初次怀孕这9个动作一定不能做

初次怀孕这9个动作一定不能做。

初次怀孕，这9个动作一定不能做！

1久坐/站：

由于子宫增大，孕妇的下肢循环会变得比较差，特别是有些妈妈因为工作的关系，需要久坐或久站，此时就容易产生静脉曲张或下肢水肿的问题。所以孕妈要记得每隔一小时站起来走动走动。

2弯腰：

因为在怀孕的时候，尤其是在中后期，由于胎儿的生长发育过快，所以肚子增长的幅度较大，如果弯腰捡东西，会把全部的重心都转移到前面，会使孕妇的腰造成更大的损伤，如果不小心，可能会造成跌倒的危险，怀孕时期要懂得自我保护，不要经常性的弯腰，会导致孕妇的腹部压力出现增加，严重的会影响血液循环，造成压迫胎儿的情况发生，不利于胎儿的发育，避免对胎儿造成影响。

3提重物：

因为孕妈在孕早期以及孕晚期时，如果提重物就会容易造成出血甚至是流产。这是因为孕妇提重物时，孕妈就需要腰腹用力，从而引起孕妇的子宫收缩，导致出血或者是流产。所以孕妈在工作或者是做家务活的时候，搬动不重的物品还是可以的。

4踮脚取物：

有些孕妈因为工作或在家需要在高处取东西往往会垫脚去取，但这对孕妇来说，是一个较为危险的动作，一不小心可能会摔倒或是被掉落的物品砸到。怀孕期间是属于特殊的时期，身体内的孕激素的作用下，韧带，肌肉比较柔软。控制力也是比较弱，和普通人相比，更加难以控制重心。

5翘二郎腿：

怀孕的时候不能跷二郎腿，这是个很不好的习惯，会妨碍腿部血液的循环，会导致脊柱变形，盆骨受到强压力后会压迫腹部，这时候胎儿会感觉到来自腹腔的压力，加重腰椎的压迫力，甚至会使骨盆轻微变形，影响胎儿的生长发育。严重的导致胎位不正，造成胎儿畸形，而怀孕时附中的胎儿会进而影响到顺产。

6同房：

怀孕初期3个月和孕晚期3个月都不能同房，早期晚期同房能引起胎盘早剥，引发流产。早产等危险。

7憋尿：

仙女准妈妈尿频老想跑wc是很正常的，但别憋着哦，很容易造成尿路感染，出现血尿、余尿感或下腹疼痛的!所以，孕妈妈千万不可憋尿哦，想尿就尿出来吧!

8趴着：

怀孕前期，胎儿还非常小，是可以趴着睡的。但是随着胎儿的发育四个月时，随着子宫越来越大，女性就不能再趴着睡了。到了妊娠晚期，即怀孕7-9个月时，孕妇不良的睡姿不仅会影响到子宫的位置，而且会增加妊娠子宫对周围组织及器官的压迫，影响子宫和胎盘的血流量。孕妇的最佳睡姿是向左侧卧。仰卧容易影响呼吸，右卧容易压迫胎儿。

9生气吵架：

准妈咪吵架生气易导致情绪激动，影响胎儿健康，严重的还会导致流产。生气想吵架时，多想想腹中的小宝宝吧!

你怀孕了11个早孕迹象你占了几个？

症状1、乳房和乳头疼痛

在怀孕之后有些孕妈妈乳房会变得敏感，有胀痛或刺痛感，或者一碰就痛。这种疼痛感最早会在怀孕几天后发生(大部分准妈妈在几周后才有感觉)，随着孕程进展，这种感觉会越来越明显。

症状2、乳晕颜色加深

除了乳房疼痛，乳晕的颜色也会加深。怀孕几周后，乳晕颜色发生变化，甚至乳晕增大都很正常。这些现象是因为孕激素分泌增多，随着孕激素在接下来的几个月里进一步增加，其他部位的皮肤也会发生相应变化。

症状3、鸡皮疙瘩

孕妈妈可能根本注意不到乳晕周围的小疙瘩，但随着它们数量增多，形状增大(通常在孕早期就会这样)。这些小疙瘩(学名叫蒙哥马利结节)实际上是一种腺体，可以分泌油脂以润滑乳头和乳晕。当宝宝吸吮乳头时，你会发现这种润滑是多么重要。

症状4、着床出血

30%的女性在受精卵着床后会有少量出血，一般发生在预期的月经之前(一般是怀孕后6~12天)，看上去应该是浅粉或粉色(不会像月经那么红)。

症状5、疲惫

因为胎盘会在孕期前3个月结束后才能发育完整，孕妈妈体内的激素水平显著升高，血容量增多，心率加快，血糖则会下降，新陈代谢也会消耗大量体力，这些来自生理和精神方面的种种变化，会让你觉得很疲惫。

症状6、尿频

尿频会在孕早期出现(一般在怀孕后2~3周)，因为激素的作用使孕妇血容量增加，尿量也增加了。其次，孕期肾脏的代谢率提高，帮助身体更快清除体内垃圾。

日益增大的子宫开始压迫膀胱，引发了不断想去小便的感觉。这种压力会在孕中期得到缓解，因为逐渐增大的子官进人腹腔，不再压迫膀胱，直到孕晚期尿频会再次发生。

症状7、恶心呕吐

在孕期最初3个月，这个时期的恶心呕吐也就是所谓的孕期晨吐。你很可能在怀孕6周后才会出现这种感觉，但几乎每一个刚怀孕的孕妇都会因此受到沉重打击。

症状8、嗅觉敏感

有一部分孕妈妈她们怀孕后的第一个变化就是嗅觉变得敏感了，对气味会变得敏感。

症状9、胀气

在怀孕早期，胀气感会悄悄来袭，由于孕期激素水平增长和分泌，会让胃肠道平滑肌蠕动减慢、胀气、嗳气等症状，消化系统受到影响，引起胀气。

症状10、体温升高

如果你每天早上都坚持记录基础体温，就会留意到孕期基础体温会升高05℃左右，并持续保持这样的较高温度。

女性在卵巢排卵后会形成黄体，黄体会分泌孕酮，刺激体温调节中枢，从而引起孕妇的体温升高，所以孕妇在连续20天左右会出现体温较高的现象。

症状11、停经

如果已经有一次月经没来(尤其是生理周期向来很规律的人)，你就可以在早孕测试，结果出来之前大胆地猜测自己怀孕了。

胎宝宝的成长

怀孕2个月时，胎儿的器官进入形成期，即受精后的15—56天是胚胎高度变化和形成期，表现为5周时，头大但松弛无力地垂下，已具有萌芽状态的手、脚和尾巴。

7周时，头、身体、手脚开始有区别，尾巴逐渐缩短。胚体似乎已具有人形模样。

脑、脊髓、眼、听觉器官、心脏、胃肠、肝脏初具规模，并因心、肝、消化管的发育，胚体的腹部膨隆；眼睛出现轮廓，鼻部膨起，外耳开始有小皱纹，颜面已似人形；内外生殖器的原基能辨认，但从外表上还分辨不出性别。

羊膜和绒毛膜构成的双层口袋中充满了羊水，胚体浸泡在羊水中，有如自由流动的鱼。

到了8周末，胚体身长已长到3厘米，体重增加到4克，用肉眼也可分辨出头、身体和手足。

孕妇身体的变化

孕妇此阶段基础体温呈现出高温状态，这种状态将会持续到14～19天为止。

身体慵懒发热，下腹部和腰部稍凸出，乳房发胀，乳头时有阵痛、颜色变暗，排尿次数增加，心情烦躁，胃部感到恶心，并且出现孕吐情形，有些人甚至会出现头晕、鼻出血、心跳加速等症状。这些都是初期特有的现象，不必过于担心。

此时子宫如鹅卵一般，比未怀孕时大一点，但孕妇腹部表面还没有增大的变化。

生活上应注意的事

孕妇在此一时期非常容易流产，必须特别注意，应避免搬运重物或做激烈运动，而做家务与外出次数也应尽可能减少。不可过度劳累，多休息，睡眠要充足，并应控制性生活。这段时间是胎儿形成脑及内脏的重要时期，不可接受x线检查，也不要轻易服药，尤其应该避免感冒。

烟和酒会给胎儿带来不良的影响，两者都不宜尝试。如果家中饲养有猫、狗或小鸟等宠物，应尽量避免接触，以免感染住血原虫症。最好把这些宠物送给别人或暂时寄养在朋友家中。

洗浴时宜采用35～38℃的水温，不可洗热水浴(水温在40℃以上)，时间不要超过15分钟，以淋浴为佳。白带增多时，应每天用自己的专用盆和浴巾及温开水清洗外阴2～3次，清洗时避免用普通肥皂，患宫颈糜烂、滴虫病，念珠菌病应及早请医生治疗。

如何减轻孕吐

孕妇可采用多餐少食，多吃清淡易消化的食物，如面包、饼干、牛奶、稀粥、果汁、蜂蜜及新鲜水果。

汤类和油腻食物特别容易引起呕吐，吃饭时孕妇不要喝汤、喝饮料及吃油腻食物。

孕妇应避免吃过甜或刺激性强的食物，如咸辣食品。

清晨起时若有恶心感，可吃咸饼干、烤馒头片。

此时不必考虑营养去吃使自己不愉快或不易消化的食品。

用生姜片涂唇可减轻恶心感。

呕吐严重的孕妇，多吃蔬菜和水果，同时口服维生素B和维生素c，防止体内酸中毒。

转移情绪、放松心理，如妆扮自己、逛公园、举办家庭聚会。摆脱担心胎儿不正常及惧怕分娩疼痛的正常心理。

月圆之夜孕妇忌房事

月圆之夜虽然充满诗情画意，但天文与医学的研究证实：月圆之夜，月球对地球的引力最大，导致地轴的位置发生微小的改变。由于地球的磁场效应作用于人体的器官及组织细胞，使人体的气压较低，在低压情况下，血管内外的压强差别增大，可以导致毛细血管出血。美国一项研究表明：月圆夜动手术可致病人失血较多。

人体中约有2／3是液体，而月球的引力会像海水潮汐那样对人体中的液体发生作用，影响人的情绪、体液和水电解质的平衡，引起人体生物潮。特别满月时月亮对人的行为影响最强烈，使人的感情容易激动和兴奋。而情绪波动至极是导致流产或早产、诱发心血管系统疾病的严重诱因。孕妇在月圆之夜应避免房事，预防诱发流产及早产等。

孕妇睡觉不要开灯，以孩光源污染

电灯光对人体产生一种光压，长时间照射会引起神经功能失调，且以每钟50次的速度抖动，当室内门窗紧闭时，与污浊的空气产生含有臭氧的光烟雾，对居室内的空气形成污染。白炽灯光中只有自然光线中的红、黄、橙三色，缺少阳光中的紫外线，不符合人体的生理需要。荧光灯发出的光线带有看不见的紫外线，短距离强烈的光波能引起人体细胞发生遗传变异，容易诱发畸胎或皮肤病。

我国80年代的“环境质量与出生缺陷关系流行病学研究”结果表明：室内、外空气的污梁，对早孕的胚胎致畸有显著的相关性。孕妇应在睡觉前关灯的同时，应将窗户打开10—15分钟，让有害物质自然逸出窗外。白天在名种灯光下工作的孕妇，应该特别注意去室外晒太阳。

孕早期厌食油腻

停经后厌油腻是早孕反应的表现之一。早孕妇女厌吃含脂肪多的肉类，吃菜也清淡，使妊娠早期摄取脂防少，脂肪却是早期妊娠妇女体内不可缺少的营养物质。可促进脂溶性维生素E的吸收，起安胎的作用。固定内脏器官的位置，使子宫衡定在盆腔中央，为胚胎发育提供一个安宁的环境。具有保护皮肤、神经末梢、血管及脏器的作用。

核桃富含不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等多种营养素。1千克核桃仁相当于5千克鸡蛋或9千克鲜牛奶的营养，并有补气养血，温肺润肠的作用。核桃营养成分的结构对于胚胎的脑发育非常有利。孕妇每天应吃2—3个核桃。嚼核桃仁可防治牙本质过敏。

芝麻富含脂肪、蛋白质、糖、芝麻素、卵磷脂、钙、铁、硒、亚油酸等，具有营养大脑、抗衰美容的功用。将芝麻捣烂，加上适量白糖，每日上、下午用白开水各冲服一杯，不但能增强孕妇的抵抗力预防感冒，又可防止宝宝患皮肤病。

孕妇胃烧灼疼痛

成因

自妊娠第2个月起血液中孕激素水平逐步增高，使胃贲门括约肌变得松驰，以致胃液返流到食管下段刺激此处痛觉感受器，从而引起烧灼感，并且因怀孕胃酸的分泌也增多使疼感加重。

居家护理

(1)就餐时不要过于饱食。

(2)不要一次性喝大量的饮料。

(3)应避免喝浓茶、咖啡、吃巧克力，它们会使括约肌更松弛。

提示慎用抗胆碱药物，如阿托品、胃复安等，那会使贲门括约朋松弛而诱发疼痛。

感冒的防治原则

(1)对症疗法。感冒的治疗旨在解除鼻黏膜充血，缓解鼻腔中毛细血管的肿胀而减轻鼻塞感，减少鼻分泌物。此外还有助于保持咽鼓管和窦口畅通，从而防止继发感染。由于感冒发病急促，症状复杂多样，因而至今没有一种药物能解决所有这些问题。因此，治疗感冒药多采用复方制剂，常用的组方搭配有：

解热镇痛药：退热和缓解头痛、关节痛等症状，例如阿司匹林，对乙酰基粉、双氯芬酸等。

鼻黏膜血管收缩药：减轻鼻窦，鼻腔黏膜血管充血，解除鼻塞症状，例如苯丙醇胺、伪麻鼻碱。

组胺拮抗剂：使下呼吸道的分泌物干燥和变稠，减少打喷嚏和鼻溢液，同时具有轻微的镇静作用，例如氯苯那敏(扑尔敏)和苯海拉明等。

中枢兴奋药：有些制剂中含有咖啡因，一是为了加强解热镇痛药的疗效，二是抵消抗组胺药所引起的嗜睡作用。

抗病毒药：抑制病毒合成核酸和蛋白质，并抑制病毒从细胞中释放，如金刚烷胺、吗啉胍。

(2)中药治疗。中医据辨证施治原则，将感冒分为风寒感冒、风热感冒、表里两感、胃肠型及暑温型感冒，对症施药才能治愈感冒，若不然病好不了，还会加重病情。

风寒感冒：主要症状为发烧怕冷、头痛、咽喉发痒、周身不适、咳嗽多稀白痰、鼻塞或流清涕、无汗、舌苔薄白、脉浮紧或浮缓等。应选用通宣理肺丸，麻黄止嗽丸、小儿四症丸和参苏理肺丸。用法照说明或遵医嘱用。并以生姜、葱白煎汤为药引。注意事项：忌用桑菊感冒片、银翘解毒片、羚翘解毒片、复方感冒片等。

风热感冒：症状为恶寒轻、发热重、头胀痛、咽喉肿痛、口微渴、少汗出、咳嗽吐黄痰、舌苔薄白或微黄、舌尖红赤、脉浮数等。应选用桑菊感冒片、银翘解毒片、羚翘解毒片、维生素c银翘片，复方感冒灵片等。按照说明服用。忌用羌活丸、理肺(参苏、通宜)丸等。

表里两感(风寒和风热混合型感冒)：症状为高热、恶寒、头痛眩晕、四肢酸痛、咽喉肿痛、大便干燥、小便发黄、舌苔薄黄、舌头红赤。应选用表里双解，解表治理的药物，如：防风通圣丸(散)、重感灵片、重感片等。注意不宜单用银翘解毒片、强力银翘片、桑菊感冒片或牛黄解毒片等，因疗效欠佳。若属流行性感冒可服用复方大青味剂、感冒冲剂等。

胃肠型感冒与暑热感冒：症状为恶寒发烧、热度不高、恶心呕吐、腹痛下泻，或头重头痛、无汗，或四肢倦怠、苔白、脉浮等。应选用藿香正气水、午时茶、香霍散等。胃肠型感冒者不能选用保和丸、山楂丸、香砂养胃丸等。

(3)自愈治疗。感冒通常为良性和自限性，病程多在1周左右，无严重症状者可不用或少用药物。注意休息，多饮白开水、桔汁水或热姜糖水。并避免过度疲劳和受凉，依据气候变化增减衣服，注意室内通风和清洁、勤晒被褥。

(4)控制感染。对合并细菌感染者(如呼吸道肺、喉部)，应并用抗感染药，如口服大环内酯类抗生素和第三代喹诺酮类化合物。

(5)加强体育锻炼，增加身体的抵抗力。感冒用药在连续服用1周后症状仍未缓解或消失者，应去医院看医生。

怀孕2个月，做阴道检查对胎儿有无影响

在整个孕期检查中，有两次需要做阴道检查，通常不会对胎儿造成伤害。

第一次阴道检查在早孕期，检查目的是了解孕妇生殖器官有无畸形、肿瘤，比如阴道纵隔、双子宫、盆腔包块以及怀孕的子宫与停经月份不相符合等；同时可检查阴道白带有无霉菌、滴虫等病原体的感染。

第二次阴道检查则是在怀孕24周以后，要了解骨盆的大小，做骨盆内测量，初步估计一下胎儿是否能自然分娩，必要时取阴道白带做细菌培养及药物敏感试验，以便指导分娩前合理药物治疗。

怀孕36周以后，应该避免不必要的阴道检查。若孕妇有习惯性流产史，阴道检查更应慎重，避免再次流产。

如何应对味觉、食欲改变

怀孕第2个月月经过期不来潮，基础体温仍处于高温期，将持续到妊娠14—19周。但有的人即使已经怀孕，仍有月经来潮，只不过比平时量少，时间短，往往误以为是月经，而未意识到是妊娠，因此，计算预产期时就推后了一个月。

月经提前的人，到期未来，就以为是月经延期，但很快便出现反酸、想吐、流口水、发烧等妊娠反应症状。以前能闻的味道，现在一闻就难受，对食品的嗜好改变，也有的人嗜睡。

这一时期母体的体重不增加，相反，会因妊娠反应不能进食而使体重减轻。

此外，乳房胀大，乳头敏感，白带增多，下腹部正中线和外阴部颜色变深，这些都是怀孕的表现。

此时，子宫像鹅卵般大。

孕妇注意充分休息和睡眠

这一时期胎盘发育尚不完善，子宫内的胎儿处于不稳定状态。如果母亲意识不到怀孕，还像平时那样活动，就有流产的可能，需要注意。要及时去妇产科检查，一旦怀孕要进行贫血、血型、尿液等必要的检查。

如果母亲出现肾脏、心脏疾病等并发症时，要请专科医生做进一步的检查。

保持最佳精神状态。

由于妊娠反应和体质的变化，孕妇会心情焦躁或感情剧烈波动，产生妊娠不安。有的则过于神经质。要充分注意休息、睡眠，保持良好的精神状态。

测基础体温的孕妇要坚持。此期本属持续高温期，若突然下降，则意味着先兆流产，要及时就诊。

妊娠第2个月的食谱

［梅干菜扣肉］

原料：带皮五花肉，梅干菜，香菇酱油，花雕油，麦芽糖，味精，盐，糖。

做法：将肉煮至六成熟捞起凉一下，涂上麦芽糖、花雕酒，下油锅炸成金**，捞出用凉水泡10分钟，改刀切成长2厘米，厚0．2厘米的片，用香菇、酱油炒上色，待用。

梅菜干用温水泡开，洗干净，切细，然后用姜葱末炒一下，放点糖，待用；将炒上色的五花肉整齐地排扣在碗内，放上炒好的梅菜，上锅蒸30分钟即可。

食用时肉菜扣在盘内，滗出油汤，勾芡浇在上面即成。

说明；味道鲜美，补脑益智。孕妇妊娠两个月之所以要吃本菜肴，原因是小儿此时神经管鼓起，大脑急速发育。

［香菜萝卜］

原料：香菜100克，白萝卜200克，植物油10克，精盐4克，味精少许。

做法：把萝卜洗净，去皮，切成块，香菜洗净，切成3．3厘米段；

油锅熬热先炒萝卜，炒透加适量的食盐，文火烧至烂熟时，再放入香菜同烧一下即成。

说明：菜中的白萝卜下气止呕、香菜温中理气，非常适用于妊娠后有孕吐反应者。

［白萝卜饼］

原料：白萝卜150克，面粉150克，瘦猪肉100克，姜、葱、盐、油适量。

做法：白萝卜洗净切丝，用油翻炒至五成熟，待用；肉剁碎，调成白萝卜馅；将面粉加水合成面团，揪成面剂，擀成薄片，填人萝卜馅，制成夹心小饼，放锅内烙熟即成。

说明：萝卜味辛甘，性凉，功能降气、化痰、消食、化滞，很适合有妊娠反应的妇女食用。

［牛奶全麦粥］

原料：全麦片50克，牛奶150克，白糖50克，精盐少许。

做法：将麦片在清水中浸泡半小时以上；用文火煮15—20分钟后，加入牛奶、盐，继续煮15分钟，加入白糖，拌匀。

说明：具有养心安神，润肺通肠，补虚养血及促进新陈代谢作用。孕妇食之，可强壮身体。

［八宝饭］

原料：糯米500克，蜜枣片6克，桂圆肉6克，南瓜子肉3克，红绿瓜细条6克，莲米(串瓣)6克，青梅片6克，豆沙90克，白糖90克，板油丁15克、猪油30克。

做法：糯米淘洗干净，冷水泡2小时捞出，放人蒸笼中蒸25分钟(下垫纱布)；把糯米饭倒入磁盆，加入白糖90克、猪油30克拌匀。

大碗一只，碗内先涂上熟猪油(防粘)，摆上桂圆肉、蜜枣、红绿瓜条、南瓜子肉、莲米、青梅，摆成各种鲜艳喜欢的形状，然后撬出一部分糯米饭，摊成碗形，中间放入油、豆沙、板油丁，再撬些糯米饭盖牢，贴牢，把糯米饭放在桂圆肉、蜜枣等上面。

把装好桂圆肉、蜜枣等配料及糯米饭的大碗放入蒸笼中蒸透，蒸至油、糖、饭融合在一起，第二天再蒸，蒸至糯米饭呈红色为止，覆在盆中，拿掉扣碗，即可食用。

说明：花色美观，甜香适口，功能滋阴养血，非常适合孕妇食用。

(鲤鱼山楂鸡蛋汤〗

原料：鲤鱼一条，山渣片25克，鸡蛋1个，料酒、葱段、姜片、精盐、白糖适量，面粉150克。做法：将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，加入料酒、精盐渍15分钟，将面粉加人清水和白糖适量，打人鸡蛋搅和成糊；将鱼块下人糊中浸透，取出后沾上干生面粉，下入爆过姜片的温油锅中翻炸3分钟捞起；山楂片加入少量水，上火溶化，加入调料及生面粉糊少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，撒上葱段、味精即成。

说明：本汤开胃健脾，适宜于孕妇有妊娠反应，即怀孕两个月时服用。

(奶油鹌鹑蛋汤〗

原料：鹌鹁蛋6个，虾仁50克，黄酒、葱姜、沙拉油、盐、味精适量。

做法：虾仁加酒、盐、水淀粉拌匀，鹌鹑蛋打入碗内，加少许盐打匀入油锅炸熟肉，加水煮10～15分钟，再氽入虾仁，加黄酒、葱姜末，并调味淋上沙拉油即可。

说明：本汤营养丰富，孕妇食之有益于健康。

(蒸炸芹菜〗

原料：芹菜500克，猪瘦肉末50克，植物油250克(实耗50克)，鸡蛋1个，黄油50克，面糊250克，精盐、五香粉、辣酱油、味精、胡椒粉、淀粉、清水、牛肉松各适量。

做法：将猪瘦肉末放精盐、五香粉、味精、辣酱油、鸡蛋、淀粉和清水搅拌均匀，放入大碗内。

取250克芹菜去根、叶洗净，切成碎末，撒在肉末上面，再将碗入蒸锅，隔水蒸约15分钟待用。

余下的250克芹菜去根和叶，洗净后切段，撒下糖盐和胡椒粉拌匀，然后放入面糊中蘸匀，放入七成热的油锅中炸黄，盛人盘的一边，上面撒少许黄油。

余下的250克，芹菜去根和叶，洗净后切段，撒上精盐和胡椒粉拌匀，然后放人面中蘸匀，放入七成热的油锅中炸黄，盛入盘的一边，上面撒少许黄油。

将蒸好的芹菜取出，撒上少许味精拌匀，放在盘的另一边，中间放些牛肉松将蒸菜与炸菜隔开即成。

说明：此菜黄绿相间，酥绿清香，尤对妊娠高血压者有益。

［冬笋香菇］

原料：冬笋250克，香菇50克，酱油、白糖、醋、盐、湿淀粉、花生油各适量。

做法：将冬笋去皮后洗净，切成滚刀块，将油烧热，把洗净的香菇与笋同放锅内翻炒20分钟左右，然后加汤少许与调料煮沸，淀粉勾芡，再炒，汤汁稠浓即成。

说明：香腻浓稠。

［烧明虾］

原料：大虾10尾，葱半根，鲜姜末10克，大蒜末10克、酱油25克，酒10克，油450克。

做法：大虾去须、足，不去皮，用水洗净后抽去背线和腹线；用刀背将虾身轻轻叩松。

将450克油倒入铁锅中，用大火烧热后下入大虾，炸10秒钟左右捞出；将锅内油倒出，留30克，汤坐火上，投入葱、姜，炝出香味后加入酱油，下人大虾，再加入蒜末和酒，炒四五秒钟，出锅将入盘中，即可供食。

［牛肉扒］

原料：牛里脊肉200克，食盐68克，葱头75克，酱油、干粉面、绍酒、胡椒面、椒油各少许。

做法：把牛里脊肉的各筋剔掉，顶刀切成刀背厚的大片，再用刀拍一拍，刀尖斩一斩，用酱油、绍酒、胡椒面喂起，摆在盘里铺平，两面撒上干粉油，瓢里添50克油，将肉一片一片地摆在瓢里，两面煎透倒出，瓢里放少量油，上火加热，放入葱头一炒，下人煎好的肉片，再用少许酱油、绍酒一烹，添一点汤，把两面F001一下出瓢装盘，吃时蘸熟椒油。

说明：香嫩清口。

［肉丁馒头］

原料：面粉1500，五花猪肉500克，香油、黄酱、葱花、碱、老肥、鲜姜末各适量。

做法：将猪肉切成米丁放入盆内，加入黄酱、香油(把黄酱、香油混在一起搅开，味道更美)，再将葱花、姜末一起倒入盆内，拌匀成馅。面粉倒入盆中，加入老肥，用温水600克拌匀；揉成发酵面团；待面团超发后，放到案板上，加入适量碱水，再揉匀；然后把面团搓成直径约一寸二分的团条，揪成每个约50克重的剂子，用手将面剂按着，擀成圆皮。

左手托皮，右手将馅放入圆皮中心，把圆皮边缘向上捏拢，呈桃形；在带有花纹的模子里撒些补面，把上馅的生坯剂口朝里放入模内，并轻轻按一下，然后扣在案板上。

锅开后，把生坯放进蒸笼，旺火蒸15分钟即熟。

说明：此食谱出自《=特殊职业者食谱>，味道鲜美，松软适口。

(酥牛肉〗

原料：牛肉300克，香油45克，酱油、白糖、料酒、桂皮、姜、葱各适量。

做法：把牛肉洗净，除去板筋，切成大薄片，放入底层垫有肋骨的砂锅内；然后，放人桂皮、姜、葱、料酒、白糖、酱油、香油(35克)，加足汤汁(汤汁要超过牛肉面)，有微火煨饨；约煨4小时左右，即可取出，淋上香油即成。

［芥茉鸡］

原料：鸡腿两只，芥茉酱15克，盐、醋、味精、香油适量，葱、姜少许。

做法：将鸡腿放入锅里，加水、盐、葱、姜上火煮开，撤去汤末转到微火处将鸡腿煮熟，然后将鸡腿捞出，再用少量鸡汤将其泡上，目的是不让鸡肉片发干。

芥茉酱放在碗里，加入盐、醋、味精，用少量鸡汤将芥茉解开，放入香油对好口味。

将鸡腿去掉骨头切成片码放在平盘里成瓦状，然后浇上芥茉汁，也可将芥茉汁放在小盘里蘸食。

说明：为开胃佳馔，爽口，香味冲鼻。

［酒焖鸭块］

原料：净嫩鸭肉500克，葱50克，姜10克，白糖3克，红葡萄酒3克，酱油25克，精盐3克，植物油25克。

做法：先将鸭肉洗净，剁成4厘米长、2厘米宽的长条块，姜块用刀拍松，葱切成3厘米长的段；锅置炉上，加入油，白糖炒至微黄糖色；下鸭块，炒至鸭肉紧缩，加入姜块、葡萄酒、100克水，烧开；撇去浮沫，改用文火约焖40分钟，掀开锅盖，加入葱段，炒匀即可。

说明：本菜出自《普通菜的高级烹饪法>，此菜特点，色泽金黄，肉质酥烂，葱香酒郁。

做法：此食谱出自《素菜巧作>，**相映，色彩美观，味鲜质嫩，孕妇佳肴。

(荔枝粥〗

原料：干荔枝肉50克，山药10克，莲子10克，大米250克。

做法：将山药(捣烂)、莲子(去皮去心)、荔枝肉加入适量水煎煮，至软烂时再放人大米，煮成粥即可。

说明：色褐白相间，补脾补血，适宜于贫血。

［鸡丝馄饨］

原料：面粉750克，猪肉225克，熟鸡丝、蛋皮丝、小海米、葱丝、香菜末、姜末、酱油、精盐、味精、香油、淀粉、花椒面适量。

做法：将面粉加点精盐，用水和好，揉匀，略醒一会；把猪肉剁碎，加入酱油、精盐、味精、葱丝、姜末，小海米，香油、花椒面等调料，拉匀成馅；将面团用擀面杖擀成大薄片，用刀切成7．0厘米宽、8．5厘米长的馄饨皮，打上馅心，包成馄饨。

水开后，陆续把馄饨下锅，边下边用勺子在锅内慢慢推转，待馄饨浮起，盖上盖煮熟；把馄饨盛入碗内，撒上熟鸡丝、蛋皮丝、小海米、香菜末，滴几滴香油，即可食用。

说明：皮软汤鲜，馅嫩味美，清淡适口。

胎宝宝的成长

胚胎学认为，0．2毫米左右的受精卵大约在受精后7—10日内，受精卵便在子宫内膜着床，并从母体中吸收养分，开始发育。在前8周时，应该称为胚胎，还不能称为胎儿。

胚胎的大小，在怀第3周后期约长0．5～1．0厘米，体重不及1克，但肉眼已能看出其外形。外表上，胚胎尚无法明显地区分头部和身体，并且长有鳃弓和尾巴，和其他动物的胚胎发育并无两样。

此时，胚胎表面覆盖着绒毛组织，原始的胎盘开始成形。脑、脊髓等神经系统以及血液等循环器官的基础组织几乎都已出现。胎膜(亦称绒毛膜)亦于此时形成。

孕妇身体的变化

从末次月经第一天算起，28天为妊娠1个月。实际上，受精卵形成后的一周之内还不能称为怀孕。孕妇开始呈现怀孕迹象，通常在两周以后，因此这时期尚未有任何症状。

不过有些人的身体会有发寒、发热、慵懒困倦及难以成眠的症状，因一时未察觉是怀孕，往往还误以为是患了感冒呢。

这时子宫的大小与未怀孕时相同，还没有增大的现象。

生活中应注意的事项

初次怀孕的女性，在身体和心理上，都会发生一连串的变化，因为是第一次，孕妇自己往往还浑然不觉，而且如果原本没有生育的计划，或是根本不了解身体的反应，以致误食药物或者疏忽了生活上的细节，都很可能对胎儿和母体产生不良的影响。

优生学认为：“Childrenbychoice，notby chance，”意为“孩子应选择而来，不能是偶然产生的。”在妊娠第一月，为达到优孕目的应该这样：

(1)掌握排卵日非常重要。优生学家认为，卵子在排卵后的12小时内受精最为理想，这时卵子活力最强。受精后，可避开外界环境的影响，孕育出体质佳、智商高的孩子几率大。具体方法为：

若月经周期较规则，可通过月经周期推算的方法来得知。以具体形成平均寿命14天为依据，从月经来潮的第一天算起，倒数14+2就是排卵期。如月经期为28天，这次月经来潮是在10月29日，即12、13、14、15、16日是排卵期。

根据月经分泌判定。排卵随着月经周期而变化。月经刚过后，阴道分泌物很少，显得浓浊，且黏性大；在接近排卵期时，则分泌量增加，而且稀薄、透明，易拉成长丝，一般持续3～5天。

使用避孕优生检测镜来测定。清晨起床后，用舌尖将唾液滴在玻璃载片上，风干或烤干后进行目测即可得知是否处在排卵期。这种方法测试迅速，准确率高，简单易掌握，能帮助育龄妇女掌握最佳受孕时机。

(2)即便未确定出自己是否已怀孕，这时也不要轻易服用药物，禁止做x光，CT检查，避免长时间计算机操作以及看电视。在受精后的1～15天为胎儿的器官分化前期，虽不使胚芽畸形，但可致它死亡。

(3)坚持口服叶酸片(从怀孕的1个月至妊娠后3个月)每天0．4毫克，预防胎儿神经管畸形。

(4)从这个月起不要再洗热水浴(指水温超过42℃)。在怀孕的最初几周内，处于发育中的中枢神经系统，特别容易受到热的伤害。若冼热水浴或做蒸浴都可妨碍胎儿的大脑细胞组织生长。据调查，凡妊娠早期(2个月内)行热水浴或蒸浴者，所生婴儿的神经管缺陷(如无脑儿、脊柱裂)比未行热水浴或蒸浴者大约高3倍，应该洗温水浴(水温在35℃左右)。

(5)若原来生活不规律，从这个时候起一定要纠正，每天定时休息，保持充足的睡眠，避免过于劳累。

(6)身体不适去医院就诊时，要向医生讲明自己本月准备受孕的情况，以便医生做出合适的处理。

孕妇的心理特征与剖析

妊娠从卵子受精开始到胎儿脱离其附属物自母体排出终止，是一个正常而又复杂的生物过程。孕妇在这一过程中所发生的解剖、生理的巨大变化和孕妇即将发生的社会角色转换，必然引起孕妇错综复杂的心理变化。孕妇的心理状态，举止行为等对胎儿发育和孕妇自身发生着影响。

通常，孕妇总的心理特征常常反应一种正负交替的心理波动上。生育是女性的“专利”或倾听到新生命象征的胎音，孕妇肯定存在着不可掩饰的喜悦之情(为正性)。另外，孕妇对婴儿性别、畸形、难产、经济负担等的担忧(为负性)。如国内调查了200例孕妇，在妊娠中69．5％的人明显对周围小孩子感兴趣；95．5％的人能正确对待早孕反映给身体带来的不适，主动请医生指导；75％的人对初次出现胎动无比喜悦，有的还描绘孩子的相貌祈盼能综合父母的优点；84．2％的人对腹中胎儿设计起未来人生蓝图，其中71．1％的人希望孩子将来上大学，成为医生、音乐家、科学家、企业家、演员等，还有12．2％的人希望孩子成为能工巧匠。

心理学上，以三个生物妊娠时期对相应的三个心理妊娠期来描述正常妊娠女性的心态。

第一个心理妊娠期——接受妊娠

多数孕妇将妊娠纳入自己的生活计划，并为进入母亲角色做好心理准备。

初期妊娠女性的心理反应强烈，感情丰富，如矛盾、恐怖、焦虑、将信将疑或内向性等，情感变化甚至可在整个妊娠期间重现。此时期孕妇常全身倦怠、头晕、恶心、呕吐、厌食，这是正常的妊娠反应所致。有的孕妇情绪不稳定，容易激动或流泪，也有的孕妇变得寡言少动，对事物过于敏感，出现易受伤害性。孕妇由于味觉及嗅觉变得敏锐，对食物的爱好明显改变，喜食酸性食物或辛辣食物如泡菜、辣椒等。兴趣爱好也发生改变，如欣赏儿童娓娓动听的歌曲、观看小朋友做游戏的兴趣倍增，说明孕妇在适应躯体的生理变化，开始输入眷恋小生命的母爱。有的孕妇对性生活有畏惧和回避的现象，也有部分孕妇性兴奋增强，两者都属正常现象。

第二个心理妊娠期——适应妊娠

孕妇身体逐渐走人正轨，恶心、呕吐等反应消失，是相对比较稳定的时期，自我感觉良好是此期的主要特征。此期孕妇精神处于最佳状态，胎动出现，能够听到胎心跳动，使孕妇感受到新生命的存在，胎儿作为脏器的一部分而变得具体，增强了母亲的正向感觉，对胎儿生长和发育的过程感兴趣，会拉着丈夫的手放到腹部，使丈夫也分享幸福，并去了解自己的胎儿，如找同等处境的人交谈，或翻阅有关书籍，或为宝宝的出生做些准备。

第三个心理妊娠期——期待分娩

腹部膨大，压迫下肢，孕妇活动受限，加之子宫压迫症状出现尿频、便秘，会使孕妇再度出现心烦和易激怒。有的孕妇因摄入钙及各种维生素不足，易出现下肢肌肉痉挛，痉挛部位多在拇指或腓肠肌，常于夜间发作使孕妇睡眠不足，此外，对丈夫陪伴和亲人的依赖心理增加。孕妇应通过孕产咨询、讲座和阅读有关文章知道分娩是一个正常自然的生理过程，减轻心理负担与压力，适应生理变化带来的不适。

合适的环境可以缓解妊娠反应

(1)改变环境。妊娠反应受精神因素的影响，所以，创造舒适的环境非常重要。经常与朋友聊天、浏览商店橱窗及散步可以转换心情。也可偶尔回娘家轻松一下。看书、读报、织毛衣或改变房间摆设，以调节气氛，保持心情舒畅。但是，**院、商店等公共场所人太多，反而会加重妊娠反应，因此最好不去。

(2)住院治疗。如果反应严重，引起营养障碍时，就要住院治疗。

呕吐剧烈、滴水不进会引起营养障碍、全身衰竭，称为“妊娠剧吐”。出现这种情况时，应及时住院治疗。每日输液1000～2000毫升，并适当补充维生素B6、维生素B．和维生素c，几天后便会好转。但切记不要使用对胎儿有影响的中枢性止吐剂。一般住院治疗2周即可出院。

如果妊娠中期，反应症状仍不消失的话，应考虑是否是葡萄胎或胃肠、肝脏系统的疾病，以及其他问题，应慎重对待。精神因素造成的妊娠反应，有的也可以住院治愈。如果住院后，孕吐、衰竭仍继续加重时，应当人工中止妊娠。

孕妇注意营养摄取

妊娠反应期，胎儿尚小，所以，即使因反应不太能进食，胎儿也可吸取母体积蓄的营养生长发育。但是到了母体和胎儿最关键的时期，就应注意营养的摄取。

(1)少吃多餐。食物的营养不管多么丰富，吃进后立即吐出就起不了营养作用。空腹时，往往呕吐感增强。多餐可以起到抑制呕吐的效果，因此，对喜爱的食物少吃多餐是非常重要的。

(2)适当补充水分。反复呕吐可导致身体水分不足，使妊娠反应症状加重。为了便于有害物质的排泄，防止便秘，应注意多吃蔬菜、水果、牛奶、汤类等含水分多的食品。

(3)利用酸性食物。大部分人喜欢吃酸性食物。酸性食物能增进食欲，因此，要尽量利用酸性食物。如：食用含醋菜肴、用沙拉调味汁凉拌沙拉、饭后食用柑桔等。

(4)早晨起床时。早上起床呕吐时，可准备一些小甜饼、小面包等放在易取处。如果不能闻做饭的味道时，可食用可热袋装食品，或请他人做饭，也可外出就餐，变换一下气氛。

妊娠第1个月的食谱

［栗子鱼肚］

原料：栗肉150克，鱼肚100克，葱、姜、白糖、醋、盐、味精黏、面粉各适量。做法：水发鱼肚洗净晾干，黏面粉放油锅炸黄捞出；煸香葱、姜；栗肉切碎放油锅中翻炒，倒人盐、醋、味精、白糖即可食用。说明：栗子味甘、性温，功能养胃健脾、补胃强筋，适用于反胃、腰脚软弱，加之鱼肚营养丰富，本菜肴有益于孕妇。

［烘肉蛋饺］

原料：鸡蛋4个，猪肉60克，慈姑3个，青菜150克，豆油3克，酱油0．6克，精盐1．2克，水淀粉3克，猪油(熟化)30克，虾米3克，高汤150克，葱3克。

做法：用温热水泡洗是米，切碎；慈姑去皮洗净，用刀拍破剁细；青菜要成片子；葱切成细花；

猪肉剁成碎末，和入慈姑、葱花、虾米、淀粉、豆油，调成馅儿待用；

蛋打散于碗中，加盐0．3克用筷子调匀，便成蛋汁；

放少许猪油于炒菜用的手勺内，置火上，然后倒出油，随即一调羹蛋汁倒于手勺内，将手柄一转，使蛋汁在勺内成圆的饺皮形，趁蛋汁未全干时，急取肉馅放上，用筷子将蛋皮折合做成蛋饺；如法再做其余的蛋饺，将蛋汁做完为止；

放汤少许于锅内，加猪油，并放入青菜微煮后再加盐，调好后放入蛋饺，用小火烘5分钟至熟即成。

说明：此饺营养丰富，非常有益于胎儿和孕妇，若有条件的宜常食之。

［栗子粥］

原料：栗子10～15个，粳米或糯米60克。

做法：取栗子、粳米或糯米煮粥；或将栗子风干后磨粉，每次以栗粉30克同粳米60克煮粥。

说明：健脾养胃，补肾强筋，适合于脾虚浑身无力、泄泻、腰酸腰痛、腿脚无力者食用。

［小黄鱼汤］

原料：小黄鱼250克，素油100克，雪芹25克，肉汤250克，黄酒、盐、糖、淀粉、味精、葱、姜末、麻油适量。

做法：小黄鱼洗净去头和内脏，加盐、黄酒、淀粉腌一会，开油锅，油浸七成，把小黄鱼放到油里两面煎黄即捞出；

锅底留油，将姜、葱末、雪芹煸炒一会，下进肉汤、糖，烧开放进小黄鱼，加麻油、味精烧开即可。

说明：黄鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、碘等营养物质，中医认为，本品性味甘平，功能开胃、益气、填精，对于脾胃不佳之孕妇食之尤益。

［糖渍红枣］

原料：干红枣50克，花生米100克，红糖50克。

做法：枣洗净泡发，花生略煮后，取花生衣，将枣与花生衣同放入煮花生的水中，加冷水适量，文火煮半小时，捞出花生衣，人红糖溶化后收汁，当做点心服用。

［山药炖鸽］

原料：乳鸽两只(750克)，山药100克，精盐、冰糖、料酒、葱段、姜片各适量，鲜汤1000克。

做法：将鸽溺死，褪毛，去内脏后洗净，开水烫过捞出；山药去皮洗净，切成1厘米厚的片；

把鸽放入砂锅中，加入鲜汤、山药片、冰糖、料酒、葱段、姜片，置旺火上烧沸。撇去浮沫，改用小火炖一个半小时左右，见鸽肉酥烂时加入精盐即可食用。

说明：本菜肴有较高的滋补营养价值，非常有益于孕妇食用。

［地瓜丁发糕］

原料：面粉1000克，老肥300克，地瓜1000克，碱适量。

做法：将面粉倒入盆内，加老肥、温水(600克)，和成发酵面，稍醒后加适量碱液，揣匀待用；

把生地瓜洗净切成丁，撒在湿布上一部分，将发好的面铺在地瓜丁上一半，再铺一层地瓜丁，再铺另一半面，最后又铺一层地瓜丁，蒸熟。

说明：地瓜性味甘凉，生津止渴，所含糖、水分丰富，还富有维生素及钙、磷等。

［栗子白菜］

原料：大白菜600克，栗子400克，精盐、味精、胡椒粉、淀粉、奶各适量。做法：白菜去掉根和老帮，洗净后出水，捞出用冷水浸凉，再捞出挤净水分，用小刀剔净筋、皮；然后顺刀切成12厘米长条。

栗子洗净切去上端，用沸水煮一会，捞出剥去皮，再用熟油炸成金**，捞出置于盆中，加奶和少许精盐上屉蒸烂。

白菜心摆在锅里，加奶、精盐、胡椒粉、味精调好口味，上火烧至软烂，再装盘，锅中原汁用水淀粉勾芡，浇在白菜上；栗子蒸烂后，滗去原汤，烧好的白菜上。

说明：栗子酥甜，白菜鲜香。

［炒肚丝木耳］

原料：熟猪肚350克，水发木耳150克，淀粉15克，豆油40克，精盐、酱油、葱、蒜、醋、味精、鲜姜、料酒各适量。

做法：将熟猪肚切丝，葱、姜切丝，蒜切片，待用；将木耳洗净，拣去杂质。

将勺放置火上，加入豆油，烧至八成热时，用葱、姜、蒜炝锅，即刻投入肚丝翻炒，再加精盐、酱油和醋，放入木耳翻炒几个个儿，加两平勺鲜汤，放入味精，用水淀粉勾芡，点材料油，出勺即成。

说明：适口，不腻。

［烹虾段］

原料：大虾500克，油100克，味精1克，酱油90克，姜、醋各15克，团粉20克，青蒜50克。

做法：大虾每只切4段，青蒜劈一刀切小段，用油将虾炸至七成熟，滗出大部分油，放葱、姜、青蒜、调料后，再翻炒几下即成。

(盐水鸭〗

原料：1500克重的鸭1只，姜3片，香葱1根，茴香2粒，盐少许。做法：先用温水洗净表面皮层，然后在温水内浸泡至鸭体柔软为止；往锅里放人上述作料加水，使水浸过鸭体，鸭子放入锅内，盖严锅盖，烧沸后再焖10～20分钟，即起锅为佳品。但须等完全冷却后方可切成薄片食之，以免流失油卤影响口味。

［清炒鱿鱼卷］

原料：水发鱿鱼250克，植物油75克，葱姜共50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉各适量。

做法：将鱿鱼洗净从中间切开，—面切成深度的十字花刀，再切成2厘米长的段；葱、姜切片，将料酒、精盐、味精、胡椒粉和水淀粉兑成汁。

锅加水烧开，将鱿鱼、葱、姜一同入锅稍炒，烹入兑好的调料，炒熟即成。

说明：本菜鲜美爽口，鱿鱼脆嫩。

［烩生鸡丝］

原料：鸡脯肉100克，冬笋50克，鸡油3克，猪油250克(实耗10克)，高汤350克，淀粉6克，蛋清3克，料酒5克，姜汁3克，精盐1．5克，味精1克。

做法：将鸡脯肉切成半分厚的薄片，再切成很细的肉，将蛋清倒人，用手搅匀后，再加较浓的淀粉汁搅拌均匀；冬笋切成细丝；将猪油放入锅中，待油刚一起泡即放入鸡丝，用筷子拨散；待鸡丝发白时，立即取出，然后滤去油。

另在炒勺中放入高汤及冬笋丝、精盐、姜汁、料酒、味精等，待汤开后，撇去浮味，将剩下的湿团粉倒人，待汤汁已稠时加入炸过的鸡丝，再倒入汤碗里，浇上鸡油即可。

［虾子烧腐竹］

原料：新鲜河虾50克，干腐竹100克，酱油10克，味精0．5克，糖2克，鲜汤200克，葱、姜各5克。

做法：把干腐竹放人盆中，加入开水浸泡，直至发软无硬心时取出，用清水洗一下，切成3厘米左右长的段；再将河虾剪去须足，在清水里漂去泥沙，葱、姜洗净切成末。

锅洗净烧热，放入少许油，将虾子放入，煸至外壳呈红色时盛起待用；锅里再放一点油，把葱、姜放人煸出香味，再加入酱油、味精、糖、鲜汤，倒入腐竹，加入适量的精盐，烧开以后改用小火将腐竹慢慢煨透，再改成大火收汁，淋人少许淀粉勾芡，搅匀即可。

说明：本菜红白相映，清淡适口，老少皆宜。

［桂圆莲子粥］

原料：桂圆肉约30克，莲子约30克，糯米30～60克，红枣10枚，白糖适量。

做法：将莲子去皮心，红枣去核；与桂圆、糯米同煮做粥如常法，食时加糖。

说明：养心宁神。

［煎烧豆腐］

原料：豆腐200克，瘦猪肉片100克，水发木耳和黄花菜各250克，面酱、盐、酱油、味精、葱、姜末、豆油。

做法：把豆腐沥干水分，切成菱形厚片；

勺内加油少许烧至六成熟时，放入豆腐煎成两面至**，加木耳、熟肉片、黄花菜、酱油、盐、味精、姜、葱末，加点清汤略烧一会出勺。

［糖醋凉拌黄瓜］

原料：黄瓜600克，白糖20克，醋25克，香油、姜末各少许。

做法：将白糖、醋同盛入一只小碗里，调成糖醋汁；把黄瓜洗净后去两端蒂子，从中割开，刮去瓜瓤，切成约3厘米长、1厘米宽的长方形条，盛入盘中，撒上姜末，淋上香油，浇入糖醋汁拌匀即成。

［炒萝卜］

原料：萝卜500克，食油30克，酱油、盐、葱丝、姜丝、蒜泥少许，明油10克。

做法：将萝卜去叶、根、皮，削净身上的节疤，清水洗净，沥干，切成粗条。

锅中放入食油，用旺火将油烧热，把萝卜放入煸炒至八成熟时盛起；碗内放入酱油、盐、葱丝、姜丝、蒜泥和温水，拌均匀作为调料。

再在锅内放入食油少许，烧热，将调料汁和萝卜条同时放入炒拌，加入明油，翻个身即可出锅。

［芝麻藕］

原料：藕500克，芝麻25克，甜面酱50克，白糖25克，豆油500克(约耗50克)，味精、料酒、姜末、葱花各适量。

做法：把藕洗净，削去外皮，一切两半，顶刀切成一分厚的片；勺内放油，烧至五、六成热时，将藕放入，炸成柿**捞出；勺内留油75克，将甜面酱放入炒匀，放入少许鲜汤，熬成浓汁，然后下入白糖、姜末、葱花、味精和料酒，待汁烘起，下入炸好的藕片，用勺炒匀，撒人芝麻，颠几个个儿即成。

说明：咸甜筋香。