三文鱼要怎么做才好吃

三文鱼要怎么做才好吃,第1张

三文鱼各类做法

做法一:★蜜汁煎三文鱼

三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)

汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)

柠檬汁1 汤匙,

蜂蜜 1 1/2 汤匙

葱 2 根

(可加少量热水以便拌蜂蜜)

做法:

1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟

2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜

3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可

现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^

三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~

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做法二:

洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟

不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试

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做法三:

三文鱼的生吃:把三纹鱼洗干净,切成薄片,放在成有冰块的盘子上,鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。

在吃的时候,每人一个小碟子,在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么(绿色固体的),也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。

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做法四:介绍一种中餐的三文鱼做法:先把鱼切成手指粗细的小条,season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal(三文鱼容易散);加入oyster mushroom,GONG-BO sauce等蘑菇变软就可以吃了。

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响铃三文鱼

原料:三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。

做法:薯片垫底,中间夹广东泡菜、白蜇头丝,上面摆放新鲜的三文鱼片。

吃法:将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味,薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起,口感更好。

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酿皮三文鱼

原料:三文鱼、酿皮(凉粉皮)

调料:芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。

做法:将三文鱼切成薄片,凉粉皮切成丝;再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。

吃法:三文鱼卷蘸酱而食。

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跳水三文鱼

原料:三文鱼、白萝卜丝。

调料:野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。

做法:将三文鱼切成长方片,白萝卜切丝;将白萝卜丝垫底,三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。

吃法:将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。

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三椒会脍

原料:三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。

做法:将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时,切片备用;把青萝卜丝用水冲透,放入盘中,再把三文鱼放在上面即可食用。

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竹香三文鱼

原料:三文鱼、香菜末。

调料:辣椒酱、蒜泥、盐、味精。

做法:将竹叶用水洗净,把三文鱼放入竹叶中,上面撒上香菜末即可。

吃法:蘸蒜辣酱而食。

三文鱼怎么吃 三文鱼的正确吃法,

1、用三文鱼做刺身是他的经典吃法,这种吃法在日本最为常见,在制作时,要把准备好的三文鱼片成薄片,下面铺一层冰,然后把三文鱼片放在冰上,再把胡萝卜清洗干净以后也切成片状。

2、在吃的时候把黄瓜放在手上,取一个三文鱼片放在中间,把它们卷起来,用牙签固定好,另外取适量的生抽和芥末制成酱汁,放在小碗装,想吃的时候可以直接拿起卷好的三文鱼,去醮食料汁后食用。

1、所需食材:淀粉50克,蚝油10毫升,大蒜2瓣,沙茶酱20克,葱50克,油10毫升,料酒30毫升,三文鱼150克。

2、三文鱼切块,用料酒和蚝油腌制20分钟备用,大蒜切片,葱切段。

3、腌制好的鱼块在淀粉里滚一下,抖去表面多余的淀粉。

4、锅中放油烧热,放入鱼块煎,煎至两面金黄,盛出。

5、用锅中底油,爆香大葱,放入煎好的鱼块,加料酒、沙茶酱,倒入少许水一起煮开即可。

1、将解冻的三文鱼洗净去皮,挤上柠檬汁去腥,上锅蒸5分钟。

2、橄榄油热锅,加入三文鱼,适量盐和酱油,不停翻炒。

3、炒到兹兹声小了,倒入辅食机打碎至鱼松状

4、再放入锅中,继续翻炒至干燥。

5、完全冷却后装袋或者装罐封存。一定要完全冷却,否则会有反潮就前功尽弃了。

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