健身不能吃蛋黄？肌肉男7天吃84个整鸡蛋，看身材和胆固醇变化

很多健身者会将鸡蛋黄扔掉，只吃鸡蛋白。或许在他们心里认为，吃太多鸡蛋黄对身体 健康 有不利影响，同时鸡蛋黄脂肪含量较高，也会令身材更胖。那现实情况到底如何呢？健身真不能吃蛋黄？

这位叫罗根的健身小伙进行了挑战，他决定在7天内吃掉84个整鸡蛋，看身材和胆固醇变化，是否会身体 健康 ！

看看他每餐的饮食，除了很多鸡蛋之外，还有胆固醇含量丰富的肉食，也有很多富含不饱和脂肪酸的牛油果，热量摄入比较高，典型的生酮饮食模式。

在挑战之前，他的体脂率约为13%左右，挑战期间，平时怎么健身，这7天依然怎么练！

这是他吃鸡蛋前和吃鸡蛋后的检查报告，看看7天吃了这么多鸡蛋，是否真的令胆固醇上升，影响到心血管 健康 呢？

胆固醇总量从175上升到205；甘油三酯没有变化；HDL高密度脂蛋白（被称作好的胆固醇，越高越好）从89上升到97；

LDL低密度脂蛋白（被称作坏的胆固醇，越低越好）从79上升到101；而LDL和HDL的比值也略有上升，从089上升到105，比率虽增加，在 健康 范围之内。

所以从这里我们推断出，吃鸡蛋的确会上升胆固醇，但从LDL和HDL比值来看，对健身者似乎影响不大。当然肌肉男这样吃鸡蛋，LDL还超标了， 倘若胆固醇本身吸收利用有障碍的人来说，这样大规模的吃鸡蛋，并不是明智选择。

这是他挑战7天后的前后体型，很明显，生酮饮食的减脂也是很明显的。

总结：1、吃胆固醇高的食物并不会真的让你胆固醇偏高，还是看具体吸收和利用，可能健身者吸收会更好，但这里并不是鼓励各位这样吃鸡蛋，听取医生专家建议较佳；2、吃高脂肪也不代表就变胖子，毕竟让你变胖的原因不是脂肪，而是热量摄入超标。

吃鸡肉的好处

　　1、鸡肉中的高蛋白可以帮助肌肉增长，对于在健身想锻炼肌肉的人来说，是一个很好的营养补充。

　　2、高蛋白，低脂肪，鸡肉还是减肥和健身人士很好的一种食物。

　　3、可以降低胆固醇，为高胆固醇患者的身体健康更好地保驾护航。鸡肉，特别是鸡脯肉中的脂肪含量非常低，维生素比较高，非常有利于降低胆固醇。

　　4、可以帮助排出身体内的毒素，还有抗氧化的功效。

　　5、对于身体虚弱的人，可以补充很好的营养，还可以缓解头晕等症状。

　　6、鸡汤非常有利于女人补充肝血，提供营养。

　　7、可以增强身体的免疫力。强身健体，预防和减少感冒等疾病。

　　8、乌鸡还可以美容养颜。延缓衰老，改善女人的气色，是女人的养颜圣品。

运动有助于降低体内胆固醇。

1、胆固醇在人体内的作用是：合成胆汁、构成细胞膜、合成激素。按照运动时的代谢，细胞合成加速，促进产生激素。理论上是会减少胆固醇的。

2、罗兰巴克利国立研究所对8000名男性志愿者进行的“全国跑步者健康状况调查”结果，发现长跑的人体内有害胆固醇减少而良性胆固醇增加。

胆固醇的作用：

胆固醇是制造细胞膜、合成胆汁、各种激素和维生素D的前置原料，承担着分解营养素、维持机体正常功能的重要职责。尽管我们会从饮食中摄入胆固醇，但实际上人血液中含有的胆固醇有75%都是在肝脏、小肠和其他细胞内自行合成的。

扩展资料：

其他降低胆固醇的东西：

1、杏仁

胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

2、苹果

因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平则会升高。

参考资料：

昌平科普网-运动会减少体内有害胆固醇吗

参考资料：

人民网-胆固醇饮食 10大食物有助降低胆固醇

健身爱好者的运动食谱要注意以下几个问题：

第一，合理选择三餐食物种类和数量，而不是单单根据自己的喜好选择食物。

第二，要重视主食的摄入，如：米、面、馒头等。主食中含有丰富的碳水化合物，能供给运动者充足的能量。

第三，动物蛋白和植物蛋白的比例要适宜，避免摄入过多肉类，应多食牛奶和豆制品。

第四，吃各种各样蔬菜和水果，特别应强调增加生食的蔬菜，以减少营养素的损失。

第五，少吃或不吃油炸食物、肥猪肉、烤鸭、腊肉、奶油等，它们可能会引起肥胖。

还有注意

       1、鸡蛋是可以一天吃两三个的，但是需要注意鸡蛋不要一口气吃两三个，早餐的时候吃一个全蛋，中午可以吃一个蛋清，晚餐吃一个蛋清（蛋黄胆固醇太高，一天一个蛋黄足矣）。一口气吃两三个，并不是所有的人都能够消化。

2、吃肉是肯定的，鸡肉鸭肉猪肉少碰（鸡胸肉除外），尽管也有一定的蛋白质，但是同样脂肪很高，为了补充那些蛋白质多摄入那么多脂肪不合算（如果是瘦人可忽略），牛肉是陆上跑的动物里脂肪含量最低，蛋白质最高的。但也不建议多吃，虽然是最低的，但脂肪含量还是很高。

鱼肉多吃。高蛋白低脂肪。可以去超市买金枪鱼罐头。

3、少摄入米饭、面条这类细粮类的碳水化合物，多吃土豆、玉米、高粱、燕麦这类粗粮碳水化合物。（如果是瘦人，可暂时忽略。）

4、运动后半小时及时补充一根香蕉。

饭吃多了。碳水是1/5的精制糖。碳水供能会生成胆固醇和嘌呤作为副产物,特别是常年吃饭。肉吃少了。肉蛋里的胆固醇你又吸收不了。胆固醇是一种血脂，包括高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和总胆固醇。HDL对你有好处，我们称之为好胆固醇，越高越好，它能降低心血管疾病的风险。当我们说高胆固醇时，我们指的是低密度脂蛋白和高总胆固醇。

在动物的器官和大脑中最为丰富，食物中约40%的胆固醇可被小肠吸收。人体会产生超过四分之三的所需胆固醇。内源性胆固醇是由肝脏和小肠粘膜中的醋酸合成的。肝脏是体内合成胆固醇最活跃的器官，占合成重量的一半以上。运动主要消化水分、热量和脂肪。

一般的非持续性运动对胆固醇没有同样的效果，这也是为什么许多人在运动后血脂水平也会升高的另一个原因。心脏和肺必须努力工作，为肌肉提供氧气。所以，如果你想锻炼，比如快走、慢跑、跳舞、骑自行车、游泳，每周5 ~ 7次，每次至少30分钟。降低患心脑血管疾病的风险。

你可以通过控制饮食和多运动来控制胆固醇，但这并不意味着它会回到正常水平。有些人的胆固醇会恢复正常，有些人会下降。正如上面提到的，胆固醇主要是由身体自身产生的，所以即使是素食者也可能有高胆固醇。这只是意味着你吃的高脂肪食物越多，你就越有可能有高胆固醇。短跑、举重、跳高、跳远、拔河、俯卧撑、平板支撑、深蹲等都是无氧运动。

为了运动，控制饮食中胆固醇达不到标准，就一定要吃他汀类药物，我们都知道他汀类药物对肝脏有伤害，为什么，上面说了，胆固醇大多是由肝脏合成的，要想降低胆固醇，就得防止肝脏合成来工作，所以他汀类药物可能会伤害肝脏。