减少脂肪健身人群的物质代谢特点及营养需求

        减少脂肪健身人群中比例较大的是肥胖人群。肥胖是体内某些物质过剩、滞留、堆积（过多的体脂肪）的现象或症状的总称。肥胖按发病原因分为单纯性肥胖和继发性肥胖，按体型分为苹果形肥胖和梨形肥胖，按脂肪细胞情况分为脂肪细胞增大型肥胖和脂肪细胞增殖型肥胖。肥胖的主要成因是食物摄入与能量消耗间的失衡，致使能源物质在体内大量堆积，转化为脂肪并在体内积累。随着生活方式的变化，肥胖人群呈逐年增加趋势，尤其是以腹部脂肪堆积为主的中心型肥胖症，已经成为现代“文明病”之一实践表明，通过增加运动、改善营养结构和生活习惯是最健康有效的减肥方法。特别是系统的有氧运动，是增加能量消耗和脂肪分解的有效途径。同时，运动还可以改变激素调节和影响肥胖基因的表达。

（一）健身运动减少脂肪的生物学机制

      正常人体组织中脂类占体重的14%~19%，主要分布于皮下及内脏器官周围，绝大多数以三酰甘油的形式储存于脂肪组织中。脂肪大部分从食物中摄取，食物中的糖类、蛋白质摄入过多时也会转变为脂肪进行储存。研究证实，肥胖基因仅在脂肪组织中表达，其基因产物为瘦素,瘦素是控制体重稳定和能量平衡的关键因素。瘦素在脂肪细胞内合成分泌入血，通过血脑屏障作用于中枢神经系统，抑制食物摄入，增加机体产热，最终起到减肥降脂的作用。

      在运动强度低于70%最大摄氧量，持续运动时间分别为40、90、180和240min时,交感肾上腺素能系统的活性提高，糖皮质激素分泌增多，血浆糖皮质激素浓度升高，糖皮质激素能抑制胰岛素分泌，使血浆胰岛素浓度降低。当运动强度达到50%~70%摄氧量时，交感肾上腺素能系统兴奋性明显提高，血浆肾上腺素和去甲肾上腺素浓度也显著增加，机体一方面通过刺激β肾上腺素能受体，提高激素敏感脂肪酶的活性，加强脂肪动员和脂肪分解以满足机体运动时能量消耗增加的需要；另一方面通过降低血浆胰岛素浓度来减弱血浆胰岛素的抗脂解作用而增加脂肪分解功能。血浆胰岛素、糖皮质激素及交感—肾上腺素能系统的活动均影响肥胖基因的表达，促进瘦素的合成，从而更有效地起到减肥降脂的作用。

      胰岛素在能量平衡和体重调节方面起重要作用。长期外周使用胰岛素将导致体脂增加，而中枢（脑室）微量使用胰岛素却有抑制食欲、减少摄食、增加产热、降低体重的作用。实验证实，系统的有氧运动可使脑脊液及下丘脑胰岛素水平明显增高。有氧运动能促进脑组织神经元合成并释放胰岛素，脑脊液胰岛素浓度增高与下丘脑胰岛素含量增高有关。由于脑脊液胰岛素有减少摄食、减轻体重、提高机体产热量、增加能量消耗的作用，所以运动减肥与运动所致的脑脊液胰岛素含量增加有关，脑脊液胰岛素水平升高在运动减肥中起重要作用。

（二）减少脂肪健身人群的物质代谢特点及营养需求

      运动强度低于70%最大摄氧量的长时间有氧活动，可提高脂肪酶活性，并增加血浆脂蛋白的转运。在长时间运动过程中，肌组织内三酰甘油供能占总耗能的25%，血浆游离脂肪酸供能占75%，有氧运动能增加血浆游离脂肪酸的浓度，使脂肪供能比例增加，从而减少体脂的贮量。

      低轻度运动时，心肌和骨骼肌组织中的脂肪酸可完全氧化，生成CO2和H2O,这时运动能耗主要是脂肪供能。运动性减脂主要是通过脂肪组织中的脂肪分解来实现的，运动时脂肪细胞内的三酰甘油经脂肪酶的催化水解产生脂肪酸，约1/ 3释放入血液中，2/3经再脂化生成三酰甘油；血浆三酰甘油在脂蛋白脂肪酶（LPL）的催化下水解成甘油和游离脂肪酶；肌内脂肪酶的三酰甘油经LPL催化水解成脂肪酸，脂肪酸进入线粒体氧化供能。

      长时间、中低强度的有氧运动可使体内三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇减少。而高密度脂蛋白胆固醇增高，同时可以改善体内脂肪代谢酶的活性，提高体内脂肪的利用率。有研究显示，70%最大摄氧量强度的长时间运动时，脂肪酸供能的75%来自肌内脂肪，25%来自血浆游离脂肪酸；在超长距离运动后肌内脂肪量下降75%，脂肪酸供能占总耗能的50%，其中肌内脂肪酸占25%，而血浆游离脂肪酸占75%。一般来说，运动员的体脂百分数较普通人群显著降低，进行长期低强度运动实验后人体的体脂百分数有明显下降趋势。所以，运动减脂从营养供应的角度讲是利用中、低等强度的长时间有氧运动造成人体中脂类供应负平衡，充分动用体内脂肪分解功能，使体脂下降。

    人体在运动时，由于三大供能系统的输出功率、供能顺序以及供能比例不同，所以相对于不同的运动其贡献率也不一样。运动开始时糖酵解和磷酸肌酸系统供能占主要部分，有氧氧化供能较少，30min以后主要由有氧氧化供能。有氧氧化所消耗的原料主要来自糖、脂肪和蛋白质三大营养物质。一般来说，运动强度较小时，持续时间越长，依靠脂肪氧化供能占人体总能量代谢的百分率越高。有资料表明，脂肪和糖类在中低强度、长时间运动中供能比例呈反比关系。人体以50%摄氧量在持续4h运动中脂肪和糖类的供能比例分别是87%和13%，脂肪供能比例和氧化速率都随时间增长而逐渐增大，其原因为有氧运动造成机体热量负平衡，通过中枢神经的刺激，加速脂肪酸分解产生ATP，以适应热量消耗的需要;同时，运动时肌肉对游离脂肪酸的摄取和利用增加，促使脂肪细胞分解予以补充。

最好的方法就是，每天做适量的运动，比如说散步，多参加跳远、跳高等运动可以瘦大腿和小腿和屁股。但不能过量。并且米饭和面食（主食）要比以前吃的少些，让自己吃到5分饱。不能有一点吃胀的感觉。这样坚持下来 不但可以减掉腿上多余的肉，还可以减掉手上多余的肉，还有肚子上的。主要就是坚持。

加油。

或者你不防试试这个吧！我以前最重的时候也有114斤，现在才88斤了！祝你能成功！努力吧！

如果你觉得自己已经很胖，或正在变胖，不妨按照营养学专家钻石提供的瘦身秘诀实践一下，虽然每天只有一点小小的变化，但这将会使你重新赢得一个健康、苗条的身材——甚至不用节食就能办得到。

第一。每顿饭前饮一杯水或者自制的果汁——特别是出席丰盛的晚宴或者出外就餐时更需如此。因为你可能被美味佳肴吸引而过食，饭前饮水能增加你的饱感，从而自然抑制了你的食欲。此外每天应保证饮用8杯水。“适当的饮水是减肥成功的关键。”营养学专家如此说。

第二。聪明地吃，但并不是少吃。使自己挨饿的减肥法实际上对减肥没有什么帮助。因为你进食一旦减少，新陈代谢的速度也会随之下降，那么体内燃烧的热量就会变少，导致减肥失败。正确的减肥方案应该是改变饮食结构，多吃蔬菜、水果，这样你摄入的热量虽然减少了，但体内新陈代谢的速度并未改变，从而使你减肥成功。除了多吃蔬果外，还应吃大量的富含纤维的食物，直到吃饱为止。这样有利于肠道的蠕动。“纤维是低热量食物，又能填饱肚子。另外，大多数纤维对降低你的胆固醇含量也很有帮助。”营养学专家荣瑞·梅尔说。

第三。采用蛋白质加纤维早餐减肥法。每天早餐吃蛋白质粉加纤维康纤维酥,然后再加牛奶和鸡蛋,这样可以使你的血糖保持稳定，还能使你的食欲不致过于旺盛。可避免由于饥饿而进食过量。

第四。开始准备一个饮食与运动的日记本，记下你每天都吃了什么食物，吃了多少，以及健身运动的一些情况。不要忘记把你喝下的饮料也记下。这样就可以从你的日记本中找出你饮食习惯上的坏毛病，以便今后改正。

第五。在超市购物时，要认真查看食品上的标签，当你仔细看标签，你也许会发现，这些食品的标明是脱脂的食品可能含有很高的糖分。这点应特别注意。此外，也应注意食品中标出的脂肪含量，专家们建议：在你每天摄入的总热量中，脂肪的数量应少于30%。

第六。实行喝汤减肥法。在你的中餐或晚餐，试着喝一些比较清淡的鱼汤或番茄等清汤。研究证明：在每顿饭前喝一碗清汤，更有助于减肥。因为汤会使你产生饱感又不会发胖，且营养丰富。试一试在每顿饭前喝一碗清汤的减肥法，你会收到意想不到的效果。

第七。在你的冰箱里备足蔬菜类的健康食品。在你还不饿时事先预备好一些新鲜的蔬菜和水果，把他们洗干净，削皮、切片。在苹果上喷点柠檬汁可以防止苹果因时间放得过长而变色。把这些蔬菜盛在透明的玻璃容器中放回冰箱，以备随时取用。

第八。采用慢食进餐减肥法。每次进餐时，不要狼吞虎咽地吃得太快，要慢慢享用你盘中的每一份菜肴，用极慢的速度进食，最好每一口都咀嚼30次左右。研究表明，细嚼慢咽有助于减肥。

第九。不要因为自己的减肥速度过慢而失望。你不要一天到晚地称体重，你要把注意力集中在你采取的积极生活方式带给你的美好变化上来：看看，你比以前健康多了，气色好了，精力更充沛了。

如果你在3个月的减肥实践中只减去10斤而不是20斤的话，你也别泄气。要把目标定在你能达到的范围内。例如，你一周去三次健身房做健美操，每天食不过量等。如果你能把这些小目标——完成了，那就算成功。慢慢坚持下去，就能达到你心目中的完美形象了。

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健身者消耗得更多，吃下去也得更多。一旦停止健身训练，首先人的热量消耗会大幅减少，因为饭量保持原样，所以热量摄入还可能增加。而且从外表来看，健身者发胖的视觉冲击力远高于普通人。所以健身的人一旦停止健身就会容易胖。

很多采用肌肉训练健身的人都会发现，一旦健身计划因为各类原因停顿下来，体表的脂肪就开始“疯长”。从业余健身爱好者，到专业的健美运动员，除了极少数天生难以胖起来的人和如同僧侣般始终坚持训练的运动员，几乎每个人都有类似的经验。这个现象几乎成了健美、健身者身上的一个驱之不去的“魔咒”。大家熟知的阿诺德·施瓦辛格在当了州长后，也曾一度因为停止训练而迅速发胖，致使他不得不在繁忙的领导干部岗位上挤出时间，重新回到健身房去流汗。我也常常在健身房里听到健身爱好者相互告诫：健身只要开始，就不能停，否则会立刻胖起来。那么，究竟是什么导致健身者一停下来就发胖呢？

要回答这个问题，首先就要了解健身者在开始健身之后，身体和生活习惯都发生了什么变化。

通常，一个生活习惯比较规律的人，在不改变生活习惯的情况下，身体形态是不会在短时间内发生大的变化的。然而，当这个人开始健身后，他的生活习惯也会随着健身的需要而逐步改变。

一是在他的身体内，肌肉会逐步增加，脂肪会逐渐减少。如果这个人本身是个中等身材的人，他在健身初期的体重可能不会有太大的变化，只是从外表看起来更为精强力壮了，这就是肌肉增加脂肪减少带来的效果。

二是他的饮食习惯会产生变化。因为肌肉本身就是一个奢侈的热量消耗器，健身者的肌肉增加后，他的基础代谢率也会逐渐增加。为了应付肌肉所需的热量和高强度的训练，他要补充相当多的碳水化合物。再加上肌肉训练者的蛋白质需求远高于普通人，可以达到每千克体重1～2克，这代表着他可能也要吃下比较多的瘦肉、蛋和乳制品。当然，为了阻止脂肪增长，健身者会限制摄入脂肪、单糖等食品，食谱会显得比较健康。但尽管如此，其食谱中包含的热量也足以让一个普通人胖起来。

三是由于限制了脂肪和单糖，健身者所需的大量能量可能会从薯类、杂粮等食物中摄取，而这些食物单位质量所含的热量并不高，那么所吃下食物的总量就要高于热量比较集中的食物。比如一盘炸鸡饭的热量如果由煮土豆和鸡胸肉来提供，他的食物可能会装满整整四大盘！这样一来，这个健身爱好者的胃口也就被“撑大”了。何况健身者为了保持肌肉随时有蛋白质提供热量，通常会在正餐之间以及训练前后安排加餐，一日三餐就会变成一日六餐甚至八餐。一句话，健身者比普通人吃得更多、消化得更快。

从上面可以看出，健身者消耗得更多，吃下去也得更多，其身体需要将热量同时“开源”和“开流”。那么，一旦停止健身训练，他的身体又会有什么样的变化呢？

首先，热量消耗会大幅减少。肌肉在保持定期训练的时候，所需的基础热量会增加，不训练了嘛，原先训练所消耗热量直接为零。也就是说，如果保持每周数次训练，那么在训练间期肌肉休息的时候，它也会消耗掉大量热量。但是连续数周不训练，肌肉就会“冷”下来，同样体积能够发挥的力量也会减小，基础代谢率随之降低，一大块热量消耗被“节约”了。如果训练继续停下去，身体为了节省能量，会让肌肉萎缩、流失，热量的消耗就会进一步减小。

反之，热量摄入还可能增加。要知道，饭量可不像热量，说减少就减少的。健身者在停止健身后，消化系统还是一如既往地高效率工作，那么就要吃下同样多的食物，否则会饥饿难当。同时，由于停止了健身，食谱也许不再那么严格，以往不太碰的高糖饮料、油乎乎的菜肴可能又回到了食谱上。也就是说，摄入的热量可能比健身期间还要高。一边“节流”，一边再“开源”，怎么会不胖呢？

其次，从外表来看，健身者发胖的视觉冲击力远高于普通人。前文说过，一个人开始健身时，肌肉会增加、脂肪会减少。也就是说，就算外表不变，内在的脂肪和肌肉比例已经变了。停止训练，原先减去的脂肪又回来了，即使没有进一步变胖，也会比原先显得胖。因为人类在观察他人的时候，会和自己以往的印象进行对比。一个肌肉强壮的人，假如体表覆上了薄薄一层脂肪，旁人会根据以往观察胖子的经验把他的脂肪“脑补”得厚一些，把肌肉“脑补”得薄一些。这个“悲催”的事实直接导致很多专业健美运动员在非赛季根本不敢出来见人。

当然，这个“魔咒”虽然普遍存在于绝大多数健身者的身上，但并不意味着我们对此无能为力。一个健身爱好者因为一些原因需要离开健身房一段时间，可以采取一些措施避免发胖。比如继续保持比较严格的饮食习惯，在以前的基础上适当减少一些碳水化合物和蛋白质的摄入，以弥补热量消耗的“落差”。还可以在空闲时间通过空手蹲起、俯卧撑等简单训练来保持肌肉活力，减缓肌肉流失。这样，在他重新回到健身房的时候，起码增加的脂肪和流失的肌肉会少得多。

哪怕要永远放弃肌肉训练，也可以逃脱魔咒。只需要根据自己的身体需要重新安排食谱，挑选其他自己喜欢的运动。就像着名的健美明星凯文·莱弗隆，他退役后，肌肉虽然大量流失了，但是由于他保持了健康的生活习惯，并没有发胖，而是变成了一个清瘦的“帅哥”。当然，选择这样做的人，一定要有心理准备，从内心接受你好不容易练出来的肌肉会逐步消失的残酷现实——你放弃了肌肉训练，肌肉也会放弃你。

完全可以。

因为，你的身高180CM、体重97KG，在标准体重之上。如果你真心想将自己的身体锻炼的更好一点，并且锻炼出一个高大、强壮、干练、匀称、潇洒、风度翩翩的身材与体质来，根据我的个人成功经验，建议你修改自己的锻炼方式方法，采取如下整体的强身锻炼方式来进行锻炼为好：

首先是要养成一个早晨提前40到60分钟起床的习惯；

二是早晨起来后，外出先跑跑步，将身体跑到微热就行，作为每天早晨锻炼活动前必须的准备事项；

三是做做广播体操，或者学习简单的武术套路或练武的一些基本动作，注意：初学练武时，先不要求神似，而必须追求形似。才能保证自己的举手投足符合练武人的出手不离方寸；

四是每天早晨锻炼时，进行一下深呼吸后，凭借一口气尽力对天长啸（能锻炼和提高自己的肺活量与底气）。每天多进行原地起跳、原地起跳抹高、助跑起跳、助跑起跳抹高的锻炼（可以有效的促进自己身体各部位肌肉的强健与线条美，还可以提高弹跳力、爆发力与耐力），如果有条件多吊吊单杠、双杠（以能达到并超过高中体育锻炼标准以上为好）；

五是每天睡觉前准备一杯绿茶水，清晨起床后的第一件事是给凉绿茶水加点热开水后，空腹把它喝了（一是稀释体内因睡眠后的血液粘稠问题；二是有利于锻炼身体时不出现供血、供氧不足的不良状态；三是有清扫体内垃圾的作用，提高身体的消化功能，有利于多长肉，特别是多长腱子肉；四是可以消除清晨起床就锻炼时，可以出现的各种身体不适状态；五是清晨起床空腹就喝绿茶水有消除脂肪肉（肥肉）的医疗效果），清晨起床空腹就饮绿茶水适应后，每天每次必须喝400ml以上；

六是每天早晨一定要吃饱饭，中午也必须吃好、吃饱。鸡、鸭、鱼、肉可以随便吃。但是，晚饭：一是最好尽量少吃或不吃面食（馒头、面包、面条等）；二是最好少吃点鸡、鸭、鱼、肉；三是吃好就行，不要吃的太饱。因为，晚饭的这三条都是长肉的最有利条件，自己必须控制把握好，以免形成摄入量过多而造成尽长脂肪肉（肥肉），不长腱子肉（瘦肉）的主要原因；

七是晚饭两小时后，可以外出走走，做做俯卧撑、吊吊单杠、双杠或者在家做做双手倒立、俯卧撑、仰卧起坐的锻炼，锻炼到身体发热即可，等到身体适应后再增加运动量。切记！切记！

八是到新华书店、网上购买或下载一些锻炼身体、练武的身体防护与保护书籍及锻炼身体的技术要领、注意事项、武术的简单套路来好好学习学习后，再进行具体的锻炼与实施为好。

以上各条，贵在持之以恒。

只有你能长期坚持下来，养成生活的如此习惯。特别是能够严格按照第四条、第五条、第六条进行锻炼，我敢肯定：二三个月你就会见到效果。

如果你能长期坚持下来，用不了一两年，你一定会将自己锻炼成为：高大、干练、英俊潇洒、有气质、风度翩翩、举手投足都透出大将风度来，使美女帅哥们喜欢追捧地围绕在你身旁的局面，不是更好吗？

祝您成功！