蜜蜂采到有毒花粉酿成的蜂蜜，会对人体有害吗？

先说明：蜂蜜不是花粉酿造的，花粉不会变成蜂蜜，花粉就是花粉，蜜就是蜜。

如果该类蜜源对人体有害对蜜蜂无害，吃到后对人体有伤害是肯定的，但这都是极端情况了，且现在蜜蜂养殖是没有人去有毒蜜源区域的。

如果实在害怕，那就选择常见的种类，油菜，洋槐等，肯定没事，除非过敏体质

没有毒，但是蜂蜜中不仅含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐，而且还有酶物质，这些酶是有活性的，在高温下活性会渐渐丧失，并产生大量的羟基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。

吃蜂蜜4个注意事项：

1、不可多服。

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。

2、不宜与韭菜同食。

韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

3、不宜与豆腐同食。

豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。

4、不宜加热服用。

蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。因此，蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服。

扩展资料：

喝蜂蜜水哪个时间点最有效

1、饭前一杯蜂蜜水抑制胃酸。蜂蜜对胃酸分泌有重要的影响影响，胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化。

2、睡前一杯蜂蜜水安神助眠。中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。蜂蜜中的葡萄糖、维生素可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠，而且没有任何副作用。睡前一杯蜂蜜水，可以帮你舒缓情绪，提高睡眠质量。

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蜂蜜加葱没有毒，鸡蛋加土豆也没有毒。

蜂蜜与葱不能一起吃的说法是没有科学依据的。葱和蜂蜜是两种不同的食物，适用于大多数健康人群，只要在适量的情况下，两者一起食用对身体是不会有害的。

土豆和鸡蛋一起吃不会有太大的问题，其实不少人吃出问题的主要原因往往是食材本身就有问题，土豆发芽又或是鸡蛋已经变质。德国人推崇的"土豆加鸡蛋"就是这种生物价值很高的蛋白质食品，这种膳食是用含蛋白质45%的优质土豆250克和一个中等大小的鸡蛋混合食用。

蜂蜜的食用禁忌：

1、不宜与孜然同食，易上火伤肝，眼红肿。

2、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。

3、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

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用100度开水冲蜂蜜不会有毒的。

蜂蜜是一种食物，营养价值很高，用100度开水冲蜂蜜也是可以的，不会产生有害物质。但是用100度的开水冲蜂蜜会导致营养物质被破坏，导致营养流失，蜂蜜含有一种活性酶，如果用100度的开水冲泡会造成活性酶会破坏掉，还失去了原有的营养价值。平时不建议用过烫的水冲泡蜂蜜，可以使用40度左右的温水冲泡蜂蜜，能保持蜂蜜的原有营养价值。

不同于糖、盐等普通物质，蜂蜜在100度开水中并不会迅速溶解。相反，蜂蜜往往需要一定时间才能逐渐溶解，因此在使用蜂蜜时需要动用耐心。

蜂蜜选购技巧

一般来说，优质的蜂蜜，从色泽看上去都是非常细腻的，并且有光泽，一些过滤得好的蜂蜜是没有多余的沉淀杂物的，遇到环境温度比较低的时候很容易结晶。不过，并不是所以的蜂蜜都是一个标准颜色的，毕竟不同的蜜种所表现出来的颜色都是不一样的。

辨别蜂蜜粘稠度的方法有很多，比如大家可以用一张纸巾，然后滴一滴蜂蜜在纸巾上，看蜂蜜的扩散程度。如果是好的蜂蜜，浓度比较高的，那么是不容易扩散的，成整滴的形状；相反的，如果是扩散块，并且不成滴状的话，那么浓度比较低；还有大家可以把蜂蜜瓶子倒转过来看，看蜂蜜里面的气泡浮动得快还是慢。