热量摄入:完全来源于饮食。包括你的正餐、加餐和补剂等所有吃进去的东西,都是热量来源。
热量消耗:基础代谢(维持基本生理活动的能量) 、生活和运动代谢(日常生活和训练消耗的能量) 、食物热消耗(消化食物用到的热量) 。
热量来源很重要。碳水化合物提供的热量对对增肌增重能提供有效帮助,而脂肪则不能 。
我们可以从热量来源着手:蛋白质给肌肉提供生长原料,碳水化合物给肌肉生长提供充足的优质能量。所以我们把这两者吃够,效果就出来了。一个适合增重的营养摄入公式:每天每kg体重,摄入18g蛋白质和6g碳水化合物。这里以60kg的瘦子举例,就是:每天需要吃108g蛋白质 和 360g碳水化合物。
如果你选择的是器械健身,目的是锻炼增加肌肉的话,初学者第一个饮食目标就是每天的总蛋白质摄入量尽量接近体重的公斤数,但单位是克。以你75公斤的体重,全天的蛋白质先达到75克,也就是10个蛋清40克+3两牛肉35克。
不要感觉只有健身后那顿饭是管用,之后2-3天内每顿饭都是管用的。所以你追求的应该是每天的总蛋白质摄入量。
当你的基础饮食可以满足蛋白质摄入总量达到体重公斤数的15~2倍克数的时候。你可以开始考虑服用蛋白粉。
另外饮食是要根据训练水平决定的,不是你把饮食提高一个档次,增肌就快一个档次。健美需要循序渐进,一开始的12个月,每天多吃1,2个鸡蛋就可以。3个月之后,加点肉的摄入量,慢慢的开始逐步提高食量。
一、热量缺口。我认为饮食热量应该控制在1400-1700之间。
二、蛋白质摄入量。为了保持肌肉,并在减脂后获得较好的身材,我建议在减脂期最低的蛋白质摄取量要达到17g/kg,最好能达到25g/kg,上不封顶。
三、脂肪摄取量应不低于总热量的20%,上不封顶。(保证热量缺口的情况下)⚠️这点虽然不是最重要的,但往往是减脂时最容易忽略的。过少的脂肪摄入会影响人的激素水平和内分泌,从而导致脱发,大姨妈失调,心情烦躁或抑郁,以及皮肤问题。
四、微量元素摄取量。简单来说就是水果和蔬菜的摄取保证每天一到两份的蔬菜水果可以大致满足人体的需要,一份大概是一个拳头大小。(体重基数大和高强度训练的人适量增加)
五、碳水化合物摄取量。对于一般人群,碳水摄取量只需要用总热量减去蛋白质和脂肪热量即可。但对于健身人群,应摄入较高碳水以保证训练强度。(蛋白质4cal/g,脂肪9cal/g,碳水4cal/g,1cal=418kj)
六、食物选择。对于米饭和燕麦红薯类的食物,都是良好的碳水来源。实际生活中可以根据自己的喜好选择。只要拒绝大量精制糖,就不会对减脂效果有太大影响。
以上就是较简洁的减脂饮食指南了,可以根据实际执行情况和个人适应度微调。
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