社戏 《社戏》写于一九二二年十月。作品写到在北京看戏的时候,说那是“倒数上去二十年中”的事。从作品发表时算起,倒数上去二十年,便是辛亥革命前十年左右。当时灾难深重的中华民族正处在水深火热之中,例如刚刚经过了一八九四年的中日甲午战争,一八九八年的戊戌变法一九○○年的八国联军入侵中国的战争……清王朝的反动统治者正在“量中华之物力,结与国之欢心,”和帝国主义勾结起来,加紧奴役和盘剥中国人民。鲁迅先生于一九○二年怀着救国救民的思想,留学于日本,一九○九年至一九一一年年底先后任教于杭州、绍兴。资产阶级领导的辛亥革命,推翻了专制主义的清王朝,于一九一二年一日建立中华民国临时政府。对此,鲁迅先生非常兴奋,热情地欢迎和支持,并应当时教育总长蔡元培的邀请,赴南京教育部任部员,后随教育部迁北京。此后接连发生了袁世凯称帝,张勋复辟……他说“看来看去,就看得怀疑起来,于是失望,颓唐得很了。”终于使他认识到,经过辛亥革命,中国的社会现状“招牌虽换,货色照旧”,没有什么改变。
十月革命给正在沉思,探索的鲁迅以强烈的震动,使他看到了“新世纪的曙光”和人民革命的希望。“五四”爱国运动暴发,使鲁迅的革命精神更加振奋,于是用笔起来无情地揭露封建制度和孔孟之道的吃人本质,发出“救救孩子”和推翻封建“铁屋子”的号召。他从此“一发而不可收”,以彻底的反封建的思想向敌人接连投去匕首和机枪,表现了鲜明的革命者的立场。
就是在这样的情况下,发表了小说《社戏》《社戏》通过写“我”看戏过程的耳闻目睹,说明:如果不能把人民从封建的思想文化的束缚当中解救出来,人民仍旧处于麻木状态,那么一切革新都将是空读。然而希望究竟在哪里呢?在“乐土”上生活的童年伙伴们的身上,因为他们有着美好的精神世界,他们不受封建思想文化的束缚。为了使我们的后代不再过“辛苦辗转的生活”,或者“辛苦麻木的生活“……而过上“新的生活,为我们所未经生活过的”,那就必须战斗。如果不是这样,“一味姑息下去,则现在似的混沌状态,是可以无穷无尽的。”这就是本篇
《社戏》中写道:“我们鲁镇的习惯,本来是凡有出嫁的女儿,倘自己还未当家,夏间便大抵回到母家去消夏。那时我的祖母虽然还康健,但母亲也已分担了些家务,所以夏期便不能多日的归省了,只得在扫墓完毕之后,抽空去住几天,这时我便每年跟了我的母亲住在外祖母的家里。”又说,赵庄之所以要演戏,“现在想,那或者是春赛,是社戏了。”课文注释云:春赛即“春天举行的赛会”。据此,一般人认为,看社戏的时间是在春天。其实,这是不确切的。看社戏的时间应该是在初夏。其理由有三:
理由一,
《社戏》中说,我到外祖母家去,是在“扫墓完毕之后”。那么,浙江绍兴一带的扫墓是在什么时间呢据《越谚·风俗部》云:乡下墓祭一年间共有三次,一是“拜坟岁、上元之前,儿孙数人,香烛纸锭谒墓”;二是“上坟,即扫墓也,清明前后,大备船筵鼓乐,男女儿孙尽室赴墓,近宗晚眷助祭罗拜,称谓上坟市”;三是“送寒衣,十月祭墓之名,亦数人而已。”《越谚》的作者范啸风,别号扁舟子,绍兴城附近皇甫庄人。鲁迅的外祖父鲁晴轩中举后迁居皇甫庄,租赁的就是范啸风的房屋。他的话是可信的。另据周作人回忆:“周家墓祭的规矩,拜坟岁和送寒衣都只有男子前去”,而“清明上坟,规模就要大多了,不但是妇女同去,还因为要举行三献礼,有些旧排场。”把以上这些材料综合起来分析,《社戏》中所说的扫墓,是指清明上坟无疑了。又据顾铁卿所著《清嘉录·卷三》云:所谓清明上坟,并非仅仅指清明节那一天,而是“以清明前一日至立夏日”。那么,小说中所说的“在扫墓完毕之后”,当然应该是在夏初了。
理由二,
从《社戏》所描写的自然景物看,也是在初夏。“碧绿的豆麦田地”,“罗汉豆正旺相”,这被称为“罗汉豆”的蚕豆,在浙东一带,是越冬植物,清明以后才开始结果,到夏季才能收割。能剥了煮着吃的时候,当然是在初夏了。另外,小说中还写道,看社戏的那些土财主的家眷们,“多半是专到戏台下来吃糕饼水果和瓜子的”,水果当然也只能到夏季才有。
理由三,
周树人在《鲁迅小说里的人物·地方戏》中明确写道:“本文(指《社戏》──引者注)中说:‘当时我并不想到他们为什么年年要演戏,现在想,那或者是春赛,是社戏了。’这是题目的说明,但实际上这种演戏大抵是在夏天。”
根据以上理由,看社戏的时间应该是在春末夏初,而不是在春天或夏天。
一、整体把握
《社戏》全文原有前后两个部分,课文节选自后一部分,描写作者幼时一段看社戏的往事,表现对童年美好生活的回忆和留恋的心情。
童年对许多人来说,是快乐美好的,是一段难忘的体验。在成人后回忆往事时,对当时的人和事,更是怀着一种浪漫的情感。本文作者塑造了一群淳朴可爱的农村孩子的形象,如双喜、阿发、桂生等。这些小伙伴聪明活泼、胆大心细、热情友爱。“我”看不成戏,“他们都叹息而且表同情”;开船时“年幼的都陪我坐在舱中,较大的聚在船尾”以防万一;看戏时桂生殷勤地为“我”买豆浆舀水;回家的路上阿发以“我们的大得多”为由,建议去“偷”自家的豆。这些都是他们纯真童心的突出表现。
双喜是小伙伴中“最聪明的”,好像小伙伴的小领袖一般,他的性格也表现得最为突出:他心细如发,聪明伶俐,当“我”看不成戏,“急得要哭”时,双喜马上能想出“好主意”,并且能举出让“外祖母和母亲也相信”的理由;铁头老生夜晚不翻筋斗,“我”很失望,双喜又用“谁肯显本领给白地看”来安慰“我”,表现了大哥哥般的亲切体贴;他能拿主意,当老旦唱个没完没了,大家都已经厌倦但又不好说回去的时候,又是他提议回家;回程时大家偷阿发家的豆,双喜后又劝止大家“再多偷,倘给阿发的娘知道是要哭骂的”,说明他善于为他人着想。而且他很会办事,回来时船还未进平桥,他就先大声喊着:“都回来了!”安慰桥上的人们。特别是偷豆后和六一公公的谈话。六一公公指责他时,他先大胆承认说:“是的”,表现了他的勇敢纯真。又用“我们请客”的正当理由堵住六一公公的嘴,很机智。接着说:“我们当初还不要你的呢。”马上转守为攻。最后又下逐客令说:“你看,你把我的虾吓跑了!”四句话显出了聪明智慧是别的孩子比不了的。
双喜是一个聪明,机灵,善解人意,考虑周到办事果断的好孩子头儿。
本文的景物描写极具特色。作者采用写意笔法,从色彩、气味和声响等方面,描绘了月夜行船、船头看戏、午夜归航这几个画面,情景交融,充满水乡特色。色彩如豆麦的“碧绿”,远山的“淡黑”,月光的“皎洁”,渔火、灯光的“红”,航船的“白”;气味如豆麦和水草的“清香”等;声响如船行的“潺潺”声,孩子们的笑声,横笛的“宛转,悠扬”,诸方面写得简洁干净,生动传神。作者还运用各种比喻、拟人等手法,如表现船行之快,用远山来陪衬,“淡黑的起伏的连山,仿佛是踊跃的铁的兽脊似的,都远远地向船尾跑去了”;直接描写船,“那航船,就像一条大白鱼背着一群孩子在浪花里蹿”,以动写静,增强了景物描写的效果。
二、问题研究
1作者为什么说平桥村“在我是乐土”
民风淳朴的乡村,对一个在封建家庭中生长、受各种规矩束缚的孩子来说,确实是快乐自由的天堂。作者作为客人,“在这里”“得到优待”,钓到虾“照例是归我吃”,小伙伴们对“我”无微不至地体贴照顾,“看社戏”一节这种友爱和照顾表现得淋漓尽致;在这里“我”可以免念那些陈腐无用的经书,而且也没有那么多规矩可蹈,即使“打了太公”,全村“也决没有一个会想出‘犯上’这两个字来”。
2六一公公是一个怎样的形象
六一公公是淳朴乡民的形象。六一公公对于孩子们偷他的豆,只是责备“不肯好好的摘,踏坏了不少”,听说摘豆是为了请客,马上说“这是应该的”,他并不是吝啬的人;后来他又亲自送豆,表现了他热情好客的性格。“我”夸了他一句,“竟非常感激起来”,体现了他的老实厚道的农民本色。至于他夸“我”“读过书”“将来一定要中状元”之类的话,只不过像今日夸某个孩子聪明,将来一定能考上好的大学一样。也有观点认为六一公公虽是个好人,但是有农民的局限。他夸“我”的话,表明他意识深处受封建礼教的影响,这在当时也是难免的。
六一公公是个宽厚善良淳朴好客,热情的人。
3为什么在“我”的感觉里,那夜看到的戏是平生最好的戏,那夜吃到的豆是平生最好的豆?
从全文看,“我”为什么十分怀念那夜看到的戏和那夜吃到的豆,关键不仅在于看戏和吃豆本身,更在于“我”和平桥村的孩子一起参加了看戏和吃豆的全过程,“我”怀念的不仅仅是好戏和好豆,更多的是平桥村那种朴实真挚、和谐亲密的人际关系。
练习说明
一、课文结尾说:“真的,一直到现在,我实在再没有吃到那夜似的好豆,——也不再看到那夜似的好戏了。”对这个结尾应该怎样理解你在生活中有这样的体会吗
此题意在让学生了解作者在文中表达的思想感情。
其实那夜的戏看得叫人“打呵欠”“破口喃喃的骂”,那夜的豆,第二天吃起来也实在平常。所谓“那夜似的好豆”“那夜似的好戏”代表了作者对天真烂漫自由有趣的童年美好的回忆,充满一种浪漫的理想色彩,表现对人生理想境界的渴望和追求。
二、夏夜行船、月夜归航在写景叙事上都非常精彩。夏夜行船通过哪些所见所闻所感来烘托“我”的急迫心情的月夜归航中“我”的心情与去看戏时有什么不同
此题意在让学生了解本文情景交融的写作特点。
所见:月色便朦胧在这水气里。淡黑的起伏的连山,仿佛是踊跃的铁的兽脊似的,都远远地向船尾跑去了。……渐望见依稀的赵庄,……还有几点火,……
所闻:而且似乎听到歌吹了,……那声音大概是横笛,宛转,悠扬……
月下归航写了众小伙伴去“偷”罗汉豆的趣事。去时“我”的心情很急迫,总“以为船慢”,而此时“我”和小伙伴们偷豆吃豆,心情无比欢畅。
三、揣摩下列词语,回答括号中的问题。
1我的很重的心忽而轻松了,身体也似乎舒展到说不出的大。
(“轻松”和“舒展”表现了“我”什么样的心情)
2淡黑的起伏的连山,仿佛是踊跃的铁的兽脊似的,都远远地向船尾跑去了。
(山为什么说“踊跃”?)
3回望戏台在灯火光中,却又如初来未到时候一般,又漂渺得像一座仙山楼阁,满被红霞罩着了。
(“回望”表现了“我”怎样的心情“罩”表现了怎样的情形)
4不料六一公公竟非常感激起来,将大拇指一翘,得意的说道……
(被人偷了豆,六一公公为什么还要“感激”?)
1“轻松”和“舒展”与前文因看不成戏而沮丧形成鲜明对比,表现“我”欢喜轻快的心情。
2以动词“踊跃”写山,把静物写活了。这个词的含义与现在不一样,作者在这里是创造性地赋予了这个词语新的含义。
3“回望”两字,表现“我”依恋的心情。“罩”通过视觉表现戏台如梦如幻的情景,与来时呼应。
4因为城里读过书的“我”对他的豆子的夸奖。表现了六一公公淳朴厚道的性格。
《社戏》分段
第一部分(1-4):平桥村是我的乐土 。
第二部分(5-23):到赵庄看社戏的全过程 。
第三部分(24-39):偷豆以及六一公公夸奖我。
第四部分(40):我回忆那夜的好戏和罗汉豆。
《社戏》中心思想
《社戏》通过“我”和少年伙伴们夏夜行船、船头看戏、月下归航等情节的描写,展示了“我”的一段天真烂漫、童趣盎然的江南水乡文化生活经历,刻画了一群农家少年的形象,表现了劳动人民淳朴、善良、友爱、无私的美好品德。 由于本文收录在《呐喊》当中,所以一定程度上来讲,批判和揭露了作者对当时社会的黑暗的不满。
《社戏》课下注释
① 选自《鲁迅全集》第一卷,人民文学出版社1981年版。有删节。“社”原指土地神或土地庙。在绍兴,社是一种区域名称,社戏就是社中每年所演的“年规戏”。
② 消夏消除、摆脱夏天的炎热,避暑。
③ 归省( xǐng)指出嫁的女儿回娘家看望父母。
④ 乐土安乐的地方。
⑤ 秩秩斯干幽幽南山《诗经·斯干》的头两句。意思是潺潺(chánchán)的山涧水,深远的南山。秩秩,水流的样子。斯,这个。干,山涧。幽幽,深远。旧时孩子上学总是念《诗经》之类难懂的书。
⑥ 行(háng)辈排行和辈分。
⑦ 太公对曾祖父一辈人的称呼。
⑧犯上触犯长辈或者地位比自己高的人。
⑨ 惮(dàn)怕,畏惧。
⑩ 高等动物了意思是成为高等动物了。
(11)春赛春天举行的赛会。旧时民俗,在节日或者神的生日,准备仪仗、锣鼓、杂戏等迎神像出庙,周游街巷或村庄,叫做“赛会”。
(12)航船指航行在城镇和乡村间有一定班次的搭客的木船。
(13)絮叨翻来覆去地说。
(14)伊第三人称代词,五四时期的文章里常用来指女性。
(15)礼数礼节。
(16)撺掇(cuānduo)从旁鼓动人做某事。
(17)写包票也称打包票,表示对某件事情有绝对把握。“包票”是保证书一类的东西。
(18)委实实在。
(19)凫(fú)水游泳。
(20)弄潮的好手懂得水性,善于游水使船的人。弄潮,在潮头搏浪嬉戏。
(21)橹(lǔ)在船艄拨水使船前进的工具,比桨大。
(22)依稀隐隐约约。
(23)渔火夜间捕鱼点的灯火。
(24)宛转,悠扬这里是形容笛声的曲折和谐,优美动听。
(25)自失(听得出神)忘了自己。
(26)弥散弥漫消散。
(27)蕴藻水草。
(28)叉港同大河相通的小河道。
(29)神棚演戏时搭的供神像的棚。
(30)乌篷的船即“乌篷船”,船篷是用黑油涂过的。
(31)一个黑的长胡子的一个涂成黑脸挂着长胡子的演员。
(32)铁头老生那个演员的外号。老生,戏曲中扮演中年男子以上的角色,这里指会唱、会翻打的武老生。
(33)筋斗跟头。
(34)小旦戏曲中扮演年轻女子的角色。
(35)白地空地。
(36)小生戏曲中扮演年轻男子的角色。
(37)小丑戏曲中扮演滑稽人物的角色。
(38)一折一出。
(39)老旦戏曲中扮演老年女子的角色。
(40)交椅这里指比较大的靠背椅子。
(41)漂渺通常写作“缥缈”或“飘渺”,隐隐约约,若有若无。
(42)夜渔夜间捕鱼。
(43)罗汉豆蚕豆。
(44)旺相(xiàng)茂盛。
(45)撮(cuō)用手指捏取细碎的东西。
(46)桕(jiù)树也叫“乌桕”,一种落叶乔木,种子可以榨油,做肥皂、蜡烛的原料。
(47)渴睡很想睡觉。
(48)向午将近中午。
(49)棹(zhào)着划着。
(50)楫(jí)桨。
(51)姑奶奶娘家人称呼已经出嫁的姑娘。这里指“我”的母亲。
社戏演出内容
关于社戏演出的内容,小说中是这样记述的:首先是“一个黑的长胡子的背上插着四张旗,捏着长枪,和一群赤膊的人正打仗”,几个赤膊的人翻了一阵筋斗,都进去了,“接着走出一个小旦来,咿咿呀呀的唱”,然后是“一个红衫的小丑被绑在台柱子上,给一个花白胡子的用马鞭打起来了”,最后是老旦出台慢慢地唱。这究竟是一出什么戏呢据徐淦《鲁迅和绍兴戏》一文考证,这是绍兴戏《游园吊打》。该戏叙述的是唐朝宰相卢杞陷害忠良,纵子作恶,终于被惩的故事。卢杞的儿子(剧中称为恶少)带了帮闲家丁到忠良朱文光家抢亲,被朱文光抓住打了一顿,直到写了服辩(悔过书)方才罢休。服辩词云:恶少——抢姣姣;家丁——惹祸苗;恶少——下遭再来抢姣姣;家丁——变猪变狗变阿猫。小说中被绑在台柱上的红衫小丑就是卢杞的儿子,那个花白胡子的就是忠良朱文光。
另据周树人回忆,小说中所写的社戏的内容,“是绍兴戏中精彩内容之一”,“帮闲引了公子去抢姣姣,结果吊打了写服辩了事,……看过的人都不能忘记,……虽然他不曾说出是什么戏文来”。这段回忆,与《游园吊打》的情节也是完全吻合的。
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三、读后感
《社戏》,扑面而来的是浓郁的乡土气息,淳厚的人情。同以江南农村为背景,《故乡》描绘了现实中农村残破、凋敝的景象,《社戏》展现的则是另一幅记忆中理想的农村画卷。小说写的是“我”小时候在外祖母家和小朋友们一起去邻村看社戏的情景,处处洋溢着夏天的温馨,一切让人觉得那么和谐,自然,充满生趣。作者笔下外祖母家的平桥村,“是一个离海边不远,极偏僻的,临河的小村庄”。这个偏远的海边小村,较少受世俗的浸染,更多地保留了自然的纯朴气质,是一方“净土”。那地方的山水令人陶醉,“我”和小朋友们夜间划船去看戏时,“两岸的豆麦和河底的水草所发散出来的清香,夹杂在水气中扑面的吹来;月色便朦胧在这水气里。淡黑的起伏的连山,仿佛是踊跃的铁的兽脊似的,都远远地向船尾跑去了”“那声音大概是横笛,婉转,悠扬,使我的心也沉静,然而又自失起来,觉得要和他弥散在含着豆麦蕴藻之香的夜气里。”抒情的笔调,将月下水乡描绘得清新,幽远,如梦如幻,散发着江南泥土的芬芳,作者对故乡的挚爱之情也隐然可见。
不惟景色优美,这里的人情更是淳厚。“在小村里,一家的客,几乎也就是公共的。”村里的人纯朴好客,小朋友们也因“我”来而从父母那里得到了减少工作的许可,陪“我”一起掘蚯蚓,钓鱼虾,放牛,充满童真之趣。他们一个个聪明,热情,活泼,也正是在他们的帮助下,“我”才得以去看那年的社戏,夜里行船的时候,“那航船,就像一条大白鱼背着一群孩子在浪花里蹿,连夜渔的几个老渔父,也停了艇子看着喝采起来。”回来的时候因为肚饿,大家商议一起去“偷”罗汉豆,阿发因为自己家的罗汉豆大,便让大家摘自己家的。后来六一公公知道大家“偷”吃了他的罗汉豆,非但不生气,竟还特地送了些给“我”吃。此外如外祖母的慈蔼,母亲的关怀,也都让人倍觉亲切。在这临海的小村里,自然与人情融为一体,人情之质朴、淳厚如那里的山水一样令人沉醉、感动。平桥村不仅是“我”的“乐土”,更是作者精心营造的新的“桃花源”总而言之,读<<社戏>>我颇 有感触!
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三、有关《社戏》的文章
人生经验通感
人生经验通感——从《社戏》和《朝花夕拾》谈起(范伯群、曾华鹏)
(第一章)
“真的,一直到现在,我实在再没有吃到那夜似的好豆,——也不再看到那夜似的好戏了。”鲁迅的名篇《社戏》的结末一句,不知勾起了多少读者的神思遐想。为什么我们会受作品中的这种怅然若失的情愫的强烈感染呢因为这结末一句话伸出她的纤巧的手指拨动了我们的心弦,使我们联想起自己永远失落了的童年,从而搅动我们心灵深层的积淀,引起“心弦的共振”。人人都会用自己的人生经验去补充和生发这种“失落感”,并且会赋予这种一去不返的失落感以“美质”。
假设将《社戏》的结末一句话删去,我想作品的感染力就大为逊色。如果我们深究一下这句话为什么会有如此感人肺腑的“魅力”,那么其奥秘就在于:鲁迅用这句话激起了读者的“人生经验通感”。“她”能点燃我们追忆童年的情感之火,而且人人都具备这种“通感”的燃点。
童年——对每个成人来说,都永远无法重现地消逝了。每每忆及,总会有一种惆怅的失落感,而人们对永远失落和不可重复的岁月总会去追寻出它的美感来,再用感情镀上金色的光泽。即使是忧患的童年,也会因时距而寻觅出忧患余生中的“忧患美”。《社戏》的结尾,就是诱导人们追忆这种“永远失落的美”,又借助于“人生经验通感”的“导体”,抓住了读者的心。
过去,我们对这种客观上存在的人与人之间的“人生经验通感”,讳莫如深,守口如瓶;我们对这种“接受美学”中的“最良导体”,缺乏必要的冶炼和运用。这种“人生经验通感”能使作者和读者的感情熔为一炉,迸射出耀眼的火花。能找到这种“人生经验通感”的作家,他就是找到了征服读者心灵的“秘密武器”。鲁迅就是善于掌握这种“秘密武器”的圣手。他在《朝花夕拾》的《小引》中说:
我有一时,曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果:菱角,罗汉豆,茭白,香瓜。凡这些,都是极其鲜美可口的;都曾是使我思乡的蛊惑。后来,我在久别之后尝到了,也不过如此;惟独在记忆上,还有旧来的意味留存。他们也许要哄骗我一生,使我时时反顾。
的确,这“思乡的蛊惑”,这对儿时的反顾,这记忆中的“旧来的意味”,实际上并不如想像中的那样美。但我们是自觉地去受“哄骗”的,而且甘愿“终身受骗”。这是一种多么神妙而无法言表的感情啊!也许是鲁迅已经自觉地发现了《社戏》结末一句的震慑的威力,所以作家才会在《朝花夕拾·小引》中再旧事重提。而且又非常自如地娴熟地在《朝花夕拾》中运用这种使人们“心灵相通”的技巧。要论及“人生经验通感”这个大题目,涉及的领域是无限宽泛的,我们这里只想谈谈“思乡的蛊惑”和儿时的反顾这一课题。因为《朝花夕拾》就是鲁迅永别故乡后的蛊惑的情思,就是在流离颠沛中,对儿时童心的追忆。这是有良知良能的人的最基本的“通感”之一吧
《从百草园到三味书屋》的结尾,有着浓郁的《社戏》式的风致。鲁迅用“荆川纸”影写了一大本绣像,“因为要钱用,卖给一个有钱的同窗了”。结末写道:“他的父亲是开锡箔店的;听说现在自己已经做了店主,而且快要升到绅士的地位了。这东西早已没有了吧。”这也是一种惆怅的失落感。这是童年时带着最美好的情趣描摹的“心艺”,又何况是一大本呢!这是纯正的童心的结晶。可叹的是“明珠投暗”了。真情被铜臭所玷污,这是莫大的痛惜。这个已做了店主的“准绅士”,与北京戏园中“很看不起似的斜瞥了我一眼”的胖绅士是类似的。“这东西早已没有了吧。”——童年的鲁迅是爱书的。当长妈妈为他买到“三哼经”时,他好像遇着了一个霹雳,“全体都震悚起来”,他说“这四本书,乃是我最初得到,最为心爱的宝书。书的模样,到现在还在眼前”。那么,对搜集绘图的书几乎成癖的童年时的鲁迅来说,难道不更珍爱自己搜集和影写的图画吗更何况还有“最成片段的是《荡寇志》和《西游记》的绣像”。它的模样,难道不也会“到现在还在眼前”浮现吗那是在三味书屋就读时童心被艺术征服的活见证,可是“这东西早已没有了吧”,所传达给我们的却是童年高尚情趣的“灰飞烟灭”,是一种超常形态的怅然若失。
女性长期吃黄豆的利与弊
女性长期吃黄豆的利与弊,黄豆是我们日常生活中常见的豆类,黄豆的蛋白质很高,很多人喜欢用它来煲汤,不仅补气还滋补,黄豆有很多好处,下面和大家分享女性长期吃黄豆的利与弊。
女性长期吃黄豆的利与弊1经常吃黄豆的好处,黄豆中含有丰富的蛋白质,还含一种叫大豆异黄酮的成分,具有雌激素活性的植物性雌激素,能延迟细胞衰老,保持皮肤弹性,降血脂,还有减轻女性更年期综合症的症状。经常吃黄豆的坏处,豆类食品,因为其中大量的蛋白质,在体内需要较长的时间消化,吃得太多可能引起肠胃不适。豆类含有嘌呤,有痛风病的话不可以吃黄豆。
女人经常吃黄豆是很有好处的。黄豆真的是价廉物美,关于女人来说,它含有的'异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙类似的功效,降低血液胆固醇,维护心脏,预防乳癌骨质疏松的状况。
女性长期吃黄豆的利与弊2黄豆的食用禁忌
1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成腹胀,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。
2、老年人吃黄豆要适量,不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱,过多的摄入黄豆制品,不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外,加重肾脏负担。
3、黄豆含有大量的嘌呤碱,嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担,因此,当肝、肾器官有严重疾患时,注意要少吃或不吃黄豆。
4、少吃干炒黄豆。因为将黄豆炒熟吃,不仅妨碍人体对蛋白质的吸收,而且黄豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解。
女性长期吃黄豆的利与弊31、提升免疫
黄豆里含有我们人体需要的蛋白质,而黄豆的蛋白质属于优质蛋白质,它既能提供身体所需要的营养还能够避免因吃肉导致的胆固醇升高的问题,是不是很像“植物肉”呢
2、预防痴呆
想要头脑更加的聪明,可能从脑部发育上来说,你已经觉得迟了,而黄豆
里有一种成分却是我们大脑很重要的一部分。所以能够增加脑神经活力等,能够有效预防老年痴呆。
3、强健器官
想要强健我们身体的器官也可谓通过黄豆实现,它的成分中不仅有能够促进维生素吸收,还可以降低胆固醇帮助身体改善代谢,预防动脉硬化等疾病。
4、提高精力
想要学习好,工作效率高,还得黄豆来帮忙。它能够抑制调节我们的抑郁情感和沮丧心情,主要还是因为黄豆中的蛋白质能够增加我们大脑的兴奋感。
在平日的学习、工作和生活里,大家对作文都不陌生吧,借助作文可以宣泄心中的情感,调节自己的心情。那要怎么写好作文呢?下面是我为大家收集的泡黄豆四年级作文,希望对大家有所帮助。
泡黄豆四年级作文1科学课上老师对我们说:“黄豆泡在水里可以变成豆芽。”一放学,我就飞一般的跑回家,准备做这个实验。
我放下书包,跑到厨房,准备找黄豆,在柜子里找来找去,终于我在一个角落里看见了一袋小黄豆,我脑海里只见“希望”一词闪过,我立刻拿了那袋黄豆放到一个铁碗里,加了一点水,然后静静的等待豆芽的诞生。我为了不让喵咪吃掉,不让爸爸妈妈发现,所以我就放到了厨房的冰箱后面。
第一天的早上,我看爸爸妈妈在玩手机的时候,我悄悄地钻到冰箱后面,看看我的小豆子发芽了没,我的豆子虽然没有发芽,但是豆子长大了一倍,像一个淘气的孩子,在衣服里藏了一个气球的样子,真可爱。
第二天的清晨很安静,我又来到厨房来看我的小豆子。第二天的养豆豆的水,有一点浑浊,于是我就学科学课那样,把浑水换清水。我还发现第二天的豆子又大了一倍,好像饱涨得要破裂似的,我有一丝窃喜。
第三天放学后,我飞奔回家,看看豆子长成什么样了。当我钻到了冰箱后面,发现昨天的清水又变成浑水了,于是我又换了一遍水。完后,我发现豆子“生病”了,它们的身上散发出一种恶臭味,立即我的心情开始低落了。
第四天早上,我到厨房去看看我的豆子得的这种怪病好了没,但我一开门,豆子身上的恶臭味飘得满厨房都是。
我爸爸发现了,他捂着鼻子找到了豆子,并把它们扔掉。心情突然像断崖似的掉落,我手里握着装豆子的袋子伤心的说:“为什么我种不出来呢?”爸爸一脸神秘的说:“你自己看看手中装豆子的袋子上的生产日期。”我看了看,发现上面写着“生产日期:20xx年3月21日”。天啊!原来这袋豆子是过期的呀,都怪我马虎!
经过了这次实验,我明白了做科学实验要谨慎不马虎,要不然就会差之毫厘,谬以千里。
泡黄豆四年级作文2今天放学回家,我拿了一点黄豆,放进小碗里,倒了点凉水进去。你们知道我是干什么吗?对,我是要泡黄豆呢!爸爸告诉我,要几个小时后,黄豆才会有变化。我便密切监视着着黄豆的一举一动,好像生怕它跑掉似的。刚过一个小时,我就迫不及待地前去侦查,谁知,它竟然如此沉得住气,来个按兵不动。我不由焦急起来,心里暗暗说:“小黄豆,你快点变化呀,别让我不耐烦了!”可小黄豆不为所动,好像跟我闹脾气,依然我行我素。过了三个多钟头,谢天谢地,小黄豆终于心软了,有了一点儿细微的变化,一粒粒的颜色变淡了。“你总算中了的招了”我有一丝的窃喜。
12月1日
今天一放学,我就飞奔回家,赶紧给小黄豆换了水,免得它郁闷。这时,我发现小黄豆发福了,肚子圆鼓鼓的。“瞧你多贪吃呀!”我风趣地对它说。小黄豆好像热了,把它那层鹅**的外衣敞开了,露出了自己白白胖胖的小肚子,真像一位将军。它的身上有一丝裂缝,好像咧开嘴在对我笑呢!我也高兴得笑了。
12月2日
今天,我发现小黄豆的皮已经快全脱了,我刚想帮它把皮拉下来,可想到爸爸说的心急吃不了热豆腐,我才忍住了。小黄豆的味道没有变,仍是微甜的。一想到小黄豆快要脱皮了,我的心里呀,就是美滋滋的,好像熊吃了蜂蜜似的。
12月3日
今天,我闻了一下豆子,酸极了,小黄豆好像洗了一个“酸澡”,还带着一点儿臭味。我摸了一下小黄豆脱下的皮,像,豆腐一样,嫩嫩的,一捏就碎。小黄豆有的裂开了,像两个小半圆。真可惜,爸爸把它倒了,因为我的小黄豆把家里都弄得充满了酸味,我真伤心!
这小小的黄豆真是有趣呀!
女人吃黄豆有什么好处和坏处
女人吃黄豆有什么好处和坏处,黄豆,大豆类,富含优质蛋白质,是植物性蛋白质质量和数量的最佳作物之一,女人吃黄豆有很多好处和坏处,我和大家一起看女人吃黄豆有什么好处和坏处。
女人吃黄豆有什么好处和坏处1平衡激素
大豆含有异黄酮,具有双向调节雌激素的作用。当人体雌激素太低时,进食大豆会使它得到补充;但是当雌激素过高时,大豆就使其分泌减少。与此同时另外一些研究也表明,大豆是一种对身体有很大生化功能的食品,关键是大豆会调节人体激素的分泌。
丰胸效果
黄豆丰胸效果得看个人,每个人体质不同,因为黄豆所引起的变化也会有所不同,黄豆能够丰胸的两大根据来源于刺激雌激素以及富含蛋白质、脂肪,这两种说法前者得符合使用黄豆丰胸的人是雌激素缺乏导致的胸小,而后者得符合使用黄豆丰胸的人是由于太瘦导致的胸小,黄豆的保健效果多半是由于其调节效果,所以不要可以追求用吃黄豆的方法来丰胸,健康丰胸还需搭配多种食物,如奶、蛋、肉、果、菜等等,其中也不乏一些能帮助人丰胸的食材。
减肥效果
除了调节激素、补充能量的作用之外,黄豆还具有一定的减肥效果,简单来讲,黄豆中富含纤维素能起到助通便、降低胆固醇的作用,另外黄豆中含有的卵磷脂具有乳化分解油脂的作用所以随着血液循环,它能消除血管内的胆固醇,清除血脂,起到从内部改变的减肥效果,但也需要长期使用有效,不过从这一点上来讲,它的丰胸效果就有限了。
雌激素
雌激素是一种类固醇激素,主要成分为雌二醇。研究表明雌激素除了促进女性生长发育、调控生殖系统外,作为女性的护身法宝,雌激素还可治疗女性更年期综合症、抗骨质疏松、预防心血管疾病、保护中枢神经系统等。
坏处是豆类食品因为其中大量的蛋白质,在体内需要较长的时间消化,吃得太多可能引起肠胃不适。
女人吃黄豆有什么好处和坏处2女性吃黄豆更利于健康,这是因为:
1、女性体内的脂肪细胞增多要大于男性,所以女性更容易肥胖,而黄豆属于高蛋白,富含低聚糖的食物,大豆低聚糖是促进肠道益生菌增值因子,促进排便维持肠道健康,而且有利于控制体重。
2、黄豆极其制品中富含大豆异黄酮,而且富含钙、铁等,对于更年期女性来说,黄豆中的大豆异黄酮可以提高雌激素水平,加之富含钙,这样非常有利于骨骼健康。
3、女性,由于自身生理易导致激素紊乱,而黄豆中所富含的大豆异黄酮对激素水平有双向调节的作用,如果雌激素过低,可以提高,如果过高可以降低。这样一来,有助于女性预防乳腺等疾病。
4、女性常吃黄豆极其制品,其中所含的植物蛋白、B 族维生素以及钙、铁、磷等,对女性有很好的补益精气神的作用,女性精气好了,容颜也好。
总之,黄豆等大豆类是营养价值高的食物,除了疾病患者有摄入限制以外,对于一般人和女性来说都是要常吃的食物。
女人吃黄豆有什么好处和坏处3女人吃黄豆的`好处
1、提高精力
大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
2、预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素,研究发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺-癌的抑制效果最为明显。
3、阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。
4、提升免疫力
大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。
5、让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。
6、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。
7、美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
8、降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。
9、预防耳聋
补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。
10、辅助降压
科学家研究发现,高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。
黄豆的营养价值
1、一斤黄豆中含铁质55毫克,含磷2855毫克。
2、黄豆含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。
3、一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。
4、黄豆脂肪含量为18~20%,在豆类中占首位,出油率达20%。另外,比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少,而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸
5、黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%。
6、黄豆含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。
随着人们的生活条件越来越好,人们的饮食也越来越丰富,有着大量的食物供我们挑选。但由于口欲,人们获得了很多疾病,于是人们开始注重饮食健康。人们通过前人的记载以及后来的研究,发现了很多对人体有益的食材。其中黄豆就是一个非常具有营养的食材,今天我们就来简单讲一讲黄豆以及黄豆的功效。
黄豆也被人们称为大豆,是一种十分常见的豆科大豆属植物,黄豆原产于中国,现在世界各地均有栽种,是世界上最重要的豆类。目前我国记载黄豆最早的文献是《史记》,司马迁的《史记》记载:炎帝欲侵陵诸侯,诸侯咸归轩辕。轩辕乃修德振兵,治五气,鞠五种,抚万民,庆四方。这其中记载的五种就是黍稷菽麦稻,其中菽就是大豆,也就是现在的黄豆。
黄豆我国很多地方都在种植,主要种植地在东北,华北,陕川以及长江下游,目前东北的黄豆质量最好,黑龙江的黄豆最为著名。
黄豆的营养非常的丰富,而且十分的全面,黄豆内含有大量的蛋白质,是猪肉的两倍,而且黄豆内的蛋白质质量还比猪肉好,被外国人称为绿色的牛乳。黄豆还含有大量的不饱和脂肪酸,容易被人体吸收,可以阻止人对胆固醇的吸收。黄豆的豆渣中还含有大量的膳食纤维,可以促进人的消化以及排泄。在我国很早以前就有人用黄豆做药治疗疾病。例如《日用本草》中就有记载:大豆宽中下气,利大肠,消水肿,治肝毒。黄豆因为营养丰富,所以具有治疗皮虚气弱,消瘦少食,营养不良的功效。
黄豆不仅本身营养丰富,而且还可以用于制作各种豆制品,例如腐乳,臭豆腐,酱油,豆豉,纳豆等。甚至黄豆还能用于工业,制作豆油和大豆软磷脂以及人造奶油,甘油等。还有人将黄豆当做动物的饲料。黄豆真是非常营养的食材,不仅营养丰富,还有各种用途。
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