减肥健身时，我们吃什么食物比较好？

引言：对于大部分女性来说，无论自己体重多少，都会觉得自己比较胖。所以女性们在一起，永远逃不过减肥的话题。减肥的方式多种多样，不仅能够运动减肥，而且能够通过饮食减肥，今天小编想分享的话题就是，减肥健身时，吃哪些食物比较好？

一、减肥健身时，吃哪些食物比较好？

可以多吃玉米，玉米中的纤维素比较丰富，并且脂肪含量比较低，经常吃玉米能够促进肠胃蠕动，改善便秘。并且玉米中的胆固醇含量特别低，对于减肥中的女性，可以将玉米当做主食，少吃面食，也能够达到很好的减肥健身效果。可以多吃苹果，苹果中的营养价值特别高，并且含有大量的膳食纤维，能够增强饱腹感，并且苹果中的苹果酸能够加速人体中脂肪的燃烧，促进食物的消化吸收，避免出现脂肪堆积过多的情况。可以多吃海带，海带中含有比较丰富的海带素，能够有效的降低身体中的脂肪含量。海带是低脂肪的食物，还含有人体所需要的矿物质元素和微量元素，能够补充身体所需要的营养，而且不会让身体出现肥胖的情况。可以适量的吃些芹菜，芹菜中的脂肪和热量都比较低，对于老年人来说，芹菜可以降血压，预防疾病的发生，对于减肥阶段的女性朋友们来说，有很好的减肥效果。

二、如何科学的减肥？

要坚持每天喝一杯水，因为足量的饮水，不仅能够促进身体中的血液循环，而且能够提高身体的新陈代谢，能够更好的排便。而且水喝多了，就会减少对其他食物的摄入，能够达到减肥的效果。饮食上一定要多吃蔬菜，少吃肉。可以多吃西兰花，卷心菜，冬瓜，苦瓜等高纤维类的食物，既能补充身体所需要的水分，脂肪含量又特别低，不容易发胖。要适量的进行运动，可以做一些瑜伽、游泳、打球，都属于全身性的运动，能活动到身体的各个部位。

01

鸡胸肉：在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。鸡胸肉蛋白质含量较高，每100克鸡肉中含有193克蛋白质，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂。

食用要点：以清蒸、水煮为主，油炸和烧烤会破坏鸡胸肉所含的营养素。

02

牛油果：一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，一般作为生果食用。牛油果含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，有益心血管健康。

食用要点：牛油果需要趁新鲜吃，不宜久放。脂肪含量相对较高，不可无节制的多吃。

03

燕麦：含丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖。燕麦的蛋白质含量高，而且脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，预防心脏病。

食用要点：燕麦营养丰富，但不容易消化，所以食用燕麦食品要掌握“少量、经常”的原则。

04

西兰花：不仅营养成分含量高，而且营养十分全面，主要包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中的大量维生素C可以帮助身体合成肉碱，促进脂肪代谢，是瘦身的好帮手。

食用要点：过高的油温会破坏西兰花中的营养，最好采用水煮的方式来烹饪。

05

鸡蛋：鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易吸收，利用率高达98%以上。有实验证明，在早晨吃一颗鸡蛋，会降低午餐甚至一整天的热量摄入。

食用重点：一个健康的成年人每天吃一个鸡蛋就足够了，这样对血清胆固醇影响较小。

06

糙米：糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环。此外糙米含大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

食用要点：糙米浸泡时间不宜过长，在期间会损失一大部分的维生素和矿物质。

07

牛奶&酸奶：无论是从含钙量还是从含钙形式来说，乳制品都是补钙的最优食物来源。研究结果表明，同样是减肥，喝酸奶的人脂肪减少量比不喝酸奶的人更多。

食用要点：乳糖不耐受者可以选择酸奶替代牛奶摄入蛋白质和钙质。

08

深海鱼：很多深海鱼不仅能提供优质蛋白质，还可以为身体提供足够的脂肪酸，减少多余脂肪，抑制肌肉流失，同时让皮肤变得更加有弹性，补充胶原蛋白。

食用要点：建议以清蒸为主，避免煎、炸导致油脂摄入过量

一直以来，上海人给壹周君留下的印象就是爱吃甜的！就连烧红烧肉也要丢几块冰糖！但是上海人不管男女，都挺苗条的，因为，魔都人民其实饮食比较克制，没有大家想象中的胡吃海塞呢，而且在KEEP的路上揍得很远。

但其实上海菜，是中国的主要地方风味菜之一 。本帮菜是上海菜的别称。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。

为什么上海菜这么甜，当地人并没有很胖？其实，上海人并没有大家想象中那么爱吃甜！而且上海作为魔都，男孩子女孩都很喜欢健身的啦！

在上海人，既有咸大饼也有甜大饼。侬还记得伐，小辰光的咸大饼是圆的，甜大饼是椭圆形的。不知道为什么，现在反过来了。咸大饼酥脆咸香，甜大饼的馅心为糖馅，不管哪一种包油条都很好吃！

一碗豆浆，上海人也能做出咸甜2种口味。甜豆浆是现磨豆浆加砂糖，而咸浆的配料就丰富多了，要在现磨豆浆里依次放入油条片、榨菜末、虾皮、葱花、紫菜、鲜酱油、辣油等。

有一种粥，不需要任何配菜，就能热乎乎地喝下一大碗。咸的当数鸡粥，甜的当数糖粥。鸡粥是拿鸡汤熬的，撒上葱花和胡椒粉格外鲜美。

糖粥简单点可以只拌棉白糖，考究一点可以放红豆沙和桂花。

味道全都好得没话说，但若是说到对上海人的影响，小侬觉得还是糖粥更胜一筹，每个上海小囡都是念着“笃笃笃，卖糖粥，三斤胡桃四斤壳”长大的。

最后来说上海滩最具代表性的2款汤。代表咸派的是腌笃鲜，只要尝一口，鲜得眉毛也要掉下来。为甜派出战的罗宋汤，则是海派西餐的标配，酸酸甜甜的滋味，就是打耳光也不肯放。

据上海商情信息中心日前发布的一份对上海市场主流调味品品类的销售监测结果，2017年上半年，酱油、食用糖、调味酱分别以306%、131%、110%的消费份额占比，问鼎调味品消费品类前三名。其中，酱油的消费占比较上年增长42%，位居增幅榜首位。而食用糖的消费微跌了06%。原来上海人更爱打酱油！

如今，上海菜进一步具有选料新鲜、品质优良、刀工精细、制作考究、火候恰当、清淡素雅、咸鲜适中、口味多样、适应面广、风味独特等优点。其主要名菜有“青鱼下巴甩水”、“青鱼秃肺”、“腌川红烧圈子”、“生煸草头”、“白斩鸡”、“鸡骨酱”、“糟钵头”、“虾子大乌参”、“松江鲈鱼”、“枫泾丁蹄”等一二百种菜肴。

而且，自1843年上海开埠以来，随着工商业的发展，四方商贾云集，饭店酒楼应运而生。到本世纪三四十年代，各种地方菜馆林立，有京、广、苏、扬、锡、甬、杭、闽、川、徽、潮、湘、以及上海本地菜等十六个帮别，同时还有素菜、清真菜，各式西菜、西点。这些菜在上海各显神通，激烈竞争，又相互取长补短，融会贯通，这为博采众长，发展有独特风味的上海菜创造了有利条件。

这一点，很清楚，因为上海是盐碱地，空气中的盐份相当高，盐分是空气的百分之七十，所以各类食物，水果，水，都含盐份。在日常生活中，按自然规律，人必须多吃糖，多吃甜，才能达到正常的生活平衡。

谢谢广大读者!

因为上海菜相对于北方菜来说，价格贵分量小啊！总量吃得少，自然不会胖啊。

在山东或东北下馆子，2个人可能点1-2道菜就够够的了，可能还不吃完有剩，盘子长直径都有成年人小臂长，一般还都装得满满的，尤其是那种大锅炖菜，一上来就是一大盆，实在是量太大。 北方饭店 有时候连米饭、馒头还免费加， 很容易吃到饱吃到撑 。

可是同样的2个人，在 上海的本帮菜馆 ，点2道菜，每个菜盘的直径差不多和成年男人的手一样大，端上来还不会装满，会留个白边。 2个人要真是只点两道菜，可能只能吃个5-7成饱 ，而且主食米饭可能还要花钱点。天天吃怎么少能不瘦吗？

其实不只是上海，整个南方尤其是江浙沪包邮区的餐饮甚至食品原材料届都有这个特点。前一阵子在全网风靡的“ 北方南方买菜”的区别 就能体现。在北方买排骨是整扇卖，在南方买排骨是论根卖；在北方买鸡蛋是论桶论盘卖，在南方买鸡蛋是论个卖；在北方买香蕉是论排买，在南方买香蕉可以只掰一根卖。所以总的来说，南方人摄入的总热量应该是要比北方少一些，自然也不容易胖。

在化学毒理学界有一句名言叫做： 抛开剂量谈毒性就是耍流氓 。那么晶晶汤发明了一句可以应用在减肥瘦身界的名言： “抛开份量谈热量就是耍流氓”。 热量再高的食物，吃得少，摄入的总热量少，就不容易胖，比如薯片热量高，但我每天就吃5片也不会胖；热量再低的食物，吃得过多吃到撑，摄入的总热量高、也是会胖的、比如粥热量低，但我一顿喝一锅也是超标的。不是还有那么一句话吗，叫做“没有垃圾食品，只有垃圾吃法”、就是这个道理。

上海菜确实浓油赤酱，但油的用量和其他菜系比是差不多的，甚至会低于很多川菜热炒。说到糖的用量，其他菜系也都会加糖，只是因为很咸或者是辣，甜味就被掩盖住了。而 上海菜没有那么咸，一点辣味都不会有，所以甜味就很突出 。真的比起热量的话，不一定会特别高。而且上海菜多以红烧、蒸、煨、糟为主，比如红烧比目鱼、上海蒸鱼、虾子大乌参、糟钵头等，这些菜肴的做法都是不会过于油腻。

真的比起热量，本帮菜真不一定有多高 。比如本帮糖醋小排，和川菜回锅肉、鲁菜九转大肠、东北菜锅包肉比，哪个热量更低，显而易见。

本次题目：为什么上海菜这么甜，当地人却没有胖的？

说起上海菜，很多人的脑海中都会浮现一些标签，比如：“浓油赤酱”、“口味很甜”等等。按道理来说有如此饮食特色的地方菜，那当地人们应该是比较容易胖的，可事实上好像并没有。上海街头上无论叔叔阿姨还是青年男女，好像都是体态轻盈的比较多，所以这次我们就来一步步的解答这个“奇怪的现象”吧。

相对来说上海人确实不胖

因为过度的肥胖会导致一系列的 健康 问题，比如心脏问题、血糖、血脂、血压等方面的疾病，所以肥胖确实是一个早该被正视的问题。在2004年左右，我国成年人的普通型肥胖率仅为33%，而到了2014年左右，这个数字已经变成了140%，可见随着生活质量的提高，我们不仅吃的好了，而且很多朋友还吃胖了。

但上海地区人们的身材管理相对就做的比较好，根据一些相关机构的报告，上海成年人当中男性的肥胖率为9%到12%，而女性的肥胖率为4%到9%，都是低于全国平均水平的。

所以从客观事实上来说，上海地区的人们确实相对来讲并不胖。那么这个问题就有点意思了：为什么在人们印象中浓油赤酱、口味偏甜的上海菜，吃了好像却不容易胖呢？下面我们就来分析解答一下吧。

一、浓油赤酱和口味甜是上海菜的特色之一，但并不是它的全部

上海作为一个国际化的大都市，世界各地的 美食 几乎都找得到，但要提炼一下最能体现这个城市的味道，那必然还是要数上海菜，也就是我们常说的本帮菜。

传统的本帮热菜以烧、煨、炒、炖、蒸等方式比较常见，比如闻名遐迩的上海红烧肉、糖醋小排、腌笃鲜、虾子大乌参等等，这些菜确实是展现了一些偏甜、红润、肥嫩、酸甜、醇厚等特点。但这些并不是上海菜的全部，简单的说：在上海菜中也有水晶虾仁、白斩鸡、清蒸大闸蟹、醉鸡等与“浓油赤酱、口味偏甜”的标签关系不大的菜肴。

所以上海菜并非都是“浓油赤酱”和“口味偏甜”的，只不过这些标签化的概念更容易被传播、被记住罢了，并不是浓油赤酱和口味偏甜吃不胖，而是人家并非只吃这些。而且经济发达的上海地区几乎囊括了全国各地，乃至世界各地的 美食 ，人们也有更多的、更丰富的选择。

二、观念的原因

上海虽然本地人口有1400万到1500万左右，但作为经济发达的一线城市，外来人口和旅客数量也是非常多的，而且这里面有很多都是相对年轻一些、还没还得及变胖的人群。

所以上海有着良好的经济环境，人们也愿意了解并接受更多更新的饮食观念、运动观念，所以当地人们身材保持的较好，也是比较正常情况。

三、地理环境因素

这其实是一个比较宏观的因素，算是生存环境对于人和动物比较普遍的影响。

一般来讲越是高纬度的地区，越容易有严寒的气候，所以往往人就越强壮、越容易胖，这是自然选择下需要抵御环境中不利因素产生的结果。

而上海的位置算是中纬度靠近低纬度的地区，没有那么漫长和严寒的冬季，所以自然也就相对的不那么容易因为这个因素而变胖。当然虽然人类 科技 进步，对于环境的改造和适应方式变化，这个因素对于人的影响已经比较弱了。

最后总结一下：

上海菜虽然给很多人一些类似于“浓油赤酱”、“口味偏甜”的标签化印象，但事实上上海 美食 是十分丰富且多样化的。而且地方饮食风味对于人是否变胖的影响并不是绝对的、直接的， 更多的还是个人的饮食习惯、运动观念、生活作息等条件起到决定性作用。

那么以上就是这次的全部内容了，欢迎评论分享你的看法和观点哦！

第一次去上海，一个人要一笼小笼包，感到四周目光如炬，一脸蒙逼像。看很多人买半笼或几个时，尴尬症都犯了，本想再点一笼的想法都怕被店家心里嫌弃啊！再看上海男人手里拎着那小捆青菜明白了为什么人家身段轻盈。更惨的是小城市长大的我那见过挤公车，地铁甚至打的时上海男人的身手，终于知道他们为什么那么瘦了!

上海菜这个名称范围太广，因为上海菜中有本帮菜与海派上海菜之分，海派上海菜里有本帮改良菜，还有西式上海菜。 上海菜的根是本帮菜，发源于明朝上海浦东三林地区的本地味，最早是以当地私房菜的形式，在节日、婚庆喜宴出现，清末民初本帮菜从乡村进入上海繁华地区，最著名的是本帮菜近代派创世人李林根，他创立的德兴馆受到了当时的上海名流的追捧，后由李林根之子本帮菜大师李伯荣发扬光大。本帮菜红烧的菜讲究浓油赤酱；白烧的菜讲究本味，突出鲜味，有些菜比较讲究刀功，吃功夫。所以上海菜是走两个极端的，一面是重口味的，一面是清淡的。

本帮菜的放糖，是有一定的规律的，一般红烧的菜基本上都会放点糖，白烧的菜不放糖。清炒的小菜大多数不放糖，少数放糖提鲜，但是以吃不出甜味为准。

本帮菜红烧菜中的典型有：红烧肉、 红烧回鱼、青鱼划水、油爆虾、草头圈子、四喜烤夫、熏鱼、目鱼大烤等等，最后这道两道菜中熏鱼居然不是熏的，目鱼大烤居然不是烤的。

本帮菜中白烧的菜典型的有：虾子大乌参、白斩鸡、水晶虾仁、扣三丝、腌笃鲜、糟钵头(可以糟荤菜如猪爪、鸡爪等，也可以糟素菜如糟毛豆等)。

外来的朋友，一听到上海菜就认为是甜的，其实是误解。因为现在上海大大小小的许多餐厅厨师大都是外来的，许多厨师不了解真正的上海菜，以为做什么菜都要放一点糖。有一次有事赶急，就随便在一家招牌上写做上海菜的饭店吃饭，点了几个清淡的菜，其中一道菜是蒸＂百叶包(干张包肉)＂，结果一吃＂百叶包＂里居然放了糖，这是我出生以来第一次吃到甜的百叶包。

其实象烹制红烧肉之类的菜品，厨师在烧制北方菜与南方菜时与上海菜一样会放糖或冰糖。 红烧肉在烹制过程中，会去掉肉中油脂，通过冰糖提色并且让糖分与肉皮中的胶汁渗入肉中，使红烧肉的质感软糯中带Q，成为许多人的心头好。适量的吃，每天一二块应该不会成为负担。红烧鱼之类的菜，鱼油煎后天生适合糖的加入，通过油、糖、酱油与鱼肉的结合，产生比不加糖更美味的复合味。

上海以外的其他地方做卤菜，大都会炒糖色，上海地区的本帮卤菜糟钵头是咸鲜味的不放糖的。

现在的上海大都数人吃得比较清淡，但是全国各地及世界各国的菜品在上海几乎都有，这个诱惑太大，一不小心还是会吃成胖子，所以上海人胖的人也不少。

你好，首先很高兴能回答这个问题~~

憨豆认为这个问题还是蛮有亲身感受的，因为本人在上海呆了大约有三年吧！

上海菜其实不都是甜的，一般是包括本帮菜和一部分江浙菜吧。

本帮菜的特点是浓油赤酱，酱油的地位要比糖重要，比如八宝辣酱这种就是咸味很重的本帮菜；

那江浙菜其实大部分都是比较清淡的，比如说水晶虾仁和腌笃鲜，这些完全没有放糖嘛（被纠正了，水晶虾仁是要放少许糖吊鲜的，不过基本吃不出来糖的味道）

当然对比全国来说的话，会觉得上海很多名菜确实是偏甜，比如最经典的红烧肉，就是拿绍酒酱油和糖烧出来的，很多菜的做法甚至连盐都不用，但是，毕竟不是天天都吃这些菜啊~~

就好像北京人不是天天吃烤鸭，天津人不是天天啃包子一样。

那些很甜很腻人的菜并不是主食，炒个青菜、蚕豆，下碗小馄饨、阳春面，这种才是上海人的日常生活啊，而且南方人的食量相对北方小（和天气炎热有关系），所以，胖子不多也很正常啊

首先上海人每顿的确吃的很少。多年前曾有段子戏嘘，从上海到乌鲁木齐的火车，以前是3天4晚，一上海人上车带了只大闸蟹，一路吃到乌市。还有说肉凭票供应时，上海人买肉一次2毛钱一片，回家炒四个菜还烧一份汤呢。另外还有一个水质问题，去过上海的人都有感觉，水中漂白粉味特别大，不好喝。据说是用的黄浦江的水。这也许产生一些影响。

上海人的饮食习惯有关，上海人喜欢吃点小零食，吃的不多，比较清淡。过去讲一个笑话，一家上海人儿子讨好一个东北的女孩做媳妇，上海的婆婆成天说东北的媳妇吃的多，给小媳妇气的和婆婆吵了起来，成天说我吃的多，我只是一天三顿，你们上海人是一天不闲着的吃，能一样吗。

上海菜是汇聚了江浙一带好吃的名菜而发展起来的菜系，由于上海是中国的经济中心各地名店、名菜、名师也汇聚于此，使得上海菜有了比较突出的风格。比起江苏，上海菜口味并不是特别甜，并且比较注重荤素搭配。

上海风味，又称海派菜。上海是一个既古老而又富有传奇色彩的城市，它地处长江口，面对海洋，是国际金融贸易中心和进出口贸易的重要港口，东西南北人共居，各地人频繁往来，对饮食有不同的要求，逐渐造就了独具特色的海派菜。

在清代以前，上海基本上是个农业的城镇，餐饮并不发达，虽有不少传统的品种，但主要是上海本地农家餐桌上的菜点。到了清代中后期，上海老城区初具轮廓，借助十六铺港口之利，商业发达，酒楼餐馆随之大量出现，菜肴也达到了一定的水准。鸦片战争后，随着“五口通商”的实施和上海开埠，上海菜的发展有了新变化。除经营本地菜的餐馆外，上海还出现了不少经营各种地方风味的餐馆，如安徽菜馆、苏州菜馆、宁波菜馆、广东馆等。到20世纪20—30年代，上海菜形成了本帮、苏、锡、宁、徽、杭、粤、京、川、闽、湘、豫、鲁、扬、清真、素菜等16个地方风味菜聚于一地的格局，并具有了海派的特征，即灵活多样，精美纤巧，适应性强，既具江南秀灵之气，又带有很强的功利性。20世纪40—50年代，海派菜不断总结、提高，并逐渐成熟定型。1956年，上海举办了规模盛大的名菜名点展览，在此基础上编辑出版的《上海名菜》一书，对上海菜的选料、烹制方法、调味、品质等特征作了较系统的介绍，这标志着海派菜特色不仅在市场上得到了认可，在理论上也形成了自己的体系。

上海市区玩一玩 上海外滩 （古老的大上海最初的轮廓线 昔日是西方冒险家的乐园 今天是国人观赏繁荣美景的最佳了望台） 南京路 （旧时的“十里洋场”今日的“南京路”承载着厚重的历史/见证着现代的繁华…**《南京路上好八连》让这条街妇孺皆知…） 淮海路 （仅次于南京东路的上海第二条最繁华的商业大街 日平均客流量约100万人次…） 老上海城隍庙 （齐同慈爱 济世度人 国安民丰 欣乐太平） 多伦路文化街 （了解老上海的最佳窗口 感受20世纪初的沪上风情 古老的石板路/密密麻麻的各式老洋房…鲁迅/瞿秋白/郭沫若/茅盾…） 东方明珠电视塔 （塔高468米位居亚洲第一位 是新上海的标志性建筑 集观光/会议/博览/餐饮/购物/娱乐/住宿/信号发射于一体…） 豫园（始建于明嘉靖年间，是上海著名的古典园林…19世纪小刀会的起义军曾将这里作为临时指挥部…） 鲁迅旧居 （鲁迅先生于1933年——1936年居住和工作的地方 旧居内收藏着很多先生曾用过的物品/接受鲁迅先生精神的洗礼…） 上海圣母大堂 （远东“第一天主教堂”始建于1925年） 上海影视乐园 （神奇的景观/完善的设施 30年代南京路/上海里弄民居/卡通世界/明星广场/博览中心/特技场/码头港口区/狩猎射击场…） 上海市区吃一吃 上海美味——鲍翅类 （红烧大煲翅 虾籽大乌参 砂锅鱼翅 九九一鼎鲜 红烧宫燕 蟹粉烩鱼翅 莲花鲍鱼 糟香八珍 瑶柱瓜球炖鲍脯…） 上海美味——鸡鸭类 （唐宫乳鸽 葱香清远鸡 金牌八宝鸭 钵钵鸡 美极鸭下巴 红烧花肚鹅掌 香辣鸡翅金辰片皮鸭…） 上海美味——鱼虾类 （水晶虾仁 龙井虾仁 灌汤蟹粉虾球 糟溜鱼片 水煮蛏鳝背 香酥烤鳗 红煨爆鳝 冰糖甲鱼 虎尾鳝糊…） 上海美味——肉菜类 （金牌蒜香骨 一品酱炖焖蹄 火焰牛排 秘制大红蹄 外婆红烧肉 串炸蒲公英 蜜椒牛柳 火轮鞭花…） 上海美味——靓汤类 （蟹粉煨珍珠 酸辣拆鳖羹 蛤肉炖水蛋 三丝蛇羹 红汤盆 蟹粉鱼面筋 老爸神仙汤奶汤金钩翅…） 上海美味——点心类 （蟹肉小笼 枣泥塌饼 鲜虾海棠饺 生煎包 蟹粉灌汤包 鲜肉月饼 水晶麻球 千层酥火腿萝卜丝酥饼 金盏青豆泥…） 上海美味——冷拼类 （菠萝香芋泥 蜜汁火方 香麻海蜇头 牛尾冻 申醇鸡 丁香草母鸡 水晶鱼冻 糯米糖藕 小绍兴白斩鸡…） 上海美味——特色类 （灌汤芋艿球 椒盐大王蛇 碧绿虾籽佛手春白 血糯八宝南瓜盅 竹筏紫菜卷 鹿掌扣嫩笋 黄金富贵洋葱圈…） 上海美食——大众点评网（最近好评 天天渔港/香港糖朝/葡京茶餐厅——淮海店/西域郎烧烤——栖山路店/鹿港冰镇——无限度店…） 上海美食——口碑网 （最新点评 红宝石西饼石门店/红鱼盆冠生园路店/南翔馒头店豫园路店/喜客多龙之梦店/德林火锅南丹店…） 上海市区乐一乐 上海世博会 （上海世博会将是探讨人类城市生活的盛会 是一曲以“创新”和“融合”为主旋律的交响乐将成为人类文明的一次精彩对话） F1上海站 （上海热线F1频道…） 八万人体育场 （能容纳8万人的世界一流的体育场 大型体育赛事/旅游集散/文艺表演/大众健身/住宿餐饮/购物展览…） 上海海洋水族馆 （参观指南 SOA主题展示 科普天地 海洋之友 爱心认养…海底“小刺佬”要请客啦…致命水生物展…） 锦江乐园 （上海最早的现代化大型游乐园——锦江乐园 陆上世界/水上世界/欢乐世界/峡谷漂流…） 欧罗巴世界乐园 （一座充满异国情调的欧洲主题乐园 欧洲园林/欧洲建筑/欧洲美食…森林狩猎场/水上迷宫/水上舞池/淘气游乐宫…） 上海野生昆虫馆 （上海大自然野生昆虫馆 昆虫长廊/蝴蝶谷/两栖爬虫溶洞区/生态触摸区/水域触摸区/热带雨林区/昆虫沙龙/科普教室…） 上海大剧院 （具有国际水准的大剧院 位于市中心人民广场 是建筑与艺术的完美结晶 举办国内外优秀芭蕾舞/歌剧/舞剧/交响乐等演出…） 上海大世界游乐城 （“大世界”曾经是旧上海最热闹的娱乐场所 游乐世界/博览世界/竞技世界/美食世界…吉尼斯世界纪录擂台…） 上海野生动物园 （上海野生动物园 打造您的阳光自然之旅…） 上海市区住一住 黄浦区 上海世茂皇家艾美酒店（五星级） 上海中福花苑青年汇酒店式公寓（三星级） 上海兆源宾馆（两星级） 杨浦区 上海复旦皇冠假日酒店（五星级） 新蓝天宾馆（三星级） 上海世济星洁捷酒店（舒适型） 虹口区 上海宝隆美爵宾馆（四星级） 上海如家快捷酒店——欧阳路店（经济型） 上海莫泰连锁酒店——四平路店（经济型） 闸北区 上海广场长城假日酒店（四星级） 上海申花连锁酒店——西藏北路店（经济型） 上海莫泰连锁酒店——共和新路店（经济型） 普陀区 上海东航金郁金香酒店（四星级） 上海金昌大酒店（三星级） 锦江之星——上海叶家宅店（经济型） 长宁区 上海龙之梦丽晶大酒店（五星级） 上海虹桥宾馆（四星级） 上海锦江达华宾馆（三星级） 上海宝隆居家酒店——虹桥店（经济型） 徐汇区 富豪环球东亚酒店（五星级） 建工锦江大酒店（三星级） 上海假日酒店——徐家汇店（两星级） 静安区 上海波特曼丽嘉酒店（五星级） 上海卡顿大酒店（三星级） 上海天馨宾馆（两星级） 卢湾区 上海城中酒店公寓（四星级） 上海襄阳酒店——局门店（两星级） 上海久悦商务酒店——卢湾店（经济型）

过了小年，就正式进入到囤肉的日子里了，家里有各种好吃的，可是对于健身人群来说，怎么也不愿意放弃一年训练出来的身体，可以家人的热情又难以拒绝。

其实我们从全国各地不辞辛苦地赶回家过年，有一半的意义是为了一顿年夜饭。

每个地方的年夜饭都各有特色，东北地区的“猪肉炖粉条”、四川的“川味香肠”、湖北“三全宴”（全鸡、全鸭、全鱼）、广东的“发财就手”（蚝豉炖猪手）等等。

但如果有什么食物能在中国的广大地区普遍流行，那一定是北方的饺子和南方的馄饨。

过年吃得好，加上多数健身房暂停营业，大家又要抱怨自己“胖三斤”了。

说到适合健身人群的食物，我想饺子和馄饨的确就是神器，这不得不让我佩服中国古代人的智慧。

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一家人一起准备一顿幸福的饺子宴，这是一年中不管是长辈还是小孩子都最快乐的时光。

由于饺子和馄饨的做法太多，我就选择“美食杰”提供的一份荠菜肉馄饨的菜谱来研究一下，入股想知道具体的做法，我会放在文章的后段。

看下它的原料：

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仔细看看需要准备的材料里面，你会发现除了一勺香油之外，馄饨是基本不需要添加油脂的。

这一点在众多的大鱼大肉中是相当难得的。我们摄入的脂肪主要就是来源于肉本身，但如果仅仅是这样的情况，我们完全可以接受。

馄饨馅里面一半是蔬菜。

想想看，我们现在过年是不是经常会看到一桌大菜，但是蔬菜却很少见到？这里也给大家提个醒，过年一定要多吃蔬菜和水果。

馄饨皮提供碳水化合物、荠菜提供维生素和纤维素、肉提供蛋白质、脂肪和矿物质。如果要用营养的角度去打分，我个人都愿意给90，当然总分是100。

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提醒：吃馄饨和饺子特别要注意盐的使用。

许多家庭喜欢鲜咸的口感，会在馅里面放稍多的盐，如果汤料中再加盐或者配上一些小菜，那么盐的总量很容易超标。

这一点一定要小心。

下面附上馄饨做法：

1配齐主要原料。

2肉馅中加入盐，姜末，料酒搅拌均匀腌制片刻。

3荠菜挑去杂质，剪去根蒂，洗净，锅中烧开水，放入荠菜烫煮软捞出。

4荠菜晾凉后挤干水分。

5香干切碎一起加入到肉末中。

6将荠菜切碎加入到肉馅中。

7馅中敲入一个鸡蛋。

8撒适量盐，一勺虾皮粉。

9顺着一个方向搅拌均匀。

10取一张馄饨皮。

11包入适量馅。

12包成元宝式馄饨。

13准备馄饨汤里的辅料：干虾皮、即食紫菜、鸡蛋。

14碗中放入撕小块的紫菜、虾皮、少许生抽、芝麻油少许、备用。

15将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，之后倒入平底锅摊成蛋皮后切丝。

16锅中适量水烧开后，依次下入馄饨，用锅铲沿着锅边慢慢推动以免黏锅，转小火煮至馄饨漂浮且饱满状态即可。

17加入半碗煮馄饨汤到虾皮紫菜的碗中

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18之后将煮好的馄饨加入到碗中，放上蛋皮丝，撒葱花或者蒜花即可。