红丝绒蛋糕怎么做？

蛋清和蛋黄分离。

2

蛋黄，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

3

搅拌成蛋液后，筛入低筋面粉和红曲粉，搅拌到没有颗粒状态的蛋黄糊。

4

蛋清，用电动打蛋器打发，再分3次加入白糖，用打蛋器继续打发成蛋白糊。

把蛋白糊放入蛋清糊，用刮刀搅拌均匀。

把面糊倒入电饭煲，再把内丹在桌面磕几下。

在电饭煲模式中，点击“煮饭”。

煮熟后，取出倒扣，拿出蛋糕胚。

融化的黄油加入奶油奶酪，用电动打蛋器打匀。

加入淡奶油和白糖，继续用电动打蛋器打匀成奶油。

把蛋糕胚切成两份，第一层蛋糕胚抹上奶油。

放入第二层蛋糕胚，再抹上奶油。

在奶油上方，放上草莓和蓝莓。

筛入糖粉在蛋糕最上方，这样红丝绒蛋糕已经做好了。

第一种：

真正的提拉米苏特点是软身，因为它的主要原料是软芝士，这种芝士是专门用于制作甜品的，与做菜时用的生芝士不同；底部和中间必须有蛋糕，正宗的提拉米苏是用手指饼；还有很浓的咖啡酒的味道，因为手指饼一定要浸透咖啡酒的味道；还必须撒一层厚厚的可可粉。

口味特色：奶酪、咖啡、蛋糕香浓滑润，它的口感细腻迷人，像恋爱中的思绪。

饼底材料：手指饼或者蛋糕、牛油

材料：忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁

步骤：

先在蛋糕模上用牛油纸封好底部，均匀铺好饼底

将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟

将忌廉和芝士分别打至软身。

在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀。

用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里。

合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀。

将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时。

加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成。

无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。1、忌廉要打得起，容器及工具要干净，即无多余的油和水。2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。3、鱼胶粉要先用冻水溶开，才放进热水中溶开。4、要注意加材料时的顺序。5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行或者要吸水好的蛋糕6、若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。

第二种：

材料（1014~155寸的长方形模）

　　鸡蛋4只，糖2大匙+1/4杯，绿茶粉2小匙，泡打粉1小匙，面粉（我用的是低粉）1/2杯，温牛奶15大匙馅：

　　芋泥1/2杯，鲜奶油1/4杯

　　做法：

　　1 烤箱预热160c

　　2 面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用

　　3 蛋黄加2大匙糖打至颜色发白，绿茶粉跟温牛奶混合后加到蛋黄糊中拌匀

　　4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡，分3次加到蛋黄糊中拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀

　　5 蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中，抹平，烤约15分钟（不要烤得太干，牙签插入无面糊沾着就好）

　　6 蛋糕稍凉后将底纸剥离，再将蛋糕放回纸上或干毛巾上, 趁蛋糕热的时候连同纸或毛巾卷成松松的蛋糕卷状并固定 (放毛巾可保湿 蛋糕才不会干掉 这是毛巾蛋糕的由来) 等待凉后再松开

　　7 将冰冷的鲜奶油打至湿性发泡 加入芋泥混合均匀 抹在蛋糕焦面上(正面) 卷起 用纸包裹外围并包紧 放冰箱冷藏至定型即可切片食用

1、惊喜情人节

既然每个情人节都是玫瑰花和巧克力的季节，为什么不在下一个情人节送给她最伟大的爱情表示--向她单膝下跪求婚呢，这样，你的女友就会对这个节日终生难忘了。

　　2、塔罗牌求婚

关于星座、命理等带有玄妙的神秘存在，女性往往表现出极大的兴趣，感性的她们总喜欢将情感或决定与这些古老的占卜联系在一起，相信每一种遇见都是天降的缘分。因此，在向女友求婚时，广大男性同胞也可以充分运用这一心理，通过一些精心制造的小插曲让女性认为，和你在一起是上天的安排。

　　3、甜点时刻求婚

选在甜点时刻求婚是因为此时两人已经酒足饭饱，不会因为饥饿而分心了，另外，甜点的甜蜜和浪漫正寓意你们的浓情蜜意，你可以提前让主厨把钻戒放在甜点里，当女友吃出来时单膝跪地，说出你的求婚告白。

如果怕女友误吞钻戒，可以提前点一些女友最喜欢吃的甜点，然后让侍者故意拖延上餐的时间，当女主角失去耐心时，侍者端着上面刻有"marryme!"或者"嫁给我!"的甜点上来，这样就会让女友在感情上有个很大的起伏，收到意想不到的戏剧效果!

　　4、让侍者帮你求婚

你可以在吃饭的中间，提前把定好的鲜花给侍者，侍者拿一只鲜花，送给女友的时候替你说出求婚告白，然后离去，求婚告白最好选一个吉利的数字，比如9句话，这样侍者送给女友9支鲜花，等全部侍者送完后，你拿着99朵玫瑰再送给女友，单膝跪地，说出最后一句：亲爱的，嫁给我好吗这样的求婚方式比较有故事性。相信女友一定会欣喜不已。

　　5、气球求婚

你需要事先准备好要用到的东西，并且把它们放到各自的位置上去。一大束气球、玫瑰和戒指。就在你们经常去的公园里，在她进来的必经之路上绑一个气球，上面写好她的名字，告诉她往哪里走。在你女朋友好奇的到达那个地方的时候，看到你站在玫瑰花组成的心型里，手里准备着一大束漂亮的气球。对你亲爱的宝贝说一句话吧!来，和我一起放飞幸福。将气球递给她，在放飞的同时拿出你的戒指交给她。相信她一定不会扔掉了。

       生日求婚是求婚成功率超高的噢！给大家介绍几个生日求婚的方法：生日蛋糕求婚、二人世界求婚、生日快乐歌求婚、宠物求婚、惊喜派对求婚。

生日蛋糕求婚：既然是过生日，那肯定少不了生日蛋糕，可以利用生日蛋糕来进行自己的求婚仪式，可以选择把生日蛋糕做成求婚戒指的样子，或者是把戒指藏在生日蛋糕里，当然也可以直接放在蛋糕表面，这样推出蛋糕的时候，女友一眼就能看见，还能避免误食的风险。

二人世界求婚：过生日可以呼朋引伴地过，也可以安静低调地过，所以在生日的时候求婚，可以选择两个人过一个甜蜜的二人世界，在烛光晚餐的时候进行求婚，既浪漫又温馨。

生日快乐歌求婚：如果唱歌好听或者有改编歌词的能力的话，可以考虑在唱生日快乐歌的时候求婚，把生日快乐歌改成你自己创作的歌曲，或者曲调不变动，直接改词，这样女友在听到歌曲的那一瞬间就会明白你的心意了。

宠物求婚：如果有养宠物的话，还可以让宠物来帮忙求婚，以过生日为由，打扮一下小宠物，把求婚戒指绑在宠物的身上，然后在过生日的时候，让宠物跑向女友，女友在逗弄宠物的时候，就会发现那枚闪闪发光的戒指啦!

惊喜派对求婚：可以二人世界求婚，自然也可以安排一个惊喜的生日派对，可以假装忘记了女友生日，装作不给她过生日的样子，然后联系好朋友们，事先装扮家里，等到女友失落地回家，再惊喜出现，在派对进行中，再举办求婚仪式，双重的惊喜冲击，相信女友一定会很激动！

双层翻糖蛋糕的用料

冰糖

                       700g

                       棉花糖

                       360g

                       

白油

                       适量

                       玉米淀粉

                       25g

                       

鸡蛋

                       8个

                        白糖A（加入蛋黄）

                       45g

                       

白糖B（加入蛋白）

                       90g

                       牛奶

                       60ml

                       

橄榄油

                       60ml

                       低粉

                       130g

                       

糖粉B（防粘用）

                       适量

                        翻糖色素

                       随意

                       

               

               

双层翻糖蛋糕的做法

                                           

                                   

               

步骤1

用冰糖打糖粉，主要是本人懒癌晚期，说买买买，半个月了还没买，这不，事儿到眼巴前了，确是来不及了。呃……不对，主要是自己打的放心，各位姑且就记住这个原因好了。每100克冰糖加3克玉米淀粉的比例，用料理机把冰糖打成粉，记得过细筛哦

                                           

                                   

               

步骤2

打好的糖粉过筛，剩下的大颗粒，单独放一起，最后复打一次，基本没什么浪费

                                           

                                   

               

步骤3

棉花糖剪成小粒放不锈钢盆中，锅里烧开水保持小火，盆子放锅中，隔水融化棉花糖。蒸汽凶猛，小心烫伤。

                                           

                                   

               

步骤4

到这个程度就可以拿出来了

                                           

                                   

               

步骤5

融化好的棉花糖是这个状态，搅匀排出内部气泡

                                           

                                   

               

步骤6

加入一半糖粉搅拌，就像和面一样。这个时候，糖膏是粘稠的令人发指啊，各位一定要控制住自己体内的洪荒之力，气沉丹田，修炼内功，慢慢搅和，功到自然成。

                                           

                                   

               

步骤7

搅和匀了就倒在案板上，少量多次加入糖粉，中间加入白油防粘，量多量少没一定之规，不黏手即可。当糖膏成团，揪住一坨往外拉，拉三四厘米就断掉，这个时候就大功告成了。

                                           

                                   

               

步骤8

翻糖膏刚做好是不能使用的，延展性不好。用保鲜膜把糖膏严密的包住，反复包两层，放在冰箱冷藏24小时，注意是冷藏，不是冷冻，否则你第二天要用上砍刀了

                                           

                                   

               

步骤9

现在做蛋糕胚，蛋黄蛋白分离，蛋黄加上白糖A搅匀，加上牛奶、橄榄油，搅匀。蛋白分三次加入白糖B，打发至硬性发泡。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，十字翻拌均匀后，全部倒入蛋白盆中，十字翻拌均匀。分别倒入8寸6寸的蛋糕模中，放入预热好的烤箱中层，上下火170度1个小时。→_→蛋糕胚步骤比较少，不明白的可以翻翻我之前的菜谱 戚风蛋糕。蛋糕糊翻拌手法决定蛋糕成败，切记先弄懂再动手，避免造成浪费

                                           

                                   

               

步骤10

蛋糕烤好后，倒扣晾凉，脱模分片，中间涂上奶油霜（这是我前两天做的，没有的话可以用淡奶油），一层层摞好。

                                           

                                   

               

步骤11

顶面和一圈要修的平整光滑，坑洞用奶油填上抹平。只有蛋糕修的平整，糖皮包裹出来才光滑。

                                           

                                   

               

步骤12

24小时后，冰箱取出的翻糖膏是硬邦邦的，需要揉软和了才能用。糖膏分成小块，逐个捏软，就像玩橡皮泥一样。最后再汇集在一起，用和面的手法彻底揉匀。捏小块的时候您最好是安稳的坐在椅子上，看个电视剧什么的，不然一定要抓狂。彻底揉匀后，用牙签沾色素加色，染色要本着宁少勿多的原则，色不够可以加，色重了可就没救了。要留出一块白色糖膏，便于之后装饰用于其他染色。

                                           

                                   

               

步骤13

加色的糖膏揉匀后，台面上撒一点糖粉，把面团擀成厚约3毫米的大糖皮，撒上糖粉，卷在擀杖上，小心得盖在蛋糕上，用手或平整器抚平表面和四周。

                                           

                                   

               

步骤14

抚平后，用刀切去多余的糖皮

                                           

                                   

               

步骤15

切的分寸大概如图，挨着底板就行，切记不要切多了露出蛋糕。

                                           

                                   

               

步骤16

用翻糖工具，小刀也行，把底部糖皮边缘推到蛋糕底下，修出圆弧底边

                                           

                                   

               

步骤17

大小蛋糕包糖皮方法一样，都包好后，摞在一起。就可以开始装饰了。用一小点糖粉加水调成糖水，用来粘和装饰物。装饰的方法五花八门，看个人喜欢了。我就选了最简单的造型，这绝不是偷懒，陈道明不是说了嘛，简约不简单

                                           

                                   

               

步骤18

搓点白色圆球摆在底层，二层用白色带子围边。翻糖的扣花工具超给力，扣了几朵花往上一贴，顿时看着不一样了。我做了一个穿着打扮和闺女一模无二的小糖人放在顶上，配上几个小礼包，几只棒棒糖，就大功告成了。做棒棒糖的时候，我已经是元气大伤，做的是敷衍至极，只想赶快完工。36度的天气啊，亲！！对于我这种老啃头，一个人在家是绝不开空调的，整个人是桑了个拿呀……

                                           

                                   

               

步骤19

第一只翻糖蛋糕，就在各种凑合下完成了，效果还好，拿出去也不至于失了脸面，原本打算自己搞不定，出去买一个呢，哈哈，省了

                                           

                                   

               

                       

       

双层翻糖蛋糕的烹饪技巧

做的是双层蛋糕，下层8寸，上层6寸，配料也是这个比例，如果要做单层，配料用量÷3便是6寸用量，配料÷3×2就是8寸用量。PS：翻糖膏调色的时候，非常容易染手，一定要带手套操作，不然除了蛋糕会变得脏脏的，你的手估计也没法看了。

在家怎样做生日蛋糕，简单美味，送朋友送家人都非常合适呢？

生日蛋糕，按烘培裱花所必须的设备：旋转工作台、面包刀、面包刀、裱花嘴、裱花嘴，还有一些纤薄刷片等，专用工具但是占多数啊。可是我备了专用工具，也担忧收面不足平，不容易蛋糕裱花，这一次，只要一些威化饼干来装饰设计蛋糕体表层，此外，蛋糕表面也摆上浓浓的新鲜水果，不必担心收面了，还免蛋糕裱花，是否非常好呢？

生日蛋糕，家里轻轻松松做，免蛋糕裱花，简约大方，亲朋好友连夸做得非常好。这一款生日蛋糕，表层除开威化饼干，还可以用巧克力片，不但美观大方，小孩子也特别喜欢；里层要用蜜红豆和奶油，表面有新鲜水果，一款看似简单的生日蛋糕，有新鲜水果、蜜红豆、曲奇饼干，也有少量的即食燕麦片，是否非常好呢，发布微信朋友圈，亲朋好友连夸好看。详尽作法呈上，感谢大家支持。

生日蛋糕八寸戚风蛋糕蛋糕1个、淡奶油250ML、白砂糖25克、威化饼干适当、柠檬1个、蜜红豆适当、草莓苗适当。专用工具有：面包刀、面包刀、旋转工作台、彩带1根。

第1步

备好一个戚风蛋糕蛋糕体，蛋糕体能够直接购买，还可以自己家烘烤。这一款蛋糕体的药方是：蛋5个（55克/个）白砂糖60克30克（蛋清蛋黄）、牛乳40克、食用油40克，135度烤50min，转140度烤8min。

第2步

备好淡奶油、草莓苗、橘子、即食燕麦片、威化饼干、白砂糖。水果搭配随便，曲奇饼干也可以改成巧克力片、杏仁片等食物。

第3步

先打发一部分奶油，隔层奶油必须打发的强制一些，那样有承受力。先用一半奶淡奶油，130克淡奶油，用了13克白砂糖。淡奶油倒出来时液状的，将盘侧放，打发。

第4步：

打蛋机，放9点多放向，大概侧放45度，边旋转盘，边打发。打发至清楚纹理，然后搅打两下就行了，打蛋机旋转的时候会感激有摩擦阻力，这时候就行了。随后拔掉电源的，再竖起来搅打两下，更匀称。

第5步

切分蛋糕体，一般是最底层朝上，最底层较为平，蛋糕体下边抹一点奶油，蛋糕便会固定不动了，而硬纸板下边可以放一块湿抹布地面防滑。右手挤压着蛋糕，左手将面包刀差不多，向左侧割过去。这一步还可以用凸轮分割器来割。也是有亲用线割的。

第6步

最胶片照片，抹上奶油，放入蜜红豆，刮平，然后抹上一层奶油，奶油用面包刀轻轻地压着，旋转旋转工作台，缓缓的刮匀，刮平就可以。

第7步

第二片蛋糕体都是相同的办法，抹淡奶油，放小红豆，再抹淡奶油，放入最后一片蛋糕，再抹上奶油。

第8步

再度将收面的淡奶油做好，收面的淡奶油，打发水平不要太硬，要软一些。将面包刀斜一点，大概45度以内，缓缓的旋转旋转工作台，刮平顶层。

第9步：

怎么样用威化饼干、杏仁片、碎花生，或者用围边、蛋糕裱花来装饰设计表层的，抹成那样也差不多了。（离规范还很远，再接再厉）

第10步

逐渐用威化饼干来装饰设计表层，巧克力味的和芝士味的，间距而放，同用了31片威化饼干。最终，摆上葡萄、橘子、正中间放一些即食麦片，或者巧克力碎还可以，没放还可以。再放上生日牌，是不是很简易呢？表层用彩带扎一下，固定不动好，就可以啦。

求婚必备8个物品：求婚戒指、鲜花、烛光晚餐、烟火、信、照片、音乐、蛋糕。

1、求婚戒指

要准备求婚，象征着誓言的求婚戒指一定少不了。如果有条件的话，一定要给女生买一个美美的戒指，给你们的求婚仪式留下一个美好的回忆。

2、鲜花

要制造浪漫的场景一定少不了鲜花，一束捧花是一定要的，象征着爱情的玫瑰花是首选。不喜欢红玫瑰的红玫瑰也可以选择天真、纯洁的白玫瑰，或者一束彩色的玫瑰也很不错。

3、烛光晚餐

与自己心爱的人一起吃一顿浪漫的烛光晚餐应该是很多女孩的梦想了。

4、烟火

当女生激动的答应你之后，再搂着她的腰两个人一起看一次盛大的烟火晚会，在烟火的灿烂中许下你们对未来生活的美好愿望。

5、信

现在很多时候都用手机软件交流，所以亲自写一封信述说爱意更显得弥足珍贵。好好保存下来就是你们对彼此之间爱意的延续。

6、照片

在相爱的路上你们一定会留下许多珍贵的相片，将这些珍贵的相片收集起来做成一本相册或者自己挂在求婚的地方，女生看见这些就会想到你们俩之间走过的点点滴滴。

7、音乐

一首合适的音乐会让整个求婚现场变的更有气氛，也会让女主角更加的感动。如果男生有那个歌喉条件的话，亲自唱一首歌可能效果更好。

8、蛋糕

在求婚这么幸福甜蜜的时刻，一定要定一个甜蜜的蛋糕，蛋糕最好是应景的求婚主题的蛋糕，或者也可以在蛋糕上写下你们的名字。在所有的亲朋好友的见证下一起切开蛋糕，迎接甜蜜的婚姻生活。