生姜的功效与作用有哪些

　生姜在我们的生活中非常的常见，当然，生姜不仅是一种食材，也是一种非常重要的药材，生姜的保健功效也是非常不错的，那么生姜的功效与作用大家了解多少下面我们就来看看生姜的功效和作用。

　 1、排汗降温

　生姜的功效作用也是非常多的，最为重要的就是具有非常不错的排汗降温作用，尤其是对于帮助我们预防中暑的效果更是非常好的。生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,食用生姜能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液可带走体内的余热,有一定的防暑作用。

　 2、祛除风寒

　

　另外，生姜还具有非常不错的去除风寒的作用，尤其是日常生活中容易出现风寒症状的患者朋友们，经常服用生姜是不错的选择。冬季天气寒冷,风寒感冒防不胜防,生姜是我国传统的驱寒良药。身体沾染寒气,喝点姜糖水,驱除体内风寒,还能温暖身体,防治冬季感冒。

　 3、健脾胃

　其实我们大家不知道的是，生姜这种药材对于帮助我们大家健脾胃的效果也是很不错的，脾胃不好的人群可以经常服用生姜的。夏季常吃寒凉的食物,虽有散热解暑的功效,但是同时也会导致脾胃寒凉之气过盛,出现心悸、恶心等症状,食用生姜有助于温脾胃,以防病症恶化严重。

　我们已经详细的了解了生姜的功效和作用了，我们可以知道，生姜的功效和作用是比较多的，适当的食用生姜，不仅可以排汗降温，还可以祛除风寒，并且对于促进我们人体的脾胃健康也是很有好处的。

　　很多人喜欢在做菜时放一些生姜来提味，生姜除了可以做菜、去痘印、擦头皮、泡脚外，还有哪些功效与作用呢下面是我整理的姜的功效与作用及禁忌，一起来看看吧。

姜的功效

　成分：姜酮、姜醇、姜酚。

　性味：味辛、性微温。

　归经：归肺、脾、胃经。

　功效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒、半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。

姜的作用

　1、增进食欲、促消：口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。

　2、可作镇吐：有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。　生姜为止呕药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。

　3、活血驱寒：对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。

　4、杀菌作用：体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。

　5、助阳作用：按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。 传说 白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。

　6、解毒作用：生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。

姜的食用禁忌

　1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片医`学 教育 网整理。

　2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

　3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

　4、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。烂姜不烂味的说法是不科学的。

　5、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之的原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

姜的食用 方法

　(1)生姜汁，将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服。

　(2)生姜皮，即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分，煎服。

　(3)煨姜，将原只鲜生姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度;或直接放火中烤熟。性味辛温，具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片，煎服。

　(4)生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味。

　(5)不要去皮有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗净后即可切丝分片。

　(6)从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

　(7)不要吃腐烂的生姜，腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素、其对肝脏有剧毒，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等,所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。

　(8)吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。

1 姜的功效与作用及禁忌

2 生姜有哪些功效和作用

3 生姜的功效与作用禁忌

4 干姜的功效与作用及禁忌

5 姜有哪些功效 姜的功效和作用

6 中药姜的功效与作用

7 吃姜的注意事项

8 白酒泡生姜的功效和作用

生活中有很多女性朋友在冬天特别的喜欢泡脚，因为泡脚有益于身体健康，所以很多女性朋友会冬天泡脚。泡脚的材料有很多，有人喜欢用生姜泡脚，以为生姜泡脚可以预防疾病，所以生姜泡脚是很好的养生方法。那么生姜泡脚要怎么泡？生姜泡脚有何好处？

1、生姜泡脚的方法

足底有64个反射区，分别对应着人体的五脏六腑。我国自古就有“天天洗脚，胜吃补药”的说法。

晚上7~9点，是肾经气血最弱的时候，泡脚正好可以补充气血。晚饭后的半个小时内不要泡脚，因为吃饭后，人体的血液大部分都流向了消化系统，此时泡脚，本应流向消化系统的血液就会流向下肢，使消化系统没有足够的动力来消化食物，导致消化不良。

泡脚时间并非越长越好，应以脚背泛红、身体微微出汗为宜。泡脚温度因人而异。人的正常体温是36℃~37℃，泡脚的水温要比正常体温高出2℃~3℃，约为40℃。脚上茧较多的人，水温可适当高一点;小孩皮肤嫩，水温要低一点;糖尿病患者，因为脚部皮肤不敏感，所以，水温也要低一点，过高易引起皮肤烫伤。

泡脚水量要够。让水到达小腿处最好，至少要没过脚踝。

2、生姜泡脚的好处

1、生姜泡脚治疗感冒：将一块拇指大的生姜加水煮沸或放入热水中浸泡，待水温合适(40度左右)给感冒病人泡脚，能够有效地防止症状进一步发展，阻止感冒。即使没有感冒的人，生姜泡脚也可以起到驱寒的作用，以此来预防感冒。

2、生姜泡脚治疗风湿：生姜以其特殊的驱寒祛风功效，风湿患者每天晚上持续泡脚半小时能够有效地减轻病症。泡脚木桶过小腿能够更好的缓解风湿关节炎等症状。

3、生姜泡脚减少手脚冰凉：生姜能够驱寒，手脚冰冷主要是因为供血不足达不到身体末端所致。生姜泡脚能够有效地改善血液循环，缓解手脚冰冷的症状。

4、生姜泡脚改善睡眠：生姜泡脚时加入适量黑醋，能够很好的刺激足底穴位，增强各系统的新陈代谢，从而使人体放松、缓解疲劳，从而改善睡眠质量。

5、生姜泡脚保养肾脏：生姜泡脚改善供血不足，配合补肾食材能够很好的起到暖肾养肾的作用。

6、生姜泡脚延缓衰老：肾脏衰而人老，生姜泡脚改善气血、保养肾脏，能够有效延缓衰老，延年益寿。

3、哪些人不能泡脚

1、心脑血管疾病

在生活中,不少人会说,影响到健康最大的疾病是癌症,毕竟很多人会说,发生了癌症就面临着是死亡,其实不然,在生活中造成死亡最大的病症其实是心脑血管疾病患有心脑血管疾病的人在平时最好就不要泡脚了,这是因为在泡脚的时候,泡脚的水温会不断的使得毛细血管发生扩张,这样的温度还会不断的加速血液的流量给心脏、血管造成很大的负担,会大大的加重病情的风险因而,在生活中患有心脑血管疾病的患者最好不要用太热的水来泡脚

2、糖尿病患者

就泡脚的水温来说,很多人是希望泡脚的时候水温越高越好,认为这样的水温对于身体血液的循环是有帮助的其实不然,经常用热水进行泡脚是会容易烫伤我们的脚部,而就糖尿病来说,是非常容易出现神经方面的病变,这是因为我们的末梢神经不能正常的感知到外界的温度,而且这样的神经病变是一种非常隐蔽的状况

患者本身是不易察觉到的,末梢神经出现病变的患者,要是不试试水温是非常容易被烫伤的,而且,泡脚时候水温越高,是越发容易引发足部的感染,加速糖尿病足病的恶化因而,在生活中,家中要是有糖尿病患者,在泡脚的时候,最好是由家人进行调节水温,把这样的泡脚水温控制在37度,然后再让家人进行泡脚

3、儿童

在泡脚的时候,还有一个需要注意的地方,那就是人群的选择,在生活中处于发育期的儿童,最好就不要经常泡脚了,即使是晚上洗脚,水温也是不能过高的这是因为经常泡脚是会造成我们足底的韧带因为受热而导致变形、松弛,这样是不利于足弓的发育,时间长了是容易诱发扁平足的发生对于儿童脚部的正常发育是有非常大的影响因而,在生活中对于正在发育期的儿童最好不要进行泡脚

4、空腹的人

在生活中不少人为了减肥,而不去吃饭,认为这样的方式会让自己更加容易减肥,从而拥有苗条的身材要是不吃饭而进行泡脚,会造成我们足部的血管开始不断的扩张,这样的扩张会进一步造成血容量不断的增加,造成胃肠、内脏血液不断的减少,影响到了胃肠消化功能同时,在饭前要是进行泡脚还会不断的抑制我们胃液的分泌,对于消化有很大的影响因而,在生活中,即使你在进行减肥,但是,也一定要吃饭,吃完饭进行泡脚对于身体保健才是有效的

生姜是我们日常生活当中比较常见的食材之一，一般我们在烹饪的时候就会用到生姜，除此之外在平时用生姜片来泡脚对我们的身体健康也是有好处的，下面小编就来给大家介绍一下生姜片泡脚的好处。那么常用生姜泡脚有哪些好处？生姜有哪些养生功效？

一、生姜泡脚的好处

1、治疗感冒

将一块拇指大的生姜加水煮沸或放入热水中浸泡，待水温合适给感冒病人泡脚，能够有效地防止症状进一步发展，阻止感冒。即使没有感冒的人，生姜泡脚也可以起到驱寒的作用，以此来预防感冒。

2、治疗风湿

生姜以其特殊的驱寒祛风功效，风湿患者每天晚上持续泡脚半小时能够有效地减轻病症。泡脚木桶过小腿能够更好的缓解风湿关节炎等症状。

3、减少手脚冰凉

生姜能够驱寒，手脚冰冷主要是因为供血不足达不到身体末端所致。生姜泡脚能够有效地改善血液循环，缓解手脚冰冷的症状。

4、改善睡眠

生姜泡脚时加入适量黑醋，能够很好的刺激足底穴位，增强各系统的新陈代谢，从而使人体放松、缓解疲劳，从而改善睡眠质量。

5、保养肾脏

生姜泡脚改善供血不足，配合补肾食材能够很好的起到暖肾养肾的作用。

6、延缓衰老

肾脏衰而人老，生姜泡脚改善气血、保养肾脏，能够有效延缓衰老，延年益寿。

二、生姜泡脚的禁忌

1、泡脚时间不宜过长，以15到30分钟为宜。在泡脚过程中，由于人体血液循环加快，心率也比平时快，时间太长的话，容易增加心脏负担。另外，由于更多的血液会涌向下肢，体质虚弱者容易因脑部供血不足而感到头晕，严重者甚至会发生昏厥。其中，心脑血管疾病患者、老年人应格外注意，如果有胸闷、头晕的感觉，应暂时停止泡脚，马上躺在床上休息。

2、饭后半小时不宜泡脚。吃完饭后，人体内大部分血液都流向消化道，如果饭后立即用热水泡脚，本该流向消化系统的血液转而流向下肢，日久会影响消化吸收而导致营养缺乏。因此，最好吃完饭过1小时后再洗脚。

3、泡脚温度因人而异。人的正常体温是36℃~37℃，泡脚的水温要比正常体温高出2℃~3℃，约为40℃。脚上茧较多的人，水温可适当高一点;小孩皮肤嫩，水温要低一点。糖尿病患者，因为脚部皮肤不敏感，所以，水温也要低一点，过高易引起皮肤烫伤。

三、生姜的养生功效

1、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。

2、开胃健脾促进食欲。在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜夏吃姜”，“饭不香吃生姜”的道理。

生姜的七大功效

3、降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

4、除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

5、生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

6、脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。

7、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。

糖醋生姜腌制的方法如下：

1、买回来的子姜表面清洗干净可以不用刮皮，姜皮的功效更强，我还是忍不住刮掉了姜皮。

2、清洗干净的子姜切成薄片，加入适量的盐抓匀，最少要腌制20分钟以上，我是晚上腌制了一夜，比较入味，还能降低姜的辣味。

3、用盐腌制好的姜片先攥掉水分，然后一定要过冷水冲洗干净，以去除姜片的辛辣味，然后再攥掉或者控净水分。

4、准备一个玻璃容器，没有也可以用有盖子的陶瓷容器，准备好米醋和白糖，可以用冰糖，如果用冰糖，需要加热醋将冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的容器中晾凉待用。用白糖则不需要加热。

5、先将腌制好并控净水分的鲜姜片，此时尝尝还有咸度，就不用加盐了，否则需要加少许盐装入容器中。

6、倒入白糖，然后浇上白醋，白糖可以分次加入，直接用白醋融化，白醋以没过姜片为宜。

7、然后盖上盖子，密封腌制1天即可食用，腌制时间越长越入味。