旱涝保收的意思是指土地灌溉及排水情况良好，不论天旱或多雨都能得到好收成。作物对干旱的抵抗能力称为抗旱性，不同作物的抗旱性不同，水稻的抗旱性最差。遇干旱无灌溉的条件时减产严重，陆稻其次，大麦、小麦、黑麦、燕麦、花生等作物抗旱性中等，糜子、高粱