吃牛肉 猪肉 鱼肉 哪个对身体好一点?

肉类尽量选择鱼肉、鸡肉等：肉类所含热量依种类不同，大致是：猪肉>羊肉>牛>鸭肉>鱼肉>鸡肉，所以尽量选择多吃鱼肉和鸡肉,尽量少吃猪肉。 进榜的最佳肉食当数鹅肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处，尤其是老人不妨适当多吃点。鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”，老人、孩子更要及时补充。 吃过肉记得喝鲜汤，最优质的汤非鸡汤莫属，特别是母鸡汤，还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其是冬春季，也就是现在喝效果更好。 肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类： ●色泽鲜红或暗红： 如猪肉、牛肉、羊肉等，称为深色肉或红肉。 ●肉色嫩白： 如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等，称为浅色肉或白肉； ●几乎无色： 主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等，称为无色肉。 3类肉食哪一类更有利于人体保健呢？营养学家更看好后两类。奥妙在于浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而最大限度地避免人体胆固醇的增高。如果要排出一个座次表来，则无疑是：无色-浅色-红色

看你要干什么了，低脂肪低热量高蛋白就鱼肉，想增长肌肉补铁补血那就牛肉，羊肉温补，体虚的人和老人可以选择这个，对腰身好，猪肉比较性平，爱上火的人可以吃猪肉，只要吃瘦肉不吃肥肉就没事，另外鸡肉也属于高蛋白低脂肪，但是目前就是老说养鸡滥用各种抗生素和很多添加的激素什么的不太敢吃了，都是催起来的短期肉，能买到散养鸡的话鸡肉其实对身体很好的

鱼肉更好。

牛肉：含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力，在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。鸡肉：含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用，有强身健体的作用，且含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鱼肉：是蛋白质的重要来源，且容易被人体吸收，还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡，以天然的方式供给人体硒、碘和氟。

鸡肉

鸡肉在健身者里这么流行是有原因的。如果你选择的是鸡胸的话，它非常低脂，富含高蛋白同时烹饪起来也方便。鸡肉能够很好的被冰冻起来。但是要注意不建议吃太多鸡皮，因为其中大多都是脂肪。

肌肉含有所有的必须氨基酸。正因为如此，鸡肉才会一直活跃于健身爱好者的食谱中。唯一的不足是，鸡肉中的铁含量非常少。

牛肉

牛肉中的脂肪含量比鸡肉和鱼肉多得多，但是其含量由牛的饲养方式决定。相比于谷饲牛，草饲牛肉含有更低的脂肪含量和更高的omega-3脂肪酸含量，可以降低心血管疾病的罹患风险。

如果你想要牛肉的最精的部位，选择肋骨部位的牛肉，同时远离肋眼部位。

鱼肉

鱼肉毫无疑问是你能吃的最健康的食物了，因为鱼肉是单一的蛋白质的最好的来源。稍微肥一点的鱼，一般生活于冷水中，含有非常多的omega-3脂肪酸。野生鱼往往含有更多有益脂肪，尤其像三文鱼。然而你要注意的是，含有脂肪更多的鱼肉往往意味着更高的卡路里。

如果你吃的鱼肉很多，那你要注意点。有些鱼类可能含有较高的有毒物质，如汞元素。含汞的植物和微生物被较小的鱼类吃掉，接着被较大的鱼类吃掉，这样汞元素就累积起来了。这就是为什么处于食物链顶端的鱼类如鲨鱼往往含有较多的汞元素。

因此，金枪鱼的摄入应该得到控制。 如果你选择吃罐装金枪鱼，青花鱼含有的汞元素会更少一些。尽管脂肪的含量和三文鱼的种类有关，罐装的三文鱼也是不错的选择。罐装的粉色三文鱼含有较高的蛋白质，较低的脂肪，同时也相对便宜。

吃鱼可以提高你的胰岛素敏感性，这意味着在把氨基酸和糖原送到细胞里是，你会需要更少的胰岛素。更少的胰岛素意味着更少的堆积。

那么问题来了，鱼肉鸡肉牛肉到底哪家更强呢？

其实并没有谁比谁更好，这取决于你的目标。牛肉往往会含有更高的脂肪和热量，对于增肌可能更为理想，而且牛肉中含有一些天然的肌酸。然而，鸡肉和鱼肉对于减脂人群来说可能更加合适，因为它们更加低脂。

我们的建议是，三者都要摄入，这样才能够保证食物的多样性，让你又能达到目标又能保证更加健康。

鲫鱼和牛肉的比较，其实就是鱼肉和畜肉的差别，从不同肉的排行来说，鱼肉优于禽肉优于畜肉。

鱼和肉都是优质蛋白来源

我们耳熟能详的鱼肉蛋奶豆，都是优质蛋白的食物来源，从蛋白质这一点上来比较，鱼肉和牛肉可以认为是一样的。

不过，牛肉的纤维要粗不好嚼烂，所以这就给吃牛肉的群体设置了天然的障碍。尤其是老人和小孩，我家孩子喜欢羊肉强过牛肉，就是因为它嚼不烂。

鱼肉的纤维要细腻的多，从没听说谁吃鲫鱼肉还不好嚼的，从这一点上，鲫鱼完胜牛肉。