餐厅里服务员用来记录客人点的什么菜的记录器叫什么

叫无线点菜器。 功能介绍

无线点菜传输功能

发送点菜信息的同时也发送点菜桌号、时间、服务员编号等后台管理软件所需的全部数据。

全面的查询功能

查询餐台的预订、空闲和使用状态；查询客人的口味、爱好及禁忌，客人如有本店的储金卡可查询帐面余额；查询已上菜数目及未上菜品的信息；查询菜品在厨房的制作进程，如：尚未制作，正在制作，已传菜，已上菜。

多方式菜品查询

一台点菜机可以储存5000条菜品,服务员可按菜品类别、菜品编号、套餐、酒店推荐菜等多种方式查询菜品信息。

催菜、等叫、加菜、退菜

服务过程中可随时使用点菜机的催菜、等叫、加菜、退菜功能为客人服务。

桌台管理功能

查询餐台使用状态，进行开台、换台、并台、撤台、修改台头等操作。

勾挑功能

服务员可在菜品上桌后使用勾挑功能核查菜名。

帐单查询和价格计算

查看所点菜品并计算总价，方便顾客总体了解自己的消费金额。

短信息功能

博立无线点菜机还特别增加了短信息功能，它能实现点菜机与点菜机之间、点菜机与总台之间、点菜机与库房之间、点菜机与总经理查询系统之间的短信互联，这样极大的方便了酒店的管理，各部门之间有事情就不用跑上跑下，发个短信一切轻松搞定。

输入简捷快速

只需输入数字编码或拼音字头就可以代替输入菜品、套餐、客人口味要求、短信等，独特的按键式输入方式，可使点菜机的使用寿命增加至5年以上。

主菜单标题自定义功能

自主人性化屏幕显示界面设计，客户可在屏幕显示主菜单中输入酒店的名字，进而提升酒店的品牌价值。

可同时支持多台使用

单一点菜机可以同时服务任意个餐台，服务内容可自由交叉进行。

一·个人网络电台是什么

首先我们要分清楚网络电台和调频电台的区别。调频电台就是我们平常说的 FM（Frequency Modulation），这是一种调频波段，我国调频波段范围在87-108MHz。很多影视作品中的“电台主播”大多都是调频广播主持人，且大部分都是直播。

网络电台是基于互联网的发展。在我的理解中，就是将声音录制并且处理过后，发布在固定的平台上，供听众收听或者下载（和音乐网站里的音乐并无区别）。

我今天所谈到的都是就”网络电台“而言的。

二·网络电台节目主要分类

现在网络电台节目的分类越来越细，很多其他领域，比如电视节目，文化节目及综艺节目都出品了相关的音频产品。

我借用“网络云音乐”的电台分类索引大致介绍一下：

占据目前网络电台市场的主要类型是：情感类，音乐类，资讯类，生活类，娱乐类，文化类，脱口秀类和语言类。如果不太理解具体内容的话可以听一下。

像我自己做过的节目，维安记系列属于情感类，吟游诗人属于音乐类，冬日读诗属于文化类。

建立个人电台的第一步就是明确定位，先问自己两个问题：

1：“我的电台属于分类中的哪一类？”

2：“我的电台大致推送内容是什么？”

三·国内主要网络电台平台

比较大众的是荔枝fm，喜马拉雅fm，蜻蜓fm，考拉fm，网易云音乐的主播电台虽然并不大，但质量也挺高。还有一些我比较喜欢的小众平台，比如片刻里的“ting”，落网也不错（落网没有电台，主要做小众音乐）。

新手起步做电台的话，我的建议是荔枝fm和网易云音乐，荔枝的口号就是“人人都是主播”，而且这些年荔枝也开始涉足（音频）直播电台；网易云的门槛也不高，还不用像荔枝那样审核。

这些平台发展的比较成熟，所以新电台一般很难火起来，除非参与一些活动（比如荔枝fm经常举办专题活动），或者被放到首页（网易云电台可以私信小编帮忙推荐节目的，当然节目本身质量要过硬。）

四·电台节目组成部分

电台目是一门听觉艺术。大致由三大组成部分：人声，垫乐，音效。

举例：戳这里听

比如这一期“声音碎片”，前面的水声是音效，主要是为了渲染一种氛围，背景的音乐也是为了营造感觉，为人声做铺垫。

我再以一期情感类节目为例，一般来说，分为四个部分，片花（我喜欢叫台宣），开场白 ，内容，结束语。

1台宣：就像电视节目固定的开头短片一样，一来显得更正式，而来也有一种仪式感。

2开场：如果有一句固定的slogan会好些；就像我们“期待与你相遇几分钟，不多不少刚刚好。”一样，让人记住。加上主播自我介绍以及对于本期节目简单的介绍。给听众一个铺垫。

3结束语：可以针对节目内容和大家谈谈自己的想法，以及简单的告别。

五·具体准备

前期：节目内容准备，音乐准备，封面图。稿子doc，音乐mp3，jpg。

中期：录制，剪辑

后期：包装，推广

1。内容：

确定选题，然后准备节目内容，基本上都是要有节目稿的（脱口秀节目也要有话题提纲）内容一般是主播或者编辑准备的，大致分为两种：

a 原创类-自己写的稿子，比如蓝绿调频里的都是维安自己的原创稿子，这样有助于把电台和公众号衔接在一起。

b搬运类-也就是文摘类，很多美文类公众号都是读别人的文章，要注意的一点是先从对方处取得授权。

2 声音条件：

网络电台具有一定的业余性，因此并不要求主播是科班出身，声音也不一定要多有磁性。但是要明确的一点是：播节目时的说话的方式和平时聊天是不一样的，我也是摸索了很多年才能达到一个可随时切换的状态（我平时说话不是这个声音）。一般来说声音相对集中在口腔前端。大家可以多听听一些相对专业的主播的波音方式，找到自己舒服且有感觉的播音状态。

要注意的是：

a需要根据自己的节目风格调整播音的语气，节奏和情感状态。

b普通话要尽可能的标准，不然听着很跳戏。北方同学儿化音重一些比较适合做脱口秀，儿化音不是很重的适合做情感类节目。（个人观点）

3录制工具：

很多人最关心的就是录制工具。对此，我给大家提供了三个套餐～

搭配1 ：电脑，电容麦，外置或内置电脑声卡，防喷罩，监听耳机

（适合相对专业的且有固定录制场所的主播）

朋友圈里很多电台大神都是一套搭配的，这个比较适合专业级别而且放在家中，因为设备比较多。因为我自己不是用这些设备的，所以不能做具体推荐，但是如果你在某宝搜索：“主播录音设备套装”也能找到相关的推荐。

搭配2：录音笔➕后期剪辑

（适合要求便携性的主播，且对录制效果要求不是特别高的主播）

录音笔的好处在于可以便携，像我这种一般都躲在图书馆角落录音的人来说是再好不过了。麻烦的就是录音笔需要先录制下来，后期再处理。也可以插电脑进行一次性录制，但是没有套餐一的设备组合那么方便。

推荐品牌（可以自行搜索一下）

1TASCAM

2Zoom（我用的就是这个牌子，其中的h1和h2的性价比高）

3Sony（如果预算足够还是索尼大法好）

搭配3：手机（苹果手机的音质相对好些）

只要有好的录音环境和好的录音角度，手机录音的效果也不比录音笔差哦，将音频文件导入电脑后期剪辑就好～荔枝fm里有一个录制的功能，可以加入背景音乐，还有淡入淡出的功能，对于电台小白来说是再好不过了。

4剪辑：

其实声音可以像平时我们看到的**那样剪接起来，这就要用到相对专业的音频剪辑工具。

1Adobe Audition（我现在用的就是这个）

优点：专业，细节调控好。

2gold wave

优点：文件小，有手机版本。

3yy语音

听我朋友说yy语音上面有音频剪辑功能，自己没有试过，如果感兴趣可以试一下。

4实在不会的人可以试试荔枝的直接录制

（荔枝fm录制界面）

ps：Adobe Audition或者gold wave的录音和剪辑的教程网上有很多，真的不难学，我高一的时候都是对着视频自学的。所以不要用“不会”作为借口。

5音乐（音效）

至于音乐的配乐，不同的器乐呈现出的感觉和氛围不一样，最开始可以找一些电台的配乐单参考一下，久了可以形成自己的风格，注重平时的配乐素材积累，而且要注意自己说话的语速和音乐的节奏。

a平时建立自己的音乐素材库：遇到好听的音乐或者音效可以存起来。

b网易云音乐上有很多歌单：都可以直接用。

c在bgm的选择上尽可能小众（可能我有强迫症），因为我平时听的纯音乐比较多，如果听别的节目音乐很熟悉，就觉得跳戏。

（网易云歌单截图）

（网易云歌单截图）

6处理：

为自己的电台节目做一个好看的封面是不可缺少的包装，好看的封面和不错的题目会吸引听众点击进来，一般来说处理的要求不高，按自己的能力来就好。

1Photoshop处理

大二的时候时间比较多，吟游诗人的封面都是自己ps做的，现在看起来还是很美！

2黄油相机等手机软件：

很多人总问我推送怎么做的，有个app叫做“黄油相机”，处理超级方便，如果来不及用ps做封面，就靠它啦～

（黄油相机欠我广告费啊喂！）

六·其他问题

1推广：

和公众号的推广一样，电台的推广也是大问题，好不容易做了节目却没有人听。因为维安自己并没有专门推广过电台，就是在公众号里宣传一下，所以能给出的建议很有限。

值得一说的是，很多电台平台经常会举办主题活动，比如下面的荔枝fm的截屏，很久之前我参与过类似的主题活动，并成功的上了首页。同时还可以勾搭一些官方的小编，给他们进行私信推荐节目，如果节目质量好的话也会在首页进行曝光。

2盈利:

电台这一块的收入好像远不如做公众号的收入多，很多签约主播的收入其实我并不清楚，但是有很多”接活”的主播，比如帮一些大的公众号录制文章，或者开设付费节目。荔枝fm现在也有了”荔枝币“（也就是打赏），但是首先需要有一定数量的听众基础，所以我个人认为靠电台节目的盈利并不是太可观。

3版权:

电台一般涉及到的就是内容和音乐的版权，内容最好是原创，如果是搬运网络文章，务必向原作者申请授权，在节目里也要明确作者和出处，这是对别人的尊重。

至于音乐的话，我其实也不完全清楚，记得以前荔枝有个主播课，里面的大v说音乐只要不涉及商业用途，是可以用的。

4推荐几个个人喜欢的电台和主播：

由于时间问题，我就简单的安利几个我平常听得多的，有质感的电台。

主播：（主播名-所属电台）

BOBO-《十点读书》《bobo读的你要听》

wookong-《西游的ipod》

艳秋-《艳秋电台》

nj一念-《漫步时光》

电台：（节目类型——节目名称）

英语美文类——《为你读英语美文》（我属于这个组织哦，特别安利）

音乐分享类——《音乐芭莎》

不可错过类——《蓝绿调频》

七·写在最后

刚把这个东西翻出来了，这是我人生中的第二个mp4，也是我人生中第一期网络电台节目的录制工具，高一的时候自己就是用这个小东西录音，然后导入电脑进行剪辑。

现在这个nano的案件已经坏了，我也不愿意再打开它，虽然里面保留着很多我当时的音频日记已经录制的干音。

我很喜欢电台，从我小学的时候的第一个mp3开始。坚持了这么多年，从最开始用mp4录音到现在有自己的录音笔，从中学的广播站到现在自己的个人电台。

我的电台一直断断续续地弄，其实运营得并不是太好，因为时间不够，或者这样那样的原因，但我从来没有觉得是个负担。不觉得很累。现在有很多人看到别人做公众号自己也开一个，看到别人做电台自己也要去试。不是不可以，因为做电台节目是严肃的事情，要么做好，要么不做！

做电台也需要积累，多听，才能播得好。或许它不能给你带来什么实质性的收入。但是能让你和你的听众，有那么十几分钟的温暖。

电台主播是很温暖的角色，不是随便伴着bgm念几句鸡汤就行了。自媒体时代人人都想成为明星，成为被人关注的对象，但是要记住，别人之所以记住你，是因为你打动了他。

烛台一般摆桌子中间

西 餐 摆 台

基本要领：左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。

台面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正中央。

摆台前，应将摆台所用的餐、酒用具进行检查，发现不洁或有破损的餐具要及时更换，用时要保证用品符合干净、光亮、完好的标准。摆放时，手不可触摸盘面和杯口。

摆台时，要用托盘盛放餐具、酒具及用具。摆放金、银器皿时，应佩戴手套，保证餐具清洁，防止污染。

摆放餐、酒用具的顺序与标准：

1．摆展示盘

可用托盘端托，也可用左手垫好口布。口布垫在餐盘盘底，把展示盘托起，从主人位开始，按顺时针方向用右手将餐盘摆放于餐位正前方，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边15厘米，餐盘间的距离要相等。

2．摆面包盘、黄油碟

展示盘左侧10厘米处摆面包盘。面包盘与展示盘的中心轴取齐，黄油碟摆在面包盘右前方，距面包盘15厘米，图案摆正。

3．摆餐刀、叉、勺

从展示盘的右侧顺序摆放餐刀、叉、勺。摆放时，应手拿刀、叉、勺柄处，从主刀开始摆。

（1）主刀摆放于展示盘的右侧，与餐台边呈垂直状，刀柄距桌边1厘米，刀刃向左，与展示盘相距1厘米。

（2）鱼刀、头盘刀、汤勺、餐具摆放间距05厘米，手柄距桌边1厘米，刀刃向左，勺面向上。

（3）主叉放于展示盘左侧，与展示盘相距1厘米，叉柄距桌边1厘米。

（4）摆放鱼叉时，鱼叉柄距桌边5厘米，叉头向上突出。头盘叉（开胃叉）叉面向上，叉柄与主叉柄平行。甜食叉，放在展示盘的正前方，叉尖向左与展示盘相距1厘米。

（5）甜食勺，放在甜食叉的正前方，与叉平行，勺头向右，与甜食叉的叉柄相距0 5厘米。

（6）黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，黄油刀中心与面包盘的中心线吻合，刀柄朝右下方，与面包盘水平线呈45°角。

（7）在展示盘的正前方摆水果刀、叉时以叉压刀成斜十字形，刀刃向左下方，刀柄指向右下方，叉尖指向右上方，叉柄指向左下方。也可将甜食勺放在水果刀、叉的上面，勺面向上，勺柄朝右。

4．摆酒具

摆酒具时，要拿酒具的杯托或杯底部。

（1）水杯摆在主刀的上方，杯底中心在主刀的中心线上，杯底距主刀尖2厘米。

（2）红葡萄酒杯摆在水杯的右下方，杯底中心与水杯杯底中心的连线与餐台边成45°角，杯壁间距0 5厘米。

（3）白葡萄酒杯摆在红葡萄酒杯的右下方，其他标准同上。

5．摆放餐巾

折花餐巾折花放于展示盘内，餐巾折花花型搭配适当，将观赏面朝向客人。

6．摆蜡烛台和椒、盐瓶

西餐宴会一般摆两个蜡烛台，蜡烛台摆在台布的中线上、餐台两侧适当的位置。椒、盐瓶要在台布中线上按左椒右盐对称摆放，瓶壁相距0 5厘米，瓶底与蜡烛台台底距离2厘米。

7．摆烟灰缸、火柴。烟灰缸要放在正、副主人的正前方，它的中心在正、副主人展示盘的中心垂直线上，距椒、盐瓶2厘米。火柴平架在烟灰缸上端，画面向上。摆放时，从第一主人右侧开始，每隔一位摆放一个烟灰缸。

8西餐摆台的要领有如下几点：注意西餐餐具摆放的顺序；先摆餐盘（装饰盘）定位，后摆各种餐刀、叉、匙，再摆面包盘等，最后摆各种酒杯。餐具摆好后，在餐盘中摆上餐巾花，桌子中间摆上花瓶，胡椒粉瓶和盐瓶，还有糖缸和蜡烛台等。摆台时注意手拿瓷器的边沿，刀叉匙的把柄，在客人右侧摆刀匙，左侧摆叉。银餐具要用餐巾包着摆放或戴手套。破损或脏的餐具要及时挑出来。西餐具的摆法在各地不尽一样，在国外又有法式、美式、俄式等之别，但基本要领是：餐盘正中、盘前横匙、叉左刀右、先外后里、叉尖向上、刀口朝盘、主食靠边左，餐具在右。

9怎样安排西餐宴会中的宾主席位？

西餐宴会各种台形宾主席位的安排大致相同。主人席通常安排在席台上方正中，主宾席位安排在主人右边，副主宾安排在主人席位的左边，其他客人则从上到下，从右至左依次排列。

10、西餐宴会的台形可分哪几种？

可分为一字形T字形、冂字形山字形等多种，一般根据参加宴会人数设计安排。

　为了确保活动顺利进行，时常需要预先开展活动方案准备工作，活动方案的内容和形式都要围绕着活动的主题来展开，最终达到活动的目的或者意义。那么制定活动方案需要注意哪些问题呢？以下是我帮大家整理的情人节酒店餐饮活动策划方案（精选5篇），希望对大家有所帮助。

情人节酒店餐饮活动策划方案1

　 一、活动方案目的：

　提升餐饮酒店的知名度、品牌形象

　 二、活动方案主题：

　主题一：“忽然遇见更美的你“为主题

　此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“忽然遇见更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。

　主题二：“浪漫回味年”为主题

　 三、活动方案策略：

　根据节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群；他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素；他们的消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无格调？好不好玩？有无优惠？给他们带来了哪些精神利益？

　 四、活动时间：

　20xx年214日-216日

　 五、活动地点：

　暂定于餐饮酒店内外

　 六、活动定位及调性

　1、定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的xxxx营销活动。

　2、调性：格调文化时尚广泛

　 七、活动形式

　214日-215日消费达XX金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该餐饮酒店热销周期。

　216日情人节夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。

　 八、活动内容

　以xxxx当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“忽然遇见更美的你”主题营销活动，针对216日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

　20-40岁单身群体——“忽然遇见更美的你”大型单身交友派对：

　凡是单身人群均可参加816日XX餐饮酒店举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪味年”情侣主题派对：

　只要你身边有伴侣，均可参加216日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在漫的平台与空间。

　凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。（具体折扣由餐厅方视情况而定）

　20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越情人夜浪漫回情人节当天到餐饮酒店消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是216日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该餐饮酒店提供的免费情侣套餐一份。

　 九、现场氛围打造

　A、餐厅外围布置

　①、鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

　在餐饮酒店入口处创意设计大型鹊桥门头，借传统xxxx香桥会的文化习俗增添该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下最美的身影。

　②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题

　结合xxxx鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣传的有效途径。

　③、古香古色宣传立柱→点明活动主题

　摒弃传统的中华立柱，根据营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越xxxx夜;遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

　B、大厅环境氛围布置

　①、中式灯笼布置

　在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

　②、造型宣传吊旗布置

　按照营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

　③、摄影照片领取台造型布置

　根据实际场地设置摄影照片领取台（初定为前台），对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

　④、分区舞台造型布置

　根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

　⑤、光影艺术设备布置

　根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

　 十、情人节当天活动安排及流程

　A、（单身区）

　情人节夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为xxxx活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题；其二所拍摄的照片带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　享特色文艺盛宴——在xxxx主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。

　7分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着餐饮酒店昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。

　情人节夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。

　B、情侣区

　情人节夜浪漫留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题；其二所拍摄的照片的带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　寻5个完美爱情——全城寻找5对在情人节当天结婚的`情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受餐饮酒店特别提供的xxxx完美情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。

　情人节夜浪漫回味——活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该餐饮酒店消费均可获得5折优惠，凡在情人节当天结婚的情侣均可免费享受由餐饮酒店提供的完美情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝福。

　 十一、宣传

　海报宣传主题：“忽然遇见更美的你”

　宣传文案：“习惯了忙碌的你，是否想找一处静谧的地方放松心情？单身的你是否在想何时才能遇见完美的另一半？习惯了平凡的生活，你是否也想在情人节收获一些惊喜？是优雅淑女？还是浪漫才子？来XX餐厅，邂逅属于你的爱情（讲述你的完美爱情）”。（具体广告表现需根据餐饮酒店实际详情策划设计）

情人节酒店餐饮活动策划方案2

　 一、活动目的

　浪漫的情人节快要来临了,它凭其诱人的魅力渗透到无数年轻人的心中,越来越多的情侣选择了这一天但是随着时代的变迁,人们思想观念的转变,情人节不仅仅只属于情侣们,它同样属于单身的青年们,单身的青年们可以将这一天当做自己爱情的起点,寻找自己人生中的真爱把握经典、浪漫、浓情三大节目主题,努力掘情人节商机,同时制造酒点新的营业亮点,让宾客体会到本店独特的情人节浪漫,以在树立品牌,达到经济和社会的双丰收

　 二、活动主题： (如果爱,请深爱)

　浪漫情人节，单身离人节。让单身男女在情人节不再寂寞，给他们一次付出努力寻找缘分的机会。

　 三、活动方式及要求

　活动时间：20xx年2月14日

　活动地点：主要地点:多功能厅。

　次要地点:酒店餐厅,客房,KTV,桑拿中心

　活动特色：1酒店将在在七夕节办一个名为“情侣玻璃瓶”的主题活动：酒店提供彩色玻璃瓶，情侣们把爱情蜜语写在纸上，然后塞进瓶里，再用丝带绑好，送予对方。这样的营销活动成本较低，而且效果很好。

　2对于单身的青年,酒店将会在参与者入住酒店时，让他(她)带上由酒店独家制作的单身戒指，代表他参与这个活动，同时也发出了自己正单身、寻找爱情的讯号。

　3酒店将会把每个男单身青年的名字写在一张张小字条上,然后放在一个箱子里面,有女单身青年去抽选配对,然后分开活动至晚餐前，配对双方可自由得互相了解。游憩地点可以是酒店咖啡厅，康娱中心或是影院等。

　 四、活动内容

　1酒店内部设八间"情侣套房"每间每晚999元,送11支玫瑰花,巧克力一盒,香槟酒一支

　2餐饮部设八间"情侣包厢",520元缘定套餐金汤肚丝翅木瓜炖雪蛤

　中、西餐：金蒜黑椒烟鸭脯、蓝莓山药(2份);点心：像生小南瓜、水果各吃、鲜炸水果汁一份、冷菜双拼;赠送红酒一瓶精美巧克力一份。

　3桑拿房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚218元,并赠送玫瑰花8支，巧克力一盒香槟酒一支

　 五、具体活动

　2月13日：

　下午,入住酒店的情侣和单身青年们将会陆续入住酒店,对于单身青年参与者,酒店将会在参与者入住酒店时，让他(她)带上由酒店独家制作的单身戒指，代表他参与这个活动，同时也发出了自己正单身、寻找爱情的讯号。

　(一)情侣们

　1晚饭之前,情侣们参加酒店举办的一个名为“情人玻璃瓶”的主题活动：酒店提供彩色玻璃瓶，情人们把爱情蜜语写在纸上，然后塞进瓶里，再用丝带绑好，送予对方。

　2晚餐后,情侣们可以去桑拿中心特设的“粉红情侣套房，”每间每晚218元，并赠送玫瑰花8支，巧克力一盒香槟酒一支

　(二)单身男女

　1晚上在多功能厅进行鸡尾酒聚会，单身参与者自我介绍、互相熟悉。酒店将会把每个男单身青年的名字写在一张张小字条上,然后放在一个箱子里面,由女单身青年去抽选配对,然后分开活动,配对。双方可自由得互相了解。游憩地点可以是酒店咖啡厅，康娱中心或是影院等。

　2十一点向天空放飞爱心状的天灯(孔明灯)，双手合十、许下心愿，同时酒店配合燃起烟花。完美的一天顺利结束。

　2月14号

　(一)情侣们

　1中午,情侣可以在自己的套房享受两人的午餐,酒店将提供免费的送餐服务

　2下午,情侣们可以免费享受酒店提供的香醇下午茶和精美的小点心

　3晚餐时分,情侣们可以在"情侣包厢"享受缘定套餐,将会赠送红酒一瓶和精美巧克力一份

　4晚餐后,情侣们可以到KTV的情侣包厢去对唱情歌,可以通过获得情侣折价券，在情人节那天可享受打折优惠。情侣折价券设计成为男女券，有珍藏价值的那种，如书签型的等

　5情侣们在K玩歌后,可以入住酒店特设的"情侣套房",将会获得有酒店赠送的十一支玫瑰,巧克力一盒,香槟酒一支

　(二)单身男女

　1中饭则是简单的自助餐，让参与者在轻松的氛围中继续点燃自己的火。

　2午饭过后，由男生选则女生，完成第二次男女配对,由陶艺老师教情侣们动手制作手工陶艺，作为情人节礼物。

　3然后在酒店的多功能厅进行单身贵族的“背著女友跑”和“情侣对对碰"两项比赛活动，同时也供应自助餐，参与者盛装出席，凭单身戒指入场,优胜者都可以获得酒店提供的免费入住酒店一晚客房，客房标准由优胜者自选。

　4晚餐前，最终是爱情大告白，表白方可将情人锁锁送给被表白方

　5配对成功者可继续留下，享受酒店为其提供的情人节大餐!之后可向许愿树许愿，在“天涯海角”的石壁上锁上他们的爱情锁，拍照留念，爱情长长久久。而不成功者则可自行退房离开。

　6剩下的男女接下来可以许愿了，在浪漫的灯烛下，双方写下自己愿望，再将其放在酒店为情侣准备好的情侣许愿瓶里

　 六、现场布置

　1外场环境装扮:两棵主题情侣树吊心形瓶，在酒店门口布置情人节拱门，采用醒目竖幅，抓住酒店附近的高峰人流量，采用口碑营销，做到实体吸引周边潜在情侣人群。

　2内部氛围打造:

　A、餐厅浪漫氛围布置

　①红色爱心拱门：在西餐厅入口布置红色爱心气球拱门，让一对对情侣们从爱心拱门中缓缓步入西餐厅，寓意着步入爱情的世界中。

　②西餐厅精心布置，塑造浪漫氛围，精致的桌台，蜡烛加鲜花，让情侣用餐时，在浪漫的优雅音律下，享受爱情的甜蜜时刻

　③音乐曲目要特别精心挑选，兼具典雅、通俗，适合情人节当晚的浪漫气氛，这样能使情侣们在动人的金曲中回味爱情，在艺术家优美的演奏中发现爱情，默默弹奏的悠扬钢琴声使烛下绵绵细语情人的沉浸在浪漫而美好的氛围之

　B、大厅环境氛围布置

　①灯笼布置：在该西餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

　②造型宣传吊旗布置：按照营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

　③摄影照片领取台造型布置：根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

　④分区舞台造型布置：根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

　⑤光影艺术设备布置：根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

　C客房布置

　提供由红、粉两色为主色调的情侣温床，床桌上摆放着一束新鲜芳香的玫瑰花(玫瑰花的颜色与温床的色调形成统一)。玫瑰花的花数由顾客自定。洗手间烛光浪漫布置(房间花瓣)鲜花。

　D走道各处

　在走廊两边也用蜡烛灯，让人感觉正走在通往爱情的道路;在单身俱乐部中，可在周围放置上灯，在每桌上放上真蜡烛帆船。

　 七、经费预算

　彩色玻璃瓶5元/个300X5

　单身戒指100元/个300X100

　玫瑰花200元/批200X40

　巧克力150元/批150X60

　情人锁100元/个200X100

　情侣树200元/棵200X2

　气球10元/包10X10

　蜡烛6元/包6X15

　 八、广告宣传

　 九、新闻报道

　“彤云缥缈回金辂，明月婵娟挂玉钩。“龙兴诚邀天下有情人。

　“烟霄微月澹长空，银汉秋期万古同。几许欢情与离恨，年年并在此宵中。”七月七日是七夕，七夕佳节是中国最具浪漫色彩的传统节日，天上人间，岁岁年年，今宵团圆，惟愿永远。对你的那种特别的感情，只想告诉你，今生不变!

情人节酒店餐饮活动策划方案3

　 一、活动背景

　2月14日情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。

　根据我们山庄自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。今年，我们制定出以下情人节推广计划，供总办审阅。

　 二、活动主题

　东莞山庄xx情人节粉红之旅

　玫瑰、粉红、物语

　 三、活动时间

　2月14日

　 四、活动地点

　主要地点：丽骏会大厅

　次要地点：客房 桑拿房

　 五、活动方法

　1、通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂;

　2、设立“情人留言板”，供情侣在上面写上爱的挚言。

　3、通过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，单身客人可参加大厅举办的“情侣对对碰”活动(另附活动方案)

　4、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”，巧妙布置，并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。

　5、洒吧推出情侣鸡尾洒内容。

　 六、氛围营造：

　夜总会：1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。

　2、进大门横梁上注明活动主题。

　3、二楼玻璃墙处设立4 ×2米“情侣留言板”。

　4、大厅内用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。

　客房、桑拿房：用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。

情人节酒店餐饮活动策划方案4

　 一214主题：

　浪漫情人节，单身离人节。让单身男女在情人节不再寂寞，给他们一次付出 努力寻找缘分的机会。

　 二214市场定位：

　至今仍单身的高薪阶层、高级白领，随后向社会中级阶层进一步推广。

　 三214活动口号：

　今天214情人节，告别单身汉。

　 四、214活动实施方案：

　1参与者上午入住酒店，并带上由酒店独家制作的单身戒指， 代表他参与这个活动，同时也发出了自己正单身、寻找爱情的讯号。

　2中午在室内进行烧烤聚会，参与者自我介绍、互相熟悉。此 时，由女生一一选出心仪对象，完成第一次男女速配。

　3分开活动至晚餐前，配对双方可自由得互相了解。游憩地点 可以是酒店咖啡厅，康娱中心或是影院等。

　4在酒店进行晚间的化妆舞会，同时也供应自助餐，参与者盛装出席，凭单身戒指入场，有才艺特长者可凭藉此机会上台SHOW一把， 也可以在一旁默默关注、寻觅自己心中的伴侣，同时也是速配成功的男女进一步 互相了解的好机会。

　5半夜，向天空放飞爱心状的天灯(孔明灯)，双手合十、许 下心愿，同时酒店配合燃起烟花。完美的一天顺利结束。

情人节酒店餐饮活动策划方案5

　xx情人节即将到来，为促进酒店经营，树立酒店品牌知名度，我部根据市场及酒店实际，拟推出如下活动：

　 一、活动时间：

　20XX年2月14日

　 二、活动名称：

　“情系xx、相约xx”

　 三、活动内容

　31）“xx”大型郎才女貌亲密约会派对

　酒店南广场500平方精心布置，摆放各种休闲桌椅，广场播放舒缓浪漫的背景音乐，住店宾客凭房卡免费入场，其他客户凭入场券进场。现场配设饮品销售点、小吃点心销售点、xx商品销售点等。凡莅临的宾客皆有机会抽取xx意外惊喜大奖一份，价值5000元珠宝首饰。此外凡约会成功的男女可获赠精美礼物纪念一份。

　32）客房：

　活动当天特别推出“xx”特价客房，一号楼高级大床房428元/间夜，赠送次日双人自助早餐、赠送精品玫瑰一支、赠送精品红酒一支、精美棒棒糖一支、XXXX演出门票二张。

　33）餐饮：

　银河餐厅推出

　277元xx情人套餐（包含双人套餐、红酒一支、玫瑰一支、）

　577元xx情人套餐（包含双人套餐、高档红酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒）

　777元xx情人套餐（包含超值双人套餐、进口高档红酒一支、玫瑰花一束、大河秀典门票2张）

　月宫食府

　凡活动当天，在月宫食府消费满77元，即可获赠玫瑰花一支。

　 三、实施细节

　31）请采购部联系购买活动所需礼品（如：玫瑰花、巧克力、红酒等）

　32）请餐饮部出列不同的套餐菜单，对餐台餐位进行适当装饰。请餐饮部小吃城及九曲餐厅负责人领取相关物品，并按活动内容配合执行。

　33）请财务部知会各餐饮收银，做好折扣优惠。

　34）请前厅部针对步入散客积极销售xx特价房，并介绍相关内容；请房务部领取相关礼物，并按活动配合执行。

　35）策划部设计制作派对入场券（抽奖券），1座、2座大堂海报及相关宣传。

　36）请宴会部提前做好派对现场的摆放，并配合策划部、工程部对现场的装饰。

　 四、推广宣传

　酒店店内海报、单页

　酒店官方网站及友好连接网站

　商都信息港漂浮广告（一个月）

　大河报四分之一彩版+ 600字软文

　时尚杂志硬广及软文

　沿街灯箱胶片

　目标客户短信

　 五、费用预算

　玫瑰花2元/支X 500支1000元

　巧克力50元X 20盒1000元

　棒棒糖50元X 10支500元

　红酒150元X 10支1500元（红酒商赞助）

　高档红酒300元X 10支3000元（红酒商赞助）

　精美礼品200元X 200个40000元（企业赞助）

　条幅/海报80元

　短信促销004元/条X 60480条2400元

　大河秀典演出门票赞助（100张内，超出置换）

　珠宝首饰赞助

　小礼物酒店库存礼品

　大河报、商都信息港、时尚杂志约68000（全额置换）

　合计：2500元（不含置换）

答案：(1)保证有足够的空间布置餐台，餐台数量应充分考虑客人取菜进度，以免造成客人排队或坐在自己座位上等候较长时间。

(2)现场操作的菜点，例如豆腐脑、烤鸭等服务时间稍长，主菜如烤牛排等客人较受欢迎的菜点，为了避免拥挤，应该设置独立的供应摊位。

(3)为了突出主题，可在厅房的主要部位布置一张装饰台，通常是点心水果台。

(4)冷餐会布局设计分为设座与不设座两种形式，所以它的台形设计形式也各不相同。

(5)冷餐会布局设计中的餐台面积计算方法，应根据厨房装菜盘的大小与数量、餐桌布置装饰物的大小与多少来决定。

(6)要注意客人取菜路线的流向，人流的交汇处应在取菜口上，而不能是取菜处的尾部，这是应为客人手持盛满菜肴的菜碟，穿过人群是比较危险的。另外尽量与加菜厨师的路线分开。