吃水煮菜的好处和坏处

吃水煮菜的好处：1、促进肠胃的蠕动，有利于减肥；2、健康养生，预防三高。吃水煮菜的坏处：1、长期吃水煮菜会使得皮肤变得干燥和粗糙；2、容易导致肠道不畅，引发便秘并造成痤疮。

很多减肥的人都喜欢吃水煮青菜，因为这样热量低，可以达到减肥的效果。那么吃水煮菜有哪些好处和坏处呢？下面来给大家具体的介绍一下。

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吃水煮菜的好处：

1、水煮菜含有丰富的膳食纤维，不仅能促进肠胃的蠕动，还能从肠道中带走多余的、过量的营养，对腰腹部的赘肉很有效果。

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2、水煮菜的热量很低，对维持身体优美的曲线和体型也有很大的作用。

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3、健康养生，预防三高：水煮菜的话里面是没有任何的调味料和油的，因此相对来说吃的会比较健康养生一点，不会给我们的人体增加任何的负担。因此如果平时的三高人群或者是离三高不远的人群的话，那么是可以吃一些水煮菜来调理身体的。

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吃水煮菜坏处：

1、长期吃水煮的蔬菜会让人脂肪和糖分摄入不足，会让人的皮肤变得干燥和粗糙。长此以往还会让人四肢无力、记忆力迟缓。

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2、长期吃水煮菜会导致肠道不畅，引发便秘并造成痤疮。

在现实生活中，总会有人不停说着“减肥”这些方面的话题。毕竟身形上的比例是否完美，都会使外观形象的魅力指数出现不同的变化。所以，在身形过于肥胖，或是身形比例不协调的情况下，都可以通过有效的减肥。并且，对身形进一步的塑造后，使个人魅力值得到有效的提升。只是减肥的方式有很多，所以在确定要进行减肥之前，必须要对具体减肥方式的优点和缺点进行相关的了解和确定。那么，吃水煮菜可以减肥吗？

饮食减肥法是人们最为常见的方法之一，主要是通过饮食量控制和食材搭配的方式，更好地减少高热量和高脂肪的进食情况，自然就能使体内脂肪性减少堆积并有效取得减肥的效果。吃水煮菜这种方式，确实能够有效代替正常的饮食，并且水煮菜中含有多量的维生素和叶绿素，没有过多的热量和脂肪。所以，在选择吃水煮菜之后，在一定程度上，确实能够取得减肥的效果。只是长时间吃水煮菜的话，会容易导致身体所需营养存在不足，所以在代餐时要做相关的调整和安排。

正常情况下，吃水煮菜这种方式进行代餐时，确实能够有效补充体力并取得饱胀感。加上青菜中含有相关的营养物质，可以使身体内部的运行状态取得一定的维持效果。只是在正常选择吃水煮菜进行代餐时，最好是只能一天代替一餐，其它两餐要正常进食。因为过多削减热量和脂肪的摄入，也会使身体出现营养不足的情况。所以，为了身体的健康考虑，必须要学会从相关细节上做出合理的安排。只要其它两餐对于食物进行合理的搭配，也能够快速取得减肥效果，并保证身体运行状态不存在任何异常。

总而言之，吃水煮菜是能够减肥的。因为在吃水煮菜代替正餐时，身体内部的热量和脂肪摄入情况会有所减少。而随着身体内部脂肪堆积量不足，并且脂肪被有效消耗和代谢之后，肯定就能够取得减肥瘦身的效果。只是在代餐时，要注意代餐的频率和次数，一般一天中有一餐是吃水煮菜就可以，并不需要三餐都以吃水煮菜为主。长期只以水煮菜为主食而不摄入其他食物，容易造成营养不良，并且会严重影响健康。因此，只有学会在饮食搭配得当的情况下，就能使身体正常运转的同时而达到瘦身效果。

可以暴瘦，根据你现在的饮食和运动方式一个月瘦10斤以上完全是可以的。但是你这样的方法不持久，也就是说很容易反弹回来。再原有饮食和运动基础上，在调整一下会更健康更利于减肥。

根据你的身高和体重来计算，你的BMI=3547，属于大基数体重减肥。而你的健康体重130斤左右。所以，你需要减70~80斤左右的这个范围。减肥需要在均衡饮食和均衡营养的基础上进行，水煮菜配合运动虽然减肥快，但是会缺乏基础的营养素，如主食，蛋白质及健康脂肪的摄入量。短期内是可以掉秤，但是减少的都是体内水分和肌肉，一旦恢复正常以后以后，体重也会很快反弹回来。所以，减肥一定要在均衡饮食和均衡营养的基础上进行，这样才能达到健康减肥不反弹的效果。

怎样调整更利于健康减肥？1，早餐：一杯无脂肪纯牛奶泡两勺麦片+一个鸡蛋+一个苹果。2，午餐：餐前一杯温水100毫升+糙米饭80克+清炒鸡胸肉100克+白灼白菜100克。3，下午加餐：下午3~4点增加一份低热量食物，补充能量避免挨饿。如水果一份或者脱脂奶一只或者坚果一小把或者黄瓜一根或者圣女果8~9颗。4，晚餐：燕麦粥一碗+清蒸鱼100克+清炒生菜100克。这样的饮食搭配基本上能满足人体一天的营养需求，既能增加饱腹感又能起到减少摄入量的作用。食材的选择可根据当地的食材来选择，每餐要保持有主食，蛋白质，蔬菜，水果及健康脂肪的摄入量。

运动调整：大基数体重需要根据自身的情况来选择适合自己的运动，早饭后半小时跳绳200下不变。下午两点健身房快走加慢跑1小时，调整为快走加骑行一小时，因为慢跑会损伤膝关节，不利于身体健康。然后再跳100个高抬腿建议换成HIIT运动，HIIT运动对促进燃烧脂肪和代谢脂肪有一定的辅助帮助。在加100个卷腹动作。晚餐后半小时跳绳200个，可以换成散步30分钟以上，这样对促进食物消化和促进代谢有更好的辅助帮助。

除了饮食和运动以外，每天保持2000毫升左右的温水，喝水能提升代谢和促进脂肪燃烧，还能滋养皮肤及维持皮肤的弹性。建议以温开水或者淡茶水小口慢饮更利于身体吸收。平时养成规律的作息时间，因为规律的作息身体会分泌瘦体素，瘦体素具有提升代谢和促进脂肪燃烧的作用。建议每天保持7~8小时的充足睡眠为宜。

大家想象中的水煮菜，烹饪简单、便捷，对于厨艺要求低，对于油、盐、糖等调味品的限制也更严格，营养流失相对较少，好像非常符合健康、低卡饮食的减脂餐要求！

但是，作为一群从事减肥多年，一群专业的营养师，我们真的不建议你吃水煮菜减肥，因为80%的减肥失败，都是从水煮菜开始的！

水煮菜只是看上去减肥效果好，但在实际应用中，这种操作只会让你更容易减肥失败！

1、水煮菜缺少油脂摄入

减肥的人都知道，想要瘦下来，就要控制饮食中的油脂，高油的食物一定要少吃！

但是，让大家少吃，却从来没有任何人让你一点都不吃吧？

脂肪（油脂）本身就是身体新陈代谢所必须的条件，很多营养物质，只有溶于油脂中，才能被身体吸收，缺少油脂的摄入，新陈代谢就会降低，反倒不利于减肥；

长期极低油脂的进食，尤其是这期间还摄入了大量的高纤维食物，肠道缺少油脂的润滑，还容易出现便秘。

2、水煮菜寡淡无味，难以持久

大家减肥中愿意尝试水煮菜，最主要的原因之一就是瘦的速度快。

但是，减肥速度，永远没有长久坚持更重要！

水煮菜这种寡淡无味的食物，吃起来如同嚼蜡、难以下咽，减肥中每天都强迫自己吃这样的食物，你觉得自己能坚持多久？

水煮菜有其特有的优点，减肥中，可以适当吃，但却不建议每天都吃。

而且，和水煮菜同样优点的蒸、凉拌，口感上也能更高一筹，炒菜只要控制了油盐总量，减肥的效果也差不多，何必要吃水煮菜呢？

3、水煮菜缺少仪式感

有仪式感的生活，才更有格调，才能发现生活中的小美好！

减肥也同样如此，对于很多人来说，减肥本身就是一件很痛苦的事情，如果不能在这其中发现一些小美好，大多数人都难以长期坚持吧？

水煮菜的方式，简单、粗暴，做出来的食物无论是口感、味道，还是视觉效果，都差了不止一点，这样“猪食”一样的饮食，这样“乞丐”一样的生活方式，仪式感当然无存，哪有做出精致美食之后在朋友圈显摆来的有成就感呢？

想象一下，如果你能在朋友圈，每天都晒出精致的美食，有无数小伙伴羡慕、赞美，减肥是不是就更容易坚持了？

综上所述，水煮菜并不是不能吃，如果你本身喜欢水煮菜的味道，经常吃的同时注意补充油脂，也未尝不可；如果你真的不喜欢吃水煮菜，也千万不要勉强自己，除了水煮菜，其实你还可以这样做！

1、水煮菜不代表寡淡无味

以轻妞看来，水煮菜最大的优势是方便、简洁，更适合没有太多时间做饭的上班族。

但即使是水煮菜，也不代表就要寡淡无味，完全可以搭配一小份灵魂蘸料，把葱、姜、蒜、小米椒、香菜切碎，用生抽、醋等调味，拿水煮菜蘸着吃，味道更美，也更减肥！

这里分享一个小技巧：准备一个电动捣蒜器，把提前洗好的葱、姜、蒜、小米椒等一股脑加进去，3-5秒搅碎倒出，加上生抽、醋，完成~

2、各种烹饪方式都尝试一下

减肥中的饮食，并不止有水煮菜，更推荐大家各种烹饪方式都尝试一下，比如炒、蒸、凉拌等，少量油的香煎也可以，这样做出来的食物样式更多，口味也更好！

从这些烹饪方式中，找到自己认为最适合自己的方式，常规饮食就以这些方式为主，烹饪过程也不会太复杂！

3、解锁更多美食烹饪

减肥并非完全和美食说再见，在食材和调味品要求范围内，只要你厨艺出色，完全能做出很多美食！

比如，用鸡胸肉、蔬菜、土豆来做低脂大盘鸡；用紫薯、代糖做一些小甜点；用水果、酸奶做水果捞，都是不错的美食，在减肥中注重食物的美味和口感，不仅仪式感更强，还能让减肥更容易坚持！

虽说，减肥需要克制，但是，同样也需要一些享受，只有这样，减肥才能更长久，剩下的交给时间，任何人都能瘦到理想体重！

每天只吃水煮蔬菜可以减肥，但对身体会有巨大伤害，非常不推荐。

其实题主问的是每天吃水煮蔬菜，不知道是不是指的只吃水煮蔬菜？如果是，必然能减肥，蔬菜热量极低，热量摄入小于消耗，且远远小于，必然会瘦。但有两个很简单的问题用大白话解释一下：

一是只吃菜其实就是节食，而且很严重的节食，没有充足优质蛋白质摄入，身体会分解肌肉，肉会变得松弛，对身体的代谢，对女性朋友大姨妈，都非常不友好，很快会出现皮肤没有光泽、大姨妈走失等问题，相信这不是一个爱美女士愿意看到的，为了瘦忽略气色忽略大姨妈。

二是只吃菜，需要抵住各种诱惑，拒绝一切美味，麻辣烫火锅冰淇淋奶茶等等，也许能坚持一周两周，但由于身体长期得不到满足，心理上又极度被限制，很快就会出现“报复性暴饮暴食”，前面吃了多少天菜掉的那点体重马上回来，甚至更胖，实在对身体太糟糕。

减肥应当注意均衡饮食，每天多吃蔬菜。

没错，依然还是要吃蔬菜，如果能吃下去，水煮菜是个蛮 健康 的选择。但要注意摄入优质低脂蛋白质，比如水煮鸡蛋、鸡胸肉或者鱼肉等，配合一定的粗粮，加上很多的蔬菜（尤其建议可以吃饭先吃蔬菜，增强饱腹感），吃到七八分饱才是真正 健康 减肥之道，慢慢瘦下去的同时也能让自己养成良好的生活习惯。保持住瘦下来的体型，才是成功的减肥。

嘴馋了，吃了高热量食物咋办？没关系的，注意平衡就好了。

很多时候想吃零食不是饿了，而仅仅是嘴馋了，说白了是心理上的。如果真的想吃，那就吃一次，但记住不要天天吃，顿顿吃。

比如馋炸鸡了，中午痛快去吃，晚上克制一下，吃点清蒸的，多吃点蔬菜，把中午少的蔬菜补回来，别再吃那么多油，让一天保持一个大体的平衡。再比如晚上约了朋友吃火锅，那就吃吧。第二天早上少吃点，或者干脆第二天一天都少吃点，总之就是要平衡起来，别天天热量超标，人体正常代谢还是可以承受的，不至于就胖了。

所以，均衡饮食，适度放纵之后记得理性回归，不要对自己太苛刻，美味与美丽的体重是可以兼得的。人生在世，开心最重要咯~

减肥这个话题永远也讲不完，减肥的方法也是千奇百怪，人类为了多余的体重可以说是脑洞尽开，有人运动、有人吃素、有人针灸、有人手术……那么说煮蔬菜能减肥吗？

水煮蔬菜减肥吗？

我们都知道肥胖是脂肪的堆积，人吃的高油高脂的食物，身体消耗不完就会转化成脂肪存起来，那么说不吃那些油腻的东西，只吃蔬菜还是白水煮的总不会胖了吧？我只能呵呵了，知道猪八戒吧，走了十万八千里，历经磨难，还天天吃斋吃素，最后他瘦下来了吗？当然这是玩笑话。

说正经的，水煮蔬菜还真不是最有效的减肥方法，蔬菜虽然 健康 ，但是长期不吃油，肠子可能没有力气把粑粑推出来，从而造成了便秘。只节食不运动，不会消除胰岛素抵抗的问题，而胰岛素抵抗是人体各组织利用葡萄糖的关键阻碍因素。不消除胰岛素抵抗，人体的代谢水平就会紊乱，不利于身体的 健康 。真正的节食，是在饮食均衡与规律的基础上，控制每天总能量的摄入，而不是“偏食”。这需要测算每天能量的摄入总量和消耗总量，并制定“饮食处方”，最好请专业医生或营养师帮助。

避开这些让你发胖的蔬菜

比如说豌豆、蚕豆、毛豆，热量大约为 111-130 大卡，相当于喝一罐可乐产生的热量；在比如说薯芋类（土豆、红薯、山药等），淀粉含量也比较高，属于蔬菜中的主食。多吃、烹饪方法不恰当，也有可能导致发胖。

作为一个单纯靠节食减肥而且成功过的资深人士来说（我曾经用半年时间从160斤减到120斤），我可以很认真的告诉你，只要你坚持住，一定会瘦，但是同时也会伴随着一系列副作用！例如膝盖酸麻胀，胃不舒服，半夜饿的睡不着觉等！更令人伤心的是，一旦正常饮食，短时间内还会复胖！不要以伤害身体为代价来实现那短暂的美丽！我在各种反复后，终于痛定思痛决定不再单纯靠节食减肥了！在饮食方面，尝试着每顿少吃一口，简单易操作！运动方面推荐给你三个简单易操作的方法！第一，三餐后，身体靠墙站立15-30分；第二，平板撑；第三，睡前双手揉腹部，以肚脐为中心，顺时针50下，逆时针50下！这都是我每天在做的，效果还不错，体重在降低！减肥是为了遇到更美的自己，更 健康 的自己，希望我们都能成功

新年快乐。

首先回答水煮蔬菜肯定能减肥。但是，只是吃水煮蔬菜那会导致营养不良 ，而且这种其实是节食减肥很容易反弹。

大家熟知的一些蔬菜确实也可以有减肥的功效。比如

黄瓜：黄瓜中含有丙醇二酸，它有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

白萝卜：白萝卜含有辛辣成分芥子油，促使脂肪新陈代谢可避免脂肪在皮下堆积

。

包菜：包菜含丰富的水分和高纤维成分，这些都利于减肥。

冬瓜：冬瓜富含丰富的蛋白质，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素等，内含丙醇二酸可阻止体内脂肪堆积

。而且冬瓜还可以利尿，每天用冬瓜烧汤，可以利于减肥。

另外还有芹菜，豆芽， 紫菜 ，菠菜， 芹菜，大白菜等都是利于减肥的。

但是 只吃这些蔬菜， 又会导致营养不全面营养失衡，促使身体分解肌肉，从而把基础代谢率降低了， 以后很容易反弹。

要想真正 健康 减肥， 必须营养均衡， 不能对相信某一类食物。 任何一种单一食物都不能够提供身体所必须的营养。

科学减肥必须要使摄入能量要小于消耗能量，要迈开腿管住嘴。个人有一些快速减肥的妙招 ，不属于这个题目的那就不在此说了。

我现在晚餐吃水煮白菜，波菜，豆腐已经坚持一星期了，早餐不吃，午餐吃面条，午餐昨天吃过一小碗猪皮，去脂肪的那种，补充胶原蛋白，到现在一星期减轻体重六斤，对于呼吸都长肉的我坚持吧！半夜也是饿的睡不着觉，加油

从周一开始进入减肥状态 今天周五。早餐：牛奶一杯，煮鸡蛋一枚 午餐：煮玉米、煮芹菜、煮白菜选其一 晚餐：生黄瓜，或者不吃。米面这一周都戒了。 （其中偷偷吃了2次面包片，老公炒的素菜[囧][囧]，闺女剩的一点意面 ） 除了周四，其他4天每天至少有氧运动40分钟，还搭配马甲线训练，全面拉伸。 第一天瘦了3斤，后4天慢了 本周一共瘦了5斤 坚持，向着我的终极目标努力，

我每天吃的蔬菜，就是水煮的呀，我42岁，体重47kg。如果您每天吃的蔬菜，都是水煮的，有这么强的意志力，我相信是有可能减得了肥的，但若您每天的食物只有水煮菜，那是一定减不了肥的。吃水煮菜能不能减肥，还得看您每天还吃了些别的啥。

减肥不仅需要有坚强的意志力，更需要有科学的减肥知识。

我们之所以要吃水煮菜，就是为了减少油脂的摄入，但这并不代表我们能忽略身体对油脂的需求，我们摄入的很多营养素，都需要有油脂的帮助，才能被身体吸收的。就像我每天都吃白水煮菜，一点儿食用油都不放，是因为我每天要吃50克左右的生花生仁，花生是可以用来榨成花生油的，但花生油和生花生仁的营养价值，是完全不一样的，花生油就是100％的纯脂肪，而生花生仁，它只是一种高热量、高营养价值的优秀坚果，每天适量食用，更有利于减肥哟。

减肥是不能蛮干的，您一定得拥有一定的营养学知识。我吃白水煮菜已经快三年了，减肥的成功果实，也从三年前保持到现在。我之所以选择吃白水煮菜，并配以生花生仁，纯粹是为了方便精确计算食物热量。当然，富含脂肪的食材很多的，比如核桃、芝麻、松子……但花生的性价比最高，物美价廉呀，所以我选择吃花生，同样减肥的13岁孩子选择吃核桃（核桃补脑嘛）。

吃水煮菜来减肥，是非常好的饮食模式，因为这样吃必定能培养您清淡的饮食习惯，饮食清淡了，才有可能瘦一辈子。但吃水煮菜的同时，一定得适量摄入富含脂肪的其它食材哦。

首先，很肯定的回答你，每天吃水煮菜是真能减肥。

说说我自己，在过去很长一段时间里，每天想着怎么减肥，各种节食各种运动各种试，也不能说没成果，只是不长久……瘦的最多一次就是坚持了一周吃水煮菜。

23岁时候，准备照婚纱照，算是下了很大决心要减肥了。当时115左右吧，吃了一周水煮菜瘦了七八斤，几乎是每天早上称体重都有惊喜，后来一周断断续续也吃了少量主食，晚上坚持不吃主食的，半个月左右减了有十二三斤的样子。 历史 最瘦，哈哈当然，大冬天洗澡在澡堂子晕了……捂脸

肯定能减肥，但一定要注意方法。

蔬菜中包含丰富的维生素、多种矿物质和营养素，是日常饮食中不可或缺的食物。不管减肥或不减肥， 健康 饮食都要多吃蔬菜。

01 每天只吃水煮蔬菜

蔬菜是非常适合减肥的食物，种类繁多，营养丰富，价格便宜，最重要的是热量低。

根据热量表，吃一斤蔬菜，摄入的热量也不过半碗白米饭的热量。

日常蔬菜大多炒着吃，油的热量是很高的（100克花生油的热量是899千卡，100克调和油的热量是884千卡）。

减肥者为了减少摄入热量， 采取水煮蔬菜的方法，的确能够极大降低热量摄入 ，如果每天只吃低热量的蔬菜，且不另外摄入油脂，可以肯定瘦身的效果会非常明显。

02 适当吃水煮蔬菜

水煮蔬菜固然可以减肥，但并不是人人都能接受。因为没有味道的蔬菜，是很难引起食欲的。

便有人采取相对缓和的吃得下去的方式：

一是 在采取其他饮食的情况下，每天适当吃些水煮蔬菜 ；

二是水煮蔬菜， 配合自制的蘸碟 。这种吃法在西南地区日常饮食中很常见。

青菜、豆花水煮保持食物原本的清香，用辣椒、生抽、葱蒜、香油等自制自己喜欢的蘸水，然后将水煮青菜蘸酱吃。

有的人为了减肥，蘸水不放或少放油，口味也比平时调得淡一些，这比纯粹吃水煮蔬菜要好接受，也利于长期坚持，不知不觉中控制热量。

03 建议

水煮蔬菜对减肥有明显效果，但不可以过度追求。

综上， 减肥期间的确需要多食蔬菜 ，饱腹的同时降低摄入热量。

但 长时间一味只吃水煮蔬菜，以此代替其他食物并不可取 。脂肪、蛋白质、优质碳水都是人体需要的营养成分， 单一蔬菜不能满足身体的所有营养需求 。

值得注意的是， 水煮蔬菜，断生即可，煮的时间不宜过长 ，否则将破坏蔬菜原本的营养成分。

希望我的回答能够帮助到你。

欢迎关注 @一路慢跑 。

只要你坚持，绝对能瘦。但是，你绝对坚持不了几天。

我关注的一位健身老师说“健身先健脑”，我非常赞同这句话。

我们想减肥，首先要知道减肥的原理是什么，才能知道自己应该怎么做。很多人一提减肥，就是“我晚上不吃饭了”，“我只吃水果”，“我只吃青菜”，“我不吃白米饭了”，“我不吃肉了”。

建议题主了解一些基本的减脂知识，可以看一些公众号或是健身讲解视频。当然，我自己也是通过这些方式了解到饮食和运动的重要性。

不是减肥，就一定要水煮青菜的。