健身后喝牛奶还是豆奶更好

来自加拿大安大略的麦克马斯特大学的运动新陈代谢研究小组的斯图尔特·菲利普斯做过运动后牛奶作用的研究，他发现锻炼后喝奶，比喝运动功能饮料更好，保持身体水分的效果高8%。

“牛奶包含蛋白质，似乎最为适合肌肉修复。这是独特的酪蛋白，包含有氨基酸，其排列组合跟肌肉蛋白质很类似。”菲利普斯说，“牛奶中还包含其他身体所需的重要矿物质和营养素，因此含有丰富的营养，对你有好处。”

如果你是喝不了牛奶的乳糖不耐症患者，很不幸，你将找不到能够取代牛奶的饮品。或许有人会选择豆奶，然而，事实并非如此。“豆奶虽然试图模仿牛奶的功效，但这是不可能的，因为两者的蛋白质完全不同，豆奶只是将很多营养素混合在一起创造出的饮料。”斯图尔特·菲利普斯说，“我们的数据显示，豆类蛋白质与牛奶的蛋白质相比，在肌肉增长和肌肉蛋白质合成方面，作用相差很多。”

所以，运动后喝牛奶补充能量是最合适的。

可以喝。豆奶粉是一种新型固体饮料，它综合了大豆和牛奶的营养成份，具有口感细腻，香味浓郁，营养丰富，携带方便等特点。

第一，从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高干谷物，是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补，使氨基酸的配比更合理，更利干人体的消化吸收。特别是近年来，美国和英国先后发布健康声明:每天食用625克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。

第二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量低，可以预防动脉硬化。

第三，豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除豆渣，大豆子叶被全部利用，膳食纤维的含量比同类产品高，膳食纤维有润肠通便的作用，可以预防直肠癌。

第四，豆奶粉中含有多种矿物质和维生素。

第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，有润肠通便的作用，可以预防直肠癌;双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老。

第六，豆奶粉中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌;可以预防骨质疏松;可以减轻或避免引起更年期综合症。

第七，豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健脑。豆奶,具有高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的特点。经常喝点豆奶好！

好哇

这个利用率，通常是用生物价，也就是BV（The Biological Valence）来表示。因为蛋白质是人体唯一的氮来源，所以BV通过测定某种食物蛋白，经过吸收后，留存在体内的氮含量与吸收量的比值，来判断某种蛋白质能够被人体利用的程度。  这段话是啥意思呢？简单点说，BV值高的蛋白质，被身体利用的就多（比如用来修复训练后的肌纤维，使其变得更粗更大···）；而BV值低的蛋白质，被身体利用得少，“浪费”（比如随尿排出）的就多。 ‘ 既然是健身后补充蛋白质，自然是希望这个蛋白质被利用得越多越好——而蛋白粉的蛋白质，来自于乳清蛋白；豆奶中的蛋白质，来源于大豆蛋白，这两个蛋白的BV值差得还有点远：  乳清蛋白   BV值：104 大豆蛋白   BV值：74

增肌粉和豆奶粉可以一起喝下去，但是不建议摄入过多。增肌粉主要是以蛋白粉为基础，添加了碳水化合物和某些微量元素，和豆奶粉的主要成分相似，都是为了补充蛋白质和碳水化合物。但是，如果摄入过多，可能导致身体吸收不了，造成浪费。

建议在摄入增肌粉和豆奶粉之前，先咨询专业营养师或医生的建议，根据个人身体状况和需要来合理补充营养。同时，注意控制总体摄入量，避免摄入过多的热量和蛋白质，以免对身体造成负担。