北京最值得吃的10家餐厅，错过哪家都是人生遗憾

1大董（南新仓店）

　　

　　菜别|北京菜

　　等级|食美林三星

　　人均|￥290

　　

　　△烤鸭

　　大董改良了烤鸭的工艺—新一代焖炉，把皮下脂肪最大限度与鸭皮融合在一起，算得上是全北京最不油腻的烤鸭。独创的八种吃法也深受老饕们欢迎。

　　

　　△芥末鸭掌

　　大董店内的招牌菜，鸭掌经过细心的去骨，吃起来方便口感又很润滑，配的芥末酱辣度刚刚好，入口冲到鼻尖，让人感觉通透畅爽。

　　点评评委| 王戈（黄小厨联合创始人及总经理）

　　最有意境的吃烤鸭，生活美学在菜品中体现的淋漓尽致，除了选用最新鲜食材外，还会选用当季的花朵与植物摆盘，极富意境与美感。烤鸭香脆不腻，烤鸭皮入嘴即化，满嘴幸福感。

　　2兰庭厉家菜

　　

　　菜别|北京菜\官府菜

　　等级|食美林三星

　　人均|￥322

　　

　　△翡翠豆腐

　　据说是慈禧太后的最爱，用新鲜的毛豆，蒸熟、去皮，慢慢磨碎。里面还有切的极碎炒熟的带子，味道鲜香甜美。

　　

　　△虎皮肘子

　　虎皮肘子是精选的50斤上下的猪，超过分量的绝对不用，按宫里定下的规矩，做10个小时才能完成。肘子端上来的时候金黄悦目，口味嫩香无比。

　　点评评委|洪亮（知名美食专栏作家）

　　兰庭厉家菜做的是宫廷菜，厉家的祖父在清朝宫里当差。厉晓麟先生主理的兰庭厉家菜，传承了传统的宫廷菜做法，一直坚持使用简单的调料来做精致的菜，多年来一直保持着传统又有着创新，是我非常喜欢的一家餐厅。

　　3Capital M 前门M餐厅

　　

　　菜别|西餐

　　等级|食美林二星

　　人均|￥369

　　

　　△烤乳猪

　　烤乳猪的猪皮完全烤酥，里面的肉质却很嫩，火候超好。配的酱汁味道淡淡的，还可以再加水果口味的酱，味道清新鲜美。

　　点评评委|雷蕾（资深媒体人）

　　前门繁华地段难得的闹中取静风景绝佳的餐厅，没有之一。在露台可鸟瞰前门和天安门广场，很多老外，下午茶很超值。室内装潢也非常考究。独特的m标识非常深入人心。

　　4福楼法餐厅 FLO

　　

　　菜别|西餐

　　等级|食美林二星

　　人均|￥500

　　

　　△鹅肝

　　来自法国最好的露杰鹅肝，煎得油亮，口感细腻，入口即化。

　　

　　△蜗牛

　　蜗牛肉质鲜嫩、口感爽滑，嚼起来还有清新的香草味。

　　点评评委|雷蕾（资深媒体人）

　　应该算是北京老牌法餐厅口碑最过硬的，环境考究，摆盘精致，靠窗的座位景致很好，生蚝品种多且新鲜，鹅肝批入口柔滑，焗蜗牛非常地道，服务五星级。

　　51949全鸭季（金宝街店）

　　

　　菜别|北京菜

　　等级|食美林二星

　　人均|￥350

　　

　　△烤鸭

　　烤鸭是精选的靠谱鸭厂填喂40天左右的樱桃鸭，肉质很嫩，味道也鲜美。配烤鸭的酱料很有特色，香味特别浓郁，配上鸭肉让人满口留香。

　　点评评委|大菜（美食专栏作家）

　　位于寸土寸金的金宝街，闹中取静的一个院落，传统的建筑和庭院，素雅而精致，光这个环境已经很让人觉得惬意了，烤鸭的蘸酱用甜面酱加花生酱，很有特色，适合聚会、宴请。

　　6Temple Restaurant Beijing

　　

　　菜别|西餐\法国菜

　　等级|食美林二星

　　人均|￥520

　　

　　△鹅肝

　　这里的鹅肝做成苹果形状，样子特别俊俏，用的酱也是自制的，味道特别的厚实绵透，很受欢迎。

　　

　　△龙虾

　　龙虾是店里的特色，做成沙拉尤其好吃。这家的龙虾汁调的很好，和别处奶油为主的腻味不同，这里的汁鲜美清爽，更能让人体会龙虾的鲜香。

　　点评评委|奚伊达（曾任世界中国烹饪联合会副秘书长）

　　藏于深巷中的TRB近几年稳居北京西餐的前列。主人Ignace Leclaire先生曾任布鲁宫餐厅总经理。餐厅主打的是新式的欧陆菜系，来自法国的总厨善用地道的食材，每一道菜品都呈现出色彩缤纷的摆盘。

　　7紫云轩茶事

　　

　　菜别|其它

　　等级|食美林一星

　　人均|￥400

　　

　　△茉莉香榭小排骨排骨很有嚼劲，肉质鲜嫩，酱汁很是入味，吃进嘴里有股淡淡地茉莉清香。

　　

　　△那一年的秋天落叶烤茄子

　　全球独一无二、紫云轩独家专利烹制，茄子搭配西红柿和奶酪，酸甜交错的口感很赞！

　　点评评委|林依轮（知名美食跨界艺人）

　　用材和环境好，菜品有特色，无论是从摆盘、制作，和心思都很好，特别推荐茶泡饭，环境很有文艺气息。

　　8东方君悦大酒店长安壹号

　　

　　菜别|北京菜

　　等级|食美林一星

　　人均|￥350

　　

　　△芝麻菠菜

　　别出心裁的一道美味，菠菜上面盖着一层芝麻饼，撒着密密的芝麻。菠菜吃起来清新爽口，芝麻香味也很足，搭配独特。

　　满怀人文关怀和热情的热土餐厅。环境西式，中国符号穿插其间给人惊喜。招牌菜烤鸭火候恰到好处，皮下脂肪适中；炸酱面用的是老方子，很怀旧。时令蔬菜是家里的味道，选材放心。另外，酒窖收藏令人艳羡。

　　9京兆尹

　　

　　菜别|素菜

　　等级|食美林一星

　　人均|￥500

　　

　　△糖醋藕小排

　　一道口感爽脆的凉菜，很受欢迎。把莲藕做成精致的小段，外面包上腐竹一样的豆制品，造型精致，味道也真的神似糖醋排骨。

　　在看得见雍和宫风景的内院里用餐是怎样一种体验？春揽百花秋邀月、夏沐凉风冬嬉雪，流动的四季美景让人流连忘返。食材考究，上选野生食材，遵循不时不食。

　　10OPERA BOMBANA

　　

　　菜别|西餐\意大利菜

　　等级|食美林一星

　　人均|￥800

　　

　　△牛小排及牛里脊

　　牛小排及牛里脊配时令蔬菜、李子酱和土豆泥，小排是红酒浸过几小时，做的软嫩香美，里脊则做的很有嚼劲，完美搭配让人唇齿留香。

　　点评评委|林依轮（知名美食跨界艺人）

　　内部环境西式，眼前一亮，固定菜单变化不大，因为有季节菜单，且厨师发挥很稳定。需要提前预定，外面的院子适合春夏时节用餐。特别是牛排，对火候的掌握非常到位，澳洲牛肉八级。

　　京城的这些绝佳好滋味，等你来品尝！

说道“四大天王”，大家的第一反应是张学友、刘德华、黎明和郭富城。

其实在九十年代，随着内地乐坛逐渐兴起，粉丝们也纷纷组建自己心中的“四大天王”，虽然这个名单经常变化，但还是不影响我们怀念那个记忆中的“黄金时代”。

毛宁

1993年，毛宁参加央视春晚，献唱歌曲《涛声依旧》。

这首歌几乎奠定了他在乐坛的地位，那悠扬深远又带着忧伤的声音，征服了全国观众，成为回顾华语历史时不能错过的经典金曲。

后来毛宁和“甜歌皇后”杨钰莹组成“金童玉女”组合，塑造了一个时代的回忆。

到了21世纪，乐坛更新换代越来越快，新一代的巨星周杰伦、林俊杰等人逐渐崭露头角，老歌好像越来越不吃香了。

再加上毛宁有不少负面新闻，比如“被刺”“被包养”等事件，都对他的演艺事业影响颇深。

淡出乐坛多年后，毛宁也曾试图复出，去选秀节目当评委，再找老搭档杨钰莹合作，都没能激起更大的水花。

去年，毛宁搭档林萍发了张单曲《驰骋时空》，那声音还是熟悉的感觉，其实他一直没有放下音乐。

解晓东

90年代，解晓东绝对算得上是“全民偶像”。

他先后14次登上春晚舞台，演唱的歌曲《今儿个真高兴》《健康歌》《中国娃》都是我们耳熟能详的经典。

解晓东出生在艺术之家，从小练习舞蹈，后来因练功过度造成脚骨挫伤，不得不放弃自己热爱的舞台。

在结束舞蹈生涯的那段时间，解晓东把所有的精力都投入到唱歌上，二十几岁的时候，毅然决然地选择了北漂。

1990年，解晓东在央视的“青歌赛”中杀出重围，获得第三名，正是因为这次比赛，让他有机会第一次登上春晚，与成方圆合唱《共同的世界》。

有不少人羡慕着他的成功，他自己却被名气所累。

解晓东不堪忍受这种压力，在妻子的鼓励下主动淡出了娱乐圈。

离开歌坛后，解晓东成立了自己的公司，也曾因不懂经商而赔得一塌糊涂，并因此患上抑郁症，幸好家人一直陪在他身边。

罗中旭

罗中旭20岁加入上海广播电视乐坛正式出道，后成为上海轻音乐团的独唱演员，妥妥的科班出身。

1993年，罗中旭签约了香港百代唱片，首张全创作专辑《爱在你身边》获得了“白金唱片”的荣誉。

在那段时间，罗中旭曾多次收到春晚邀约，但他都以“想陪妈妈过年”婉拒了，可见他当时的火爆程度。

然而就在事业蒸蒸日上的时候，罗中旭遭遇了严重的车祸，不仅差点瘫痪，还有一只耳朵被挤掉了三分之二，差点儿醒不过来。

他卧病在床的时候，公司将原本要给他唱的《你快回来》转手给了孙楠。

待罗中旭终于恢复健康，准备重整旗鼓，又遭遇唱片公司的解约，不过孙楠倒是对他很照顾，邀请他到自己的演唱会助阵。

最近，罗中旭终于在《中国好歌曲》中再次复出，他那富有磁性的声音响起，让人仿佛重回到了九十年代。

罗中旭至今还是单身，也许音乐事业对他来说，总是比一切都重要吧。

林依轮

林依轮出道前曾做过一段时间的厨师，他从最基础的切菜洗菜学起，一直做到了餐馆的金牌大厨，体重也一度飙到100公斤。

攒了些钱的他，拒绝了老板的挽留，一心想要圆自己的歌手梦。

然而终于等到有唱片公司找他签约的时候，对方却只能给他几千块的预算，林依轮不得不一切亲力亲为。

可跟娱乐圈的发展速度相比，林依轮并不是高产型的歌手，接下来的几张专辑效果不尽理想。

唱歌事业陷入瓶颈，林依轮便把事业重心转移到美食上。

他先后主持了《城市之间》《天天饮食》《创食记》《野生厨房》等多档节目，同时他也非常擅长投资。

林依轮和妻子两人曾购置了大量房产，价格翻了近十倍以上，连早年间周杰伦来北京都是租用他的房产。

如今，林依轮不仅是歌手、厨师，还是投资家、收藏家，过着隐形富豪的潇洒生活，两个儿子也长得一表人才，这大概就是每个人都在追求的那种日子吧。

我每一年都会给我妈妈过生日。我和我母亲的关系非常好，我们两个人的相处模式就像闺蜜一样，每次在妈妈过生日的时候，我都会为他精心挑选喜欢的礼物。我现在在家很远的地方上班，但每一次妈妈生日的时候我都会飞回老家给妈妈过生日，因为我觉得这是一年中最重要的时间，我想陪妈妈一起度过。

一、每一年都会给妈妈过生日。

在上大学以前我是一个很叛逆的人，也不理解我妈妈为我所付出的一切，以前我经常和妈妈吵架，我的班主任也经常帮我妈妈叫到学校里面批评。我上大学的时候就一个人去了南方，因为离家里很远，在大学四年的时间里我也没有回家陪妈妈过生日，后来有一次过年的时候妈妈抱怨，这几年的生日都没有我，他觉得不管朋友有多少都很不开心。所以从我上班的第一年开始，每次妈妈过生日，我都会请假回家陪妈妈过生日。我的妈妈是一个女强人，他平时不会轻易表达自己的情感，所以那一次对我吐露心声，我印象很深刻。从那一次开始每一次妈妈的生日我都会回家，因为我希望在这个重要的日子，她可以开心。

二、本身陪伴的时间就少，这一天我一定要在。

我从上大学的那一年就离开了家，现在大学毕业已经有几年的时间了，我都没有回家。现在我陪伴在妈妈身边的时间越来越少，我们大多数的沟通都在手机上，所以我能够感受到妈妈羡慕其他阿姨的感觉。我现在每年在家陪妈妈的时间都不到15天，我心里面觉得很内疚，所以每年在妈妈生日的当天我都会放下一切的工作回家陪妈妈，这样至少能够弥补我心里对妈妈的内疚，我也不希望等我老了以后觉得遗憾。

每年妈妈的生日我都会回家，是因为我想陪伴我的妈妈，但是我爸爸的生日我就不会回家，因为我和他没有太多的感情。所以不管我的母亲多大年纪，我每年都会坚持给母亲过生日，不管母亲的身边有多少朋友，我都希望我的存在能够让我妈妈变得更开心一些。妈妈在每一年的生日都会有不同的愿望有不同的感慨，我希望我能够在现场看到满满的状态，为希望我能见证妈妈每一岁年龄的增长，我觉得这样能够弥补我心中对妈妈的一些亏欠。