诏安的春节习俗

官陂客家春节习
　我家乡诏安官陂，是客家人聚居的地方。这里的春节习俗，有的与外地相似，有的却独具特色。
“过年”的“年”到底从哪一天算起？我的乡亲们认为，应从腊月二十五日算起。腊月二十四日是“扫尘日”，各家各户打扫得干干净净，以迎接新年。第二天腊月二十五，客家人叫“入年架”。所谓“入年架”，就是进入“年”这个“框架”，“年”到了。民谚“入年架，讲好话”，从这一天开始，人们说话要斯文有礼貌，要讲文明，不说粗话，更不能骂人或吵架，连忌讳的词语也要回避，如“四”与“死”谐音，不能叫，小孩四岁，便叫“两双岁”；到别人家里做客，不能踩门槛，而要跨过去；向别人借的钱或物，得讲诚信，腊月二十四前要还人家，而别人向你借的钱或物，对方实在有困难，一时无法还，到了腊月二十五，你也不可去追讨，更不能逼债，让人家过个好年。
除夕那天，几乎家家户户都要杀鸡宰鸭，上街买鱼买肉买蛋。晚上一家人坐在一起“围炉”吃年夜饭，也就是团圆饭。桌上摆着丰盛的菜肴，一定要12盘；钵头里的白米饭煮得特别多，因为还要供正月初一吃一整天，寓意年年有余粮，一年到头有饭吃；还有甜饣半（即年糕）、菜头饣半、“豆龟”等。桌子底下要放炭炉，开始吃饭时，撒上一把盐，发出“劈劈啪啪”的响声，气氛热烈。吃罢年夜饭，大家行“辞岁”礼，先由晚辈依次向长辈行礼，成家立业的晚辈给长辈送红包，再由长辈给晚辈“压岁钱”。接着，将糕点和果品等摆在灶上，祭拜灶君爷。虽然这时灶君爷在天上，人们还是虔诚地祭拜他。当夜，在灶的四个角落要摆上四样东西，叫“压灶”。这四样东西是：带缨的鲜菜头、木炭、橘子和钞票。菜头用红纸条圈起来，寓意有好彩头；“炭”客家话与“赚”谐音，寓意会赚钱；橘子寓意大吉大利；钞票寓意来年有钱用。
　除夕夜的子时，从11点到次日1点，因此，一到11点，鞭炮声便在土楼里此起彼伏地响了起来。这是人们在“拜正”。天亮了，人们穿着新衣、新鞋，或戴上新帽，走出家门探亲访友，大家见面，都要互道几句祝福贺喜的话，如“恭喜发财！”“健康长寿！”“吃百二（指一百二十岁）！”客人到家里来，主人便会端出果盘，热情地请客人吃糖果或橘子。过去，我家乡在大年初一要吃一整天素食，现在大都改吃早餐一顿。素菜也要12盘（包括小碟，有的同样的菜可上两盘）。素菜中有4样是不可或缺的，那就是：腌菜头、豆腐、“蕌子”和菠菜。菜头寓意有好彩头；豆腐寓意富裕起来；“蕌子”是俗称，学名叫薤，其鳞茎称“蕌头”，“蕌”客家话跟“窍”谐音，寓意吃了之后更加开窍，更加灵巧，更加聪明；菠菜客家话叫“各籽菜”，寓意各种好事情、好运气，“各个人”都一样。正月初一吃素，从健康角度来看也有可取之处，因为除夕晚上吃了大鱼大肉，油腻腻的，初一吃素，正好可调剂一下。
　　除夕夜和大年初一夜，大厅里以及各个房间都要通宵亮灯，寓意光明。远远望去，一座座土楼就像一个个大灯笼，在山间盆地闪闪发光，煞是壮观。
　正月初二，是女儿回娘家的日子。这一天，女儿嫁到再远的地方，也会挑着礼品回娘家拜见父母。有的做女儿的，大年三十就挑着猪腿、鸡鸭、米饣半到娘家孝敬双亲。人们称之为“送年”。
　从正月初二起，家乡要举行热热闹闹的游神活动———抬关帝爷游乡。平日，关帝爷供奉在田霞楼的霞山堂里，大年初二开始出游；这天从田霞楼抬到玉田楼，初三抬到新城楼，初四抬到在田楼，初五抬到庵边楼，初六抬到水美楼，初七抬回到田霞楼。迎送时，乡亲们敲锣打鼓，举着彩旗，沿途大放鞭炮，有的还放大铳，轰隆轰隆的，震天动地，热闹非凡。当晚，土楼外的广场上，或是演戏，或是放**，或是舞狮，观看的人山人海，丰富了土楼的节日文化生活。
　我的客家乡亲是腊月二十四送灶君爷骑马到天上向玉帝“汇报”凡间的善恶之事的。办完了“公事”，灶君爷于正月初五返回人间。初四夜里，人们要备好两桶清水，放在家门口，灶君爷骑马回来，马儿大汗淋漓，口干舌燥，这两桶清水是让它饮的。
到了初五，年已经过完，“开年架”了，可以下地干活了；要出远门的，这一天也可以动身了。