肯德基的鸡块是怎么做的?

需要提前准备好的材料包括：鸡腿 2个、淀粉 适量、面粉 适量、盐 1勺、黑胡椒 1勺、酱油 3勺、蒜蓉 适量、鸡蛋液 适量。

1、第一步把准备好的鸡腿去骨，切块小块。

2、切成小块后加入黑胡椒，盐，酱油，蒜蓉，抓匀，腌制20到30分钟。

3、将腌制好的鸡块沾满淀粉和面粉，放一旁备用。

4、锅内放油加热，放入鸡块，炸至金黄。

5、炸金黄后捞出控油，这样就已经做好了。

土豆泥的做法

配 料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎

操 作: 土豆泥胚子的做法：

1、土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。

2、煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。

3、搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以

鸡汁土豆泥

1、热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。

2、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。

3、油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。

肉酱土豆泥

1、一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。

2、这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。

3、小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。

4、翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。

香葱土豆泥

1、热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。

2、盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。

营养价值: 土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有01%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减

粘了裹炸粉炸出来的。

准备材料：鸡翅根10根、炸粉250克

辅料：盐1勺、姜5克、葱5克、鸡精1克、腐乳汁30克、料酒10克、油1000克番茄沙司20克

步骤：

1、鸡翅根浸泡，反复冲洗去除血水备用。

2、用两根牙签反复扎它，多扎眼。

3、加适量的盐，料酒，葱姜，鸡精和腐乳汁腌制，最少两个小时，最好腌制一夜入味。

4、腌好的鸡翅根。

5、裹炸粉倒小盆里干粉。

6、按照水2：1面的比例调好水浆糊备用。

7、将腌好的鸡翅根放水浆糊里蘸均匀。

8、捞出控净，放进干的裹炸粉中粘均匀。

9、然后抖落干粉，再放回水浆糊里粘湿。

10、在控净，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出鱼鳞片状备用。

11、锅里加多油，七分热时候（油温千万不要太低）下鸡翅根炸。

12、炸金**捞出备用。

13、等待油温再次升高的时候，再炸一遍，然后捞出控油。

14、成品，淋番茄沙司。