吃水煮大白菜真的可以减肥吗？为什么呢？

很多人在减肥时会盲目的选择一些不健康的方法，比如吃减肥药、节食等，这些都是不健康的减肥方式，不健康的减肥方法只会威胁到健康。你听说过吃水煮大白菜可以减肥的说法吗？今天我们来了解一下，到底吃水煮大白菜是否可以减肥吧。

吃水煮大白菜真的可以减肥吗？为什么呢？

1、首先，大白菜的热量是很低的，每100克的大白菜含有的热量仅有20千卡，即便如此，单凭吃水煮大白菜来减肥，也是很难达到瘦身效果的。食物不是决定一个人的胖瘦，食疗方法才是决定一个人是否真正瘦下来。

2、如果单凭只吃水煮大白菜，肯定是会瘦的，但如果仅仅是吃大白菜，很多人是无法坚持的。当然，如果你能够接受每一餐都吃水煮大白菜的话，也是可以达到减肥的，因为白菜的热量很低，会让人有一种饱腹感，还能够排毒、清肠，但是，如果仅仅是吃水煮大白菜来达到减肥的目的，可能会让人出现营养不良。

3、其实，真正减肥不是在于吃什么食物或者不吃什么食物，而是在于平衡自己与食物的关系。想要达到减肥就必须要控制热量的摄入，积极的锻炼 。单吃水煮蔬菜减肥是不健康的，这样只会导致营养失衡，因此，不提倡每天吃水煮大白菜来减肥。

4、减肥的人往往会选择节食或者只吃一种蔬菜的方法，殊不知这种方法只会导致人的营养不良，甚至还会引起各种疾病的发生，严重者会引起突发威胁生命的相关情况，减肥也要好好的吃饭，要讲究科学。

肥胖的原因是因为摄入太多的热量，消耗的热量太少所致的，减肥期间也可以适当的把大白菜当做蔬菜来吃，配合控制主食的摄入量以及运动方法，才能达到一定的减肥效果，最健康的减肥就是要控制饮食的基础上，积极的锻炼身体，只有长期坚持才能达到减肥的目的。

大家想象中的水煮菜，烹饪简单、便捷，对于厨艺要求低，对于油、盐、糖等调味品的限制也更严格，营养流失相对较少，好像非常符合健康、低卡饮食的减脂餐要求！

但是，作为一群从事减肥多年，一群专业的营养师，我们真的不建议你吃水煮菜减肥，因为80%的减肥失败，都是从水煮菜开始的！

水煮菜只是看上去减肥效果好，但在实际应用中，这种操作只会让你更容易减肥失败！

1、水煮菜缺少油脂摄入

减肥的人都知道，想要瘦下来，就要控制饮食中的油脂，高油的食物一定要少吃！

但是，让大家少吃，却从来没有任何人让你一点都不吃吧？

脂肪（油脂）本身就是身体新陈代谢所必须的条件，很多营养物质，只有溶于油脂中，才能被身体吸收，缺少油脂的摄入，新陈代谢就会降低，反倒不利于减肥；

长期极低油脂的进食，尤其是这期间还摄入了大量的高纤维食物，肠道缺少油脂的润滑，还容易出现便秘。

2、水煮菜寡淡无味，难以持久

大家减肥中愿意尝试水煮菜，最主要的原因之一就是瘦的速度快。

但是，减肥速度，永远没有长久坚持更重要！

水煮菜这种寡淡无味的食物，吃起来如同嚼蜡、难以下咽，减肥中每天都强迫自己吃这样的食物，你觉得自己能坚持多久？

水煮菜有其特有的优点，减肥中，可以适当吃，但却不建议每天都吃。

而且，和水煮菜同样优点的蒸、凉拌，口感上也能更高一筹，炒菜只要控制了油盐总量，减肥的效果也差不多，何必要吃水煮菜呢？

3、水煮菜缺少仪式感

有仪式感的生活，才更有格调，才能发现生活中的小美好！

减肥也同样如此，对于很多人来说，减肥本身就是一件很痛苦的事情，如果不能在这其中发现一些小美好，大多数人都难以长期坚持吧？

水煮菜的方式，简单、粗暴，做出来的食物无论是口感、味道，还是视觉效果，都差了不止一点，这样“猪食”一样的饮食，这样“乞丐”一样的生活方式，仪式感当然无存，哪有做出精致美食之后在朋友圈显摆来的有成就感呢？

想象一下，如果你能在朋友圈，每天都晒出精致的美食，有无数小伙伴羡慕、赞美，减肥是不是就更容易坚持了？

综上所述，水煮菜并不是不能吃，如果你本身喜欢水煮菜的味道，经常吃的同时注意补充油脂，也未尝不可；如果你真的不喜欢吃水煮菜，也千万不要勉强自己，除了水煮菜，其实你还可以这样做！

1、水煮菜不代表寡淡无味

以轻妞看来，水煮菜最大的优势是方便、简洁，更适合没有太多时间做饭的上班族。

但即使是水煮菜，也不代表就要寡淡无味，完全可以搭配一小份灵魂蘸料，把葱、姜、蒜、小米椒、香菜切碎，用生抽、醋等调味，拿水煮菜蘸着吃，味道更美，也更减肥！

这里分享一个小技巧：准备一个电动捣蒜器，把提前洗好的葱、姜、蒜、小米椒等一股脑加进去，3-5秒搅碎倒出，加上生抽、醋，完成~

2、各种烹饪方式都尝试一下

减肥中的饮食，并不止有水煮菜，更推荐大家各种烹饪方式都尝试一下，比如炒、蒸、凉拌等，少量油的香煎也可以，这样做出来的食物样式更多，口味也更好！

从这些烹饪方式中，找到自己认为最适合自己的方式，常规饮食就以这些方式为主，烹饪过程也不会太复杂！

3、解锁更多美食烹饪

减肥并非完全和美食说再见，在食材和调味品要求范围内，只要你厨艺出色，完全能做出很多美食！

比如，用鸡胸肉、蔬菜、土豆来做低脂大盘鸡；用紫薯、代糖做一些小甜点；用水果、酸奶做水果捞，都是不错的美食，在减肥中注重食物的美味和口感，不仅仪式感更强，还能让减肥更容易坚持！

虽说，减肥需要克制，但是，同样也需要一些享受，只有这样，减肥才能更长久，剩下的交给时间，任何人都能瘦到理想体重！

饮食减肥法是人们最为常见的方法之一，主要是通过饮食量控制和食材搭配的方式，更好地减少高热量和高脂肪的进食情况，自然就能使体内脂肪性减少堆积并有效取得减肥的效果。吃水煮菜这种方式，确实能够有效代替正常的饮食，并且水煮菜中含有多量的维生素和叶绿素，没有过多的热量和脂肪。所以，在选择吃水煮菜之后，在一定程度上，确实能够取得减肥的效果。只是长时间吃水煮菜的话，会容易导致身体所需营养存在不足，所以在代餐时要做相关的调整和安排。

正常情况下，吃水煮菜这种方式进行代餐时，确实能够有效补充体力并取得饱胀感。加上青菜中含有相关的营养物质，可以使身体内部的运行状态取得一定的维持效果。只是在正常选择吃水煮菜进行代餐时，最好是只能一天代替一餐，其它两餐要正常进食。因为过多削减热量和脂肪的摄入，也会使身体出现营养不足的情况。所以，为了身体的健康考虑，必须要学会从相关细节上做出合理的安排。只要其它两餐对于食物进行合理的搭配，也能够快速取得减肥效果，并保证身体运行状态不存在任何异常。

总而言之，吃水煮菜是能够减肥的。因为在吃水煮菜代替正餐时，身体内部的热量和脂肪摄入情况会有所减少。而随着身体内部脂肪堆积量不足，并且脂肪被有效消耗和代谢之后，肯定就能够取得减肥瘦身的效果。只是在代餐时，要注意代餐的频率和次数，一般一天中有一餐是吃水煮菜就可以，并不需要三餐都以吃水煮菜为主。长期只以水煮菜为主食而不摄入其他食物，容易造成营养不良，并且会严重影响健康。因此，只有学会在饮食搭配得当的情况下，就能使身体正常运转的同时而达到瘦身效果。

你好，我是高老慢，做自媒体之前，我是减脂专家和达人，我来回答你的问题。只吃水煮蔬菜和水煮鸡肉，两三天就可以明显达到减脂效果。

水煮蔬菜和水煮鸡胸肉都是碳水化合物非常低的，鸡胸肉中含有丰富的蛋白质，有利于转化肌肉，蔬菜可以补充维生素。当持续两三天只吃水煮蔬菜和水煮鸡胸肉的时候，也就是说断掉碳水化合物两三天，只补充了维生素和蛋白质以及脂肪。这时候身体中会产生一种酮体，酮体会加速脂肪的代谢，而摄入的肌肉属于优质脂肪，可以帮助代谢掉惰性脂肪。

高老慢本人就是从876公斤减脂到72公斤的 ，上图就是我减肥前后的对比，我来跟你分析一下人体三大供能系统，你就明白为什么吃水煮蔬菜和水煮鸡胸肉能减脂了。

人体的供能系统顺序是碳水化合物优先供能，当断了碳水化合物摄入的时候，就会调动脂肪供能，调动脂肪功能的时候是减脂的最佳时期，也就是说，胖人吃对了东西都能瘦，减肥很简单，只是饮食结构错了，所以一直肥胖。当脂肪没有了的时候，就会调动蛋白质供能，就像非洲难民，什么吃的都没有，导致体内的供能系统只能调动蛋白质供能，所以他们的肌肉萎缩，骨头里的蛋白质也被代谢掉，最后死亡。

1、碳水化合物供能

中国人的饮食习惯中常吃的米饭，包子，饺子，面条，淀粉等，这些都是高碳水化合物的，碳水化合物能转化成葡萄糖，而脂肪堆积的来源就是葡萄糖，所以吃碳水化合物是导致中国人肥胖率升高的罪魁祸首。日常生活中，我们吃的水果，主食，油炸，和高盐的食物中，都是碳水化合物非常高的。

中国人很多人很难减肥的原因，是基础代谢率的耗能低于由碳水带来的供能，可是为什么你用了节食的办法不瘦反而又胖了呢？这是你的细胞记忆在和你作对，说的更直白点，就是你的胃在给你发射一个假象信号，你饿着胃，胃给你发射一个“我不行了”的信号，说再不吃，我就完蛋了，就得生病，我不舒服。所以当你哪怕少吃一点点的时候，胃会把食物完全吸收并转化成脂肪储存起来，以备你再用挨饿来伤害它。

2、脂肪供能

女生应该都知道，女生用的化妆品都是油质的，不论粉底，腮红或者眼影，你用水洗不掉，它很油，只有用卸妆油才能洗掉。这就是水和油不能融合的道理，只有油才能和油融合。

所以脂肪就是油，只有用优质的脂肪才能代谢掉肚子，大腿上的惰性脂肪。而鸡肉就是优质脂肪的一种，当然了，有的人不专业，他只让你吃鸡胸肉，这是错误的，减肥期间可以吃低碳水化合物的所有肉类，比如牛肉羊肉鸡肉鸭肉鹅肉鱼肉海鲜，都可以大量吃，不吃不瘦，多吃才代谢的快。

当我们停止摄入碳水化合物的时候，你大量的吃肉，你的胃会因为得到填充而满足，它不会给你发射饿的信号，但是体内因为没有摄入碳水化合物，就没有碳水化合物来供身体代谢，所以只能代谢脂肪，这就是最科学的减肥原理。

但这种饮食方法，必须得有专业的人来指导，否则长期断碳水化合物会导致体内产生生理酮，酮长时间很高就容易酸中毒。高老慢作为专业的减肥人士，很愿意作为你的减脂教练。

3、蛋白质供能

刚才高老慢和大家也讲过了，蛋白质供能是最后一个供能系统，我们中国人都能吃上饭，所以不会调动蛋白质供能，也就不会出现危险。

但减肥期间，增加蛋白的摄入，有助于消耗脂肪，转化肌肉，摄入优质的好的蛋白会让身材更好，更健美。

以上就是高老慢的减肥经验，我作为一个减肥专家和一个成功的减肥人士，以上就是我对肥胖的专业研究，假如你有肥胖烦恼，可以私信我，我来指导你，保证让你瘦下来。

只是让你不吃米饭面条也能凑合吃饱，不会感觉特别饿。有什么好处无非就是减少了碳水的摄入，造成热量空缺，加上运动很明显能见到效果。

当然鸡胸肉再怎么做都是柴，肯定是不好吃的，外面饭店啥的做的要是你吃的感觉很嫩，绝逼是加了嫩肉粉。至于嫩肉粉是好是坏不做判断，只是口感上好了。

我只知道长期这样吃肯定会瘦

引言：很多人都希望通过一些健康的方式来帮助自己减肥，所以每天会选择吃一些水煮蔬菜这样的饮食方式真的可以有减肥的效果吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、每天吃水煮蔬菜是否可以有减肥的效果

其实对于很多人来说拥有健康的减肥方式是非常好的，所以这个时候对于很多人来说吃一些水煮蔬菜是比较好的减肥方式，而且还有益身体健康。我们都会知道蔬菜里面会有非常多的营养元素，这个时候人们吃了不会有脂肪而且还能提高一些元素，但是减肥只靠饮食也是没有效果的，所以必须要加上一定量的运动，这样效果才会比较明显，所以每天吃水煮蔬菜可以帮助人们减肥。

但长期吃下去可能会有一个营养不良的情况，因为人体所需要的一些营养物质是比较多的，不单单有维生素，还要有一些肉质脂肪以及油脂类，这样人体才会变得更加健康。所以想要减肥的人在平时选择水煮蔬菜，可以吃一些白菜，生菜也是非常好的，而且它们的热量低脂肪少，这个时候人们注意在里面不能放过多的油，可以放一些调味料，放一些盐，都是非常好的。

二、吃一些健康食物

但是人们在煮菜的时候，尽量要将自己所吃的饭弄的营养价值比较多，这样身体才不会变得不健康，而且在平时的时候营养不良，可能会有其他方面的一些疾病出现，所以身体健康是第1位。在平时的时候减肥不仅要吃一些蔬菜，而且要吃一些肉类，可以吃一些鸡胸肉，都是非常好的，而且我们不要吃脂肪含量太多的肉类，对身体不好。在日常生活中要懂得健康的减肥方式，这样对身体是比较好的。

水煮的饭菜最多就是自身的油脂分量比较少，其余部分并没有营养可言，而缺少营养的话，其实是对身体有害的，不能达到减肥的效果。所以如果要减肥的话，就是要从每日三餐的营养去着手的，而不是单纯是说水煮就能减肥的。单纯只是水煮菜的话，蔬菜的营养成分就会因为水煮而流失很多，本身就是清淡的蔬菜，失去原本的微量元素后就只剩下纤维了。

减肥的食谱需要有均衡的营养配比，而不是一味地追求体重减少。减重后的人也需要维持在健康的体态，三餐要正常地吃，一天只吃一餐这种极端的减肥方式对身体的伤害是巨大的。即使在短时间内体重迅速降下来，也会面临迅速反弹的后果，而且反弹后的体重会远远超过减肥前的，等于之前的减重计划全部泡汤了。

现在有种说法是避免碳水化合物的减重方式，可以让体重下降的比较快。例如像水煮菜这种方式，就是避免他水化合物摄入的方法，水煮肉类确实是少油的不错选择，像水煮鸡胸肉就是很好的减脂肉类，不仅富含了人体所需的元素，又能很好地吸收，对肠胃的负担也小，其实水煮肉可以添加一些调味剂来变得更美味。

水煮肉类加上一些洗干净后短时间汆烫获得蔬菜既能锁住营养和水份，又能在少量调味剂的润色下变得可口，引起减重者的食欲，不会把食用减肥餐看做是一种额外的负担，而可以欣然接受这样的零负担美食。

配比上少量的优质碳水化合物就是营养均衡的一餐，比如杂粮饭，南瓜片，山药，红薯等，就是完美的一餐了。

饮食上已经安排的很妥当了，此外需要的就是运动来帮忙了，饭后适当的散步或者慢运动不仅有助于消化，更能找准正确的时间点来燃烧掉恼人的脂肪。

用水煮菜作为减肥期间的唯一食物，除了能比较快地减重以外，几乎没有其他好处。但是这样做的坏处，能给大家举出一堆来。

1营养不良：蔬菜里面的碳水化合物含量很少，成分主要是水分、膳食纤维、维生素和矿物质能，提供的能量很少。而蔬菜的蛋白质和脂肪含量严重不足，长期这么吃会导致身体出现各种问题，如脸色枯黄、抵抗力下降、记忆力减退等。

2低血糖症：长期只吃蔬菜，会导致能量供应不足，头晕眼花，注意力不集中，严重影响工作和学习。

3加速衰老：当主食严重供应不足时，很多人会出现肌肉流失、皮肤变坏、严重脱发等问题，尤其是体质较弱的女性，甚至会出现月经紊乱甚至闭经的情况。

4极易反弹：靠过度节食减肥非常容易反弹，一旦恢复到往常的饮食，体重也会很快升回去，最终只是徒劳一场。

减肥可以把水煮蔬菜作为食物之一，建议再吃点富含蛋白质的食物，如鸡蛋、酸奶、鸡胸肉等，热量都不高。对于主食还是要吃点的，不以热量高的白米饭、白馒头、白面条为主食，而以谷薯类的杂粮为主食，如燕麦、玉米、红薯、山药、土豆、莲藕等，都可以作为减肥期间的主食，减肥效果也是不错的。

说说只吃水煮菜的坏处吧！

第一，缺少主食，能量不足，可能觉得能量少刚好可以减肥，可是摄入能量长期不足以供给基础代谢，就是要命了。

第二，缺少蛋白质，这可是减肥的好帮手，提供饱腹感，提供能量低，（消化它）消耗能量多；长期缺乏会蛋白质营养不良。

第三，油脂不够，虽说油脂摄入过多不利于减肥，但食用油给人体提供必须脂肪酸，脂溶性维生素以及促进其他脂溶性物质的吸收，不多不少，适量就好。

第四，虽说蔬菜含有一定的维生素（水溶性）和无机盐，可是经过水煮的损失后，保留不多，而且蔬菜中的植物纤维还会抑制某些微量营养素的吸收，比如钙和铁。长期这样吃也会造成微量营养素的缺乏。

由此可见，只吃水煮菜，不仅没好处，坏处一箩筐。还是踏踏实实的好好吃饭（控制能量，营养均衡），用心锻炼，通过正常途径健康减肥吧！

大白菜是一种常见的低热量、浅绿色蔬菜，每百克白菜只含有20大卡热量，确实很低。但白菜含有的营养素，同样比较低。每百克大白菜只有16克蛋白质和02克脂肪，很难满足身体正常生理代谢需求。

在维生素方面，虽然大白菜里含有少量维生素C，每100克白菜的维生素C含量为20毫克，但跟柿子椒、辣椒、西兰花里维生素C含量相比就很一般了。其实在日常生活中，我们很少直接吃白菜，都是和土豆、肉类、西红柿等食物搭配一起烹饪，来丰富彼此的营养。

我们正常人体生理代谢，需要水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素和矿物质参与，缺少任何一种营养素都会导致身体出现不适症状。即便在减肥期间，可以降低高热量、高脂肪、高碳水化合物食物所占比例，但仍要保证膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素摄入量。

其实所谓的“排毒”概念，也很不值得一提！有人觉得宿便里有“毒”、口臭因为有“毒”、脸上长痘痘因为有“毒”。其实这些是高脂肪、高糖或高盐摄入过高后，身体抗议的信号。而且我们身体里本身就携带很多细菌，光人的口腔当中就存在几十上百种细菌。这些细菌也会参与身体的正常生理代谢，缺少它们的存在人体反而会生病。