好,你可以在运动之前补充一点能量点心,如燕麦片、香蕉、苹果片沾花生酱、开心果等等。它们含有碳水化合物,可以提供能量,让你饱足,避免因为运动消耗热量而变得太过虚弱。
一、可帮助锻炼效果的点心 1 、浆果和燕麦片如果你在早晨锻炼,这很适合当早餐。燕麦会在锻炼过程中慢慢消化,让你保持饱足。浆果可以提供额外的碳水化合物和抗氧化剂,对抗锻炼中引起的压力。
2 、食用一根香蕉高品质的复合碳水化合物是锻炼前的最佳能量来源,这也是为什么香蕉是优秀、抓了就走的选项。香蕉不仅含有碳水化合物可以提供能量,它还含有钾,可以防止运动中肌肉痉挛。
运动前喝冰沙可以提供能量。 3 、苹果片花生酱这是一个非常棒的选择,因为它简单、方便、适合任何时间。苹果片沾花生酱含有蛋白质和碳水化合物,适合不需要吃太多的锻炼。
延伸阅读:女性减肥饮食运动前后食物清单
4 、开心果和蓝莓
对一个富含蛋白质和碳水化合物的包装来说,一把开心果和蓝莓是非常棒的选择。蓝莓充满了抗发炎的特性,有助于恢复运动引起的肌肉损伤所导致的力量损失。
5 、饮用水果冰沙不是所有的冰沙都是何,远离含糖的添加剂,并加入一点蛋白质。冰沙不仅可以提供碳水化合物的摄入量,还可以确保你含有水分开始锻炼。
6 、咖啡以及牛奶牛奶的蛋白质和碳水化合物可以提供你持续的能量,咖啡中的咖啡因可以让你清醒、兴奋,而且这是一个保持水分健康又满足的方式。
延伸阅读:运动锻炼之后哪些食物不能吃?
二、适合运动后食用的点心 1 、适合食用坚果坚果可以提供蛋白质、必需脂肪酸,还能帮助提高你的新陈代谢。因此,你可以在运动后食用一点杏仁或是核桃。
2 、可食用水煮蛋运动后很适合补充蛋白质,除了可以提供能量之外,还能修复你的肌肉。水煮蛋份量不大,又能饱足,很适合女性运动后食用。
3 、食用一根香蕉香蕉除了适合锻炼前食用,锻炼后食用也很适合。它可以提供你能量,提高肌肉力量。此外,饮用果汁也很有帮助。
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