泡面怎么打散鸡蛋

　　首先在泡面中倒入开水，然后将鸡蛋打入泡面中用筷子快速的搅拌，这样就能将鸡蛋均匀的打散在泡面中了。泡面在香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

　鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克

1、食材：方便面1包，鸡蛋1个，火腿肠1根。

2、首先把面饼放入锅内煮。

3、煮开之后捞出来放凉。

4、接着打一个鸡蛋在里面搅拌他们。

5、在放入火腿肠之后用保鲜膜密封两分钟。

6、在锅里放油烧热。

7、把方便面放在锅里翻炒。

8、等到鸡蛋炒熟后放入调料即可食用。

1、如果你喜欢吃完整的蛋，最恰当的应该是煮开水时，锅底附上均匀的小泡泡的时候，把鸡蛋打下去，然后记着搅拌的时候要小幅度的搅动，不要搅动鸡蛋那块，最后就是用筷头触碰鸡蛋，如果外面硬了，里面的蛋黄就是果冻状的了，再稍微煮会就可以出锅了。这样在方便面煮好时，鸡蛋可以达到最好的状态，很嫩而且蛋黄刚刚凝结。

2、如果你喜欢蛋羹类型的，那就在方便面煮好快出锅的时候，把鸡蛋打进去，用勺子搅一搅就可以出锅了。这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。

泡面的时候可以放生鸡蛋吗

这个问题没有绝对的答案，只能说不建议如此

      看见这个问题，我想起以前看到的健身运动员早晨起来倒一杯开水，然后打入一个生鸡蛋搅拌一下，一饮而尽。当时就以为这是多么健康的补充营养的方式。这跟泡面的时候放生鸡蛋是一个道理。

       对于很多食物来说，只有中心温度有75摄氏度，同时在这个温度基础下能够维持半分钟以上，鸡蛋或许才能熟透。而泡面的中的开水通常在打入鸡蛋并搅拌的过程中，温度会快速下降。并不能保证能够完全把鸡蛋泡熟。这种吃法对于人体的健康来说，不是很安全。

      若是鸡蛋没有熟透的话，那么就会增加沙门氏菌等对身体有害物质产生的几率，由于沙门氏菌而引起的症状，体质较好的人，可能不会有什么感觉，或者轻微不适过几天就会恢复正常。但如果孕妇、老人等身体比较虚弱的人，或者肠胃不好的人吃了没有熟透的鸡蛋的话，就可能会导致出现呕吐、腹泻等症状，甚至会有其他比较严重的症状。

      当然，不考虑食品安全问题的前提下，开水泡鸡蛋还是有挺多好处的：

  1） 保护视力，开水冲鸡蛋有改善视力的作用。主要是因为鸡蛋中含有叶黄素以及玉米黄素，这两种成分有保护视力的效果。

 2）保护肝脏，开水冲鸡蛋，则有利于肝脏细胞的自我修复，减少对肝脏的伤害。

 3）促进大脑发育，鸡蛋中含有的卵磷脂，这种物能促进大脑的发育，大脑记忆力不那么容易退化。

4）补充蛋白质等各种营养。

不过，这些优点也可以通过鸡蛋的其他吃法体现，只是营养吸收程度不一样。

       如果觉得自己身体素质好，其他条件又不允许，只能开水泡面打入生鸡蛋。那一定要注意卫生。选择一个干净的鸡蛋是最基础的，最好是超市里面那种用盒子装的鸡蛋。在冲泡鸡蛋的时候要把鸡蛋外壳冲洗干净，并用纸巾把蛋壳表面的水渍擦干，避免表面污物掉入泡面中；对于冲泡面要用的工具都要用开水煮沸来消毒；同时冲泡的开水一定要是刚刚烧开的；最主要的就是开水先冲鸡蛋，后放泡面，并用盖子盖一会儿再吃，这样才能保证鸡蛋尽可能被泡熟。

      最后，如果条件允许的话，建议还是尽量用锅煮挂面或者手工面，打荷包蛋。更健康一些！

等锅里的水开始冒泡并没有全烧开的时候放鸡蛋，此时需注意将鸡蛋贴近水面轻轻的打在锅里，这样煮出的鸡蛋不会成蛋花。

　　煮方便面什么时候放鸡蛋

　　煮方便面加鸡蛋可以丰富方便面的营养，我们都知道方面属于垃圾食品，但这种食物却有一个很大好处，吃起来方便，口味也好。方便面煮着吃的口感比泡的更佳，注意煮方便面时应在锅里的水开始冒泡并没有全烧开的时候放鸡蛋，这时将鸡蛋贴近水面轻轻的打在锅里，这样煮出的鸡蛋不会成蛋花。

　　鸡蛋煮成型烧开之后，加面饼和调料，然后煮上2-3分钟左右，即可食用。

　　吃方便面的注意事项

　　1、方便面是高钠食物，其面饼和调味料中都富含钠元素，所以为了避免摄入过多的钠，方便面的调味包最好不用完。

　　2、方便面营养少得可怜，所以煮方便面的时候除了加鸡蛋，还可以加点新鲜蔬菜，可以弥补方便面没有纤维素、维生素这类的营养。

　　3、方便面总的来说不是一种健康食品，所以不建议多吃，更不要天天吃，偶尔吃一次无伤大雅。需要注意的是，心血管疾病患者不要吃方便面，比如高血压、高血脂等患者。

泡方便面不能放鸡蛋，除非是熟鸡蛋。泡方便面的开水温度无法将生鸡蛋完全煮熟。无法杀死沙门氏菌。

中国蛋及其制品沙门氏菌检出率为39%-437%，不能未熟食用。

鸡蛋的污染：

中国蛋及其制品沙门氏菌检出率为39%-437%，由于吃蛋引起鼠伤寒病的病例报告逐渐有增加的趋势。

传播途径

1、肉的污染

肉及其制品的沙门氏菌检出率美国为20%—25%、英国为99%、日本检查进口家禽的污染率为103%，国内肉类沙门氏菌检出率在11%—395%。

2、蛋的污染

中国蛋及其制品沙门氏菌检出率为39%-437%，由于吃蛋引起鼠伤寒病的病例报告逐渐有增加的趋势。

3、环境污染

食品在加工、运输、出售过程中往往被沙门氏菌污染。沙门氏菌在粪便、土壤、食品、水中可生存5个月至2年之久。

4、传播问题

恢复期患者和无症状的带菌者也是常见的传染源。

参考资料：