百香果鸡脚怎么做好吃

姜 9片香菜 9根白糖 这个随意多少克喜欢甜的多加一点醋 很多很多很多勺我直接倒的，大半瓶柠檬 15个生抽 6勺鸡爪 22只小米椒 9个百香果 2个料酒 6勺花椒 两小撮洋葱 半个香叶 随意几片橄榄油 意思意思一丢丢

百香果柠檬鸡爪的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡爪洗干净，把指甲剪掉，在鸡爪上面划几下方便入味，也可以切开，但是我不敢切我怕切到手，直接拿刀划了几下。 姜片 花椒 香叶准备好，冷水下锅，水要没过鸡爪，加料酒，一定要加料酒，hin重要，我用的料酒是江西的米酒，糯米酿的比较甜的那种，做菜贼好吃。 我买的鸡爪略大，这些刚刚好一斤，22个还是21个来着，水开后我煮了大概18min，我觉得根据鸡爪大小以及个人喜好来确定时间，反正煮熟了之后就是煮软一点与不太软的区别。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮鸡爪的过程可以准备配料了，洋葱半个切碎，香菜切碎，小米椒切碎，喜欢吃辣就多放一些小米椒，不喜欢香菜的可以不放香菜，个人觉得香菜超级提香呀。有些人喜欢放蒜，但是我不吃生蒜，所以放的洋葱。姜片一丢丢。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬切片，百香果处理好。百香果是点睛之笔，增香且回味甘甜。超棒的。一定要加加加加加，我今天找了四家店才找到百香果，心疼我自己。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间差不多啦，把鸡爪捞出来洗干净，在冰水或凉水里冰20min左右吧，这样鸡爪比较Q弹口感好，我直接加饮用水在冰箱放了20min，同样水要没过鸡爪哦。 时间到了就阔以把水倒掉，控干水分。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把洋葱 香菜 姜片 醋 盐 糖 花椒 柠檬 百香果 小米椒 橄榄油 生抽一股脑倒进控干水的鸡爪里混合，千万不要加水不要加水，醋和生抽大胆加！搅拌均匀。

说到鸡爪，我们很多人都喜欢吃的，色香味俱全的鸡爪做法各各不同，都非常美味，下面我来分享一款夏季标配的柠香蒜味鸡爪，口感是脆脆的，Q弹的，清香的。希望可以得到你的喜欢。湖南岳阳有一道姜辣鸡爪，这与其他地域的鸡爪做法皆不同，以姜入味，大量的老黄姜是这道名菜的必备辅料。大片老黄姜去腥提味，干辣椒与辣椒酱爆香，光靠想象，那种香辣就已经令人口水四溢。

鸡爪主要由皮、筋、骨头三部分组成，光看它这组成结构，正符合了那句老话，叫做“食之无肉，弃之可惜”，不过这略显“鸡肋”的鸡爪却是中国人餐桌上特有的食材，人们还给它起了一个好听的名字—凤爪。还有一次做红烧鸡爪，忘了时间，直接做成碳烤鸡爪。

差点把厨房给烧了