家庭发豆芽的经验总结 家庭怎么发豆芽

1、准备一个容器。我用一只塑料筛子，铺上一块布或毛巾。

2、把豆子泡在水里催芽。浸泡时间24小时。

3、把豆子平铺在筛子里。

4、豆子上面盖上薄毛巾，压上重物(红砖等)。压上重物豆芽长得粗壮很多。

5、把筛子放在避光的地方，不能见光，不能吹风。每天拿出来冲水两次。在25—30摄氏度的温度下，第五天就可以收成。10-20度要第六天才能收成。豆芽高度约在8厘米左右，绿豆芽直径约4毫米，黄豆芽直径约5毫米。

清炒豆芽的做法解说如下

清炒豆芽的用料豆芽400g青椒1个小葱三根太太乐原味鲜酱油8克太太乐蚝油4克步骤1绿豆芽摘根和掉烂的部分步骤2青椒切成粗条步骤3小葱把葱白切段备用步骤4热锅冷油下入葱白爆香步骤5倒入豆芽步骤6翻炒均匀后放入原味鲜酱油步骤7加入蚝油翻炒均匀，准备出锅步骤8这道菜简单速度，不用放盐，因为酱油和蚝油都有咸味了，如果口味重的人可以加一点清炒豆芽的烹饪技巧清炒。

一、水煮

这其实是最平常的一种方式，对于水煮来说能够更加好地保留住它的原来味道，尤其是对一些原本就是口味比较清淡的人来说，能够让自己的胃更好地得到保护，只要稍微加点水和油，等到豆芽熟了以后再加上盐，最后还能再撒上一些葱，虽然简单，但是也十分的美味。

二、豆芽水煮鱼

在南方地区，一般都会把豆芽和鱼一起烧制，而且豆芽一定是垫在鱼肉的底部，这样一来不但能够吸走多余的油分，其实大部分的的味道也都在豆芽当中。所以，很多人在吃这道菜的时候，都会觉得豆芽要比鱼肉好吃，当然这也和个人的口味有很大的关系。

三、胡萝卜炒豆芽

一开始有这道菜的原因，其实是因为这两种蔬菜搭配起来的颜色比较好看，但是让人没有想到的是，居然两个搭配起来的味道也是很美味的，于是，这道家常菜也就越来越流行了。

以上就是关于怎么吃黄豆芽的几个小建议，大家在平常的时候其实还是可以多琢磨一些别的，或许还会有惊喜的。

四、吃火锅

火锅的配菜有很多，有的人喜欢吃肉，有的人喜欢吃菜，像是什么菠菜、白菜或者是生菜之类的，也有一些人喜欢在火锅里面放黄豆芽，也是一种非常好吃的菜，只需要提前将黄豆芽洗干净，然后再火锅中稍微的煮一小会就可以了。

家庭自发绿豆芽的简易方法如下：

1、绿豆两小把，洗净，加清水泡一晚上。

2、准备好生绿豆芽的容器，要是能够漏水的容器和能够封闭的容器各一个。

3、第二天将泡好的绿豆装入老式电饭锅内胆（漏水容器）中，在水龙头那里淋一下水，再装入锅（封闭容器）中，盖上锅盖，放至通风阴凉处。这里注意淋的水一定要是清水，不可沾油。

4、第三天打开锅盖，取出内胆，会发现绿豆已经出芽了，依旧像前一天一样淋水，盖上，放好。

5、第四天依旧像第三天一样淋水。

5、第五天淋水，会发现绿豆芽已经长到锅盖处了。

6、第六天绿豆芽长得更长了，将长好的绿豆芽取出，放入容器，然后放进冰箱。绿豆芽上会有些根须，可以清除，不然影响口感。记得要放在冰箱，否则绿豆芽会继续长，长老了就不好吃了。