乳清蛋白与α-乳清蛋白是一回事吗

是的。

乳清蛋白被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。约占乳蛋白质的18%～20%，可分为热稳定和热不稳定乳清蛋白两部分。乳清液在pH=4．6～4．7时煮沸20min，发生沉淀的一类蛋白质是热不稳定的乳清蛋白，

主要包括乳白蛋白和乳球蛋白；而不沉淀的蛋白质属于热稳定蛋白，这类蛋白约占乳清蛋白质的19%。在中性乳清中加饱和硫酸铵或饱和硫酸镁盐析出时，呈溶解状态而不析出的蛋白质为乳白蛋白，能析出而不呈溶解状态的则属于乳球蛋白。

扩展资料：

乳清分离蛋白

乳清分离蛋白的蛋白质含量一般大于90%，属于优质蛋白，具有完全氨基酸模式，可满足母乳化过程中对高含量乳清蛋白的需求，其中的脂肪和乳糖含量可忽略不计。

水解乳清蛋白

水解乳清蛋白可用于低过敏性婴儿配方粉．可减缓急躁和疝痛，与水解酪蛋白相比具有更好的风味和香味。

a-乳白蛋白

该蛋白符合母乳中高含量的a一乳白蛋白的需求(如表2所示)，牛乳和母乳中的a一乳白蛋白相似，都含123个氨基酸残基，72%的序列相同，另有6%的氨基酸序列相似，且其中的苏氨酸水平与母乳类似。

乳铁蛋白

乳铁蛋白是含铁蛋白质，具有抗菌和抗氧化特性，可起到刺激免疫系统的作用。

-乳清蛋白

-乳清

面对种类繁多的健身补剂，如何选择就成了很多初涉健身的人们难题。其实健身补剂是很有必要的，健身补剂可以使得人们快速的从训练后得到恢复，提高自己的运动表现和锻炼效果。

1肌酸

化学属性：氨基酸化合物

主要成分：纯剂为一水肌酸，复合剂为一水肌酸、牛磺酸、葡萄糖、磷酸盐等。

主要作用：帮助肌肉产生更多的能量，减少肌肉酸痛疲劳感，增强运动表现。

食用感受：感觉变身超人，疲劳感来的慢，动作可以多做几组。

食用影响：肌酸本就存在人体中，只是含量少，可以肾脏代谢。

注意事项：会增加肾脏负担，肾功能不全者请在医师指导下食用。

2 氮泵

化学属性：氨基酸

主要成分：L-精氨酸、α-酮戊二酸、咖啡因等。

主要作用：帮助扩张血管，增加血流量和兴奋感，缩短疲劳恢复时间增强运动表现。

作用机理：L-精氨酸产生一氧化氮，用于扩张血管，增加血流量，加快乳酸运输，减少肌

         3乳清蛋白粉

化学属性：多种氨基酸营养素

主要成分：从牛奶中提取的蛋白质，最接近母乳成分。

主要作用：迅速补充营养，帮助肌肉恢复和生长，刺激生长分泌。

作用机理：肌细胞的生长恢复依赖于氨基酸、合成蛋白，而乳清蛋白几乎包含人体所需的所有氨基酸。

食用感受：健身一小时，来一杯快速恢复。

注意事项：低脂低热量的优质蛋白，凉水凉奶冲服。

4增肌粉

化学属性：氨基酸、碳水化合物、葡萄糖等。

主要成分：乳清蛋白、碳水化合物等。

主要作用：增加了糖水化合物和葡萄糖，可以有助于快速恢复，尤其适合体型过瘦和需要增肌的人群。

作用机理：补充肌肉生长所需的全面营养，同时避免因为大运动量和有氧运动而掉太多肌肉的担心。

食用感受：能量慢慢，再也不担心辛苦得来的肌肉掉太多。

注意事项：安全。

      5支链氨基酸

化学属性：蛋白质中的三种常见氨基酸，即亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸的统称支链氨基酸(BCAA)，所以又可称复合支链氨基酸。

主要成分：为以上三种氨基酸的组合，乳清蛋白已经包含，可二者选其一。

主要作用：帮助肌肉生长和恢复，糖分几乎没有，适合糖尿病患者。

导语READ氮泵行业市场品牌众多，产品质量不同的品牌差异比较大，消费者在选购时可能会面临选择难题，不知道该买什么牌子好。氮泵到底该如何选购？氮泵什么品牌好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，懂视网小编精心整理得出部份值得买的氮泵品牌，同时提供相关的氮泵选购技巧，给你提供参考，助你挑选到称心如意的氮泵品牌产品！氮泵什么牌子好？氮泵品牌推荐行业推荐品牌MuscleTech肌肉科技MuscleTech始于1995年美国，全球知名运动营养品及体重管理类品牌。公司拥有全球科研团队，致力于科研创新，目前已拥有60多项产品专利。产品涵盖蛋白粉、增肌粉、左旋肉碱、支链氨基酸等运动营养品系列，产品远销全球140多个国家和地区。JNXSportsJNXSports是美国知名运动营养补剂提供商，全球知名的健身运动前补充粉剂品牌，其产品拥有多种口味和定制用法。JNXSports以诅咒氮泵、开膛手氮泵等系列而闻名业界，其诅咒氮泵拥有令人羡慕的品质与行业知名度；开膛手氮泵一经推出迅速在高能量补充剂市场占据主要地位。CellucorCellucor2002年创立于美国，全球知名的运动膳食补充剂品牌，2015年登陆中国，是营养生命科学公司Nutrabolt旗下较早的运动健康品牌产品，旗下包括产品各种运动前、运动中和运动后补充剂，其中C4、P6、SuperHD、COR-Performance乳清蛋白粉等产品颇受健身及运动健美人士的欢迎。康比特CPT康比特成立于2001年，集运动营养食品研发与制造、专业体育科技及智能健身为一体的综合性体育产业公司。康比特拥有众多创新的产品技术，获得168项专利及著作权，其中发明专利90项。公司于2020年建成亚洲规模大、能力_的运动营养食品供应链基地，产能预计2138吨。ON奥普帝蒙奥普帝蒙成立于1986年美国，享誉全球的蛋白粉品牌，专注于研发和制造运动营养品的大型跨国企业，2008年被国际专业的乳制品乳源集团Glanbia收购。以蛋白粉产品，金牌乳清蛋白而家喻户晓，从而先后开发出共8个系列的肌肉健美类运动营养品或日常营养品。MyproteinMyprotein创立于2004年英国，欧洲知名运动营养品牌，其母公司TheHutGroup是英国快速发展的电商巨头之一。公司拥有先进的生产设施和测试仪器，以确保产品的纯度。致力于提供多种具有高营养价值的产品，包括蛋白粉、维生素和矿物质、高蛋白食品、代餐食品、健康零食和专业的健身服饰，销售网络遍及70个国家。MUTANT魔兽Mutant创建于1996年，是享誉全球的运动营养品牌，隶属于加拿大运动营养品制造商FitFoods旗下，专注于为运动者提供蛋白粉、增肌粉等产品。MUTANT旗下产品畅销于世界100多个国家，在全球各大连锁药店、健身房、体育用品商店等类似场均有销售。IRONMAXXIRONMAXX始于2004年德国，全球知名的运动营养产品生产商，以出色的口味和运动营养产品而闻名，旗下有左旋肉碱、减脂塑形、运动饮料、全线独立氨基酸等产品。IRONMAXX累计推出超1000款产品，销往全球60多个国家和地区，支持2000万健身爱好者和职业运动员的运动营养需求。NUTRENDNUTREND于1993年成立于捷克，欧洲知名运动营养品及膳食纤维补充剂生产商。NUTREND凭借其世界领先及现代化的科研及生产基地，以及大胆创新精神和精益求精的产品理念，旗下所生产的产品被广大专业运动员和健身爱好者所认可，截至目前已经销往全球60余个国家和地区。更多氮泵品牌推荐>>氮泵在哪买比较好氮泵品牌店铺买什么肌肉科技海外自营旗舰店肌肉科技海外自营旗舰店主要销售品牌的保健品、增肌粉、左旋肉碱等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来关注度：171Cellucor海外旗舰店Cellucor海外旗舰店在线销售品牌的保健品、增肌粉、蛋白粉等产品，Cellucor海外旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断关注度：102康比特自营旗舰店康比特自营旗舰店主要销售康比特CPT的蛋白粉、左旋肉碱、肌酸、运动固体饮料、能量饮料等产品，其乳清蛋白粉针对国人体质研发，高蛋白关注度：672奥普帝蒙(ON)全球购自营旗舰店奥普帝蒙(ON)全球购自营旗舰店主要提供蛋白粉、增肌粉、代餐粉等产品的线上销售，产品种类丰富，涵盖了基础营养、增肌增重、高效辅助关注度：1915Myprotein海外品牌旗舰店Myprotein海外品牌旗舰店主要销售品牌的分离乳清、复合维生素、蛋白粉等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，关注度：128Mutant旗舰店Mutant旗舰店在线销售品牌的蛋白粉、增肌粉、水肌酸等产品，Mutant旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大关注度：589Ironmaxx海外品牌旗舰店Ironmaxx海外品牌旗舰店主要销售品牌的蛋白粉、氨基酸、鱼油等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热关注度：33Pipingrock海外旗舰店Pipingrock海外旗舰店在线销售品牌的维生素、深海鱼油胶囊、钙片等产品，Pipingrock海外旗舰店网店所售商品款式种类关注度：296诺特兰德自营旗舰店诺特兰德自营旗舰店在线销售品牌的蛋白粉、左旋肉碱、益生菌、胶原蛋白等产品，诺特兰德自营旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化关注度：18氮泵选购技巧氮泵选购注意事项一、氮泵的作用和副作用有哪些

1、氮泵的作用：

（1）增加泵感，提高充血效果，扩张血管。

（2）增加注意力集中度。

（3）改善情绪（反抗训练懈怠）。

（4）增加肌肉能力。

（5）抗疲劳，抗肌肉酸痛。

（6）其他：减少脂肪，增加睾酮分泌等等。

2、氮泵的副作用：

（1）氮泵中含有肌酸，长期实验证明，如果长期在安全量内服用肌酸(10个月~5年)，并未发现对肾功能有影响。而个别人可能出现恶心、肠胃不适、头痛或一定程度的肌肉痉挛，这类人可以分次补充肌酸，每次量减少一些即可。

（2）另外由于氮泵富含精氨酸，会产生尿素，所以要多喝水使尿素及时排除。否则尿素浓度过高，对肾脏负担会加大。

（3）非常需要注意的一点是：心脏病、糖尿病、高血压，孕妇，出于特殊的身体条件考虑，不建议摄入氮泵，任何可以造成身体代谢、血压流动加快的因素都要避免。

二、氮泵是什么

氮泵的原名是pre-workout，意思是训练前补充的补剂。

之所以被大家称为氮泵是因为国内第一批接触到的pre-workout中的主要成分是一氧化氮，服用后可以帮助健身者更好的达到肌肉泵感而得名。现阶段的氮泵中最主要的成分是咖啡因和丙氨酸，不同品牌也会添加一些其他的不同成分，但这些成分都属于stimulant也就是刺激物。

如果对氮泵感兴趣话，可以到氮泵十大品牌榜进行更深入的了解哦！

三、氮泵对身体的危害

氮泵一般不会对身体造成严重的伤害，有些人可能会出现恶心、肠胃不适、呕吐、肌肉痉挛等症状。这类人可以分次补充肌酸，每次量减少一些即可。

另外由于氮泵富含精氨酸，会产生尿素，所以要多喝水使尿素及时排除。否则尿素浓度过高，对肾脏负担会加大。

非常需要注意的一点是：心脏病、糖尿病、高血压，孕妇，出于特殊的身体条件考虑，不建议摄入氮泵，任何可以造成身体代谢、血压流动加快的因素都要避免。

四、氮泵什么时候喝最好

氮泵是健身界比较受欢迎的一款营养补充剂，在英文里叫做Pre-workout。即“训练前补剂”，下面一起来了解一下氮泵什么时候喝最好。

一般来说，主流的氮泵都建议在训练前30-60分钟左右服用。

氮泵大多数的有效成分都应该在训前30-60分钟内摄入以保证训练期间血液中的浓度可以达到峰值。假如你不能提前摄入，那么补剂的作用就不能充分的发挥。而且，如果你过早得摄入训前补剂，那么你可能在训练的半途就感到能量短缺。大多数的训前补剂都是以刺激为主（比如氮泵），大部分氮泵类产品都会含有不同剂量咖啡因（各国家标准不定）氮泵中而这个刺激成分咖啡因，你的身体需要花费大概3-5小时才能降低血液中一半的咖啡因浓度。

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我是健身教练，

业余健身者没必要吃那么全，就算吃也不是一起吃的，会加重肾脏负担。训练后先吃肌酸 --然后支链氨基酸----蛋白粉--谷氨酰胺

有健身疑问可以找本教练解答

使用咖啡因/麻黄补剂。由咖啡因和麻黄混合制成的营养补剂能帮助在高强度训练期间保持低碳水化合物摄入。在训练前摄入2—4片（每片150毫克）有助于身体燃烧更多的脂肪供能。

两周后提高碳水化台物摄入一天。保持低碳水化合物饮食两周后，在第15天把碳水化合物摄入提高到每天每磅体重2—3克，并把蛋白质摄入减少到每天每磅体重1克。可以保持低碳水化合物饮食8—9周，只要每两周安排一天高碳水化合物饮食即可。

扩展资料

跑步健身适合吃的食物

1、香蕉

香蕉包含纤维和蛋白质，容易进食及消化，职业运动员也经常在比赛前和比赛中休息时食用。

2、浆果。

除了拥有高纤维之外，草莓等浆果中的维他命C和钾元素都有助于身体自我修复。

3、花菜。

花菜被称为“营养的发电站”，拥有维他命C、钾元素、纤维和植物素，据南希·克拉克女士介绍，这些都是运动中保持巅峰表现和健康的关键元素。

4、低脂酸奶。

跑步等需要对抗身体重力的运动，都能改善骨骼密度，但跑步者仍然需要通过饮食摄入钙。一杯酸奶或者酸奶酪包含人体一日所需钙元素的三分之一，而且，还富含蛋白质，这对锻炼后肌肉生长和恢复都非常有益。

人民网-开启“跑男”模式 跑步健身的人吃什么好