健身的阶段一天两瓶纯牛奶的补给还有必要喝增肌粉吗？

在健身的阶段，是否需要喝增肌粉，除了考虑牛奶的补给，还需要考虑其他饮食摄入和健身目标。

首先，牛奶是一种良好的蛋白质来源，但每瓶纯牛奶的蛋白质含量约为3克/100毫升，两瓶加起来也只有6克蛋白质，而健身要求的蛋白质摄入量通常为16克/公斤体重至2克/公斤体重。例如，一个体重70公斤的健身者，每天需要摄入112克至140克蛋白质。因此，仅靠两瓶纯牛奶的蛋白质摄入量可能不足以满足需求。

其次，增肌粉是一种含有高浓度蛋白质的补充剂，旨在帮助增加肌肉质量。如果你希望增加肌肉质量，那么考虑使用增肌粉可能是一个好的选择。然而，增肌粉并不应该被视为替代合理饮食和训练的关键因素。

最后，每个人的身体和健身目标都是不同的，因此饮食计划和补给需求也会有所不同。如果你对是否需要使用增肌粉有疑问，建议咨询营养师或健身教练的意见，他们可以根据你的具体情况提供更准确的建议。

来自哥伦比亚，现年23岁的Anllela Sagra现在是一位健身模特与营养补给品牌1Up Nutrition赞助的运动员，在这两年以亮丽的外型与完美的身材窜起，她在社群媒体上发布的照片常常被疯狂转发，成为近年来迅速暴红的一位健身偶像。

走红全世界健身圈的Anllela Sagra ©Instagram/Anllela Sagra

其实Sagra以前也是一个身材普通的女孩，直到她爱上健身运动之后，在密集的锻炼之下才成为性感女神。她说自己是在四年多前开始接触健身，当时的她是一位服装设计系的学生，而且已经开始担任模特工作，不过那时候她非常的瘦，因为担任模特的条件就是身形要极为纤细才行。后来她有一天进到一家健身房，听从其中一位教练的建议，才改变了她的人生，让她变成现在这样炙手可热的外表。

Anllela Sagra ©Instagram/Anllela Sagra 毅力、耐心和投入

在她的官网，她写下如下的话语： 「每天我对健身都会获得更多的理解，并且我的身体会开始对训练作出反应。几年下来的结果是，由于我身上的肌肉越来越结实，我的模特生涯于是就慢慢地告终了。许多人劝我停止训练，因为我正在“伤害”我的身体，但我对于我所渴望生活的热情是非常炽烈而且难以停止的。 经过在健身上投入一年半的纪律和奉献，我参加了一个健身比赛，当时获得了第三名。这是令我非常讶异的成绩，更令我吃惊的甚至是那些评审和健身名人对我的好评，因为我才刚刚进入这个圈子而已。 正是在这段时间，我面临了两难的选择。我想继续走原来的路，成为一个哥伦比亚和其他所有没有什么不同的时尚模特，还是我想成为哥伦比亚第一个健身模特呢？我是不是值得抛下以往努力所累积的一切，并接受不同的批评呢？追逐我想要的、不一样的人生是否值得？ 在抛出这么多问题之后，有一个想法在我脑海中浮现。人生没有运气，只有机会，而且决定在你，是否愿意给自己一个机会去尝试。我决定承受一切风险，向所有可能孤注一掷，而事实是，这是我在我今生所做出最好的决定。 如果我每天不知道自己在做什么，毅力、耐心和投入这三个词就会在我脑中盘旋。一旦我开始激励自己，我就会感到舒服一些，因为透过社交网路，我开始知道我对于健身有难以抗拒的热情。 这也许听起来有点疯狂，因为在不到一年的时间，我的社交网路帐号就吸引了超过100万名关注者。慢慢地，我实现了我从来不知道自己可以做到的事情。“感谢”这个词语只能表达我现在的感觉、和知道自己可以做自己所爱的幸福感，其中的万分之一。」

Anllela Sagra ©Instagram/Anllela Sagra

哥伦比亚第一健身女模Anllela Sagra profile

姓名：莎格拉 (Anllela Sagra) 年龄：23岁（1993/10/6） 身高：174公分 国籍：哥伦比亚人 星座：天秤座 脸书：Anllela Sagra IG：anllela_sagra

©Instagram/Anllela Sagra Anllela Sagra ©Instagram/Anllela Sagra Anllela Sagra ©Instagram/Anllela Sagra ©Instagram/Anllela Sagra ©Instagram/Anllela Sagra ©Instagram/Anllela Sagra ©Instagram/Anllela Sagra ©Instagram/Anllela Sagra

以下为限制级，慎入↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

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健身后应该尽快补充营养，包括蛋白质来帮助肌肉恢复和增长。虽然蛋白粉可以是一种方便的选择，但并不是必须的。

实际上，在运动后的30分钟内摄入蛋白质非常重要，但不需要立即食用蛋白粉。

你可以通过食用鸡肉、鱼、牛肉、豆类、鸡蛋等含有高质量蛋白质的食物来达到同样的效果。

选用合适的蛋白质来源，搭配适当的碳水化合物和脂肪，是一个有效的健身后营养补给策略。

蛋白质的补充绝对是训练后半小时内，最好搭配快速吸收碳水化合物一起补充。因为训练后的身体如同挤干水的海绵一样，需要吸收各种营养来补充，如果此时肌肉增长的2大关键元素:蛋白质和碳水化合物及时的补充到位，肌肉就会立刻停止因为训练而分解的状态，转而变成合成肌肉组织的状态。

1、肌肉成长的简单概念

通过重量的训练让肌肉组织破损，然后再用蛋白质修补，达到增强肌肉的作用。而市面上很多健身杂志或是书籍，或多或少都会提到健身后要适时补充蛋白质。

2、健身后需要补充多少蛋白质呢

找到你佳的摄取量、学会记录。记录你每天摄取的蛋白质，包括食物(食物中蛋白粉含量计算)，蛋白粉补给数量，久而久之你就能清晰地按照自己身体来安排，然而有的书籍，或者有的健身教练会讲其实蛋白质不重要。

而且摄取过多的蛋白质，会伤害到你的肾脏这些对于摄取多少蛋白质的议题，其实至今仍不断的争论着。像是有健身教练，建议摄取的蛋白质份量是「体重(磅) x 3~4」公克。也就是说，你160磅的话，要摄取480~640公克的蛋白质。

3、而实际上，医疗机构认为这摄取的量已经超过人体所需了。

在美国农业部(USDA)建议，每人一天摄取蛋白质的量是「体重(磅)x 036」公克，换算成熟悉的公式是「体重(公斤) x 0792」公克。所以说如果你的重量是160 磅，那么一天好摄入58公克的蛋白质。若你的体重是70公斤，一天建议摄取的量为56公克。

研究数据：上面的数据是给美国人的，而对于我们亚洲人(黄种人)的建议是，「体重(公斤) x 12」公克。

4、什么时候补充呢？

蛋白质的补充绝对是训练后半小时内，好搭配快速吸收碳水化合物一起补充。因为训练后的身体如同挤干水的海绵一样，需要吸收各种营养来补充。

如果此时肌肉增长的2大关键元素:蛋白质和碳水化合物及时的补充到位，肌肉就会立刻停止因为训练而分解的状态，转而变成合成肌肉组织的状态。建议睡前也喝一点,睡觉时候是肌肉生长的好时机，所以睡前补充非常好，但是总的来说一天不要超过需要的量。

肌肉一旦长出来，也开始展开新陈代谢了，在你休息的时候，比起脂肪来说，能消耗更多的能量(卡路里)。你拥有更多的肌肉，在你每天的活动过程中，能更、燃有效的烧更多的脂肪。

扩展资料：

锻炼误区：

有些人由于对运动性质、自身生理阶段及安全锻炼缺乏了解，或对运动存在错误的认识，长期坚持错误的运动习惯和动作，很难达到预期效果，即使有些良性改变，却造成了身体其他方面的损伤。

误区一：初始锻炼就采取大运动量、大强度锻炼。

突然大量运动，机体难以适应，会出现严重的疲劳感、浑身酸痛或引发老病，还可引起肌腱、肌肉拉伤，很难坚持长期锻炼。正确的锻炼方法是：从小运动量、小幅度、简单动作开始，让机体有个适应的过程，这个过程也叫疲劳期，大约半个月，然后逐渐增加运动量，加大幅度，动作也要慢慢地由易到难。

误区二：初次进行器械锻炼，认为把所有的器械都做一遍才算得到锻炼了。

其实，完全没有必要每次健身把器械一个不落地做过去。那样既占用你很多时间，又由于突然运动量过大、过强，会出现全身酸痛，使正常锻炼难以坚持。正确方法是请健身指导员或根据自己的情况，制订一个最佳锻炼方案，有计划地一步一步实现你的健美健身计划。

误区三：只要多运动，不用控制饮食，便可达到减肥目的。

这种做法只能做到热量的入出平衡或不增加肥胖，其实常喝甜饮料、吃糕点、干果，尤其能榨出油的干果和热量高的食品，就能将你辛辛苦苦的减肥成果化为乌有。因此，要想获得持久的减肥效果，除了进行运动外，还应从饮食上进行合理调控。

误区四：空腹运动，有损健康。

研究证明，饭后4~5小时(即空腹)进行适度运动，如步行、跳舞、慢跑、健身操、骑自行车等，有助于减肥。这是由于此时无新的脂肪酸进入体内，较易消耗多余的脂肪，特别是产后的脂肪，减肥效果优于饭后1~2小时的运动。

误区五：只有出汗才算运动有效。

出汗不出汗，不能用来衡量运动是否有效。人体的汗腺各不相同，分活跃型和保守型两种，这与遗传有关。先热身是为了适应后续锻炼，有利于伸拉，以免造成损伤，并不是热身就一定是出汗。

误区六：运动强度越大、减肥效果越好。

事实并非如此，研究表明，体内脂肪的减少取决于锻炼时间的长短，而不是锻炼的强度。因为各种锻炼开始时，首先消耗的是体内的葡萄糖，在糖消耗后，才开始消耗脂肪。而剧烈运动在消耗糖后多已精疲力竭，难以再继续坚持，因而脂肪消耗不多，达不到减肥的目的。只有较缓慢而平稳地持久运动，才能消耗更多的热量，以达到减肥的目的。

误区七：晨练比暮练好。

其实早晨人的血液凝聚力高，血栓形成的危险性也相应增加，是心脏病发作的高峰期。相反，黄昏是体育锻炼的理想时间，因黄昏时的心跳、血压最平衡，最适应运动时心跳、血压的改变;黄昏嗅觉、听觉、视觉、触觉最敏感，人体应激能力是一天中的最高峰;黄昏体内化解血栓的能力也达到最佳水准。所以，应该是暮练比晨练好。

误区八：经过一段时间运动后肌肉就不会萎缩。

运动停止后几周，体内组织开始变化，肌肉逐渐萎缩，由于热量消耗

误区十：带病坚持锻炼。

这是一种最危险的错误概念。身体感觉不适，就应暂停运动或减少运动量。否则会加重病情，延长病期。如果在运动中出现眩晕、胸闷、胸痛、气短等症状，应立即停止一切活动，必要时呼叫急救车，切忌硬撑着或等待，尤其是中老年人，以防运动诱发猝死。

误区十一：停止锻炼会使人发胖。

在现实生活中，确有一些人在停止锻炼后发胖了。但发胖的关键不仅是停止运动，而是停止运动后仍然吃与运动时同样多的食物，使从食物中摄入的热量大大超过消耗的热量，于是引起肥胖。如果停止锻炼后随着热量消耗和减少，相应减少食物中的热量摄入，就不会发胖了。

误区十二：只要是锻炼，什么形式都行。

选择锻炼项目要根据身体健康情况及生理阶段，膝关节有骨性关节炎及退行性改变者，不适合爬山、爬楼梯、深蹲等活动。高血压、心脏病患者不适宜进行太过剧烈的运动。做运动一定要根据自己的身体条件量力而行，尤其慢性病患者最好咨询一下医生。

误区十三：只要运动，就可能加速膝关节退化。

随着年龄增长，膝关节会产生退行性变化，这是自然现象，但因此完全停止运动是错误的。人不运动容易患骨质疏松症，肌肉萎缩，身体也会缺乏敏捷性和协调性，体能下降。膝关节有病变的人应尽量减少负重、长距离行走、长时间站立，不要练习跑跳、深蹲等。最好选择对膝关节没有损伤的运动，如游泳、骑车、散步、垫上动作等。

误区十四：运动疲劳期饮酒可解乏。

剧烈运动后人的身体机能会处于高水平的状态，此时喝酒会使身体更快地吸收酒精成分而进入血液，对肝、胃等器官的危害就会比平时更严重。乙醇需要肝脏分解，并消耗大量维生素B1,并加重运动后肌肉的酸痛感。

误区十五：我不行、我做不到，没自信。

有些人对自己缺乏信心，看到别人锻炼很好，认为比自己强;另一种想法是怕自己做得不好会被讥笑。其实这些想法没有必要，对于群众性健身运动，大家的起点是不可能统一的，动作是可以随意的，重在坚持，重在锻炼效果。

误区十六：运动功能减退是正常的。

日常生活中有很多人能感觉到，自己机体活动的功能在慢慢地减退，而不去干预，这是错误的。运动功能练习是保留功能的最有效的方法，如用手都是屈指活动较多，可针对练伸指，五指用力伸直，指尖反翘，然后放松，反复练习。日常肢体活动也多是屈的动作，锻炼时采取对抗动作，热身后做些伸拉动作、静止动作很有效，以减缓退化速度。

误区十七：运动过程中，口渴时大量饮水或口干舌燥忍着不喝。

只要你运动过，就会有这样的体会，运动过程中有口渴的感觉。这时大量喝水会刺激胃，但忍着也不对，只要你感觉特别口渴时，就说明你身体已处于缺水状态了。即使在运动过程中也可以适当补水，以防体力不支。补水方法应是小口缓咽，每次补水不宜太多，而且水不能太凉，只要能缓解口渴症状就好了，一小时以内的运动补温开水即可。

误区十八：剧烈运动中立即停止休息。

剧烈运动时人的心跳会加快，肌肉、毛细血管扩张，血液流动加快，同时肌肉有节律性地收缩会挤压小静脉，促使血液很快地流回心脏。此时如果立即停下来休息，肌肉的节律性收缩也会停止，原先流进肌肉的大量血液就不能通过肌肉收缩流回心脏，外周血液增多，造成血压降低，出现脑部暂时性缺血，引发心慌气短、头晕眼花、面色苍白，甚至休克昏倒等症状。

误区十九：大量运动后马上洗浴。

剧烈运动后，人体为保持体温的恒定，皮肤表面血管扩张，汗孔张大，排汗增多，以方便散热，此时如洗冷水浴会因突然刺激，使血管立即收缩，血液循环阻力加大，同时机体抵抗力降低，人就容易生病。

而如洗热水澡则会继续增加皮肤内的血液流量，血液过多地流进肌肉和皮肤中，导致心脏和大脑供血不足，轻者头昏眼花，重者虚脱休克，还容易诱发其他慢性疾病。

误区二十：运动后大量吃糖果。

有的人在剧烈运动后觉得吃些甜食或糖水很舒服，就以为运动后多吃甜食有好处，其实运动后过多吃甜食会使体内的维生素B1大量消耗，人就会感到倦怠、食欲不振等，影响肌酸的排除，延长机体恢复的时间。

因为维生素B1参与糖的代谢，还能帮助肝脏分解肌酸，使之迅速排出体外。因此，剧烈运动后最好多吃一些含维生素B1的食品，如粗杂粮、蔬菜、肝、蛋等。

误区二十一：运动后马上吃饭。

许多人运动完马上就吃饭，尤其是刚从健身房出来的帅哥们，感觉此时特别饥饿，立马就吃饭。其实这样是非常不好的，因为刚健身完，身体还处于兴奋状态，血管扩张，立马饮食会对身体很大伤害。应在锻炼完30到90分钟之间饮食最好，尤其是练肌肉，此时更应该补充足够的蛋白质。以供身体吸收。

参考资料：

-健身

为提供国家培训队教练、选手更多的训练弹性，国家运动训练中心与健身工厂（柏文健康事业股份有限公司）于105年12月20日，签订合约，由健身工厂赞助400张白金会员卡给国训中心，让教练、选手前进台湾各地，都能有替代的训练空间，让训练不中断。

健身工厂提供国家运动训练中心400张白金会员卡，市价高达新台币1000万元。 来源：国家运动训练中心

国训中心是国家运动员的摇篮，运动员的培育，永远是第一目标。运动员除了在国训中心，获得专注训练的空间和环境，也经常必须四处移动；有时移地训练、有时参加比赛，降低训练的疲劳，也增加实战经验，不过，训练场地的完整性，也因而受到限制。 国训中心邱炳坤执行长指出，健身工厂在全台湾拥有27个据点，国训中心这次有机会获得健身工厂的协助，对运动员的训练将是一大挹注。 这次，国训中心从健身工厂获得的，是400张白金会员卡，市价高达新台币1000万元；借此，国训中心的教练、选手，未来前往外县市参赛或移地训练，都将有丰富的重量训练场地，让训练不中断，让国家运动员的培训工作，更加周全完整。 当天的签约仪式，是由国训中心的邱炳坤执行长和柏文健康事业股份有限公司的陈尚文总经理，分别代表双方签下大名。今年前进巴西里约的奥运国手郭婞淳、陈念琴、赖主恩、周天成、陈杰、李智凯，以及教练蔡温义、林敬能、柯文明、孙念祖、林育信，也都在场见证，为活动增色不少。 里约奥运举重铜牌选手郭婞淳表示，健身工厂的支持，让她走到全台湾各地都可以维持训练，相当方便。羽球一哥周天成也很高兴有这样的资源，让他回台北也能训练不中断。 资讯、来源：国家运动训练中心

健身工厂赞助白金会员卡，让选手在外比赛也能不中断训练。 来源：国家运动训练中心

对于健身的人来说，要想得到好的健身效果，不仅需要有坚持不懈的意志，还要有合理的健身计划，以及一个均衡的饮食搭配原则。相信大家对于三分练，七分吃这个说法并不陌生，当我们下定决心坚持运动的时候，良好的饮食计划就显得特别重要，下面我就给大家分享几个健身与饮食的知识点，希望大家尽早收获好身材!

1、训练前摄入糖有影响吗

在我们健身之前一个小时摄入糖是不会影响健身的效果的，所以大多数人都是可以在开始训练之前补充糖分来增强体力效果。不过，有一部分人对糖会比较敏感，他们在健身前补充糖分，就容易发生反弹性的低血糖反应。所以不要在运动前15-45分钟时摄入糖，在训练结束后立即补充，就不会出现反弹性的低血糖反应。还有训练前不要吃消化吸收快的简单碳水化合物食物，而应该吃燕麦、全麦面制品等消化吸收比较慢的碳水化合物食物。

2、怎样在增大肌肉块的同时减少体脂

对身体来说，要想同时增大肌肉块和减少体脂，是比较困难的。因为，增肌是需要热量的，如果你限制热量补充来减少体内脂肪，那就很难保证肌肉增长需要供应的热量。而且，在限制热量补充的情况下，身体会分解肌肉组织来提供能量。

(1)、减脂速度减慢，不能突然大幅度地减少热量补充，要通过力量训练来阻止肌肉体积减小。

(2)、少吃多餐，提高进餐次数，而且每一餐都要摄入蛋白质，保证给身体提供持续稳定的氨基酸和能源物质供应。

3、健身结束后比较适合喝什么饮料

应该喝含有少量钠盐的饮料，促进身体的水分储存，也可以在训练之前就摄入含有钠盐的食物。具体应该喝多少，可以看我们在训练期间流了多少汗，在训练前后分别称量一下体重就知道啦。

4、练后吃什么能促进身体恢复

在进行一次中等强度的训练后，不用担心是否要迅速给身体补充营养，因为这时候肌肉中的营养储备还没有耗尽。但是如果在进行了高强度训练的之后，在训练过程中就会已经耗尽了肌肉中的营养物质储备，那么这个时候就应该尽快补充碳水化合物、水分、钠盐和蛋白质，尤其是在6小时以内，还要进行一次训练的时候。

所以一般建议在训练之后给我们的身体摄入大量的流食，比较好是摄入一些含有丰富碳水化合物等营养素的食物。像水、果汁、运动饮料包括水分较多的水果和蔬菜，碳水化合物含量丰富的食物如面条、米饭、面包、酸奶;一些富含钾的食物如土豆、香蕉、橘子、橙汁和葡萄干;身体热量消耗过大也会感到疲劳，所以也要多吃富含蛋白质的豆腐、瘦肉、鱼、蛋等食物;维生素B和C有助于人体内促进新陈代谢，也要多食用富含维生素B和C的食物消除疲劳;水中含有大量的氧气，这样就可以很快缓解身体带来的疲劳感;

俗话说得好：「活到老，不只要学到老，更要动到老。」随着运动风气逐年兴盛，一般人投身运动的目的不外乎三种：健康减重、健身增肌，或挑战自我。而随着运动营养的观念抬头，时下的运动爱好者除了在意强度、种类等运动内容之外，也开始关心如何透过运动前、中、后的饮食选择，更有效的达成目标？近半年，更有许多健身爱好者开始食用西洋参来提高运动的表现。 事实上，不同的运动目标，适合的饮食方案也不尽相同。以下根据前述三种不同目标，总括性的跟大家分享运动前、中、后的正确饮食法。

提升运动表现又有效恢复能量的3种西洋参食谱 1 健康减重

运动前60分钟： 依据运动激烈度，建议可补充250-500毫升水分。 运动过程中： 依据运动激烈度，每20分钟补充150-250毫升水分，可以在白开水中加入有助于延缓疲劳感的素材，像是西洋参。 运动后60分钟内： 由于肌肉肝糖耗损，建议补充蛋白质与碳水化合物，回补流失的肝糖及修复肌肉，例如1颗茶叶蛋加1个超商御饭团。

2 健身增肌

健身前60分钟： 为了在健身过程中，让身体持续获得能量，除了补充水份250-500毫升，得再增加低GI的食物摄取，像是可再多吃一颗约手掌大的地瓜。 运动过程中： 依据运动激烈度，每20分钟补充250-300毫升水分，另外在白开水中加入有助于延缓疲劳感的素材，像是西洋参。 运动后60分钟内： 健身过后，肌肉组织受损，必须补充蛋白质与适量碳水化合物，补充肝糖的耗损与提供肌肉修复及增生之材料，可以补充1颗茶叶蛋及1个超商御饭团或1杯500毫升无糖豆浆。

健身过后，可以补充1颗茶叶蛋及1个超商御饭团或1杯500毫升无糖豆浆 3 挑战自我

比赛前1周： 将肌肉肝糖透过大量运动消耗完毕，再进行「肝糖超补」，每日提高淀粉类的摄取，使肌肉的肝糖储存量达到最大。 比赛前60分钟： 补充150-200毫升水分或西洋参茶，再增加1根香蕉摄取。 比赛中： 视比赛情况补充水份，建议可每20分钟补充150-250毫升水分。 比赛后60分钟内： 补充高GI的食物，迅速补充合成肝糖所需原料补充，例如：1颗茶叶蛋、1个超商御饭团、1杯500毫升无糖豆浆。

以上针对运动前、中、后饮食所做的建议，是适合大多数人的方案，但若想要进阶提升运动表现、增加肌耐力、或减少运动后的肌肉疼痛不适感等，对食物的选择就显得相对重要。

人参有助于提升运动表现？

已有许多研究指出，西洋参对于抗疲劳、抗发炎及提升运动表现有显著的效果。2008年加拿大人体实验研究显示，西洋参具有显著降低运动后体内发炎指标的效果。2015年的研究更发现，将实验用老鼠先喂食14天的西洋参萃取物，再进行运动，并抽取血液进行分析。结果发现有喂食西洋参的组别比没有喂食西洋参组别，肌肉受损程度较低、血液中的肌酸激酶与嗜中性球数量显著较低。此三项都是反映肌肉健康状态的指标，显示西洋参对运动时的肌肉损伤具有修复作用。顺带一提，更有研究指出西洋参含有的人参皂苷能降低体内酪胺酸酶的活性，进而抑制体内黑色素生成，减少黑斑产生。

提升运动表现的西洋参食谱

随着市民经济能力提升，传统上被视为名贵食材或药材的西洋参，不再是王公贵族独享的专利，一般民众也可以在许多通路轻易购买到价格合理、品质优良的西洋参。 既然已知我们可以透过摄取西洋参提升运动表现，最后，特别请营养师提供三种西洋参食谱，适合大部分人于运动前、中、后食用，以更有效达成个人目标。

西洋参对于抗疲劳、抗发炎及提升运动表现有显著的效果 1 枸杞西洋参鸡汤

食材： 全鸡1只、枸杞10克、红枣8颗、西洋参片10片、干香菇10朵、米酒 10毫升。

做法： 鸡只洗净、干香菇泡水、红枣建议可先剥开再放入较好。处理完后，将所有食材放入锅中并加水至盖过鸡只，放入电锅中蒸煮。起锅前加入米酒，再闷5分钟即可。

食用效果 禽类富含丰富蛋白质，且脂肪含量在所有的肉类中最低，适合健身后食用，并借由西洋参、枸杞、红枣等温补中药材，使健身耗损的体力尽快获得补充。

2 西洋参柠檬饮

食材： 西洋参片3片或等量参粉、柠檬1颗、苹果半颗、奇异果半颗、蜂蜜5毫升、300毫升白开水。

做法： 将苹果、奇异果、参粉、蜂蜜、白开水放入果汁机搅打均匀，再挤入柠檬汁即可。(若使用参片，则先用热水浸泡成人参茶，再倒入果汁机)

食用效果 比赛时，大量流汗会流失电解质与水分，可以适时补充身体所需的钠、钾、镁等电解质，以及借由西洋参提供的抗疲劳效果，增强运动表现。

3 西洋参洛神花冻

食材： 参粉8克、洛神花干6朵、黑糖5克、菊花2朵、吉利丁2片

做法： 先熬煮洛神花、菊花及黑糖，并同时加入参粉与吉利丁。熬煮完成后，放凉，倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，等待成冻即可。

食用效果 低热量高饱足感，可降低运动后的饥饿感，协助控制热量的摄取，更含有西洋参粉、洛神花、菊花等食材，可帮助运动后的疲劳恢复与体力补给。

参考文献： Biondo, P D, Robbins, S J, Walsh, J D, McCargar, L J, Harber, V J, & Field, C J (2008) A randomized controlled crossover trial of the effect of ginseng consumption on the immune response to moderate exercise in healthy sedentary men Appl Physiol Nutr Metab, 33(5), 966-975 doi: 101139/H08-080 Estaki, M, & Noble, E G (2015) North American ginseng protects against muscle damage and reduces neutrophil infiltration after an acute bout of downhill running in rats Appl Physiol Nutr Metab, 40(2), 116-121 doi: 101139/apnm-2014-0331 Kim, K (2015) Effect of ginseng and ginsenosides on melanogenesis and their mechani of action J Ginseng Res, 39(1), 1-6 doi: 101016/jjgr201410006

经销商资讯 开创于1976年，秉持「安心﹑诚信﹑创新」的企业理念，坚持走自营农场的路，为产品做第一线把关，加上以自营门市为主的销售方式，让消费者有直接的咨询管道，更提供相关售后服务，建立「一条龙的服务」，让消费者能够吃得安心。此外，为迎合市场脉动，大山行更致力于研发花旗参的各式产品，如花旗参咖啡、花旗参冰蜂蜜﹑花旗参腰果等，让花旗参的食用上更加便利，不再局限于炖煮，以迎合现代人快速的生活步调，拓展更多不同的消费客群。 名称 Name ：大山行花旗参股份有限公司 (GREAT MOUNTAIN GINSENG CO LTD) 地址 Add ：桃园市平镇区金陵路三段123号 电话 Tel ：03-428-1138 网站 Web ：greatmountainginseng/indexphp 购买连结 ：goo/DbaVjM

经销商资讯 成立于民国72年，至今已有近35年历史，最初从事北美洲美加地区西洋参的进口批发，是许多现行西洋参规格的制定者，后将产品线拓展至野泡参、野生冬虫夏草、野生川贝母等贵细中药材。其中加拿大安大略省西洋参是公司经营的主力品项，以自有品牌「雪天岭」行销全台。 名称 Name ：绮参贸易股份有限公司 (Jappson Enterprise Inc) 地址 Add ：台北市大同区延平北路二段60巷7号 电话 Tel ：(886) 2-2556-1000 网站 Web ：jappson/index

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撰文／新营养食代团队营养师 陈柏钧 摄影／Oliver Wu 责任编辑／滢滢