常见野菜的功效

野菜是一般都是季节性生长在山坡、山谷、田地、树林野地的一些可以食用的无法人工栽培或人工栽培不多的一些野生蔬菜。我国地大物博，南北方常见野菜很多，自然生长的野菜营养好，不少都有特殊的药用价值，所以深受人们喜爱。今天主要介绍一些常见野菜的功效与作用。

1、香椿

香椿是椿木树的嫩梢，嫩芽，主要在春季发梢，可以采食，香椿香气浓郁，口感好，也很常见，南北地区都有分布。主要食疗作用是预防风寒、风湿、。营养丰富，是珍贵蔬菜，维生素C、蛋白质、钙、磷含量很高。食用叶子主要是消炎解毒的，有抗菌效果。

2、白蒿

白蒿叶背生许多白色绒毛，可以食用，南方主要是用来做蒿草粑食用，生长广泛，常在山路边或田埂边，山坡上。有清热解毒、消肿利湿的作用，可以治疗生疮、风热感冒。有利尿去热、凉血止血功效。

3、水芹

常生长在湿润的沟渠，田边水沟中。清香浓郁，有一定药用价值，有润肺祛湿、清热解毒功效。可以缓解高血压、浮肿、感冒、腹泻症状。主要含有挥发油、甾醇类、黄酮类物质，可以被人体利用。

4、鱼腥草

又叫折耳根，是西南地区群众很喜欢的一种野菜，平时主要生长在田埂、土坎上。是药书收录的著名药材，主要有清热利湿、去肿利尿的作用，主要是消热毒、抗菌的用途。

5、马齿苋

著名野菜，适应性强，分布广，环境不良也能生长，是田间地头常见野草，农村一般当做杂草清除。有药效，主要是止渴、消炎、利尿等作用。口感比较好，含有大量脂肪酸，人吃了控制胆固醇含量，保护血管。

6、清明菜

是野菜也是常见中药材，主要治疗咳嗽、感冒、筋骨疼痛，主要功效是祛风解表、祛痰止咳。一般搭配其他药材配方使用。主要在春季采食嫩叶，夏季也可以采食。

常见野菜，多是生长在路边、山坡、田间、不会生长在深山，或是看不到的地方。常见野菜一般都是功效被探明，了解到能对人体有很大营养帮助或医药帮助的野菜。

食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择!

蒲公英

治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。

车前草

中药车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。

野苦菜

苦碟子

清热解毒;消肿排脓;凉血止血。主肠痈;肺脓疡;肺热咳嗽;肠炎;痢疾疾;胆囊炎;盆腔炎;疮疖肿毒;阴囊湿疹;吐血;衄血;血崩;跌打捞员伤。

灰灰菜

灰灰菜含挥发油，齐墩果酸、L-亮氨酸、β-谷甾醇。具有清热祛湿、解毒消肿、杀虫止痒的功效，适用于疝气、龋齿痛、湿疹、疥癣、白癫风、疮疡肿痛、毒虫咬伤。

马齿苋

ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

塘葛菜

塘葛菜含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养元素。塘葛菜具有很高的药用价值，全株均可供药用，性凉、味微苦、无毒;具有清热解毒、治黄疸病、疔疮红肿疼痛、止咳化痰、活血通络之功效。作为蔬菜食用是嫩茎叶。塘葛菜含有黄酮化合物、生物碱、有机酸、蔊菜素、蔊菜酰胺等成分。

绿萝花

绿萝花茶具有以下功效：

1、降血压

绿萝花中含有大量的亚油酸，如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与脂肪酸结合，造成代谢故障，升高血压。因此，绿萝花具有降血压的功效。

2、降血糖

绿萝花活性成分提取及对α-糖苷酶抑制作用，能平衡糖分在血液中的含量，有效地减少并阻止并发症的发生。

3、降血脂

绿萝花可以有效的降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，达到血液清淤的效果。

4、抗菌消炎

绿萝花性质寒凉，具有良好的抗菌消炎作用。常用于改善血管炎症、高热惊风，咽喉肿痛等症状，效果非常不错。

5、提高免疫力

绿萝花可以增强机体免疫力，长期服用有助于抗癌

感冒以后尽量不要吃油腻的食物，要吃清淡的为主，特别是要吃一些新鲜的蔬菜，绿色色蔬菜中抗氧化剂能够抵抗病毒，而且颜色越深的蔬菜营养价值越高。油菜、菠菜、花椰菜这些蔬菜的营养价值都比较高，很适合在感冒的时候食用，建议平时也要多吃蔬菜来提高抵抗力。

感冒时患者会有发烧、咳嗽等症状，此时可以通过一引起常见的食材缓解感冒症状，比如菠萝、草莓、蜂蜜、萝卜、生姜等，还可以喝一些鸡汤帮助补充营养，促进感冒的恢复。如果通过食疗没有达到缓解疾病的效果，应及时到医院就诊。