175的身高才108斤,确实太瘦,以你现在的情况练,是不会有满意效果的。必须先胖起来,然后才谈得上健美。你认为吃什么都不胖,那是因为你一直都在正常饮食,没有获得足够的热量。如果想吃胖,需要有针对性的饮食方案的,下面是具体的方法:
1、吃更多
①记录热量。每周记录你所摄入的热量,你每天需要吃自己体重20倍的热量,可能现在实现起来比较困难,这就是你瘦的原因。
吃体重×20Kcal的食物。你的体重是54公斤(119磅),那么你每天需要119×20=2380kcal的热量。你需要大概两周的时间才能习惯吃那么多热量的东西,保持记录。
②增加热量。两周后,每天增加500Kcal的热量,如果你还吃前两周那么多的热量你不会感到恶心。对于你来讲,两周后的热量需要由2380Kcal增加为2880kcal。
③记录体重。每周测量体重。如果你体重增加就还吃相同的热量。如果没有增加体重,下周的每天都需要增加500kcal的热量,在你获得满意的体重前一直照此法进行。
2、每天吃6次。
要养成每天吃六顿的习惯,不能忘记中间的几次。
①吃早餐:要在起床后一个小时内进餐,养成吃早餐的习惯。
②每三个小时吃一次饭:设定每次进食的时间并严格遵守。早上7点早饭、10点早午饭、下午1点午餐、下午4点午晚餐、7点晚餐以及睡前10点的宵夜。
③饭量的交替:如果你每天吃3000Kcal,尝试早餐、午餐和晚餐600Kcal,其他400kcal。这没有精确的科学依据,重要的是每天/每周/每月的热量,不是每顿饭的热量。
3、吃高热量的食物。
完全的碳水化合物:燕麦、大米、面板、面粉、土豆、甘薯、豆子等,200g纯面粉含700kcal热量。
牛奶:一升全脂牛奶含500kcal热量。
坚果:杏仁、腰果、胡桃、花生等。100克花生含500kcal,还可以尝试花生黄油。
健康脂肪:亚麻油、液体鱼油、橄榄油等。1tbsp可以让你每天增加300kcal热量。
4、力量锻炼。
做那些对多处肌肉有锻炼的运动:引体向上、仰卧举重、举重、哑铃,还有最重要的:下蹲运动。
刚开始的时候先用空的杠铃,先学会怎样做这项运动。然后逐渐增加重量。如果你不知道怎么开始,可参考力量练习55培训过程。每周三次每次30分钟。
5、获取蛋白质。
你需要获得蛋白质来形成肌肉并从训练中恢复。你的体重有多少磅你就要每天至少摄入多少克的蛋白质,下面是蛋白质的来源:
瘦肉:牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉、野牛等
家禽:鸡肉、火鸡、鸭肉等
鱼肉:金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼等
蛋类:吃富含维他命的蛋黄。
乳制品:牛奶、奶酪、松软干酪、酸奶等
坚持几个月,效果就出来了。如果你确实想改变瘦骨嶙峋的状况,就必须照此进行,否则,你就不要改变。
作为一名健身教练,我给你的建议是:
一,检查肠胃的消化与吸收功能 许多瘦人食量很大,但就是不长肉,这就有可能是肠胃吸收功能不够,需要检查肠胃的消化与吸收功能。如何检查,最简单最直接的就是看医生,诊断一下自己的肠胃,然后对症下药。不要怕麻烦,如果真的是肠胃的消化与吸收功能障碍,那么你怎么练都是消耗,永远胖不起来。在生活也要注意经常运动有助于改善肠胃消化吸收功能,饮食有规律少食多餐,不要吸烟等。
二、增加营养 瘦人增肌增重,重要的是摄入大于消耗。生活中一定要注意一定要坚持吃早餐,不能偏食,选择优良的蛋白质如蛋类、牛奶等,多喝各种营养粥,运动前一小时,一定要进食一些提供热量的东西;运动后也在要补充蛋白质和适当碳水化合物。
三、坚持健身训练 首先要坚信健身训练是一定能、必须能帮你增肌增肥的,这点毋庸置疑。想增肌增肥要做力量训练就是重量要大,次数要少,健身行业里讲8-12RM的训练重量可以。每周能坚持3-4次的规律性运动,每次大约60-90分钟,根据你的体力来。每次可以练习两个肌群,每一个肌群做4-5个动作,每一个动作做4-5组,每组做8-10个要力竭的,但可做1-2组最大重量。
四、作息时间有规律 作息时间要有规律,不能熬夜,晚上11点之前要入睡,中午有午睡时间,确保精力充沛。
五、心情愉快 所谓心宽体胖嘛,好心情是会影响到肠胃的,让你有个好食欲。过度的精神刺激,如长期紧张、恐惧、悲伤、忧郁等都会引起大脑皮层的功能失调,导致胃壁血管痉挛性收缩,进而诱发胃炎、胃溃疡。生活中遇到困难要学会调节,比如我一遇到困难我就会想“车到山前比有路,船到桥头自然直”而事实的确是这样,往往并不是我们想像的那样糟。
六、坚持 坚持这点太重要了,不多说了,你懂的!
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梅花鹿肉的营养价值及其功效
鹿是我国最重要的传统药用经济动物之一,具有极高的药用价值、观赏价值和食用价值。
鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富、味道鲜美而著称,同时还具有提高人体代谢强度和抵抗力的功能,因而一直受到人们的青睐。随着养鹿数量的不断增加,鹿肉的销售量也在逐渐提高。在国际市场上,鹿肉的售价是牛、羊肉的3~6倍,而且供不应求;在国内随着人民生活水平及对鹿肉营养价值认识的提高和肉食结构的逐步改善,鹿肉必将逐渐成为人民生活中高级肉食品来源之一。
1鹿肉的营养价值
鹿肉营养价值比牛、羊、猪肉都高,属适口性强的野味。鹿肉的粗蛋白、磷脂、维生素B12及必需氨基酸含量均高于牛肉,而脂肪、胆固醇的含量则显著低于牛肉,鹿肉中胆固醇含量比牛肉低3088%。鹿肉这种高蛋白、低脂肪和低胆固醇的优质结构正是目前健康饮食所倡导的。鹿肉滋味清淡,纤维较细,营养丰实,味道鲜美,油脂优良,风味良好,是柔嫩易消化的滋养品。
2鹿肉及鹿制品的主要功能
我国传统中医学认为,鹿制品具有:“主阳萎、补虚、止腰疼、鼻衄、折伤、狂犬伤和酒服治肺痿吐血、崩中带下。诸气痛欲危者饮之立愈,大补虚损,益精血,解痘毒、药毒”等功效。现代医学临床研究表明,鹿制品还具有治心悸、失眠、健忘、风湿和类风湿等功效。
鹿肉首见于《名医别录》,华佗说:“中风口偏者,以生鹿肉同生椒捣贴,正即除之”。《本草纲目》记载:“鹿肉味甘、温、无毒。补虚羸,益气力,强五脏,养血生容。”李时珍说:“鹿之一身皆益人,或煮或蒸或脯,同酒食之良。大抵鹿乃仙兽,纯阳多寿之物,能通督脉,又食良草,故其肉、角有益无损。”鹿肉可药食两用,既可与中草药配伍,也可做药膳,还可用腌、卤、水煮、清蒸、滑炒、干煸等方法制作多种菜肴。
鹿肉的主要功能为补脾胃、益气血,助肾阳、填精髓、暖腰脊,补五脏,调血脉。它主要用于虚劳羸瘦,产后无乳等症,是中药中的滋补佳品。鹿肉不同部位分别有着不同的功能,如鹿头肉的主要功能为补益精气,用于治疗消渴、虚劳、夜梦等症。鹿蹄肉具有治脚膝骨疼痛,不能践地的作用。
3肉质的评价方法和研究进展
人们对食用动物肉的肉质及各项营养指标的研究已经比较全面,
有研究表明,肌肉肌纤维的数目、直径、类型均可对肉质产生重要影响,肌纤维可分成红纤维、白纤维和中间纤维3类,但无论何种纤维,其直径与肉质关系均极为密切。在肉品学中,一般认为,较小的纤维直径会导致较高的系水力,并且降低肉的粗糙。即肌纤维越细,肌纤维密度越大,系水力越强,表现为肉质细嫩。肌肉脂肪、肌苷酸及硫胺素的含量则可明显影响肉的口感及风味。
评定肉质的重要指标之一是肉鲜味。肉鲜味是肉味物质刺激味蕾和挥发性香气化合物刺激鼻黏膜后引起的综合反映。肉鲜味主要存在于40多种化合物中,如氨基酸、肽、甜菜碱、核苷酸、酰胺、有机碱、有机酸等有关化合物。几十年来,人们对肉类及其制品的鲜味进行了研究,研究主要集中在味道(由非挥发性化合物产生)和香气(由挥发性化合物产生)两部分,鲜味不仅是一种基本味道,而且是增添食物风味的重要因素,肉类及其制品的鲜味主要由其中的核苷酸、游离氨基酸、短肽、琥珀酸和吡咯烷酮酸等多种成分决定,他们的含量和比例构成特有的鲜味。在与鲜味有关的化合物中,对鲜味贡献最大的有两类物质:一是氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸作用明显,而谷氨酸的作用效果更为显著。二是核苷酸,核苷酸类有鲜味,是在本世纪初发现的。其中鲜味表现最强的是肌苷酸,它主要是对肉的香味起作用,其机理可用螯合作用说明,即由于核苷酸把金属离子从鲜味感觉部位除去,而使谷氨酸钠在味觉神经上有效地作用。肌苷酸是构成肌肉鲜味的重要成分,它的鲜味大约是味精的50倍以上。同时,
肌苷酸具有与谷氨酸协同而增加谷氨酸鲜味的作用,可使其鲜味增加6倍;另外,肌苷酸还可以缓冲味觉作用而抑制酸味和苦味。遗传因素、屠宰方法、保藏温度、饲料组成等诸多因素都会影响肌肉肌苷酸含量。目前肌苷酸被认为是衡量肉质鲜味相当重要的指标。
4对鹿肉肉质评价的建议
当前国内对肉品肌苷酸的研究报道较多的集中在生理、病理、免疫、神经领域,而对作为肉品质重要指标的肌苷酸在各个品种内的变化规律及与其他肉品、生化指标的相关性却未进行过系统性研究,仍是一个空白,而对鹿肉肉质的研究更是极为有限。曾有些学者针对猪、鸡、鹌鹑和鱼等动物肌肉中肌苷酸含量及影响因素进行了研究,结果表明,肌苷酸对于评价肉质及肉风味有很高的科学根据,所以对于鹿肉质及风味的评价除了应测定屠宰性能、肌肉中各种氨基酸含量、脂肪及脂肪酸含量、肌肉系水力、嫩度、pH值以及肌肉纤维结构等指标,还应考虑肌苷酸的含量及其变化规律。通过对鹿肉肌苷酸含量的研究,进一步阐明鹿肉的营养价值及适口性,从而扩大鹿肉的食用范围,增加经济效益。
想要通过健身房的训练,达到肌肉增长的目的时,那么就需要满足两个条件,第一是抗阻力的训练,也就是常说的力量训练。第二就是合理的饮食方案。
抗阻力训练制定方法:
进行增肌的抗阻力训练前,先需要有一套完成的训练计划,最常见的初级训练者方案是七天为一周,一周为一循环将全身主要肌群训练一遍。
每天训练目标:
每天的训练计划主要选取一个主要的肌群,普遍的训练方法是:周一训练胸大肌、周二训练后背的背阔肌、周三进行休息、周四继续锻炼胸大肌、周五锻炼三角肌、周六锻炼腿部和手臂肌肉,周日进行休息。
在一周的训练计划内,可以看到其中的周三和周日为休息时间,在劳逸结合中有效的提升,加快身体变化。
饮食计划
蛋白质的摄入:
想通过饮食调整身体状态,首先要满足饮食过程中高蛋白的摄入,蛋白质是肌肉的主要构成成分。蛋白质的摄入主要来自一些鱼类、瘦肉和蛋类之中,这些食物当中含有丰富的蛋白质。
碳水的补充:
除了蛋白质外还有碳水的补充,碳水化合物是构成机体组织的重要物质,并参与细胞的组成和多种活动,还有为身体提供能量。
制定好科学的训练计划和拥有合理的饮食计划后,剩下的只有坚持实施计划,完全可以在短至3个月的时间就能达到非常满意的效果。
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