心形玫瑰花蛋糕怎么做

步骤

心形玫瑰蛋糕的做法步骤11准备一个8寸心形蛋糕胚，切成3片

心形玫瑰蛋糕的做法步骤22淡奶油加白砂糖打发

心形玫瑰蛋糕的做法步骤33红心火龙果切块均匀的铺满

心形玫瑰蛋糕的做法步骤44芒果切丁均匀的铺满

心形玫瑰蛋糕的做法步骤55三层胚摆好，冲齐

心形玫瑰蛋糕的做法步骤66周边均匀的铺满淡奶油，粘贴上玫瑰花

心形玫瑰蛋糕的做法步骤77用巧克力笔写上字，摆好玫瑰花

一般的话三层足够了，很少就是用来吃的，一般都是为了配合仪式还有其他的节目等等。因为菜品种包含了小甜点之类的，所以蛋糕在吃的食物当中可以忽略掉。

婚礼蛋糕有六种常见的款式：

一、婚礼蛋糕样式—自定图案蛋糕

在蛋糕上制作出两人第一次见面的滑雪场呀，一起打高尔夫时的情景等。在宴会时应该可以引起会场高潮，在定制时也很有乐趣。

二、婚礼蛋糕样式—互相喂吃蛋糕

经常用于只有朋友的小型婚宴，可以每桌上都放置小的蛋糕，点上蜡烛，一桌桌地切完蛋糕后，信任互相喂对方吃蛋糕。在欧美有一种风俗，将新人的双眼蒙住，能够顺利将蛋糕喂到对方嘴里的一方就是将来两人生活的主导方，应该很能调节气氛。

三、婚礼蛋糕样式—单层蛋糕

有方型，圆型等各种各样。在餐馆，一般的酒家举行婚礼时经常使用。

四、婚礼蛋糕样式—多层蛋糕

比起单层蛋糕，给人更加豪华的感觉。即使没有设主席台，想这么大的蛋糕在会场也能让每一位客人看到，拍照也应该可以拍进。

五、婚礼蛋糕样式—豪华模型蛋糕

有些豪华的婚礼会在宾客人数多，现场较大的情况下可以使用模型蛋糕，可以显出婚礼气派。这种蛋糕，最下面的一层是真正的鲜奶蛋糕，切蛋糕时也是切那份真正的蛋糕。

六、婚礼蛋糕样式—小型派对流行的自制婚礼蛋糕

事先准备好没有图案的蛋糕，在切蛋糕前让宾客们自由的点缀。准备好的水果或巧克力，让宾客们留下想传达给新人的消息也不错。

      所谓中国风婚礼蛋糕，是指在新人举办婚礼时，必须准备的一个食物，代表结婚意义的重要食物——结婚蛋糕，而这个结婚蛋糕一般是根据选择的婚礼形式决定的，如果选择中国式婚礼，自然必须搭配中国风婚礼蛋糕。中国风婚礼蛋糕蕴含中国文化，具备一种独特的中国文化、传统美，也是一种古典美。 

      在中国不断深化改革开放的背景下，中国文化本悠远深长，博大精深，又具备巨大的包容性，与吸收、消化一切外来优秀文化的能力，中国的人们因手头的钱也变多起来了，在这样的背景下，中国人选择的婚礼形式也多种多样，如有西式婚礼、中国式婚礼，不过选择中国式婚礼的人数量最多，毕竟是中国人，那么在中国式婚礼上一定要搭配中国风婚礼蛋糕。何谓中国风婚礼蛋糕？它有哪些样式？

        凤凰串牡丹：

　　中式创意：这款婚礼蛋糕完全以传统中国红铺满表层，下层是中国风味的红双喜，上层将中国传统的凤凰与牡丹花绘制在红色的双层翻糖婚礼蛋糕之上，寓意着富贵和吉祥。而蛋糕的底座采用青花瓷的装饰，雅致韵味十足，使得中式婚礼锦上添花。

　　踏雪：

　　中式创意：看这款婚礼蛋糕，像不像是在寒冷的冬天悄然绽放的腊梅，高贵独特的姿态尽显其中。糖制的梅花盛开点燃了白雪皑皑的冬季，花朵绽满了手绘的枝头，攀岩而上一直到蛋糕的顶部。迎雪吐艳是高雅吉祥的象征，寓意着新人美好生活的开始。

　　迎喜：

　　中式创意：这款婚礼蛋糕仍然采用最常见的白色为主色调，搭配以最能代表中国风的喜庆红色，以梅花开满枝头点缀在翻糖蛋糕上。顶端缀以糖制的红双喜，寓意喜迎临门的意思。中西方的合并恰到好处，既能体现出浓浓的中国风，又带有西式婚礼的浪漫感。

奶油的制作：黄油1/2

杯、shortening1/2

杯、糖粉3杯、牛奶2大勺、香草香精1茶匙、食用色素

6将黄油和shortening放入搅拌机内打至蓬发，颜色变浅，加入糖粉，牛奶，香草香精继续搅拌至光滑，加入色素调出自己喜欢的颜色，装入标花袋里

玫瑰花的制作

7做这个玫瑰花其实很简单，只要有2D的标花头，就很容易。标花袋内装满奶油以后，一只手拿蛋糕，一只手拿标花袋，将标花头放在蛋糕中间用力挤出花型后，再围着中间的花型转动手腕，向外挤满整个蛋糕就可以了。拍照就有难度了，要点儿想象力哈

用料  

戚风蛋糕    4寸2个    

奶油    300克    

食用色素    

包心玫瑰裱花蛋糕的做法  

首先介绍一下要用到的裱花嘴是以下三个：从左到右以此是：叶子裱花嘴（挤叶子）、八齿菊花嘴（做贝壳）、小号玫瑰花瓣裱花嘴（做玫瑰）。

第一步：先烤两个戚风蛋糕，这个就不赘述了，烤戚风蛋糕是烘培入门体验，会烘培的都肯定会了。 

第二步：切蛋糕片。把两个四寸蛋糕均匀的一分为二，共四片。老师上课用的是三层，我自己最后做的是四层。

第二步：打发奶油。打发奶油的过程大家都懂，直接打蛋器打到差不多类似戚风蛋白糊的湿性发泡的状态就OK了，打蛋器提起来有个弯弯的小尖。这里重点说打发好的奶油在室温下如何保存：答案就是下面这张图了，用一个冰袋加水放置在大盆里。打发好的奶油用小一号的盆子装着搁在 装了冰袋和冰水的大盆里，让奶油保持低温。

第三步：叠放蛋糕，抹初层奶油。一层蛋糕一层奶油，抹奶油的技巧是：抹刀呈15度角，一来一回，一推一刮，抹刀位置不变，转动裱花台。感觉上有点儿像在用抹刀绕小八字。慢慢的将放置在蛋糕中央的奶油推到全表面。最后，抹刀依然是15度角倾斜，同方向转动裱花台一周，收平。用同样的方法把三层蛋糕全叠好，并且大致上先整平一下最上面的一层奶油。被推到周围的奶油不用刮掉。

第四步：抹周围一圈的奶油：抹刀垂直于裱花台，用同样15度角一推一收的手法，转动裱花台，把周围均匀的涂上奶油。

然后依然15度角，抹刀轻靠在奶油边缘，转动裱花台，收平四周。四周平整之后的蛋糕是这样的。边缘略微有一点超越到蛋糕表面上。

第五步：整平表面。这步非常关键。抹刀依然15度角，从外向内，一下收回，整平部分表面。然后，必须擦干净抹刀上的留存的奶油。蛋糕转一个角度，同样的方法收边。直到全部边缘收好

收好之后的表面如下图。

第六步：将蛋糕从裱花台移到纸托上。用抹刀贴着裱花台插到蛋糕底部，轻轻抬起。如果担心跌落，可以用两把抹刀或者抹刀加蛋糕刀交叉的方式，把蛋糕抬起来，移到纸托上。

第七步：裱贝壳。裱花袋套八齿菊花嘴稍微倾斜，倾斜的方向是朝着贝壳的尾部。在离蛋糕表面5毫米左右的高度开始挤，然后朝着贝壳厚的一边稍微提起裱花嘴，然后反向回收到尾部。在开始回收时停止挤奶油，只是将挤出的奶油收于蛋糕表面，形成贝壳尾巴。用同样的手法在蛋糕表面边缘和底边挤两圈贝壳。

第八步：做玫瑰。先按自己喜欢的颜色调色，然后将调色完成的奶油放入裱花袋，裱花嘴采用小号玫瑰花瓣裱花嘴。 

用菊花嘴在裱花钉中间挤出玫瑰花底座，可以稍微厚一点，方便后期将玫瑰移到蛋糕上。玫瑰花底座如图。

花瓣裱花嘴开口大的一侧朝下。先在底座靠上边缘部分，转动裱花钉均匀的挤一圈，形成花心。玫瑰花的制作过程，都是靠转动裱花钉完成的。所以最好是用裱花钉，而不是直接挤在蛋糕上。

制作花瓣的过程依然是将花瓣裱花嘴开口大的一端朝下，在花心边缘开始挤，裱花嘴从中部向上提起然后落下，同时转动裱花钉。角度为三分之一圆多一点。可以形成三个花瓣绕一周，并且收尾重叠的效果。同样的方式挤第二层花瓣，花瓣数为五瓣，每个花瓣绕五分之一圆多一点，首尾冲的。小玫瑰差不多做完第二层就OK了。

下图为完成第一层三瓣和第二层一瓣的效果。

制作好的玫瑰，用裱花剪刀贴着裱花钉底部轻轻剪起，放置在蛋糕上。可以放置在贝壳最后收边的位置，遮住最后一个贝壳无法首尾完全配合的缝隙。用同样的方式制作六朵玫瑰，摆放在蛋糕表面和边缘。

第八步：裱叶子。叶子是直接裱在蛋糕体上的，用叶子的裱花嘴，先停留在一个高度挤出叶子底部宽边，然后慢慢抬起，挤奶油的力度减弱，最后收出叶子定部的尖角。叶子的挤法很简单，本人在家就“自学成才”过。

到这一步基本就完成了，最后再用点儿翻糖小花装饰。再给小花挤几片小叶子，完工。 

下图是老师的作品

1、红色的草莓，象征着爱情的甜蜜，婚姻生活的红红火火，祝福女朋友在事业、家庭中都能顺顺利利。

2、四周巧克力环绕，代表感情的浪漫温馨，吃在嘴里满是幸福的味道，希望以后的日子每一天如巧克力般让人回味无穷。

3、精致的水果蛋糕，火龙果、猕猴桃、黄桃、圣女果，多彩的水果就像今天的心情，愿女友每天开开心心。

4、浪漫的爱心，把对女朋友的感情表达的淋漓尽致，这种特殊的蛋糕图案，相信每一位看见的女士多少都会有感动之情吧！

5、鲜红的玫瑰花瓣是我爱你的最好诠释，再多的言语也抵不过玫瑰所表达的强烈爱情，愿一生长相守，一生长相依。

送女朋友的蛋糕什么图案不重要，重要的是你记得他的生日，为他准备一份生日礼物，相信他会感动的。

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结婚纪念日是一个特别重要的日子，每一个结婚纪念日都值得好好纪念和度过，结婚纪念日不仅需要给对方准备纪念礼物、鲜花等，结婚纪念日的蛋糕也是不可少的。

一、结婚纪念日的蛋糕的寓意

蛋糕有“快乐夸姣”的意义，而结婚纪念日的蛋糕寓意着对另一半的浓浓爱意和对生活的美好祝福，结婚纪念日的蛋糕还可以增加浪漫的气氛。

二、结婚纪念日送什么类型的蛋糕

结婚纪念日的蛋糕类型主要有三种：西饼、单层蛋糕、多层蛋糕。

1、西饼

西饼是一种源自欧洲的甜点，口味比较多样，很多年轻人都喜欢把西饼作为结婚纪念日的蛋糕。

2、单层蛋糕

设计简单的精巧单层蛋糕，让人很容易有一种温暖浪漫的感觉，也是不少人结婚纪念日的蛋糕首选之一。

3、多层蛋糕

多层蛋糕一般设计会比较多样，很容易给另一半制造惊喜。

三、结婚纪念日常见的蛋糕款式

1、结婚纪念日常见的蛋糕款式：爱相惜

爱相惜这款结婚纪念日蛋糕，上面是由三朵巧克力花朵和叶子作为主要装饰，加上白色的奶酪作为底色和外围的咖啡色巧克力片，造型美观养眼深受大众喜欢。

2、结婚纪念日常见的蛋糕款式：浓情玫瑰

浓情玫瑰蛋糕的主要色调是白色和粉色，心形的蛋糕造型加上浪漫的粉色奶油玫瑰，再配上抹茶口味的叶子装饰，看起来十分的甜蜜浪漫。

3、结婚纪念日常见的蛋糕款式：两两相惜

两两相惜这款蛋糕主要在爱心型的蛋糕上加上了白色奶油制作的鸳鸯，还配上了紫色的玫瑰花，十分适合结婚纪念日使用。