椰汁打蛋是什么？

是一种比较家常的热饮吧，在浙江一带比较常见。材料只需要用到一瓶椰汁和一个鸡蛋。具体的做法是将椰汁倒入锅中，热水壶也可以，只要能加热到沸腾。考虑到市面上的很多椰汁可能是椰子粉冲的，所以我推荐椰泰椰汁吧，毕竟主打的是生榨。

等椰汁稍微凉一点，大概七八十度就倒进碗里，打入一只鸡蛋搅拌，然后就完成了。早上起来或晚上临睡前喝一杯对身体好，听说还能美容养颜呢。

1 食材

主要食材：椰子1个。

其他食材：纯牛奶一瓶约250毫升，鸡蛋3个，枸杞20粒左右，白糖适量。

 

2 做法步骤

1将椰子削好皮，然后在椰子顶部用筷子插一个口，将椰子汁倒出来，备用。

2将椰子有孔的那端在3-5厘米左右位置开盖，制成椰子盅，备用。

3将鸡蛋敲入碗中，加入牛奶、白糖、适量椰子汁，打散。然后放置二十分钟左右。

4在这期间可以先在锅里放水烧开，并将枸杞洗净备用。

5将蛋液倒入椰子盅内，把椰子用个碗托住，盖上盖子，放入锅内，蒸十五分钟左右。

6待蛋液凝固后放入枸杞，关火。盖上椰子盅的盖子和锅盖闷三分钟后，即可出锅。

 

3 功效

补脾益胃、促进消化、利尿消肿、清暑解渴、消疳驱虫、美容养颜。

 

4 成果图