玫瑰花卷的做法

玫瑰花卷的做法：首先准备好食材，按照以下5个步骤完成即可。

1、南瓜切成段，上锅蒸熟后把南瓜捣成泥，晾到35度左右的时候放入干酵母，搅拌均匀。

2、将面粉放进南瓜泥中，用筷子搅拌成絮状物，揉成面团。

3、揉好的面团盖上湿纱，发酵2小时左右，体积成为原来的2倍大即可。

4、将发酵好的面团充分的揉压，挤出里面的空气，分成均匀的小剂子，将小剂子擀成均等的面皮，边缘薄中间厚，类似于饺子皮的擀法。

5、从下至上把面皮卷起来，沿着中线切开，将花瓣整理一下，玫瑰花卷就做好了，在蒸笼里铺上湿纱布，花卷铺入锅中，盖上盖子醒发20分钟左右。用大火15分钟蒸熟花卷，焖5分钟再开锅盖食用即可。

一、玫瑰花卷

食用材料：面粉，牛奶，白糖，酵母，苏打粉

制作步骤：

1用酵母和面粉按比例调和，然后在里面用温水调匀之后加入牛奶，揉成光的面团，放在一旁醒面。当面团比原来发至两倍左右，说明醒面成功。

2将发好的面加入小苏打揉开，然后把它切成若干个小剂子，剂子的大小要均匀。

3挑选六个小剂子，然后用擀面杖把它擀成皮，将其中的五个一个一个的压在一起，摆好从花心，然后用筷子卷一下做成花心，然后其它面皮放在尾处慢慢卷起来，全部卷好后用刀从中间切开就好了。

4其余剩下的小剂子按照第一个做的样式来做好，最后把它们放到锅中蒸大约15分钟到20分钟就好了。

二、葱花卷

食材准备：葱花，酵母，面粉，盐

制作步骤：

1用少许温水把酵母调开，然后把它倒到面粉当中。用温水边倒水边揉面，将面揉成面絮状后再揉成表面光滑的面团，然后放一旁醒面。大约发至原来面团两倍左右，就说明已经醒好。

2醒面的过程当中把大葱要切成葱花备用。

3将醒好的面团分成若干个小剂子，大小要均匀。

4拿一个小剂子用擀面杖在它擀成长条形，然后上面抹上一层葱花，然后撒一些盐，再撒上葱花，将面皮卷起来。

5用筷子把它从中间压一下，然后拉长，再把它卷起来，这样一个葱花卷就做好了。

6其它小剂子按照这个步骤全部做好，然后把它们放到蒸笼上面去蒸，大约20分钟左右就可以吃了。

三、火腿花卷

食材准备：火腿，面粉，酵母，牛奶

制作步骤：

1将酵母用温水调匀之后倒入面粉当中，并加入牛奶，揉成光滑的面团放在一旁醒面。

2醒好的面把它搓成长条，然后切若干个小剂子，剂子大小均匀。

3将剂子搓成长条，然后裹在火腿上，要顺时针裹。最后全部做好后就直接放到锅中蒸，大概15分钟左右就可以吃了。