健身减脂要控制饮食吗？

需要的，健身要吃高蛋白低脂肪的饮食。如果因为健身了，就不控制饮食，最好的效果也就是保持体重。

有氧运动是消耗减肥的好方法，但如果时间做太长，消耗的就不单是脂肪了，还会包括肌肉，一般来说有氧运动做40分钟就足够了，过量的话，会让身体内防止因锻炼过度引起肌肉分解的白氨酸耗尽，导致消耗肌肉。

减脂的原理是，你每天消耗的热量要多于吸收的热量，高强度的锻炼必定比低强度的锻炼能消耗更多的热量，不过，有氧运动强度太大的话就会消耗肌肉。

当运动量达到最大心跳率六成时，身体消耗的供能能源脂肪比糖或肌肉都要多，但如果运动强度再打的话，如达75%以上时，身体就会直接将脂肪、糖、蛋白质全部作为能量来源。首先我要告诉你，在中国很多人都是骨瘦如柴，但是为什么腰腹赘肉却很多，原因的高脂肪高糖的饮食结构造成的，所以我们要控制食物中的糖和油，烹饪食物要采用以煮和蒸的方法。还要注意，尽量不要吃肥肉，肉皮，坚果，还要注意蛋糕那些也尽量避免。以下是我在备赛阶段的训练和饮食计划，这里面的鸡胸肉全部是水煮的，一般的人是吃不下去的，这个给你个参考8点跑步一个小时（空腹）

9点30燕麦一碗300克+1杯水+水果

12点30鸡胸250克+西兰花+米饭+1杯水

15点200克鸡胸+西兰花+1杯水

16点训练前4颗bcaa，左旋2颗，30克乳清

训练中600ml健身饮，训练完马山吃一根香蕉

17点训练完鸡胸200克+西兰花+米饭+葡萄糖水一杯

19点鸡胸200克+西兰花

你是健美爱好者应该是知道BCAA和左旋是什么

另外训练计划不就不给你了，写起来蛮麻烦的。但是这个计划如果你能坚持，3个月，我保证体脂能降到10%以下，除非是你大胖子

天津大学的健康餐之所以能够在网络上有如此大的热度，也正是由于现在的年轻人对于身体健康越来越重视。而且现在的年轻人也非常清醒的认识到饮食的健康对于身体健康的保持会起到关键性的因素。而我们自己在家里制作健康餐的时候，也必须要根据我们的身体状况来进行适当的搭配，千万不要按照网上的健康餐的制作来进行刻意模仿，因为网上的健康餐的搭配有的时候并不适合我们自己。所以自己在家里制作健康餐，也可以根据以下几个方面来进行制作。

一、选择脂肪含量较低的食材来进行制作。

一切脂肪含量较高的食材虽然能够给我们带来良好的口感，但是这些脂肪含量较高的食材有的时候也在给我们身体增加健康方面的风险。因此让脂肪含量较高的食材，在营养餐中的占比降低到一定的比例，只有这样才能够让我们的身体营养得到合理的吸收搭配。

二、不要选择用反季节的食材来进行制作。

由于现在的农业科技水平的进步，大家的餐桌上面经常会出现反季节的食材。虽然这些反季节的食材并不会给我们的身体带来太大的影响，但是我们只有根据自然的生长规律，选择那些当季的食材才是最合理的营养搭配。

三、健身餐的荤素搭配应该按46开的比例进行制作。

健身餐当中的肉食食物并不需要占据很大的比例，因为保持健康的身材，有的时候也需要摄入大量的蔬菜营养。不过我们也不应该盲目的降低肉食食物在健身餐当中的比例，如果没有肉食食物来带来能量的话，那么自己的健康也得不到充分的保障。

我们在制作健身餐之前，应该先去医院进行全面的身体检查。只有对自己的身体健康状况进行充分的了解之后，才能够让健身餐的效果达到最佳的状态。

01三大常量营养素要达到一定比例

通常碳水化合物、蛋白质与脂肪的比例要达到5：3：2，或6：3：1，或4：4：2。总是，一般情况下碳水的比重最高，蛋白质次之，脂肪占量最少（脂肪一定要有吃，但无论增肌还是减脂都不能多吃）。

运动健身的人群，摄入的蛋白质较之常人要更多，所以健身人群一定要多吃肉，尤其是蛋白质含量高的肉类。每天1kg体重摄入15-2g蛋白质为宜。

以体重60kg为例，每天则需要摄入90-120g蛋白质，假如该人每天进食5顿，则每餐大约摄入20g蛋白质最佳，这相当于80g鸡胸肉或者120g熟鱼肉的量。

应该选择膳食纤维多、没经精加工的全谷类或薯类。这类食材的饱腹感强，能有效的控制热量的摄入，又是升糖缓慢的食物。

最好选择有益脂肪，即不饱和脂肪酸。植物类，比如橄榄油、菜籽油、玉米油等植物油和原味坚果都是很好的选择。动物类，比如深海鱼油就很好。虽然不必避脂肪如蛇蝎，但是也不能多吃，脂肪的占比一定不能超过 10-15%。

如今大部分人的食盐摄入量都有超标，的确盐多有味，但是多盐多糖真是没一点好处。不但使训练效果大打折扣，还可能造成心血管疾病或者内分泌方面的危害。

知道了应该吃什么和怎么吃，下面就是食材的选择，如何挑选出优质的碳水化合物、蛋白质与脂肪，是健身餐的重要步骤。

碳水化合物

说碳水化合物可能没什么概念，其实通俗的讲就是糖。日常生活中的大米、蔬菜水果和饮料中都含有碳水化合物。像当做主食的大米、面条、土豆和番薯中的碳水化合物就是淀粉，水果中的则是果糖、葡萄糖和蔗糖。

碳水化合物是饮食的重要部分，富含膳食纤维以及各类营养素的全谷类或薯类，不仅能产生饱腹感，不会让你暴饮暴食，有效的控制热量，利于减肥，而且还能使血糖产生波动。

虽然健身餐中的碳水一直强调多食全麦谷类或薯类，但是，就像之前的推文中说的，吃什么不是重点，只要会吃，什么都可以吃。所以，像大米、白面也是可以吃的，只要不过量，最终能达到一样的效果。

一般的健身人群，一餐中碳水化合物的占比在40-50%为宜。比如一餐摄入300千卡，碳水化合物就要占120-150千卡。1g碳水化合物大约等于4千卡，所以一餐中大约需要30-375g碳水化合物。

·150g红薯约含375g碳水化合物

·150g红薯约含375g碳水化合物

·200g土豆约含34g碳水化合物

·150g熟米饭约含35g碳水化合物

·2片全麦面包约含35g碳水化合物

碳水化合物的来源不仅仅是全谷类或薯类，不同的区域有不同的选择，像西北可选莜面，东北可选大米，只要摄入得当，都不失为好选择。

蛋白质

健身人士对蛋白质可谓是大爱，一般每天每公斤体重摄入15-2g蛋白质为宜。食物中的蛋白质来源主要有：

·鸡胸肉。性价比高、蛋白质充足、脂肪含量低，常见易烹饪。

·牛腱子。牛肉富含氨基酸，和催化燃烧脂肪的共轭亚油酸和左旋肉碱；尤其是牛腱子肉，更是脂肪含量低（不好的一点就是价格较高）。

·鱼/虾。鱼类富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有益于身体健康，特别是三文鱼，由于热量较高，非常适合增肌期食用。但海鲜类的胆固醇和嘌呤较高，建议搭配禽畜类的肉食用。

·鸡蛋。蛋白质含量高，蛋黄富含维他命B和胆碱，对大脑有益，所以不要只吃蛋白，适量的吃些蛋黄有益于身体健康。

·牛奶。酸奶，适合乳糖不耐受的人群，而且发酵过的牛奶会使部分蛋白质分解成利于身体吸收的氨基酸，利于增肌。建议大家选择热量可控的低脂低糖酸奶。

·奶酪。不仅富含蛋白质，还利于补钙。

·豆浆/豆腐。大豆类蛋白质对于常人来说能充分的满足需要，尤其是对女性的钙补充及雌激素平衡有很大的好处，但不足以满足增肌所需。

·糙米/全麦面包/燕麦。可作为主食，能同时满足碳水化合物与蛋白质的需求。

·蛋白粉。常见的运动补剂，摄取方便，像乳清蛋白粉，能有效、快速的为运动过后的人群补充能量。

脂肪

许多人对脂肪都避之不及，其实人体还是需要有益脂肪的，不摄入脂肪，会导致没有精神、月经失调、皮肤干燥、脾气暴躁等，而且好的脂肪利于形体塑造。有益脂肪即不饱和脂肪酸。

不饱和脂肪酸的来源：橄榄油、玉米油、坚果、种子（亚麻籽、奇雅籽等）、牛肉、深海鱼等。

一餐中的脂肪含量在10-15%左右。还以一餐300千卡为例，则需脂肪30-45千卡，即3-5g脂肪。

·半勺橄榄油约含5g脂肪

·10g杏仁约含5g脂肪

·50g烤三文鱼约含5g脂肪

·50g牛肉约含5g脂肪

说起健身餐，可能在很多人健身的时候都会考虑去做的一个食物，当然，现在的健身餐，如果你自己直接在外面买的话，成本是很高的，所以很多人会选择自己在家里面做，一方面是因为食材会更放心一点，一方面也是为了节约一点成本。

至于做健身餐的价格，主要是看你选择什么样的食材。健身餐主要下遵循两个原则，第一个原则是少吃多餐，均衡分配，不要给你的胃太大的压力，也不能把所有的压力都给了肠道。第二个原则，要少油少盐少糖，不是说完全不能摄取这些食物，只需要尽量的减少。大多数的人在做健身餐的时候，首选的肉类都是鸡胸肉。像我们这个地方一斤的鸡胸肉，在十块钱左右的价格。一般一天吃一斤鸡胸肉是足够的，然后还要配上一些蔬菜和糙米饭之类的。蔬菜可以选择西兰花，芦笋等等，这些在不同的季节价格都是不一样的，但大多数情况下，一个人的量在十几块到20块之间，再加上糙米饭一份两块左右。这么算下来，如果你选择吵米饭加鸡胸肉加蔬菜的搭配，一天的成本要30元左右。

当然，很多人在选择健身餐的时候会选择牛肉，因为牛肉有助于增肌，很多人会选择用牛肉作为主材来做健身餐。而大多数的牛肉会选择牛排，牛排的价格在80到200元不等，每天可能需要摄入半斤到一斤的量，当然也需要配一些蔬菜和蛋白质之类的食物。而大多数的蔬菜也是在十元到20元不等，这样算下来的话，以牛肉为主材的健身餐可能需要达到100元到200元不等的成本。其实健身餐主要是选择更适合自己的，不管是它的食材还是它的价格。只要能够达到健身餐对你健康的帮助就可以了。

当然，在选择做健身餐的时候，还要根据你自己的健康情况，如果有一些疾病不太适合吃一些食材的话，要尽量避免。有一些食量本来就很少的女生，选择做一些比较简单的健身餐成本，也可以控制到15到20元之间。因为各地的消费水平不一样，所以健身餐的成本也会有所差距。但总的来说，自己做健身餐肯定比外面购买的要便宜很多，所以有时间的话可以考虑自己做。

健身的话不建议吃饱和脂肪酸过高的油，像动物油直接PASS，还有大豆油、花生油也少吃。建议多吃一些单不饱和脂肪酸高的食用油，目前比较好的就是橄榄油和山茶油，但是橄榄油不具备的多酚、角鲨烯等营养物质，而且烟点比较低不适合炒菜。相比之下，山茶油更不错，像题主提到的润心有机山茶油，它的单不饱和脂肪酸高，达到了80%左右，还有维生素E、多酚、角鲨烯等于活性物质，营养价值高。而且它的烟点也高，做菜没啥油烟也不易产生反式脂肪酸，可以说很适合健身人士了。

对于许多想增重的小伙伴们大概都是非常的清楚，想要增重，那么就要通过饮食的方法来使自己成功增重了，那么对于饮食方面，许多人都会怀有着健身餐是否适合增重的人使用这种带有疑问的观点，那么接下来我们就要根据这一点逐个解析从而得出健身餐是否适合于增重。

那么首先我们要明白，什么是健身餐，其实大部分的健身餐都是一样的，根据饮食安排，从而使高蛋白，低脂肪以及少碳水的食物成为我们健身时所用的餐，因为在健身时，不论是有氧运动还是无氧运动，我们都需要克制脂肪的增长，那么这个时候我们又不能不吃东西，所以我们会选择这种高蛋白低脂以及少碳水的食物来供我们体能的恢复以及必要饮食的进食。

那么其实这种餐并非只适用于有氧运动，对于想要增肌增重的朋友们来说，其实健身餐也是非常适合的，那么为什么呢？首先我们要明白，不论我们增重的起点是什么，那么想要良好的增重，我们就一定要尽量达到高肌肉的增重，少脂肪的增重。因为过多的脂肪摄入体内，虽然我们的体重得到上升，但是我们的身体情况会因此大打折扣，所以我们要明白自己在增重时的目标。

而既然我们想要大肌肉的增重的话，对于饮食是必不可少的，健身餐就可以很好的有效的帮助我们增重，因为我们要知道，健身餐中所含有的高蛋白非常适用于供肌肉增长，那么以及同时健身餐中含有的低脂肪少碳水的食物，也可以很好有效的帮助我们尽量减少脂肪的摄入，那么在这个时候只要我们多做运动，肌肉就会大成分的增长，同时由于肌肉的增长就会对于我们的体重进行增重。

那么我们除了健身餐方面以外，更要注意到一点，想要增重除了可以摄入饮食餐以外，我们还可以根据自身身体素质进行无氧运动的锻炼，因为无氧运动的锻炼可以很好的使我们肌肉得到分解，那么由于肌肉的分解我们身体对于能量的需求就会随之变大，那么这个时候我们在及时的补充健身餐，那么对于肌肉来说可以很好的吸收掉健身餐里所含有的能量，肌肉一旦得以恢复，那么体重就会随之而来的增长。所以说想要增重，健身餐必不可少。

健康健身餐

主料

鸡胸肉200g 西兰花半颗

紫薯100g

辅料

盐少许 料酒适量

胡椒粉少许 鸡蛋清半个

做法步骤

1 鸡胸片成薄片，加料酒，盐，胡椒粉，蛋清，搅拌均匀放冰箱腌制一晚上

2 紫薯切块，隔水蒸十五分钟左右，去皮口感更佳

3 西兰花在煮开的水中烫五分钟即可捞出，水中可加少许盐调味，捞出后撒上胡椒

4 将腌制好的鸡胸捞出，尽量晾干去除多余水分。

5 平底锅加少许油至七分热，如果是不粘锅不用油都可以，开始煎鸡胸。鸡肉较嫩切片又薄，所以特别容易熟。煎的时候一面变色就可以翻至另一面，如果喜欢老一点的可以多煎一会

6 一顿美味的健身餐就完成了～鸡胸肉腌制后特别入味，根本没有传说中的那么难以下咽