孕前准备是优孕的关键，以往却往往最容易被忽略，现在越来越多的夫妻将备孕看得更加重要，备孕要注意的事情非常多，不仅要进行全面的孕前检查，孕前饮食调理，还有鉴别安全期和排卵期，甚至对于生男生女孕前也有不同的准备方法·······下面为您盘点备孕指南，做好这些孕前准备，"好孕"自然来。
孕前检查孕前检查项目
女性孕前检查项目：血常规、生殖系统检查、妇科内分泌检查、ABO溶血检查、口腔检查、尿常规、染色体、肝功能、脱畸全套。
男性孕前检查项目：血常规18项、血糖、肝功能、染色体常规、ABO溶血检查、肾功能、血脂、尿常规、便常规、生殖器官检查、精液常规检查。
二胎孕前检查项目：男性包括精液检查、泌尿生殖系统检查、传染病和性病筛查、染色体和血型检查等。女性包括全身体格检查、血常规、尿常规、白带常规、大便常规、妇科内分泌、口腔检查、染色体检查、血糖、TORCH检测。
孕前检查费用要视检查项目而定，根据检查套餐不同，大城市的三甲医院费用从300到1500不等。
孕前检查时间孕前检查一般建议夫妻双方在孕前3—6个月开始做检查。一旦孕前检查发现其他问题，还可以有时间进行干预治疗。所以，夫妻双方至少提前3个月进行孕前检查为宜。
孕前检查注意事项孕前检查当天男女开始禁止进食和喝水。女性选在月经结束的1周内，前一天禁止行房，检查前一天不要清洗阴道；男性要注意保证规律的生活方式，饮食营养全面、均衡，尽量避免吃高脂、高糖、高蛋白的食物，戒烟酒，禁洗桑拿，不要滥用药物。
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男女备孕男性备孕知识
男性备孕期间注意事项：均衡饮食，戒烟酒，少蒸桑拿、泡热水澡、骑自行车、久坐不动、穿紧身裤等，远离毒品、化学药物、辐射、激素、重金属等毒害物质，不要滥用药物，多运动，早睡早起，放松心情。
男性备孕吃什么好：精子正常代谢对锌、硒、蛋白质的需求最明显，备孕男性要多吃瘦肉、禽肉、鱼肉、海产品、动物肝脏等富锌、富硒、富含优质蛋白质的食物。
女性备孕知识
女性备孕注意事项：不要轻易减肥，少穿紧身衣，少冲洗阴道，经期不做爱，多运动，谨慎饮食、调理起居早睡早起，戒烟戒酒养成良好的生活习惯。
女性备孕吃什么好：女性备孕期间可以多吃玉米、小麦、豆制品、牛羊肉、鸡肉、动物内脏和奶制品、菌类、水果蔬菜等，少吃辛辣刺激和油腻食物。
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孕前饮食女性孕前吃什么好多吃鱼类、牛奶、奶酪、海藻、牛肉、鸡蛋、豆类及绿**蔬菜等食物，多吃瘦肉、蛋类、肝脏、豆制品、海产品、新鲜蔬果等。另外食物要吃杂一些，不要偏食或忌口。
男性孕前吃什么好摄入足量的优质蛋白质，多吃水果蔬菜，戒酒并且戒烟。另外男士要注重锌、硒元素的摄入，多吃植物种子、坚果和富含胚芽等食物提高精子质量。
孕前饮食注意事项日常生活中的某些食物有帮助人体排出体内毒素的作用，如豆芽、韭菜、鲜蔬果汁、海藻类、海鱼、畜禽血登。同时在饮食排毒前先要三戒：戒酒、甜食和咖啡因，摄取补充叶酸、锌、碘、盖等。
孕前饮食禁忌戒烟戒酒，避免辛辣、腌制和罐头食物，避免吃味精、人参、桂圆和过多的糖，同时要避免吃污染食品。过敏性体质的准妈咪慎食致敏食品。准爸爸们要避免吃烧烤、炸鸡和腌制类食品，少吃芹菜、豆腐、奶茶、猪腰等杀精食物。
生男生女饮食男性多吃酸性食物，女性吃碱性食物，可以帮助生男孩，相反对生女孩有利。碱性食物有水果蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、小米、皮蛋、奶制品等。酸性食物包括大多数肉类、鱼类、贝类、花生、甜食、淀粉等。
孕前食谱
人参大枣乌鸡汤：人参适量、乌鸡1只、大枣20枚。把乌鸡整只洗干净去掉内脏，放入大枣和人参，加水2000ml煮汤。一次煮3天的量，每日喝一碗。
黑豆糯米粥：黑豆30克，糯米60克，将黑豆、糯米洗干净，放在锅内，加水适量，用温水煮成粥食用。
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性别预测清宫图由两部分构成，横坐标为怀孕月份，从1月到12月，纵坐标为年龄，从18岁到45岁。这个表1-12是代表怀孕在哪个月份，18-45岁是指怀孕时孕妇的年龄。
这个表是按虚岁计算的。清宫图若遇到闰年、闰月，则上半月不变，下半月按下一个月算。如润4月，上半月按4月上，下半月则按5月算。
年龄1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月18女男女男男男男男男男男男19男女男女女男男男男男女女20女男女男男男男男男女男男21男女女女女女女女女女女女22女男男女男女女男女女女女23男男女男男女男女男男男女24男女男男女男男女女女女女25女男男女女男女男男男男男26男女男女女男女男女女女女27女男女男女女男男男男女男28男女男女女女男男男男女女29女男女女男男男男男女女女30男女女女女女女女女女男男31男女男女女女女女女女男男32男女男女女女女女女女女男33女男女男女女女男女女女男34男女男女女女女女女女男男35男男女男女女女男女女男男36女男男女男女女女男男男男37男女男男女男女男女男女男38女男女男男女男女男女男女39男女男男男女女男女男女女40女男女男女男男女男女男女41男女男女男女男男女男女男42女男女男女男女男男女男女43男女男女男女男女男男男男44男男女男男男女男女男女女45女男男女女女男女男女男男加载更多TIPS清宫图采用虚龄算法，由于中国人在古代时期是非常讲究孝道，尊重母亲的。母亲怀胎十月，就把在娘胎里的这十个月，也算进宝宝的年龄。查看更多>>
高龄备孕几岁算高龄产妇医学上定义超过三十五岁以上生产者为“高龄产妇”。
高龄产妇风险及注意事项高龄产妇发生妊娠期高血压、前置胎盘、早产、胎膜早破、妊娠期糖尿病、产后出血等并发症的几率明显高于适龄产妇。高龄产妇产下宝宝的问题也比适龄产妇要大，如婴儿先天愚型、心血管畸形、兔唇、腭裂等畸形率也相应升高。
高龄孕前检查项目
遗传：先根据家庭情况咨询相关遗传病的遗传风险，并根据医生意见做相应的检查。
生殖系统：做B超了解子宫体、子宫颈、卵巢、输卵管，必要时还可做子宫输卵管碘油造影以及宫腔镜检查等。
感染：阴道分泌物检查以排除滴虫、真菌、人乳头瘤病毒（HPV）、支原体在生殖道的感染；
血液检查：可以查甲状腺功能及血糖/抗精子抗体、康卵磷脂抗体、抗子宫内膜抗体、狼疮因子等。
高龄备孕注意事项一定要做更加细致的孕前检查，采取积极的措施预防妊娠并发症的出现，在孕前和产前做一些适当的运动，合理的摄入营养，控制体重，积极的进行产前诊断，尽量的争取可以做到自然分娩。
高龄孕妇身体调理
饮食：以高蛋白、低脂肪、性温和的食物为主，清淡饮食，补充叶酸、钙、铁、锌以及多种维生素，避免咖啡、浓茶、酒精、可乐、碳酸饮料、烟、含盐高、生冷和含有防腐剂食物。
起居：起床、睡觉、上班、工作，最好做个规律而有内容的安排，生活上还应该远离不良的环境，保持愉快的心情，注意劳逸结合、避免劳累。经期应注意保暖，忌寒、凉、生、冷刺激，注意休息。
运动：怀孕之前三个月到半年开始加强锻炼，选择一些不要太过激烈的运动如慢跑、快步走、游泳、瑜伽等，平时可以坚持快步走，尤其是在卵石路上行走。
高龄备孕食谱
黑豆糯米粥：黑豆30克、糯米60克，将黑豆、糯米洗干净，放在锅内，加水适量，用温火煮成粥，每日服用。
杞子二肚汤：枸杞子10克、猪肚100克、鱼肚30克、调味料适量。将猪肚洗干净、切片，鱼肚发开，与枸杞子一同放在锅中，加上清水适量煮至二肚熟后。可饮汤、吃肚及枸杞子，也可使用调味料拌服。
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二胎备孕生二胎的最佳年龄根据女人最佳生育年龄为24-29岁，因此生二胎的最佳年龄也应该在这个年龄范围内。
二胎间隔时间前一个孩子是顺产的话，半年左右身体就会恢复就可以要第二个孩子。如果前一个是剖腹产的话，最好间隔三年左右，再要第二个孩子。长时期服用避孕药应在停药后6个月再准备怀孕。放置节育环需在取环后观察3个月以上，无异常变化时才可受孕。
二胎备孕准备要选好怀二胎的时间，做好孕前体检，停服6个月的避孕药，开始有规律的运动，养成好的膳食习惯，要做好育儿规划和家里的孩子沟通等等。
男性二胎备孕锻炼身体，早睡早起，保持愉快的心情，均衡饮食，在备孕前3-6个月戒烟，不要滥用药物，不要喝酒，不要久坐，不要桑拿或穿紧身裤。
二胎孕前检查项目男性包括精液检查、泌尿生殖系统检查、传染病和性病筛查、染色体和血型检查等。女性包括全身体格检查、血常规、尿常规、白带常规、大便常规、妇科内分泌、口腔检查、染色体检查、血糖、TORCH检测。
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流产后备孕流产后多久排卵一般人流术后22天左右卵巢恢复排卵功能。可以用排卵试纸监测，一般例假第十天开始天天测，试纸出现一条深一条浅，表示离排卵期不远了，两条一样深甚至监测线比对照线还要深表示正在排卵；量体温也可以，排卵那天体温会比平时高一度。
流产后多久可以再要孩子子宫内膜修复完成的标志是正常月经来潮，一个月左右足够，所以理论上，在正常月经复潮后便可以再次备孕。但是不管什么形式的流产都对子宫造成了很大的创伤，所以流产后子宫有一个恢复期，当然这个时期因人而异，实际情况下，什么时候再次怀孕最好还要结合女性自身的身体状况。因此如果有生育的打算，应该先去医院进行检查，参考医生建议再进行决定。建议时间久一点对子宫的功能各方面恢复较好。子宫有记忆功能，如果没有恢复好，容易流产或者宫外孕，怀孕间隔时间越短，越容易流产。
流产后备孕注意要点男女双方做好常规体检，包括内外科、妇科、男科等；女性朋友可以在孕前半年口服叶酸；合理作息、避免熬夜，戒烟，戒酒，规律饮食适当运动；有流产的女性在专业医院做针对性检查，检查男女双方染色体、自身免疫性抗体相关检查，及时治疗后再次怀孕。
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优生优育如何优生优育饮食科学并合理搭配，减少压力放松心情，坚持锻炼身体，少穿紧身衣和高跟鞋，不抽烟喝酒。
最佳生育年龄女性的生育年龄在23～30岁之间为最佳时期，男性为30～35岁，女性最好不超过30岁，男性不超过35岁。男女生育的优化年龄组合应是男性比女性大7岁左右为宜。
常见遗传病视力差、皮肤癌、耳朵发炎、高血压和高血脂、过敏、哮喘、肥胖症、糖尿病。
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排卵期排卵期是什么时候正常生育年龄的妇女卵巢每月只排出一个卵子，在排卵前2-3天和排卵后1-2天同房，就有可能受孕。女性的排卵日期一般在下次月经来潮前的14天左右，一般将排卵日的前5天和后4天，连同排卵日在内共10天称为排卵期。
排卵期可以怎么算
一般计算方法：从下次月经来潮的第1天算起，倒数14天或减去14天就是排卵日，排卵日及其前5天和后4天加在一起称为排卵期。
基础体温检测：经过6-8小时的睡眠得到基础体温，排卵前基础体温大多波动在365℃以下；排卵后基础体温升高03-05℃。有排卵的月经周期中，以排卵日作为界限，前半期体温低，后半期体温高。如果采用基础体温的方法，就要坚持每天测量，一般应至少连续测量3个月经周期。
排卵期有什么症状食欲下降、精力旺盛、性欲高涨、抵抗力下降、白带增多、体温升高、部分女性可能会出现排卵痛或排卵出血。
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不孕不育女性不孕不育原因卵巢性不孕、阴道性不孕、宫颈性不孕、子宫性不孕、输卵管性不孕、染色体异常、免疫因素、年龄较大、营养缺乏、烟酒麻醉药物、精神因素等。
男性不孕不育原因精液异常、睾丸异常、睾丸后天损伤、精子运送受阻、鞘膜积液、内分泌因素、遗传因素。
检查项目全身检查、发育营养检查、常规检查、排卵预测、月经中期LH值监测、B超检查、腹腔镜检查、子宫输卵管造影、宫腔镜检查。
如何治疗找出病因，明确诊断，对症治疗；排卵有问题可以促进排卵、输卵管有问题可根据病情治疗或者试管婴儿；男性不育可以用免疫疗法。
如何护理首先要有健康的身体和均衡的营养；要有规律的生活作息；注意安全的性生活；避免太晚结婚或避孕太久；讲究经期卫生；月经不调应早治；切忌自行滥用药物，避免有害物的损害。
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一个鸡蛋去茶馆喝茶，结果它变成了茶叶蛋；
有一个鸡蛋跑去松花江游泳，结果它变成了松花蛋；
有一有个鸡蛋跑到了山东，结果变成了鲁（卤）蛋；
有一个鸡蛋无家可归，结果它变成了野鸡蛋；
有一个鸡蛋在路上不小心摔了一交，倒在地上，结果变成了倒（导）弹；
有一个鸡蛋跑到人家院子里去了，结果变成了院子（原子）弹；
有一个鸡蛋跑到青藏高原，结果变成了氢弹；
有一个鸡蛋生病了，结果变成了坏蛋；
一个鸡蛋去倒煤，结果变成了倒霉蛋。
有一个鸡蛋跑到河里游泳，结果变成了核弹；
有一个鸡蛋跑到花丛中去了，结果变成了花旦；
有一个鸡蛋骑着一匹马，拿着一把刀，原来他是刀马旦；
有个鸡蛋和鸭蛋搞在一起，结果搞出来个混蛋！
有一个鸡蛋和一个傻子说话,结果变成了傻蛋
有一个鸡蛋去日本洗温泉，变成了炮弹（泡）
当一个鸡蛋装到一个荷包里，变成了荷包蛋
一个鸡蛋掉进男人裤档里，变成了卵蛋。。。
一个鸡蛋上楼梯绊倒了，结果绊成了“笨蛋”
有一个鸡蛋去自杀性爆炸时，变成了炸弹（蛋）。
一个鸡蛋掉到了纸上，结果变成了子弹
一个鸡蛋练习跳高，蹦啊蹦啊，就变成了笨蛋
一个鸡蛋到死海游泳,结果变成了咸蛋超人!
一个鸡蛋滚呀滚呀，就变成了滚蛋
一个鸡蛋放到钵里使劲捣啊捣，结果变成了捣蛋
一个鸡蛋+一个鸡蛋+一个鸡蛋+一个鸡蛋+一个鸡蛋+油=炒蛋
一个鸡蛋+米饭=蛋炒饭
鸡蛋掉进厕所里,就变成了臭蛋
有一个鸡蛋被瞎子扯住，结果变成了瞎扯蛋
一个鸡蛋下了油锅，出来成了炸蛋
你和鸡蛋结婚，生个孩子就叫混蛋
你吃了鸡蛋，结果就叫中蛋
你吃了鸡蛋又吃鸭蛋，结果你成了皮蛋
鸡蛋穿皮衣 皮蛋
有一个鸡蛋变成大了，结果就叫鸭蛋
一个鸡蛋心情不好，了另一个鸡蛋，结果变成操蛋
一个鸡蛋不小心被鸡遗忘在了鸡牙锪耍 峁 闪耸サ ㄊ5埃
一个鸡蛋不小心被鸡从椭圆生成圆的了，结果他成了元旦（蛋）
提前祝大家圣诞和元旦快乐~~~~~```
有一个蛋去做了**。结果变成了鸡蛋
一篮鸡蛋觉得很挤，就纷纷从篮子里蹦出来，结果成了撒旦
一个鸡蛋到死海游泳,结果变成了咸蛋超人!
有一个鸡蛋排行老二，是个二蛋
一个海龟鸡蛋自诩自己是金蛋
一个博士鸡蛋自诩自己是银蛋
后来他们参加cctv的节目，都被李咏砸了。
一个想成为松花蛋的鸡蛋去松花江游泳，不小心引爆了中石化吉林分公司，结果被苯污染成了笨蛋。
一个鸡蛋天天讲冷笑话，变冷蛋了。
一只鹅生了一个蛋,就叫鹅蛋
一个鸡蛋不小心跑进了银行的金库，结果成了安全蛋（鹌鹑蛋）。
一个鸡蛋和一个鸭蛋演双簧，结果它变成了双黄蛋
世界上最后一个鸡蛋成为了人们的宝贝蛋～～～～～～～～～
男宝贝蛋 去恋爱 结果带了一个女宝贝蛋回来给妈妈
一个鸡蛋不小心跑到试卷上,结果变成了零蛋
一个鸡蛋放了一个屁，结果变成了毒气弹！
一个鸡蛋不小心打了一个1饼，结果变成了1饼蛋（长春人能看明白！）
一个鸡蛋耍了一个女朋友于是变长了蛋蛋~~~~~~~~~~~~~
一个可爱的鸡蛋与另一只鸡蛋在打毛衣,结果成了扯蛋
一只鸡蛋与铁锅亲密接触,结果成了炒鸡蛋
一个蛋嫁了个姓冷的，结果成了性冷淡（姓冷蛋）
一个鸡蛋打扁了，就成了扁担（蛋）
一个孩子去网吧上网把手机放在桌子上，结果被小偷给偷走了。它这个懊恼啊，后悔啊，生气啊，生着生着气就变成了王八蛋．．．．．．．．．
一个蛋把全部资本都进股市，结果成了穷光蛋
一个鸡蛋不停地喝高乐高,结果就成了鸡蛋糕!
一个鸡蛋天天泡在网吧里 泡啊泡啊就成了王八蛋
鸡蛋和西红柿吵架，人们说：西红柿吵蛋。后来吵着吵着打了起来，结果鸡蛋输了，人们就说：蛋蛋面（担担面）
北京人看到蛋说——丫蛋～
一个鸡蛋走着走着就伏在地上了，于是变成了复旦
鸡蛋到底是什么？这是个永恒的话题，因此人们经常说：蛋是
一个蛋上哈哈笑话到忘了时间,然后就变成了通宵达旦
一个鸡蛋被一只乌龟顶在背上，成了王八蛋。
一个鸡蛋遇见了你，于是变成了臭鸡蛋
一个蛋在做体操,结果变成了“操蛋“
左手拿石榴，右手拿鸡蛋，对磕，手榴弹（蛋）
一只鸡蛋亲了另一只鸡蛋,就变成氢弹了
一只很爱玩的蛋——完蛋
一个叫糖衣的女孩子把蛋放进水里，就变成了糖衣炮弹
跟一只鸡蛋的约会就叫做约旦
一只飞机场身材的鸡蛋，她的名字叫做平淡
在黑麻麻的夜晚，胆也变成了黯淡
一只顽皮的蛋叫做捣蛋
被趴光了的蛋——光蛋
嘴巴里面含着一只蛋叫邯郸
一只吃得太饱了的蛋——帐单（涨蛋）
最后，爱灌水的蛋叫做水蛋，呵呵。。。
你们在乱说就会完蛋
一只鸡下了个蛋，叫鸡蛋。
一只鸡蛋不爽米饭
吵了米饭几句
就变成蛋炒饭
鸡下了鹌鹑蛋，叫早产蛋呵呵
一只鸡蛋去追他心爱的妹妹，结果变成了苦（哭）鸡蛋，555555笑不起来啊…………
一只鸡蛋被暴头结果变成了蠢蛋
一个鸡蛋被吃了一半就变成的圣诞
本来两个蛋跑着跑着就剩下一个蛋了,结果就有了圣诞
一个鸡蛋和另一个鸡蛋一起泡热水澡就变成了温暖的蛋蛋。
一篮子的鸡蛋不小心掉到地上就变成了 傻(撒)蛋
一个鸡蛋看到了工科女生，结果就成了恐龙蛋~~（开玩笑，无嘲笑之意）^-^
鸡蛋照镜子——复旦（好向往的学校哦~）
鸡蛋在雨中行走——零（淋）蛋！
一个鸡蛋爬上了埃弗尔铁塔，结果变成了蛋糕（高）
把鸡蛋打开放进碗里,再进蒸锅,再揣出,结果变成真(蒸)蛋
一个蛋在发短信--信誓旦旦
两只蛋来做客，临走我给送出门－－－宋丹丹
一个蛋，长得特别胖，大家叫他“元旦”
皮蛋挑选，一要挑产地，二要看外观，三要品口味！
产地首选沙湖，其次选洪湖
外观选择蛋壳黑点少或者没有的！打开后里面有松花的。
口味要鲜，不能有涩的感觉！
也买礼的提供的沙湖皮蛋，个个满足你的要求！选皮蛋就上也买礼网！
果汁
1、柠檬汁：柠檬用榨汁机榨汁，兑水，加方糖。柠檬汁，少兑水，加冰块。
2、冰红茶： 立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖，开水冲泡。
3、珍珠奶茶：开水煮沸，放进去“珍珠”煮五分钟之后的样子，珍珠浮上水面。盖上锅盖闷1-2分钟。茶的比例奶精1: 奶茶粉2: 水5。最后一步把“珍珠”到入杯中。`
巧克力
1、材料：曲奇饼干粉 黄油 鸡蛋 可可粉 擀面杖 巧克力
买来配好的曲奇饼干粉，加黄油和鸡蛋。面团分2份，一个加入可可粉，用擀平面团，用模子刻出心形，放入预热的。烤箱内170度烤15分钟左右就可以了最后装饰性的涂上融化开的巧克力即克。
2、果仁巧克力片
材料：巧克力 果仁 彩色糖粒 巧克力 烤箱纸
巧克力融化后，用勺子浇在烤箱纸上然后装饰上果仁和彩色糖粒，放入冰箱冷却凝固即可。
3、鲜草莓巧克力
材料：草莓 白巧克力
先用草莓沾一层白巧克力，放入冰箱冷却凝固后，沾一层巧克力成心型，再次冷却凝固。
蛋糕
1、材料：面粉干酵粉（自发粉） 砂糖30克 黄油45克 1勺牛奶（水） 奶油香精 黄油
把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器打出厚重感。将面粉100克，干酵粉5克（自发粉），牛奶和奶油香精 一起放进蛋液，搅拌均匀。黄油微波炉加热，用黄油擦一遍表面，把拌好的面糊，抹平倒入容器。（容器要留有大空间）。然后用保鲜膜盖住（用自发粉，水就不加）放入微波炉加热，用竹签刺入，不沾有液体就已烤好。
2、草莓蛋糕
材料：面粉 干酵粉（自发粉） 砂糖30克 黄油45克 牛奶1勺（水） 奶油香精 草莓
把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器打出厚重感。将面粉100克，干酵粉5克（自发粉），牛奶和奶油香精 一起放进蛋液，搅拌均匀。把搅拌好的面糊，黄油微波炉加热，用黄油擦一遍表面，抹平倒入容器。（容器要留有比较大空间）。然后轻轻的用保鲜膜盖住（用自发粉，水就不加）放入微波炉加热，用竹签刺入，不沾有液体就烤好了。 取出蛋糕，把洗净的鲜草莓去蒂，只留下2～3颗作装饰。处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，铺上去蒂的草莓。冰箱里20～30分钟后，用鲜奶油装饰表面。铺上草莓和薄荷叶再送进冰箱30分钟，即可完成。裱花
材料：冰水打发奶油 25g、1勺可可粉 200ml牛奶
用冰水打发奶油，可可粉蛋糕抹奶油。挤波浪纹，中间心型，撒可可粉往锅中倒入牛奶，牛奶煮开后加入一大勺可可粉，用筷子搅拌至粘稠。在它冒泡的时候加入碎果仁。凝固即成。
可爱的铜锣烧
材料：蛋3个 砂糖10大匙 牛奶5大匙 蜂蜜2小匙 面粉16大匙 泡打粉1小匙 豆沙400g
把蛋放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速左右与上下方向拌匀，半小时平底锅加热,舀入约2大匙面糊,用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿等饼皮放之后就可以夹上豆沙馅了。饼皮正面是咖啡色，背面米**。夹上红豆沙，就完成了。
羹
草莓羹
材料：草莓、草莓酱、炼乳、蜂蜜、橙汁、碎冰
草莓去掉蒂洗净，放在榨汁机里，加入草莓酱、炼乳、蜂蜜、橙汁，碎冰。
果冻
1、材料： QQ糖一包、牛奶一盒
把QQ糖倒入热牛奶中，煮化（加入水果），然后放入冰箱冷藏， 第二天就可以吃了。
2、材料：苹果汁 QQ糖
将QQ糖一边加热一边溶解在热水里。 在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打蛋器搅拌均匀，打出泡沫，倒在容器中，放入冰箱冷藏3-4小时。
3、材料：三包QQ糖，一只奶锅，水果切成丁。
先把水（200毫升）在奶锅煮开，开锅把QQ糖放进去，小火搅拌，到QQ糖溶化，用筷子点点如果有粘稠感就可以了，倒进一个模具里放凉了后再放进水果丁，放进冰箱冷冻，1--2小时就可以吃了。用碗装点热水，装着果冻的容器在热水热一下，会很容易扣出碟子。
4、材料：橙汁、橙子味的QQ糖、水果小颗粒
将橙汁倒入小锅内，加热后放入QQ糖，搅到QQ糖溶解，然后把锅里的汁倒入小容器内，把水果小颗粒放入容器内，再把容器放到冰箱内，冻30—60分。拿出后倒入小盘内。
5、花之果冻
材料：糖玫瑰花、纯鱼胶粉4汤匙、草莓果冻粉、花型冰格
用开水一碗泡开糖玫瑰花，捞起糖玫瑰花，加糖调味。用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉，搅匀，取出晾凉。置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉，搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅匀，取出晾凉。糖玫瑰果冻水可加入椰丝。花型冰格用开水烫，用勺装入果冻水，放于冰箱。果冻凝后，排入水晶杯，酸乳酪，再排入果冻，即可品尝。
6、牛奶冻（冻冰淇淋奶酪）
材料：牛奶、一包棉花糖、水果
将牛奶倒入锅内加热，再将棉花糖倒入锅内搅拌。棉花糖完全融化后倒入容器中备用 。将水果切成丁，加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱冷藏室内冷冻3个小时。
7、草莓
材料：果冻、奶油（冰淇淋）、草莓、草莓QQ糖、水果小颗粒
将草莓倒入小锅内，加热后放入QQ糖，搅到QQ糖溶开，然后把锅里的汁倒入小容器内，把水果小颗粒放入容器内，再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时。 把果冻放在玻璃杯中，然后把奶油（冰淇淋）浇在果冻上，草莓洗净、切片整齐码在最上面即可。
8、材料：凤梨 100公克 柠檬 1/2个果冻粉 10公克水细砂糖 10公克 水20cc
凤梨切丁，放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3～5小块备用)。 果冻粉与细砂糖拌匀备用。 柠檬挤汁与水20cc和匀，倒入作法1中，再以小火煮至沸腾，将作法2的材料慢慢倒入并搅拌均匀，加入凤梨丁后，倒入模型中待凉，放入冰箱冷藏凝固即可。
9、甜橙果冻
材料： 吉利丁片15片、柳橙汁600克、细砂糖30克、植物性鲜奶油100克、香橙酒30克、水果蜜饯30克、塔皮模型
吉利丁片，泡冰水软化。 柳橙汁加砂糖，煮至80度，细砂糖溶解可熄火。加入做法泡软沥干的吉利丁片搅匀，趁热倒入模型，冷却后搁冰箱。 鲜奶油打发，再加入香橙酒拌匀。把果冻从冰箱取出，在上面挤上鲜奶油，再放些水果点缀，即成甜品了。
10、秋天的浪漫紫
材料： 薰衣草，紫罗兰，椰丝，糖，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋），开水两碗，花型冰格（高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。
各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖调味。 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉25克，搅匀取出待凉。 紫罗兰花液盛入不锈钢碗置于开水锅加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉25克，搅匀取出待凉，加入椰丝。 花型冰格开水烫，用勺装入果冻水，放冰箱凝固。 果冻凝固后，倒入水晶杯，融化的冰淇淋，再倒入果冻。
11、夏天的清凉音符（10人份）
材料： 6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色不知），罗拔臣纯鱼胶粉50克，椰丝，冰淇淋，水果，开水6碗，音符冰格（奈温100度），不锈钢容器。
开水一碗置于锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出晾凉。（其它果冻粉照就）、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。 排入水晶杯里，加音符形果冻。
布丁
1、 红豆牛奶布丁
材料：5克果冻粉 糖 250毫升牛奶
果冻粉，冷水化开，加糖和牛奶搅拌加热，沸腾离火。模具放蜜豆，倒入奶液。凝住后扣出。
2、红枣布丁
材料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜奶500克，蜂蜜50克。
将红枣洗后放入锅中煮烂，去皮、核，留肉、汁待用；把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅；将鲜奶与枣肉倒进锅中搅匀；冷却后放入冰箱。
一、 炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，多酱油，少醋，料酒，糖，盐。然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋
打4-5鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子先把盘子扣在过上然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
三、红烧茄子肉丝
三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴炒，然后放大约二两的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷。三分钟后食用。
四、鸡蛋炒西红柿
西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，1勺两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 开旺炉子，搅拌西红柿，放盐，放水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。
五、可乐鸡翅
买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；少姜片，放入锅中； 加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮； 煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
六、蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可）
七、牛肉芹菜
将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油、胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。 炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
八、皮蛋豆腐：
内脂豆腐一大块用开水烫放凉，皮蛋切小块（用棉线切割）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
九、洋芋头鸡蛋汤
洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
十、咖喱鸡翅
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟备用；
土豆、葱头、鲜香菇、青椒（尖椒）切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量（个人喜好），出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒等，放水放调料（自选，俺只放盐）咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤，辣、微辣、甜味的都有，做时都不用放淀粉)
十一、宫保鸡丁
制法：1 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
2 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金**，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
要点：炒时火要旺一些
20)宫爆鸡丁
原料：鸡脯肉250克，去皮盐炒花生米50克（或用蘑茹代替）。
调味：红泡椒、酱油、醋、糖、葱姜、蒜泥、味精、水淀粉、汤、熟油。
制法： （1）将鸡脯肉拍松，切成丁与花生米一起和调料拌和。
（2）装盆淋上熟油以强功率4分钟即可。中途翻拌一次。
特点：色泽鲜艳，微辣酸甜。
咖喱鸡块
原料：肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
制法：1将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
2 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟， 焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
要点：淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。
23)烤鸡
原料： 鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
制法： 1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；
2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香茹和葱） ；
3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。
茉莉花氽鸡片清汤
原料：鲜茉莉花24朵，鸡脯肉100克，鸡蛋2只（用鸡蛋清），精盐、淀粉各适量，鸡汤750克。
制法： 鸡脯肉去皮，去筋，洗净，批成薄片，放在用蛋清、干淀粉、盐调和的浆料内浆一下， 入开水内略烫（也可用温油划熟），取出放入汤碗。茉莉花入灰锰氧水内过一下， 消消毒，放入盛鸡脯肉的碗内，并立即用沸滚的鸡汤冲入即可。
炒鸡丁
原料： 净鸡肉250克，鸡蛋1只，青椒50克，植物油、淀粉、精盐、黄酒、味精适量。
制法：1 鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁，放入盆内，加入适量黄酒、味精、精盐、蛋清、干淀粉抓拌上浆待用。青椒切成蚕豆大的丁。
2 炒锅放油，烧至五、六成熟，倒入鸡丁，搅散，待鸡丁呈白色，捞出沥干油待用。3 炒锅
内放油25克，油热，放入青椒略煸炒，倒入鸡丁，加入适量精盐、味精、鸡汤，用湿淀粉勾芡，翻炒几下，装盘即成。
要点：干淀粉上浆时，一定要抓拌均匀，此外还要掌握好油温和火候。
,炸鸡翅:
鸡中翅洗干净沥干水分，放盐、胡椒、少许味精，腌1小时左右，把腌出来的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾紧，然后放在油锅里炸，先小一点的火炸熟，再大一点的火使外表金黄
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
六,鸡蛋炒饭:
将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可
糖醋排骨的做法：
直排切成一寸的块，放入油锅炸至表面硬，锅里留少量的油，加少量的海天牌特级草菇老抽,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,加海天牌特级生抽王,最好不放盐,主要加生抽加料酒、白糖，炒匀，然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,加恒顺牌宴会醋，大火收干水,加胡椒、少许味精、麻油,炒匀，即可
一些人因为各种原因到外国生活了，就和外国人结婚了，结婚了以后，和老外闹过笑话或者误会吗
我没有到外国去，也没有和外国人结过婚。看到了我们的名人跟外国人结婚。首先一个就是金星，跟德国老公结婚了，她讲过德国老公的一件趣事：她的德国老公叫汉斯，吃东西很挑剔，不吃头尾，不吃内脏，海鲜也不吃，更晕的是去婚宴吃完大餐，还要自己出去买个汉堡才能顶饱的。难道德国人这么能吃吗？海鲜都不吃？难道不知道海鲜很贵吗？青岛大虾吓死你！
还有一个趣事就是汉斯跟着金星到上海生活，看到金星一袋子一袋子的蔬菜往家里拿，以为是金星疯了，赶紧问问金星是怎么了？工作哪里不顺心了？还是自己照顾得不好？金星很奇怪，问怎么了？汉斯说那你为什么还买那么多的蔬菜？蔬菜不应该是按照颗买吗？按斤称，那么贵！难道在德国吃蔬菜的都是贵族吗？蔬菜真的很贵吗？我们老家里的大白菜都是按斤称的好不好？
还有一个，金星吐槽汉斯的，就是洗澡的时间。汉斯不习惯晚上洗澡，但喜欢早上洗澡，因为觉得早上洗澡出门给人清爽的感觉，而晚上睡觉直接往被窝里钻。哪怕是身上很大的味！在一起生活了那么多年，汉斯现在已经早晚两次洗澡了，爱的力量真的是伟大！在中国，一个人，一个女人，带着三个孩子、一只狗，想嫁人？几乎是不可能的！西方人觉得他们不是很在意女方的年龄、婚史、过去，爱了就是爱了，没有那么多的要求和期望值。
西方男性一直心存善念，觉得他们比中国男人更加值得托付终生，我是中国男人，我也心存善念，我也可以托付终生的，你是白富美吗？
酸辣白菜
配料:葱干辣椒白菜若干
调料:油盐醋味精
配菜:(呵呵,要开始第二道菜了,大家要用心学很简单哦)首先将白菜叶子剥下叠在一起,把根部的地方切下去,然后自左上至右下斜着切下去,因为白菜的帮比较厚所以我们要这样把白菜的帮的部分切的薄一些,叶子可以切成15至2公分宽的条壮,干辣椒切小段或切碎,葱切丝
烹饪：打开你的燃气灶把火开到最大化,然后倒入4~5汤匙油(一般吃饭喝汤时用的汤勺)油加温至9成热后将干辣椒和葱丝放入锅内5秒爆香后将白菜倒入锅内翻炒约5分钟,放入盐和醋继续翻炒5分钟左右,洒入味精即可出锅
酸辣土豆丝
配料:葱1两、干辣椒半两克、花椒半两、土豆1斤（用“两”和“斤”做计量单位大家好理解吧！呵呵~~）
调料:油、盐、醋、味精
配菜：把土豆削皮洗净如图 1，切成片壮如图 2 ，将片壮土豆叠夹在一起后快刀切成丝如图 3 ，（快是快可要注意别切到手了，我们今天介绍的是素菜哦！）将土豆放在成有清水的盆里洗净，因为土豆的主要成分是淀粉，而淀粉在烹饪的过程中会将菜汁粘稠化，如果汁变的很稠的话，呵呵~~那么也就不叫酸辣土豆丝了，所以呢我们的目的就是要洗掉土豆中的这种淀粉，当然这种淀粉将汁粘稠化的特性我们会在后面的菜中单独提到，在这里就暂不多说。葱切丝、干辣椒切成05公分小段。
烹饪：打开你的燃气灶然后我们“火力全开”放上锅并加入约4~5汤匙（一般喝汤吃饭用的汤勺）的食用油，待油加热至8成将葱丝、干辣椒、花椒粒倒入锅内爆5秒左右，将洗净的土豆丝放入锅内翻炒，约在5~8分钟后放入盐、醋翻炒，（建议把盐均匀的洒在菜的整个表面，以方便味道均匀地分布在每根土豆丝上）翻炒约3~5分钟后放味精既可出锅。
特点:味道的酸辣和土豆的爽口感真的是最大的享受了，当然如果不喜欢酸辣也可用酱油替代醋，那会是另番味道的哦！
清炒胡萝卜丝
配料:胡萝卜、葱
调料:油盐糖酱油味精
配菜:将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。
烹饪：将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦
特点:尝下就知道了，个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦！
油激茄子
配料:茄子番茄葱蒜
调料:油盐糖酱油味精
配菜:首先将茄子切成长6公分宽1公分高1公分的条,番茄切成小块,蒜去皮切成片,葱切丝
烹饪：将油加至9成热,将葱和部分蒜放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的番茄先倒入锅中翻炒约3秒后将条壮的茄子倒入锅内一起翻炒5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水翻炒3~5分钟,当茄子变软后再加如少许的油翻炒1分钟将剩下的部分蒜倒入锅内翻炒1分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦
特点:甜咸适中，尤其最后放入了蒜使整个菜的味道更香，恩！好吃(呵呵~~)
注意事项:菜的生熟程度是需要大家边做边品尝才会知道的，可别完全按照我的时间死板的做，我给的烹饪时间一般都是建议的平均时间，具体靠自己掌握。调料的多少是要根据大家的口味轻重来放的,可以边放调料边品尝味道一到自己满意为止
参考资料：
酸菜白肉血肠
满族传统食品，旧时亦为祭品。酸菜、白肉、血肠，东北家常菜中的三剑客，无敌组合。
原料：酸菜、猪血、五花肉、精盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、粉条各适量。
制作方法：①将皮薄肉嫩的肥猪腰盘肉或五花肉切成块状，放入清水锅中，佐以葱、姜、大料、花椒、盐等，煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗称白肉。②取适量的新鲜猪血，佐以调料，用鲜汤拌匀后，用手将血饼攥碎灌于洗净的猪肠内，煮至嫩老适度，即成血肠。出锅后，解除两端束绳，切成厚约6至9毫米的金钱片即可食用。冷食时，将白肉、血肠片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。热食时，将酸菜放入勺中煸炒，放入老汤、五花肉、血肠、粉条及调料，炖15分钟即成。
小鸡炖蘑菇
名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。东北菜的代名词之一。
原料：小仔鸡750克至1000克，干蘑菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖各适量。
制作方法：①将小仔鸡洗净，剁成小块。②将干蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。③大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白，放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。④依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。⑤汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入干蘑菇再炖 50分钟，汤汁收浓即可。
注：一般可用的干蘑菇种类有冻蘑、针蘑等。
干豆角炖排骨
四季皆宜的家常菜。做法简单，可以添加多种其他配料，如土豆，茄子，粉条。
原料：猪排骨，东北豆角。
制作方法：先切葱姜蒜，少许。锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味。放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角。再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许。大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。
雪里蕻炖豆腐
东北的优质大豆，造就东北水嫩嫩的大豆腐。与雪里蕻同食，可炒可炖，白青相间，一软一硬，入口张驰有度。
原料：豆腐、腌制过的雪里蕻、鸡精、葱、姜各适量。
制作方法：①豆腐切块。②锅置火上，油烧至七成热，入雪里蕻、翻炒几分钟，加水，烧开，下豆腐块，加鸡精、葱、姜，大火烧开后，改为中火炖15分钟左右。由于雪里蕻事先已经用盐腌过，故可不加盐，或加少量盐即可。
牛腩炖柿子
牛腩一般与萝卜搭配，与西红柿是一对奇怪的组合，但颜色漂亮，味道略甜，主要是喝汤。
原料：牛腩、西红柿、葫萝卜、黄酒、精盐、鸡精、葱、姜。
制作方法：①牛腩用滚水烫过后，加水、黄酒、姜，入高压锅煮15至21分钟。②西红柿、胡萝卜用油炒热炒。③把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内，一起煮15分钟
湘菜是我们中国名菜之一，中国名菜八大菜系分别是：鲁，川，粤，闽，苏，浙，湘，徽。其中湘菜的特色就是：香，辣，咸。接下来我们就来了解一下湘菜中最著名的15道菜。
1、小炒肉
小炒肉是湖南的名菜。小炒肉是我们大多数人都爱吃的下饭菜。一般选用五花肉洗净切片，青红辣椒洗净切块，锅里倒入食用油，油热下入五花肉炒出油，加入青红辣椒翻炒均匀，加入食盐，酱油，胡椒粉等调味料炒熟装盘即可。小炒肉的口感：香，辣，咸，非常开胃下饭好吃。
2、浏阳蒸菜宴
浏阳蒸菜宴是湖南的名菜，制作方法简单，保留的菜品的营养不容易流失，口感也非常好吃。浏阳蒸菜宴里有，蒸素菜，蒸鱼，蒸肉，蒸鸡，蒸鸭等各种菜，都可以通过蒸熟来吃。蒸菜是好吃不上火，不需要炒菜，将各种菜加入调味料，放入锅中蒸熟即可。
3、湘西酸肉
湘西酸肉是湖南土家族和苗族的传统名菜。湘西酸肉是将五花肉洗净后，切成大块，加入食盐，胡椒粉腌制5小时后，再加入玉米粉，食盐和猪肉拌均匀，放入坛内，密封腌制15天后，味道就变酸了。吃的时候，拿一块猪肉出来，切片后，和辣椒，蒜苗大火炒熟就可以吃了。湘西酸肉口感：酸，辣，咸，香，非常下饭，开胃好吃。
4、发丝牛百叶
发丝牛百叶是湖南十大经典名菜之一，也是湖南传统名菜。是将新鲜的牛百叶用清水洗净，切成细丝，锅中倒入食用油，油热下入牛百叶大火爆炒，加入辣椒，醋，食盐等调味料，大火快炒装盘即可。发丝牛百叶的牛百叶细如头发丝，吃起来口感：咸，香，辣，酸非常好吃。
5、湘西外婆菜
湘西外婆菜是湖南特色名菜之一。湘西外婆菜原料是选用马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫制作而成。将马齿苋，萝卜丁，大叶青菜，湘西土菜洗净晒干后，腌制而成，再加以猪肉末，辣椒一起大火炒熟后食用。湘西外婆菜的口感：香，辣，咸，酸，脆，甜，非常下饭好吃。是湖南人最爱吃的下饭菜之一。
6、麻辣子鸡
麻辣子鸡也是湖南特色的名菜之一。麻辣子鸡的外观红红火火，口感：香辣可口，子鸡的肉质香嫩可口，非常下饭好吃。麻辣子鸡是选用未生蛋的小子鸡和辣椒，花椒等制作而成的。
7、永州血鸭
永州血鸭是湖南的特色湘菜之一，是湖南省永州市当地的名菜。永州血鸭是用当地盛产的子鸭和辣椒制作而成的，是永州当地人非常爱吃的一道名菜。无论过节过年，或是各种宴席，这道菜也是必不可少的。永州血鸭的口感：香，辣，咸，鸭肉香嫩可口，非常入味下饭好吃。
8、剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。
9、毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看，吃起来的口感：香咸微甜可口，红烧肉入口即化，非常软烂好吃。毛氏红烧肉是湖南当地人最吃的荤菜。
10、小炒黄牛肉
川菜多以水煮菜为主，而湘菜多以小炒为多，因此湘菜讲究一个“锅气”，只要一道小炒菜炒出锅气，味道立马提升一个档次，像前面说的农家小炒肉，现在准备介绍的小炒黄牛肉都属于这类菜，小炒黄牛肉是湘菜中比较经典的家常菜，味道香辣可口，开胃解馋，干香下饭。
11、腊鲢鱼
腊鲢鱼是湖南近几年很流行的菜肴，当地很多饭店以这道菜为招牌，好吃又不贵，特别下饭下酒，因此受大众喜爱而很火爆，腊鲢鱼肉质紧致，咸香浓郁，先把鱼浸泡回软，然后下锅煎好，再加姜、蒜、辣椒、辣妹子干烧制作而成，吃起来咸鲜下饭，风味独特。
12、湖南酱板鸭
记得第一次吃酱板鸭时就是一个字，非常辣，但是又控制不住想吃，这就是酱板鸭的魅力。酱板鸭的特点是香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，吃起来香辣可口，低脂不腻，回味感强。
酱板鸭好吃，可是制作却不简单，先要把鸭子处理干净，再用重物把鸭子压平，然后放入盆中用姜、葱、干辣椒、玫瑰露酒等腌制起来，腌制好了再放入烤箱烤到表皮酥黄，然后又要放入卤水中把鸭子卤熟，然后晾晒起来，再把卤鸭子汤汁取一些收浓，刷在鸭子表面，吃的时候把酱板鸭蒸热就可以吃了。
13、宁乡口味蛇
除了广东，再也找不出比湖南长沙人更爱吃蛇的地方，宁乡口味蛇是从湖南宁乡县大成桥乡发源传到长沙的，其实宁乡最初也是不吃蛇的，后来因为有一家店把蛇做的小有名气，人们纷纷想尝尝，湖南人爱吃辣，而口味蛇又是以辣为特点，因此深受当地人的喜爱。
口味蛇突出的就是“口味”，就是刺激味蕾，宁乡口味做法也不复杂，选用菜花蛇，让专业人士处理好蛇，然后用菜籽油、猪油加蒜、姜、蛇肉大火爆炒，下去豆瓣酱、辣椒、少许香料翻炒一下，加入适量的水，用盐、鸡精、味精、胡椒粉、蚝油、酱油等调味，放入高压锅压15分钟左右，压好以后再回锅收浓汤汁即可。
14、腊味合蒸
腊味一般指冬季制作的腊鸡、腊鱼、腊肉等，每年到了年底时，湖南很多地区就会做腊货，他们不是做一点，而是半头猪甚至整头猪做，一般能吃到第二年的下半年。
腊味合蒸是湘菜中的一道传统名菜，先把腊肉、腊鱼、腊鸡过水，再去掉腊鸡的骨头，都切成薄片，摆入碗中，淋上腊鸡煮的汤，放上剁椒、姜、蒜、豆豉等上锅蒸熟，然后倒扣盘中，撒上葱花即可。
15、组庵鱼翅
组庵不是地名，而是一个人的名字，他是清末湖南督军谭延闿（字：组庵）家宴名菜，后来流传民间，成为饮誉三湘的传统名菜。
组庵鱼翅也叫红煨鱼翅，是用鸡肉、猪肉同鱼翅一起蒸煮出来的，其菜品颜色淡黄、鲜咸味美、软糯柔滑、醇香适口，不仅味道鲜美，而且营养价值高，被誉为菜中珍品。
以上就是关于湘菜中15道著名菜的介绍了，大家有兴趣的话可以去尝一尝。
青龙卧雪做法是一盘白糖，上面放根黄瓜。
泰山三美是白菜和豆腐炖(原料是白菜、豆腐和水)。
绝代双骄是青辣椒炒红辣椒。
关公战秦琼是西红柿炒鸡蛋。
火辣辣的吻是辣椒炒猪嘴。
小二黑结婚是两个剥光了的皮蛋。
红烧美国大使馆是红烧大肠。
朝天厥是盘子里排着8个鹅屁股。黑熊耍棍是木耳炒豆芽。白马王子就一大豆腐，上面还插了张刘德华的照片。
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