普通人健身，有必要吃健身餐吗？

       有句话说“你所吃的都会在你的身材上体现”，还有“三分练七分吃”，如此看来健身和饮食是密不可分的，一个好的饮食搭配有可能让你的健身效果加倍显著。

       简单的说，只要训练方法没有大问题，坚持健身，吃与不吃健身餐身材和身体素质一定都会往好的趋势走，但效率会比专门制作健身餐的人低，比如说增肌会比他们慢。

       按照我们正常人平时的饮食，免不了奶茶、聚餐、夜宵什么的，所以我们摄入的脂肪含量远远超标，就算长期健身，肌肉变化也会过小。所以那些对自己身材要求比较严格的人，就一定要在饮食上下功夫的。这也是为什么健身的人选择吃健身餐的主要理由。

普通日常饮食和健身餐的区别

普通饮食：1碳水比例偏高，且以简单碳水为主，不利于长时间持续释放热量，也不利于减脂。

2优质蛋白获取效率低。猪肉与淡水鱼仍然是中国家庭典型的蛋白质来源，健身食材（鸡胸肉，牛肉，鳕鱼等）很少成为餐桌上的主打食物。

3烹饪手段。和健身餐相比，中餐更倾向于大火爆炒各类食材，这也是破坏优质蛋白和微量元素的原因之一。

健身餐首先应该具备三点：

❶碳水化合物、蛋白质和脂肪，这三大物质是人体必备的营养元素。并且含丰富的维生素、矿物质。

❷健身餐脂肪的选择多数选择有益脂肪，即不饱和脂肪酸。植物类，比如橄榄油、菜籽油、玉米油等植物油和原味坚果都是很好的选择，以及深海鱼油等。

❸健身餐少盐低糖。盐和糖不但使训练效果大打折扣，还可能造成心血管疾病或者内分泌方面的危害。健身餐却是避开了这一点。

       通过合理的饮食搭配，能通过数据控制我们每天的营养摄入量。增肌人群和减脂人群的饮食方案又是不一样的，增肌应该多摄入蛋白质含量高且脂肪含量低的食物，常见的有鸡胸肉、牛肉等；减脂即是食用富含维生素、膳食纤维等。只有把摄入量控制好，就不会出现脂肪含量过高的情况了，那么健身的话也会相对更容易达到目的。

        如果两个长期坚持健身的人，一个坚持一段时间吃健身餐，一个就保持正常饮食习惯，那么不仅是他们的脂肪，包括肌肉围度、力量、视觉效果都会有一些差异。所以无论是普通人健身还是专业健身人群，配合着健身餐训练，可以帮你更快，更有效果的训练。

       当然了，如果你只是想健身运动一下，对肌肉什么的没有要求，那么不必纠结吃不吃健身餐了。

可以，我们都知道大部分脂肪基本来源于坚果、主食为粗粮、蔬菜水果一大堆。食物不经过精细加工，只有面包糕点麻烦一点，肉和蔬菜保真，每天保持少量蛋奶摄入。，一直吃中低碳水、优质蛋白、低油脂食物，在营养学来说，这无异是对身体最健康的饮食了，不过对于普通人来说，这个过程是很痛苦的，如果能坚持最好。健康餐对人体来说好处那是不止一点，相比传统饮食能选择营养的食物那是多多溢处。在这里给大家推荐一下我个人常用的饮食计划:

一，摄入量的安排早餐吃好，中餐吃饱，晚餐7分年年益寿。

早餐作为一天中的第一餐，距离前一晚已经时间较长，所以早餐对于营养摄入、健康状况、提高工作学习效率至关重要。早餐食物做到品种丰富、搭配合理，可以根据食物种类快速评价早餐营养是否充足。如果早餐中包含谷类，就是碳水化合物类，动物类包括肉和蛋，奶及奶制品，蔬菜和水果等。假如包含四类，可以认为早餐营养较充足，如果只包含其中三种，只能说较充足，如果说只包含其中两种或者还不足两种，可认为早餐营养不充足。早餐需慢慢享用，而不是急忙吃完，起床半小时后吃早餐是最为理想，较适宜。成年人早餐，谷类可在100g左右，可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包、粥等，适量含优质蛋白质的食物，比如牛奶、鸡蛋或者大豆制品，比如豆浆、豆腐脑，再加100g新鲜蔬菜和100g新鲜水果。

午饭吃饱这样在之后工作中提供足够的能量。还有晚饭吃的太多会加重胃肠道的负担，晚上当身体休息，胃肠道还在工作状态，此时就会使睡眠质量变差，其次晚上吃得太多容易长胖。因为晚上人处于休息状态。机体所摄入的能量就会被大量的吸收，所以很容易长胖。

二，膳食的组成。每日食谱配备公式为：应该为适度摄入的蛋白质、较少的脂肪、高含量的碳水化合物。3馒头、面条、米饭等主食及山芋、燕麦、土豆等的碳水化合物的含量非常高，可作为首选。蛋白质是肌肉增长最重要的营养源，健美训练者蛋白质的摄人应以非脂或低脂食品为主:比如早餐一个鸡蛋面包牛奶之类的。希望这个对大家有帮助。

对于上班族而言，因为时间和精力限制，大部分读者如你我的一日三餐只能靠食堂、外卖、饭铺来解决，如果严格按照中国居民膳食指南那样吃，其实是挺难的一件事情。

那么上班族的饮食就得早餐草草对付，中餐叫个外卖，晚餐胡吃海塞中来吗？

这样的搭配往往带来热量超标同时却营养失衡的问题，早餐吃的不好，中餐会更倾向于重油、重盐，而晚餐距离中餐间隔太久，加上一天工作结束之后放松或者应酬，很容易摄入过多热量。

但我们也需要尽量贴近中国居民膳食指南的推荐，来进行食物选择和搭配，来满足全天的各种营养素所需。

首先明确的是，我们是以“每天”为单位，所以你晚上吃顿“健身餐”，或者这几天吃几顿“蔬菜沙拉”，并不意味着你就满足了营养均衡的需求，营养和身材，都需要全天候，长期地来体现。

健身小食堂拟定的饮食搭配里，有以下几个原则：

1、食物种类多样，每周至少吃20种食物；

2、碳水、脂肪、蛋白质这三大供能营养素的供能比例约为：

55-60%：25-30%：15-20%；

如果你有减肥需求，那么控制食物中摄入的热量缺口，相比你的日常代谢，在300大卡以内（注意，不是基础代谢，是日常代谢，即基础代谢你的活动系数，具体公式网上可搜到）

下文中的食物搭配案例，请自行按这个比例和热量去计算食物数量。

3、主食应当以复合碳水为主，例如薯类、杂豆类、水果，摒弃以快速碳水作为全部主食来源的饮食习惯（如大米、白面）

4、优质蛋白质，主要来源为：肉，鱼，蛋，奶；

5、充足的膳食纤维、矿物质、维生素，主要来源为：大量深色绿叶蔬菜，搭配亮色蔬菜如辣椒、胡萝卜、番茄，以及一部分水果；

6、适量脂肪：单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸比例为1：1：1，不要完全抛弃饱和脂肪酸（主要来源为禽蛋、动物脂肪）；

7、低烹饪油盐：如果菜品中油盐放的很多，不妨拿碗热水洗涮一下再吃。

为什么要特别强调主食呢？

如今低糖、低油、低盐的饮食观念，随着宣传的普及和大众 健康 意识的提升，已经深入人心，但国内大部分地区还面临着一个很容易被忽视但又非常严重的的问题：以精制米面为主食的饮食结构下，带来的碳水超标。

早餐吃包子馒头花卷（河粉米线肠粉）配稀饭，中午吃顿面条（白米饭），晚上来碗白米饭（面条），我们大多数人已经习惯了这些主食，正餐不吃顿大米白面就总觉得没吃饱。

在前面的文章中老杨有做过科普，大米白面从营养的角度来看，是典型的垃圾食品，不仅营养价值单一，它带来的血糖波动水平和促进脂肪储备效果，都是其他食物难以企及的。

言归正传，按照前面所说的五个主要原则，我们不妨来为上班族的三餐搭配做个搭配，各种食物的数量请自行计算和把握。

需要注意，接下来我要说的，并非是市面上所谓的“减肥餐”“健身餐”这种水煮或者大量蔬菜填充，它们缺少脂肪与碳水，

而是对你的日常饮食进行调整和搭配，有条件的话可以尝试自己做，没条件的话，请按本文中的原则，在饭堂和外卖中进行搭配。

早餐：

主食：煮红薯（土豆、玉米、燕麦）

优质蛋白质+脂肪：水煮蛋

饮料：豆浆，选择无糖的

蔬菜：炒青菜（拍黄瓜）

通过便利店和早点摊，这些日常食物组合的搭配，唯一可能不好实现的是蔬菜，你往包里自备一根黄瓜或者番茄生吃，都是OK的。

午餐：

主食：煮红薯（土豆、玉米、燕麦）+1个水果

优质蛋白质：肉、鱼、蛋

蔬菜：大量蔬菜

（傍晚有安排运动锻炼的话）

晚餐：（按大多数健身爱好者的训练安排，一般在傍晚，那么晚餐的主食可以安排快速碳水，来补充消耗的糖原，促进肌肉生长；无训练者晚餐同午餐）

主食：米饭（馒头、面包）

优质蛋白质：肉、鱼、蛋

大量蔬菜

上午点和下午点：

加餐的目的是为了减少正餐中一不小心摄入更多高热量食物，因为我们的肠胃排空时间，大约是3-4小时，如果两餐间隔太久，那么你会觉得很饿，正餐时往往会摄入更高的热量

有条件的话建议在上午10点和下午3点左右（两餐之间），补充一顿加餐。

从便利的角度考虑，老杨的加餐一般会在一个鸡蛋，一块红薯，一根玉米，几颗奶片，一把坚果，一个水果中选择一到两种，注意控制每日碳水和热量摄入的总量即可。

睡前：

一杯牛奶， 帮助睡眠，其中的缓释蛋白还可以保证在睡眠期间提供足够的蛋白质给细胞组织代谢。

以上为上班族的饮食搭配提供一个参考案例，各位读者可以根据自己的实际情况，对案例中的食谱进行替换和调整。

特别提示：

每天坚持锻炼，连续一个月，体重却没有减少？

原因很简单——

要么练太少，要么吃太多！

想要减肥，或者说的专业点，想要减脂，你首先要搞明白其中的逻辑——

人之所以会胖，是因为摄入的能量大于消耗的能量。说得更直白点就是，你吃的东西比你运动消耗的东西要多，那么，这些东西就会变成脂肪存在于你的身体里，你当然会胖，体重当然不会减少，甚至还可能会增加。

那么，从这个逻辑来讲的话，想要通过运动锻炼来减重就只有两种方法：一是吃少点；二是练多点。

01、吃少点

吃少点就是要控制饮食，尤其是要控制脂肪的摄入，所以尽量少吃高脂的食物。比如说各种油腻的大肉，面包糕点，油炸食品，比萨等等。我承认这些东西都很好吃，但它们却含有大量的脂肪，吃得越多长得越胖。

最让人郁闷的是，吃这些东西很容易，但要通过运动来把它们消耗掉的话就很难了，而且需要的运动量极大。说不定你连续运动两个小时把自己累个半死，也消耗不了晚饭吃的那顿烧烤。

除了脂肪之外，我们还要少吃碳水化合物，原因是人体先消耗的是碳水化合物，然后才是脂肪。理论上来说，如果吃了太多的碳水，脂肪就消耗不了了，自然无法减肥。

不过，碳水化合物也不能不吃，否则的话对人体的伤害更大，适当少吃即可。比如你平时每顿吃两碗米饭，以后就只吃一碗，这样就差不多能够达到目的了。

总得来说，吃少点就是多吃青菜少吃饭，多吃蛋白质少吃脂肪，差不多就够了——别迷信什么减脂套餐之类的，用处不大，自己感觉差不多其实就够了。

02、练多点

如果你每天只是跑步，你成功减肥的机率很小，而且需要很长很长的时间才能见效。想要更快减肥，最有效的方法就是有氧运动+无氧运动。

有氧运动就是指运动过程中你能呼吸能说话的，比如慢跑，跳绳，游泳，骑自行车等；无氧运动则是指运动过程中呼吸困难的，比如极速跑，俯卧撑，举重以及各种肌肉训练等。

为了更好的减肥，最好的办法是先做无氧运动再做有氧运动。因为，高强度的无氧运动消耗的是体内的糖原，等到糖原消耗差不多了，再做有氧运动就可以更好地消耗脂肪，起到减肥的效果了。

其实最最有效的训练方式，应该是先负重，再无氧，最后有氧。当然，如果你不是为了达到一个很高的目标，其实无氧加有氧就足够了。

写在最后：

想要减肥，必须从根本上去解决脂肪的问题，一是控制自己的饮食，二是适当加大自己的运动量。一般来说，只要安排合理，每次运动能做到力竭的程度，减肥其实是水到渠成的事情。

健身餐怎么吃，才能快速增肌，提升肌肉维度呢？

增肌必须吃、睡、练融合，缺一不可。说白了：三分练七分吃，饮食吃正确了，练习实际效果会翻番。

那麼，减脂餐如何吃，才可以快速增肌，提升全身肌肉层面呢？

科学合理的增肌餐，并并不是只有吃鸡脯肉、西蓝花、水煮鸡蛋，把握4个饮食关键点，使你吃出全身肌肉身型！

第一个饮食关键点：有效的发热量范畴

增肌是为了更好地提升全身肌肉层面，而全身肌肉的生长发育必须充足的动能跟营养补充，大家的发热量摄入必须比平常提升一些。

平常人一天的人体总新陈代谢值在2000-2400卡路里中间，体脂规范的人，减脂增肌期内发热量摄入可以比平常提升10%上下，身型身体瘦的人，发热量摄入必须提升15%-20%上下，那样有利于全身肌肉的生长发育。

第二个饮食关键点：提升蛋白摄入量

全身肌肉的生长发育离不了蛋白的填补，因而，减脂增肌期内，我们在操纵脂肪摄入量的条件下，要提升蛋白的摄入量，每日1公斤标准体重填补15-2g蛋白。

三餐可以多吃一些高蛋白的食物，例如鸡脯肉、蛋类食品、牛乳、乳制品、猪瘦肉、鱼类、鲜虾等食材，多样化饮食，食物以烹饪为主导，那样可以防止食物发热量飙涨，及其营养成分被毁坏。

早饭可以填补生鸡蛋、牛乳，鸡脯肉可以跟西蓝花、胡萝卜一起烹制，营养成分会更为全方位。健身训练前后左右适度用餐，吃一颗水煮鸡蛋、一杯牛奶，填补人体需要的蛋白，可以提升肌肉生长跟修补高效率。

第三个饮食关键点：少吃多餐饮食

我们可以见到腹肌男喜爱少吃多餐饮食，这主要是因为它们的发热量摄入比平常人高，少吃多餐摄入可以确保食品的摄入量。

而减脂增肌期内，减脂餐分成多次多时间范围摄入，可以提升食材的使用率，降低脂肪的沉积。我们可以将三餐改成五餐饮食，那样有利于食材的消化吸收跟消化。而高蛋白的食物分成少吃多餐摄入，消化率也会比一次性摄入要高许多。

第四个饮食关键点：挑选优质脂肪

运动健身期内，你并非不可以摄入脂肪，反而是要填补优质脂肪，脂肪是生长激素生成跟代谢的关键成分。我们可以填补一些干果、释迦果，避开各种各样伪劣脂肪、反式脂肪，尤其是鲜奶油、朱古力这类的食材。

三餐烹制的情况下，可以挑选优质脂肪，例如：植物油、亚麻油等身心健康植物油脂开展烹制。减脂增肌期内，碳水化合物：蛋清：脂肪的摄入占比为5：3：2，是较为合理的减脂餐食用方法。

减少高脂肪的摄入。这个方式主要目的就是为了避免身体上的脂肪越来越多，每天根据自己需要摄入即可。当然这其中的量就与当天的能量以及性别，年龄等因素有关，如果你想要准确的减脂期间怎么吃？3个要诀帮你健康瘦！第一点：减脂期间，运动前别空腹减脂期间一般建议在运动前一到两小时左右吃一些食物，这样可以保持运动能量充足的同时，降低膳食对肠胃的我们可以来看一下一整天的蛋白质摄入来源主要由计划当中的：一个鸡蛋、一代牛奶和一瓶酸奶，而其他食物所含的蛋白质很少。

优质蛋白食物：鱼虾海鲜类，豆制品，奶制品，蛋类，鸡鸭鹅牛肉瘦肉等，这些属于优质蛋白质食物，既能增加燃脂速度又能增肌。其次，减少碳水化合物的摄入，也就是主食类食物的摄入。可以将主食减半，换成水果和蔬菜一类富含膳食纤维的食物。好吃又不怕长肉。梅森杯食物的保质期大概是3-5天，建议一次做2杯，避免食物放置时间过长变质或吃不完浪费。

推荐一口食物咀嚼30次，一顿饭尝试下来，不仅吃的索然无味、耗时过长，而且两腮有明显的酸痛迹象，甚至连说话也受都影响。)很多人为了减肥，往往就会牺牲自我健康，这不是减肥的初衷。减肥的初衷是拥有更健康的身体，而不是单纯的为了减掉脂肪而减掉脂肪。　每天早餐后或者临睡前1小时补充一瓶牛奶，养成喝牛奶的习惯。喝牛奶能减肥吗？牛奶富含钙，有文献报告，动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、老年痴呆症等的发生与进展均与缺钙有关。至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。