独自逛吃成都，历时一周，有哪些值得推荐的地道成都美食?

成都作为中国美食之都，有很多地道的成都美食。以下是一些成都美食的推荐：

麻婆豆腐：成都的传统川菜，豆腐软糯，搭配肉末和豆瓣酱，口感麻辣鲜香。四川火锅：成都的火锅以麻辣著称，搭配各种食材，如牛肉、羊肉、鸭血、毛肚等，口味独特。麻辣烫：类似于火锅，但是更加简单方便，食材一般有豆皮、豆腐、蘑菇、蔬菜等，口感麻辣可口。口水鸡：成都的传统凉菜，选用鸡肉，搭配各种调料，口感鲜美。串串香：类似于火锅和麻辣烫，但是将食材串在一起，更加方便食用，口感麻辣香脆。兔头：兔头是成都特色小吃之一，将兔子的头部分成多个部位，口感鲜嫩。龙抄手：成都的特色小吃，由面皮包裹鲜肉馅，口感鲜美。火锅兔头：将兔头和火锅相结合，是一道成都特色美食。回锅肉：成都的传统川菜之一，选用猪肉搭配蒜苗、青椒等食材，口感香辣可口。鱼香肉丝：成都的传统川菜之一，选用猪肉搭配葱姜蒜等食材，口感酸甜适中，香气扑鼻。

泥巴小院市井火锅：味极天骄西南运营中心成立于2017年，坐落于美丽的天府之国——四川成都，是一家专注餐饮企业管理、餐饮连锁经营、餐饮品牌孵化、餐饮产品研发、餐饮原料生产为一体的循环产业链的综合性餐饮集团公司。

有拈头市井火锅：成都大有拈头品牌策划有限公司是一家专业餐饮运营及管理公司，公司成立于2018年6月22号，品牌位于西南经济中心，火锅发源之都-成都。自成立以来发展迅速，遍布全国已有多家门店，目前直营门店5家，加盟门店多达600余家，遍布深圳、上海、江苏、珠海、安徽、甘肃、河北、山东、西安、河南、新疆、陕西、浙江、山西、辽宁、西藏、宁夏、成都、泸州、凉山、南宁、贵州、昆明、大理等地。

蜀大侠火锅：成都蜀大侠餐饮管理有限公司正式成立于2015年，是一家专注于传统火锅的研发经营以及加盟为主题的全国性连锁餐饮企业。蜀大侠一直以来坚持以优质食材，打造舌尖上的麟肝凤髓，时刻经得起感官检验为使命，以“三像”原则（像军队、像学校、像家人）为根基的团队管理理念。

大龙燚火锅：成都绝对现象级餐饮：成都大龙燚餐饮管理有限公司2013年8月成立，总部位于中国成都，是经营地道四川火锅的大型全国性餐饮企业。刀光剑影的成都餐饮江湖一直流传着关于大龙燚不败的神话。

李八哥市井火锅：李八哥成都市井火锅是成都市井火锅的品类代表之一，以18-45岁为主要消费者，人均70元左右。菜品的组合上可套餐可单点，也实现了真正的“火锅自由”。李八哥成都市井火锅拥有着“人挤人”、轻装修、重装饰的沉淀式装修。营造轻松自在、接地气、无门槛、烟火氛围透着“平易近人”的氛围，进来享受的就是“随便吃”、“可劲造”的心理满足感。

巴蜀大将火锅：成都巴蜀大将餐饮服务有限公司是一家集餐饮投资及投资咨询为一体的管理公司。公司崇尚“勤奋踏实、勇于拼搏、敢于担责”的企业精神，并以“诚信、共赢”为公司基本经营理念，以全新的管理模式，周到的服务，卓越的品质为公司的生存之本。

李香蓝火锅：李香蓝火锅凭借其独到的风味、万象的组合、玄妙的搭配，让人“品之不能忘、食之日日想”。李香蓝火锅始终秉承人性化的经营管理，推出的上乘菜品、合理价格和优质服务，得到了社会认可。

电台巷火锅：电台巷火锅，是目前成都本地人 喜欢的火锅品牌，也是2017年成都单店排队时间 长的餐饮品牌。苦苦追寻10年，只为追求那口 的醇厚锅底的原汁原味，因为相信，所以执着，也只有它才能代表了火锅技艺的 。

骉骉老火锅：古时造字万马奔腾记为骉，一骉即万马奔腾，两个骉那不得把唇齿踏开了花，骉骉老火锅作为重庆火锅前十强，更是成都火锅界的标杆性品牌，在选材、用料、比例、火候等都是经过严格的程序炒制而成，手法老道纯熟，让火锅越吃越香。

矮冬瓜火锅：四川省蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司由巴蜀笑星林晓东先生（矮冬瓜)于2007年创立。矮冬瓜火锅传承了四川火锅的悠久历史，紧跟时代的发展潮流，秉着强烈的民族产业使命感和对火锅行业长远发展的独到见解，将源远流长的巴蜀文化与时尚传统的火锅饮食文化相融合。

成都火锅排名前十强：小龙坎火锅、月满大江火锅、川西坝子、电台巷火锅、蜀大侠火锅、老码头火锅、大龙燚火锅、巴蜀崽火锅、巴蜀大将火锅、李香蓝火锅加盟店10大品牌。

1、小龙坎火锅

小龙坎老火锅聚集社会各界名领域精英，在有丰富从业经验的基础上不断摸索学习，形成了一套符合小龙坎老火锅调性的科学管理休系。

以市场为导向，以技术为依托，小龙坎老火锅以健康环保的现代化生产技术代替老旧生产线作业，以公司标准化运营代替家族式企业管理；以线上营销推广拉动线下门店客流量；小龙坎老火锅以国际化服务标准提供个性化的服务。

小龙坎老火锅80，90后团队博采各行业之众长，不断向餐饮行业注入新的激情和理念。

2、月满大江火锅

月满大江火锅将温和不呛、香醇浓郁、麻辣鲜香、饱满十足的绝顶口感，成就了成都当地的餐饮传奇，更将创造成全国性的傲人品牌，让成都的美食成为世间的美味经典。

贰零一一年玖月成都月满大江餐饮文化传播有限公司成立直营店伍家，雄踞成都加盟店叁拾余家，布局全国每月贰家递增速率。

3、川西坝子

川西坝子火锅，别称：火锅摆在川西坝子，成立于2010年，总部位于天府之国成都，是一家经营川味火锅的新锐品牌。川西坝子火锅一直坚持匠心出品，注重每一位客人的就餐体验，以良好的口碑、高聚拢的人气闻名成都，深受广大消费者的支持和喜爱。

4、电台巷火锅

电台巷火锅老板用7年时间拜师重庆大龙火锅刘师傅，用2年时间学炒料，只为炒出一锅好料。这里所有的火锅底料，都是老板每天下午花上5、6个小时现炒，每一滴汤料都是新鲜出炉的，绝不过夜！

5、蜀大侠火锅

成都蜀大侠餐饮管理有限公司正式成立于2015年，是一家专注于传统火锅的研发经营以及加盟为主题的全国性连锁餐饮企业。

蜀大侠一直以来坚持以优质食材，打造舌尖上的麟肝凤髓，时刻经得起感官检验为使命，以“三像”原则（像军队、像学校、像家人）为根基的团队管理理念，培育有执行力，爱学习，懂感恩，有理想的员工队伍，良心经营，科学管理，已取得骄人业绩。

没有什么是一顿火锅解决不了的。如果有，那就两个。火锅成了人们聚会的热门玩法。边肖有时想知道是谁发明了这种东西，可以通过冲洗使食物变得如此美味。想要火锅好吃，灵魂就是火锅底子。据说在四川，没有人会炒火锅底料。来看看成都有哪些好吃的火锅吧。

蜀大侠

江湖味的蜀大侠。

在蜀大侠吃火锅的时候，绝对不能有什么烫肚皮、煮土豆菜还没有上。因为他们从点餐起12分钟内上齐所有菜品，否则所有菜品免费。点了奶味嫩滑的贵妃牛肉，还有马酱腌的花。食肉动物真的可以在《蜀英雄》中体验到前所未有的快感！

人均：93元

地址：春熙路南段8号(春熙路店)

西玉龙街207号8号(西玉龙分店)

商业街1号2楼(总府路店)多家分店

皇城老妈火锅

皇城妈妈，1986年出生，成都火锅界不折不扣的把手！从宏伟的外形到成都老街小巷的家居生活场景的内部，景观厅、茶馆、演艺厅，应有尽有，很像一个火锅城处处彰显成都文化。店里有一口大锅和一人一口小锅，代表大气和格调。鱼骨熬制的白汤，汤底醇厚香辣的红锅，既滋补又很辣，可以用来推销老母亲的牛肉、毛肚、鸭肠、冰粉等。

人均：152元

地址：二环路南三段20号(近紫晶**院)

琴台路106号

金沙遗址路3号附206号

川西坝子

川西坝子，三层古典住宅，天天爆满！30显示成都人对吃的执念近乎变态。在川西坝子，可以吃火锅，看话剧，做美甲打发时间，成都人的休闲生活在这里得到了充分的体现！锅底的黄油很香。越煮越入味。食材很新鲜，客人自己动手拿自己想要的菜。推荐嫩牛肉，虾酱，甜豆腐，鸳鸯锅底

人均：103元

地址：清华路43号(杜甫草堂北门西侧)

湟源街6号

夏征街21号

舒曦路46号，盛达国际2号楼

巴蜀大宅门火锅

红色的巴蜀府大门装饰着老成都的古韵，食客们正在热火朝天地做饭聊天真正意义上的火锅店，当地人多，游客少。成都火锅麻辣烫，重在香气。热而不燥，非常清爽。把肉和蔬菜扔进去煮，非常真实！滚烫的锅底配上晶莹剔透的红糖味浓郁的冰粉，炸好的酥肉也是每桌必点。这就是巴适拿盘子的感觉！

人均：80元

地址：青羊区北街91号(北门桥店)

一环路南段马劳路14号附2号(川音分店)

青羊区清江东路36号(清江东路支行)多家分店

锦城印象火锅酒楼

《黑珍珠餐厅指南》唯一入选的成都老火锅品牌，明星们每天都爱光顾的“成都火锅名片”！整个餐厅采用新中式装修风格，大厅热闹非凡，包间艺术氛围浓郁。推荐他们家的肥牛，上等牛排，还有老冰粉，糍粑，酥肉等小吃。他们都很酷！人均：118元

地址：倪家桥路9号(玉林店)

刷武后街19号(彩虹店)

高新区天顺路88号(高辛分公司)

多家店

青年火锅

青春火锅从15年前开始在成都遍地开花，几乎不可能赞美哪家是哪家。虽然没有华丽的装修，但是每天都是大排长龙，一座难求！但是醇厚厚重的麻辣锅底带着一点荔枝味(意思是有点重庆的重口味)，加上醪糟的加入，让它更加美味，吃起来还有点甜，真的很神奇！推荐炸酥肉，手工火腿肠，鲜毛肚，嫩牛肉，鲜猪黄喉，山药分量十足，价格公道！

人均：74元

地址：白云街2号6号(玉林总部)

小龙桥路67号中海新华府5号楼2层1号(新华店)

莲花南路103号

电台巷火锅

白墙青砖，一张小桌子，一张刚好盖住整个屁股的不锈钢长凳，墙上随意摆放着盐和油调料一切看起来都像80年代成都的街边小店，拍照很好看。一部复古大片分分钟制作完成！锅底是电台巷独有的秘密。炒的材料很有讲究，辣椒煮出来很香！滑嫩肉片，乌龙糯米粉，滋补黑豆，火锅牛排放心把它们放进锅里煮吧！还有一种煎蛋巴赞，这是30年前老一辈人才做的。不是加红糖，而是包在蛋液里。炸到外脆里肿。包在豆粉里很好吃！

人均：81元

地址：柯华北路121号

执信北街8号附7号

老码头火锅

红墙绿匾的造型，皇宫的装饰，细致的雕梁画栋，精致的锅碗瓢盆，古色古香的环境，久经考验的品质为老码头在成都人心中奠定了不可替代的基础！老码头的黄油锅底有祖传秘方。经过改进和优化，既保留了传统黄油锅底的口味精华，又符合现代人的饮食习惯。推荐他们的细嫩牛肉，肥牛，猪黄喉，毛肚，鹅肠，香菜丸子，酥肉。

人均：98元

地址：春熙路店红星路四段51号2楼

电玉林市玉林中路29号

罗氏店青龙街27号铂金城购物广场三楼

建路洲里天府二街1033号路洲里8号楼2层1-5号

(多个分支)

大龙_火锅

浓浓的黄油味和浓重的辣味是大龙溪的标签。画龙点睛的蘸碟，里面一定要有麻油、蒜泥、香菜、葱白、蚝油，还有蝎子香辣牛肉、千层肚、黄喉、鸭肠这些，看看吧，外国人一般都会热哭！

人均：88元

地址：东大街夏冬街166号二楼(太古里店)

二环路南三段3号附9号(玉林总店)

东升街89号(春熙路店)

洪欣路330号(九眼桥店)

多家店

（一）小龙坎火锅

春熙路最为红火，一般下午4点排队，晚上7点可以吃到。火锅上面铺着一层火红的干辣椒，味道有点呛鼻，一直打喷嚏。红漆桌椅颜值很高，还有晚上的小舞台区，他家每晚都有特色的川剧表演，吃饭时能顺便欣赏国粹。

（二）麻辣空间

成都清油火锅，菜品新鲜服务号，小吃也很有特色。

（三）海底捞

服务最好的火锅店，小哥哥**姐的服务真的让你暖心，他们不会有一个人皱着眉头和你说话，幸福感爆棚。

（四）凤望龙门老火锅

虽然凤望龙门的装修风格是中规中矩的中式风，但是他们家部分菜品走的是“极端”路线。在凤望龙门不光可以吃川味火锅，还可以吃海鲜等。

（五）大宅门火锅

（六）大龙燚火锅

娱乐圈的半壁江山来成都必打卡的火锅店。

（七）老码头火锅

（八）蜀九香火锅

（九）蜀大侠火锅

在成都这个火锅争奇斗艳的城市，火锅的装修不来点风格是很难长久生存下去的。蜀大侠的园林古风，穿着古装进去就能拍套写真。特色菜里记有个冲着造型买单的射雕牛肉，木签签上一大块牛肉，吃起来辣味会更强烈，重口味一定要点这道菜，下面有图。

（十）园里火锅

颜值最高、装修最文艺的火锅店。集合园林、工业loft、文艺元素为一体，就餐环境是成都火锅里的五星级。一家把吃火锅都做出了仪式感的店，从环境到锅底再到菜品都是最好的。

（十一）川西坝子

不对，怎么冒出十一个了，好吧，控制不住，太多了，我们继续。

（十二）电台巷火锅

电台巷火锅的老板是重庆大龙火锅的关门弟子，重庆人应该都知道大龙火锅有多高的地位，“电台巷火锅”得到了大龙火锅的精髓。

（十三）蜀小匠牛排火锅、火锅兔、火锅蛙

是一家主打牛排的火锅店，就和别的火锅兔一样，有一种自己的主打菜。

最近，所有的商店都相继开业了。对于那些喜欢吃美食的朋友来说，是不是一定要去寻找美食，去寻找过去的快乐？厦门有很多不错的火锅店。如果你想吃火锅，希望这篇文章可以帮助你选择你喜欢的火锅店！

天津火锅

店铺地址：东明路198号(近槟榔市场)

营业时间：10:00-次日凌晨4:00

人均消费：80元左右

天津火锅位于槟榔市场的一个小角落。无论冬天还是夏天，天津火锅都很受欢迎。夏天的晚上经常能看到穿着背心、满头大汗的人，但他们依然在享受美食。

天津火锅是铜锅做的。汤底是清水和几片香菇、蒜、红枣、姜片。肉片下锅煮熟后，蘸上芝麻酱、腐乳、韭菜酱，就可以大吃一顿了。

拾阶重庆火锅

店面地址：弘文五里1-11

营业时间：11: 00-14: 00，17: 00-22: 00。

人均消费：120元左右

挑起来的理由是：火锅够挑；环境好；食物是极好的。

每次必点的是案板上的老肉，是厚厚的一块肉。它是用猪的肩胛骨肉做的，所以结缔组织多，筋多，需要在锅里煮很久，煮的时间越长味道越好。

香菜莲藕丸、秘制牛肉、喷火牛肉、鹅肠也是不错的食材。

快乐小羊火锅

店面地址：岭兜西路软件园生活广场二楼206室

营业时间：10:00-22:00

人均消费：89元左右

他们提倡不沾酱，因为汤底够好吃。一份双人套餐就能满足所有吃肉的欲望。不同部位会有牛羊肉。羊肉肉质好，无膻味，鸭血，肉丸，时令蔬菜。真的好吃又不贵。

特别是他们家的茴香油条和普通油条不一样。形状细长，但越吃越香。

牛九潮汕牛肉火锅

店面地址：龙虎山路606-3号

营业时间：11:00-23:00

人均消费：60元左右

所有的牛肉都是新切的，汤里全是牛肉味。一直爱吃四川麻辣烫的秘君也对这家牛肉火锅印象深刻。

白色的胸叉有点像猪皮胶。涮过之后吃起来脆脆的QQ，不油腻，很好吃。点一整盘牛肉和一些素菜。吃起来很过瘾~

电台巷火锅

店面地址：嘉禾路399号SM新生活广场二期5楼

营业时间：11:00-次日02:00

人均消费：125元左右

网上名人火锅店就是那种主打四川火锅的，菜都是小盘的。汤底好喝！“贡菜”是一定点的，只是有点烫，咬起来脆脆的！两套也不算多！

汕头八合里海记牛肉店

店面地址：禾祥西路39号(有其他分店)

营业时间：10:00-22:00

人均消费：约96元

八合一吃火锅是对的！肉是新切的，原汁原味，新鲜。潮汕的火锅还是很好吃的~

新陶乡涮涮锅

店面地址：思明南路199号唐人街C区5楼5013号

营业时间：11:00-22:00

人均消费：约96元

向涛涮锅是一人一锅的小火锅(这样的话，非常卫生健康！)锅底也有很多口味可以选择：番茄、泡菜、原骨汤、麻辣锅。除了贵，没什么不好。点：他们的“台湾省红茶”好喝！

海底捞

店面地址：湖滨南路76号5楼

营业时间：10:30-次日03:00

人均消费：130元左右

这两天在海底捞最前沿，服务态度和卫生没话说。很多时候，不知道吃什么就去海底捞。你必须点虾、醋和馒头。这波涨价之后，你还会去海底捞吗？

了解一下这些火锅店。让我们赶快准备好去寻找曾经拥有的幸福吧！这些火锅店都等着大家去品尝呢！