火锅焖饭丸子要先煮好吗

如果是把丸子和米饭一起焖，那么应该不用提前煮熟，如果是后放丸子，那就一定要煮熟再吃的。

制作方法：1、米淘好放进电饭煲，正常蒸饭水量。

2、你喜欢的火锅丸子都准备好，肥牛片焯水。

3、火锅底料放中间，四周摆上你爱吃的丸子类，底下是你刚才淘好的米，水量是正常蒸饭水量就可以了。

4、一个煮饭流程下来，撒葱花。

5、搅拌搅拌。

切记一定保证熟透再吃，以免食物中毒。

香辣蚝油花甲

一、食材

花甲一斤，多力小榨浓香菜籽油葱姜蒜，小米辣，豆瓣酱，料酒生抽，老抽，蚝油

二、做法步骤

1首先准备食材，花甲凉水人锅，加入料酒煮至花甲开口，捞出用流动的清水冲选三遍

2热锅放入莱籽油，加入葱养蒜炒香，加人一勺豆瓣酱炒出红油，加入花甲。

3，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加人小米辣，翻炒均匀，霜上藏花即可

水煮肉片

一、食材

瘦肉，豆芽，青莱，香莱，葱姜蒜蛋清，料酒，生抽，淀粉，豆瓣酱火锅料，花椒，熟芝麻，辣椒粉，干辣椒

二、做法步骤

1食材准备好，瘦肉切片，加蛋清料酒，生抽，淀粉，抓均匀腌制5分钟。

2热锅倒油，加葱姜蒜炒香，加豆瓣酱，加火锅料，炒出红油，加两碗清水。加人黄豆芽青菜，烫飘捞出，加人由片煮熟，捞人孩中，

3碗中铺上干辣椒，熟芝麻，葱花，辣椒粉，花椒，淋上热油，我上香莱即可

酸辣肥牛

一、食材

肥牛300g、线椒、小米椒、辣椒面、香菜、熟芝麻、生抽、陈酷、蚝油

二、做法步骤

1调酱汁:碗中放人蒜末、辣椒面青红椒园、白芝麻淋上热油+两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油+少许盐和白糖拌匀。

2冷水放人肥牛加1勺料酒煮至肥牛变色捞出放入碗里，倒人酱料、香菜拌匀即可

葱爆孜然牛肉

一、食材

牛肉300g、大葱、蒜泥、芝麻

二、做法步骤

1牛肉切薄片加姜蒜+一勺料酒+勺牛抽+一勺老神+一勾蚝油+勺淀粉抓匀牌15分钟

2锅内倒入适量油，放入大葱联炒爆香，加人牛肉，大火爆炒至变色，加人1勺孜然粉、约短椒粉、1勺熟芝麻

3翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅开吃啦

麻椒鸡

一、食材

鸡腿三个、小米椒线椒各几根、葱

二、做法步骤

1鸡腿去骨，冷水下锅，倒人两勺料酒和几片葱姜，大火煮开转中小火煮十分钟，撒去浮沫捞出。

2碗中放入小米椒线椒辣椒粉葱花白芝麻，浇两勺热油，倒人两勺生抽加一勺蚝油+两勺花椒油+少许盐和球+一句别街酱，觉包备用

3鸡肉沥干水分切块，浇上料汁拌匀即口

香辣孜然鱿鱼须

一、食材

鱿鱼须，小米辣，线椒，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻

二、做法步骤

1就鱼须冲洗干净，锅中烧水，放人就鱼须，变色后捞出过一下凉水控水备用。

2锅中油热爆香蒜末，倒人鱿鱼须，加人一勺料酒+两勺生抽+蚝油+半勺老抽+一小勺白糖，大火翻炒2分钟。

3再加入白芝麻、孜然粉，孜然粒，辣椒粉，翻炒均匀后倒人线椒和小米辣，翻炒几下出锅

酱大骨头

一、食材

大骨棒、鸡爪子、鹤鹑蛋、八角、香叶、草果、干辣椒、花椒、桂皮、生姜、小葱、冰糖、黄豆酱、豆瓣酱、老抽、生抽、盐

二、做法步骤

1大骨头洗净加葱姜料酒冷水人锅，焯水后捞出洗净

2锅里入油放入冰糖，小火炒至佳辣色，加人4大碗清水快开

3放人所有香料、葱姜、酱料煮开放入大骨头中小火烧2小时，中间可以放入焯水的鸡爪和鹤鹑蛋即可

洋葱炒肥牛

一、食材

肥牛、洋葱、大蒜、香慈

二、做法步骤

1调酱汁:2勺生抽、加1勺老拍加1勺蚝油、加半少许黑胡椒粉、加半勺白糖、加1勺淀粉、加半碗清水揽拌均匀

2洋葱切丝，大蒜切未，香葱切葱花，肥牛焯熟捞出备用

3起锅热油，蒜末爆香，放详葱炒熟，加入肥牛翻炒，淋人酱汁大火翻炒收计，出锅撒上煎花即可

焖饭有很多种类，大多数蔬菜和肉都是可以搭配起来焖的。西红柿炒蛋焖饭、红烧肉土豆焖饭、香菇鸡肉焖饭、香菇木耳焖饭、香肠焖饭、酱油肉香菇焖饭、土豆焖饭，还有绿油菜焖饭、土豆牛肉胡萝卜焖饭、排骨焖饭、什锦海鲜焖饭等等。

一、西红柿炒蛋焖饭的做法

材料：西红柿、葱、姜、蒜、

1 两个鸡蛋打到碗里，打散备用。

2锅烧开水，把西红柿放进去滚几下，皮起皱了捞起来，把皮去掉撕掉

3去皮后的西红柿切小块，葱姜蒜切碎备用

4开大火锅烧热，倒油转中火，倒鸡蛋，鸡蛋刚刚熟就翻开，使没熟的蛋液落锅炒熟，蛋液全部炒熟就起锅，备用。不要关火

5炒过鸡蛋的锅里倒油，不用等热直接加入葱姜蒜，有香味后倒入西红柿，转大火，翻炒至西红柿开始流汁，倒入熟鸡蛋，翻炒至全熟。过程中将鸡蛋炒碎，起锅前加盐。

6锅里倒油，转一下把锅沾满。剩饭倒进去，用锅铲弄散，手持锅铲放在锅中间，往锅铲上倒水，这样水可以溅到米饭的四周，（根据米饭的多少来决定放多少水）然后将米饭抄到锅中间堆起来，最后把西红柿炒蛋倒到饭上面，盖上锅盖，开小火。大概三到五分钟就可以吃啦喜欢吃西红柿炒蛋的朋友可以试试这样吃，不知道你们有没有类似的经验，小时候吃西红柿炒蛋总是吃不过瘾，就会把西红柿炒蛋舀在饭上，和饭和着吃。

二、香菇鸡肉焖饭

用料：鸡小腿肉（或鸡腿肉）干香菇 土豆 胡萝卜 洋葱 葱姜末 草菇老抽 味极鲜 盐 糖 耗油 料酒

做法：

1鸡腿肉泡水洗净去骨切成丁，用料酒姜丝腌制。

2胡萝卜，土豆，香菇，洋葱切成丁。（香菇洗干净泡过的水留用）

3热锅凉油，下入葱姜末，下入鸡肉丁煸炒。

4加入糖，盐，老抽，味极鲜煸炒均匀。

5记得顺序，先下去糖翻炒两分钟，为了煸出焦糖味。再下其他的作料

6下去香菇，胡萝卜，土豆，洋葱丁翻炒。根据咸淡度再加或不加盐。

7加入之前的香菇水。

注：水量根据你焖饭的量而定。

加上洗干净的米饭，全部倒入电饭煲内，按下米饭档。坐等开饭。很简单的饭有木有。

香喷喷好吃看得见的焖饭出锅啦。加入少许香葱末，拌匀。

土豆和胡萝卜经过电饭煲闷都特别绵软，米饭吸收了鸡汤和香菇味，很好吃，宝宝最爱，大人也喜欢。快来试一试

小贴士

香菇鸡肉焖饭

建议用干香菇，香气味道比鲜香菇要浓郁。

鸡肉和香菇的味道是绝配啊，这俩货巨搭。你知道喝香菇炖鸡肉的味道吧，那种浓浓的香菇味，超级巴适。

四、土豆红烧肉焖饭（电饭锅做法）

材料准备食材：大米、五花肉半斤、土豆一个、干香菇三朵、胡萝卜半根、玉米粒、青豆粒、葱姜蒜、调味：老抽、生抽、料酒、盐、冰糖、油。

做法：第一步：首先将香菇用温水泡发后切成丁，五花肉洗干净，切成条，胡萝卜切成丁，土豆切成小块，在这里注意泡香菇的水不要倒掉。

第二步：在锅中加入少许的油，放入五花肉，用小火煎出油，再加入冰糖融化之后倒入料酒，老抽，生抽，姜蒜翻炒均匀。

第三步：加入土豆块，然后倒入适量的温开水，加入少许的盐，用小火闷煮至七分熟。大米淘洗干净之后倒入电饭煲中，然后加入香菇丁，胡萝卜，玉米，青豆，最后将炖好的土豆和肉连汤一起倒入，在这里。和大家提示一下，如果汤汁不够的话，倒入香菇水就可以了。

土豆红烧肉焖饭

第四步：按下煮饭键就可以了。嘻嘻，是不是超级简单。喜欢吃肉肉的伙伴就可以做这个。

四、排骨焖饭

新鲜排骨，速冻的青豆和玉米，普通米和糯米各半

做法：

1、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些)，料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点，因为后面还要加米一起煮)

2、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水，我觉得这样的米饭稍硬些才好吃)

3、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份

4、排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合

5、一碗诱人的排骨饭就做好了

焖饭在一个人住的时候绝对是最合适的做法，方便快捷，