制作花椒油时需要先挑选优质的花椒，其次需选对制作工艺，这样就可以制造出又麻又香的花椒油了。制作花椒油应该选择哪些原料？制作花椒油时，最好选择川花椒，川花椒在唐代时被列为贡品，因为它的色泽非常红艳，花椒籽也很大。制作成花椒油后吃起来满口生香。

花椒油有什么功效你好，楼主：南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。 而寒性痛经以及风寒湿性关节炎患者也适合多吃点花椒。而在烹调绿豆

花椒油----从花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。浅黄绿色或**油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。厨房炒菜喜欢在出锅时加少许花椒油来提味、增亮。做法：色拉油烧至9成热加入花椒炸至出香，捞出花椒后晾凉即成。红