野生大鲤鱼好不好卖

好卖。在北方由是在山东鲤鱼很好卖，糖醋鲤鱼是一种名吃，在农村是结婚大席上的主要大菜之一，它的作法很难，将鲤鱼去除内脏，除理干净后用刀改刀后，在鱼的外面挂上面糊，放在热油中炸熟，还要作成造行，最后在其身上浇上糖汁即可食用，味道很好。

我吃过山东农村的婚宴。因为我早前参加了朋友婚姻，他又喜生贵子。他是山东巨野的，机关工作。在巨野一般喜宴的标准是588—688，烟一般是一桌先上两盒小苏，敬酒时加两盒硬中华。全部小苏和全部硬中的都有，看家庭条件。酒也比较乱，有巨野的冠群芳系列，一瓶100左右，有用海之蓝的，喜宴有活动，一桌送一瓶。不管哪种酒都在109左右，当然也有用鲁特的。小喜事一般标准高一点，因为男客人比较少。

他们这白宴现在村里有红白喜事理事会管控，烟酒有控制，大概烟10-20，酒50以下。菜金受饭店的价格控制波动大一点，大概500--800，基本还都在接受范围之内。不允许随意拉高办白宴的标准。喜宴则自由的多，看自己家庭经济情况和主人的意愿，菜金800--1500，白酒100--400一瓶，烟从小苏，大苏，硬中华，软中华的都有，差异比较大。一般家庭就是1000多点的菜，200左右的白酒，红酒则不太注意档次，啤酒就更不用说了，烟到大苏已经不错了。

他们那不讲排场也不浪费因太多了可就浪费了，烟钱加酒菜共计仟把元的样子只相当山东人的起码档次，但湖南人好讲面子有些人在收礼时要回个红包给客人，在木桌上还每人发个红包，大款人家三百以上，就是小户人家只要摆酒席也要回扣送礼人百多，这就是他们这里风俗！

山东的地方不同，对于婚宴用酒、烟、菜式的讲究也不同。我老家这几年很多年轻人结婚都不给来宾准备香烟，取而代之的是一些其它类的小礼物，这个也特别受大家的欢迎。

一、山东乡村婚宴大菜情况介绍

山东人非常实在，他们好客，尤其是婚宴菜品更加实惠，一桌婚宴大菜16个，才380块钱，这多么实惠啊！以下就是婚宴菜品，我认为非常值，还便宜，这桌菜肯定让参加喜宴人感觉吃得很实惠，以下是菜品。

这桌菜品有片肉、鸡肉、大虾、面食、肘子等，这些菜品有荤有素，颜色搭配非常合理，营养也很丰富。

二、我平时喜欢吃片肉

我是一个喜欢吃肉的人，无肉不欢，要是吃一碗米饭再吃一两块片肉，那就叫一个香，嘴里米饭的味道和肉味道混在一起，那香味美在唇齿之间，幸福在心间。

米饭片肉最佳搭配就是，热乎着吃，然后放些肉的汤料，那简直真是人间最美食品。过去有一句话讲得好，一碗片肉香一个集，就是吃一碗片肉就能让五天都幸福，都感觉口中有香味，这香味真是让人流连忘返啊！

在宴席中，我还喜欢吃海螺，这种海螺就是深海里面的，海螺要热乎，而且吃起来非常有嚼劲，海螺还不要切碎了，那就不着口了。海螺沾点三合油，那海洋味道就溢满了嘴角，这就是我一个吃货最美好时光。

三、我参加婚宴一次经历

我很喜欢参加婚宴，婚宴菜品很多，吃什么都有，这些菜品量也很大，每次都吃不完，还可以打包带回家，非常实惠。

在结婚典礼上，还能看到新媳妇，感受一下新婚快乐，这就是我喜欢参加婚宴原因。

一次，我参加同学一个婚宴，同学收入非常高，他婚姻也很美满，媳妇温柔漂亮还能干，是一个公司白领，同学就很高兴，他还给我们一人一个红包，我们都很高兴，没想到得到了这大惊喜。

总之，这个菜品很丰富，我喜欢这样菜品。

热闹，过去没啥大热闹。大席就是热闹所在，年轻人聚集一起，不搞对象也很开心。小伙儿在一起打打扑克，姑娘们凑一块儿叽叽喳喳，平时都要劳动，这几天可以名正言顺的休息，还能玩儿，何乐而不为？端盘子，和农活比起来，真就是休息。吃喝。过去生活水平低，去帮忙端盘子，可以最少连吃三天。香烟，水果，糖，瓜子，可以随便享用。

客家人取媳妇十二盘，俗称八仙桌。客家人在喜庆、婚嫁、做生日、庆满月、款待亲朋好友，都会置办上一桌“八盘”的佳肴来宴请客人，称“筵席八盘”。

“客家八盘”其实就是最有客家特色的八道美味菜肴。和如今大多数喜事都在酒店举办不同，在过去，客家人办酒宴一般都在祠堂进行。客家人是淳朴亲邻的，无论是谁家办喜事、丧事，临近的村民都会前往帮助。通常，人们早早就把祠堂打扫得干干净净，小孩们在大人的带领下结伴把桌子凳子在祠堂摆好。正式的酒宴开始后，力气大的妇人先把用饭甑蒸好的饭抬上来，接着，年轻一辈便开始往桌面上摆放客家酿酒、零食、水果等物什。最后，等一切就绪，便可以上“客家八盘”了。上这“八盘”，一般的次序是，先上金针炒猪杂或者木耳炒酸菜、酸菜炒竹笋等，谓之开胃菜；接着就是香芋扣肉，客家人喜欢把猪肉切成大块方形，这道菜是在两块五花肉中间夹一块香芋片，这样做既避免了大块猪肉的油腻，又使肉片上夹杂香芋之味儿；除了这两道菜，八盘里还包括传统的香菇煮猪手、肉片炒米粉、客家丸子（一般为猪肉丸），还有被称为客家第一大菜、第一名菜的客家酿豆腐；当然，无鸡不成宴，还得上一盘白切鸡，这是自家饲养的农家鸡，也是客家人招待贵宾必不可少的一道菜；最后再上一道：农家自种的青菜（一般为卷心菜、包菜，寓意团结、同心）。以上便是在客家农村喜宴中最为常见“八盘”。事实上，客家菜拥有着自己根深蒂固的菜肴文化，着重突出“田园之美”，除了这常见八盘，有的人家还会加上自家养的鱼、山间采摘的一些野菜等能体现农家田园风情的菜肴。

喜庆、婚嫁、做生日、庆满月等等都是人生中的一大喜事。既然是大喜之事,就要办得热闹，并讲究排场,既要显示主人经济上的富裕,还要体现自己的热情与大方。所以在河源筵席中的“八盘”便成了当地人这种意愿的载体。只要对饮食内涵有着深入了解的人便一定知道,任何的一种长期存在着的固定席面,不论它是流行与上层的高档席面,还是畅行于民间的普通席面,都必须有一个被那一层次的饮食群体所认同并共同采用的状况，而客家八盘就拥有这样的群众基础，从古流传下来，已经成为了一种独特的文化形式。客家人无论是大小喜事，还是款待远近宾客的宴席，都以“八盘”为主角。值得一提的是，在我市某些村落，还有在办丧事时，用“九盘”、“十一盘”、“十三盘”等习俗。

农村人家的“八盘”不仅是代表着客家人的饮食文化，它更是一部客家人的《百科全书》。而现在，随着人们生活水平的提高，传统的“客家八盘”也会加上海鲜之类的非客家传统菜肴，八盘逐渐往“十二盘”、“十四盘”“二十盘”等发展，但是无论其如何发展，均离不开特有的客家特色