花椰菜土豆泥在做的过程中需要放入什么调料呢？

很多人减肥的时候总觉得看什么都是高油、高脂，生怕自己多长一两肉，于是减肥餐也开始火起来了，但是外面卖的减肥餐，很多人都觉得并不放心，尤其是看不出食材是什么的减肥餐，更觉得不安全。今天我给大家推荐一道减肥餐——花椰菜土豆泥，花椰菜土豆泥的热量非常低，而且不涉及到高油、高脂，非常适合减肥和健身的人士食用，关键是做法非常简单，很适合懒人减肥，下面我就详细介绍一下花椰菜土豆泥做的过程中需要什么调料、以及它的详细做法。

1准备花椰菜（实际上就是花菜，下文称花菜，顺口）500克、大蒜半头、洋葱20克（约五片）、食用油15克、黑胡椒粉5克、食盐5克。我个人更喜欢放橄榄油，如果家里有橄榄油的，可以准备上大约10克的橄榄油，另外喜欢吃酸的朋友们可以滴入几滴白醋或者柠檬汁，个人更推荐柠檬汁。准备好上述材料之后，把大蒜洋葱彻底剁碎越碎越好。

2把花菜清洗干净，清洗的时候一定要有耐心，因为花菜的形状很容易藏污纳垢，有细毛刷的可以拿细毛刷刷一下。花菜清洗干净之后就可以起锅烧水，准备煮了。水沸腾的时候把花菜放进去5两分钟到8分钟左右。等到花菜颜色变暗时，用筷子夹一下，如果筷子能轻松夹断花菜的梗说明花菜已经完全熟透了，这时候就可以捞出了。土豆的煮法也是类似的，只是熟的比较慢，可以多煮一会儿，或者用电饭锅直接煲熟。然后将土豆和花菜放到搅拌机里进行打碎成泥的处理。

3起锅烧油，油热之后将大蒜，洋葱放到锅里炒香，然后把花菜，土豆泥放到锅里进行翻炒，翻炒5分钟左右即可，因为食材之前就已经是熟的了。

最后出锅的时候记得放黑胡椒粉以及食盐。

　花椰菜就是我们常说的花菜，头部呈花球状，是我们主要的食用部位。口感比较鲜嫩，营养物质含量很高，且含有很少的粗纤维因而备受人们喜爱。但是有不少人吐槽花椰菜虽然好吃，但是清洗处理起来比较麻烦，本文就来教你如何清洗花椰菜，并分享一些花椰菜的做法，接下来一起来看看吧。

　 花椰菜怎么清洗

　1、 双手握住花梗的位置放在水龙头下清洗，然后加入盐水中浸泡5-10分钟左右，会看到一些虫子浮出来。

　2、 将浸泡好的花椰菜捞出后掰成小块，然后用刷子进行刷洗，这样能更好的清洗隐藏在里面的赃物。

　3、 刷洗干净后将剩下的花梗洗干净后用刀切成细条状。

　4、 全部洗净后加入水中煮五分钟后便可捞出使用。

　 花椰菜怎么做好吃

　1、 清炒花椰菜：将花椰菜清洗干净后用手掰成小条块，然后再次清洗干净后捞出沥干。油锅烧热后加入葱姜蒜及辣椒段煸香后加入沥干的花椰菜，翻炒变软后加入调味品进行调味后便可装盘食用。

　2、 凉拌花椰菜：将花椰菜洗净后掰成细小的块状，葱姜蒜碾碎后待用。将掰好的花椰菜加入热水中焯开后捞出放入冷水中浸泡后捞出沥干装盘，油锅烧热后爆香葱姜蒜末加入花椰菜中搅拌。分别用生抽、食醋、鸡精、花椒粉、白糖倒入花椰菜中进行搅拌均匀后冷藏一小时后便可食用，口感更佳。

　3、 干煸花椰菜：花椰菜清洗干净后用刀划开并用清水浸泡十分钟后捞出沥干水分，油锅中加入洗净的五花肉煸至出油后加入沥干的花椰菜翻炒，依次加入葱姜蒜及生抽闷熟后大火收汁最后加入食盐调味后便可盛出食用。

　以上就是关于花椰菜的清洗和做法的相关介绍，因为花椰菜的清洗方式比一般的蔬菜复杂，所以食用之前最后浸泡十分钟，这样能更好的清除脏污。花椰菜的营养价值虽然很高，但是需要注意在饮食上也有一些禁忌，最好不要和动物的肝脏搭配食用，这样不仅不会给人体提供营养，严重的还有可能导致身体出现其他的一种症状。所以在吃花椰菜的时候也要多加注意。

花菜下锅后最多三四分钟就能熟。在食用花菜的时候，将茎的部分切薄一点，翻炒变色即可出锅。在做沙拉时花菜需要用水焯一下，花菜下锅后等到顶端花的部分变色即可起锅，过程大概只需要三四分钟。

花菜的营养价值：由于花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。与其他大多数甘蓝品种比较，白色的花椰菜含有低量的维生素A。每一杯（240毫升）熟菜花食品提供的维生素C相当于一个中等大小的桔子所含的量。生的花椰菜与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C。花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。