婚宴有哪些菜名

30个吉祥菜名如下：

1、红抱喜临门——国宾大拼盘

2、凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝 

3、金球辉影照——酱皇龙凤球 

4、丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅 

5、情深双高飞——一品烩鲍片 

6、龙鱼永得水——清蒸石斑鱼 

7、心心相互印——避风塘排骨 

8、银燕抱福来——鱼唇炖三宝 

9、喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬 

10、永结喜同心——生炒糯米饭 

11、百年偕好合——莲子红豆沙 

12、良辰添美景——季节鲜水果

13、比翼双飞——酥炸鹌鹑 

14、鱼水相依——奶汤鱼圆 

15、琴瑟合鸣——琵琶大虾 

16、金屋藏娇—— 贝心春卷 

17、早生贵子——花仁枣羹 

18、大鹏展翅——网油鸡翅 

19、万里奔腾—— 清炖金踢 

20、如意龙凤同庆贺——蒜蓉蒸龙虾 

21、桂蚌伴珠情绵绵——XO酱炒玉带 

22、翡翠玉液配佳人——蟹肉燕窝翅 

23、春风泛舟金莲璧——鲍鱼烩乌参 

24、水涨船头鸳鸯立——树子蒸石斑 

25、喜鹊连连报佳音——美酒香酥鸭 

26、缘定三生福星照——山药炖三宝 

27、浓情蜜意喜联鸣——竹笙烩时蔬 

28、美点生辉同庆贺——瑶柱罗卜糕 

29、甜甜蜜蜜迎新娇——银耳炖红枣 

30、普天同贺有情人——季节鲜水果

定菜单细节注意事项：

1、吉祥语命菜名

在中式婚宴菜单选择中，有个以吉祥语命名菜名的习俗。如：奶汤鱼丸一般被命名为“鱼水相依”，红枣桂圆莲子羹一般称为“早生贵子”。其主要用意则是为了寄托对新婚佳偶的美好祝福，同时烘托婚礼的喜庆气氛，取悦宾客。

2、双数定菜品

依照中国传统婚礼习俗，婚宴菜品数目应为双数，以预示新人成双成对，婚姻和和美美，美满幸福。通常以八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征一年十二个月，月月幸福。

3、红色菜品讨吉+传统中式婚礼以“红”色为吉祥色。因此，婚宴为讨“红”的吉利，在菜品选择上往往也以红色为主色调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。

4、注意事项

(1)、菜品数量忌单数。在中国的传统婚俗中，单数有守寡，夫妻不和等不祥之意。因此，婚宴菜品选择忌选单数。

(2)、菜品名忌出现“离”“散”“单”等不吉字眼甚至这些字的谐音。

(3)、主菜忌点鸭肉。因为传统的中国人认为鸭肉代表霸道，婚宴吃鸭肉会影响夫妻之间的和睦。

(4)、水果忌上梨和橘子，因为梨同“离”同音，而橘子需要一瓣一瓣地分开来吃，都有不好的寓意。

(5)、点心忌上咸粥。在中国的传统习俗中，咸粥是办丧事用的，喜事一定不能用。

婚宴是结婚中的一个重要步骤，婚宴时有什么菜也是一门十分重大的学问，那么今天我们就来聊聊婚宴中的那些事儿，看看酒店婚宴上应该有什么菜呢？

婚宴菜单1:彩衣红袍迎飞舞，这道菜是日式的大拼盘。在中国的龙凤拼盘，又名四海同歌韵和鸣。拼盘在生活中很常见，拼盘在中国菜里是一种能够让我们增加食欲，美化宴席的一到技术菜。百年好合锦玉带，这是一道玉环鸳鸯贝。海誓山盟龙凤配，这是一道蒜蓉蒸龙虾。月老红线牵深情，这是一道红烧刺参扣鱼肚。比翼双飞会鹊桥，这是一道金钱鸡拼酿鸡翅。天长地久庆有余，这是一道糖醋煎黑鲈鱼。纱窗绣幕鸳鸯枕，这是一道什锦烩蔬菜。同心齐谱金镂曲，这是一道红鲟米糕。七夕佳偶牵手心，这是一道鱼丸汤。花团锦簇并遆莲，这是一道团圆莲子露。这一道道好听的菜名，有没有让你垂涎呢？

婚宴菜单2:又名比翼双飞席。其中有八冷碟，八热菜，四果点。八冷碟: 鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司。八热菜:全家欢乐，烩海八鲜。比翼双飞，酥炸鹌鹑。鱼水相依，奶汤鱼圆。琴瑟和鸣，琵琶大虾。金屋藏娇，贝心春卷。早生贵子，花仁枣羹。大鹏展翅，网油鸡翅。万里奔腾，清炖金踢。四果点:甜甜蜜蜜的喜庆蛋糕、欢欢喜喜的夹心酥糖、热热闹闹的糖炒栗子、圆圆满满的豆沙汤圆。

婚宴菜单3:喜庆满堂是迎宾八彩蝶、鸿运当头是大红乳猪拼盘、浓情蜜意是鱼香焗龙虾、金枝玉叶是彩椒炒花枝仁、大展宏图是雪蛤烩鱼翅。金玉满船是蚝皇扒鲍贝、年年有余是豉油胆蒸老虎斑、喜气洋洋是大漠风沙鸡、花好月圆是花菇扒时蔬、幸福美满是粤式香炒饭、永结连理是美点双辉、百年好合是莲子百合红豆沙、万紫千红是时令生果盘、枣圆仁子羹是早生贵子乐、芦蒿香干是如意吉祥。

总之，不同的菜系有这不同的含义可以根据朋友的喜好与口味点！

乡村宴会菜单:

菜单1:

凉菜6个小菜，红烧虾仁，手撕白菜，清蒸鳝鱼，脆皮春卷，汤娃娃菜，梭子蟹，梅子红烧肉，羊肉锅，老鸭粉丝锅。

菜单2:

小鸡汤、蒜蓉白菜、泡椒牛蛙、小土豆甲鱼、水煮虾仁、蒜蓉粉条蒸扇贝、香汤肉蟹、脆皮乳鸽、凤梨酥、彩椒花枝、红烧鲍贝、粉条蒸肉、红烧牛肉、干炒花和羊肉粉丝汤。

菜单三:

千丝肉丝、红烧鱼、炒生菜、麻辣炒螺丝、茶树菇干、笋干、老鸭煲、甲鱼汤、地瓜丝、葱花炒大肠、蛤蜊蒸蛋、蜀味牛腩、藜蒿干、沙漠沙鸡、凉拌鸡胗、炒鸡柳。

菜单4:

鱼糕饺子、干锅红烧肉、鸳鸯鸡、炸榴莲卷、甲鱼炖鸡、琵琶虾、荷塘炒菜、芹菜夏果、五花肉鸡汤、青椒牛柳、酱牛肉、烤鸡、泡椒凤爪、烤鸭和鱼香焖虾。

农村婚宴的注意事项

1农村口味是为顾客量身定做的。

农村婚宴的口味主要是由各个地方和地区的口味决定的。婚宴菜品的味道很有地方特色，一定是大多数客人都能接受的。如果客人不能吃辣，就弄个辣宴。我相信客人不会吃筷子。

2厨师要选对。

新人一定要多方面考察，选择口碑好的厨师。一定要检查他们是否有健康证。有些农村不重视健康证，一定要了解厨师团队的身体状况，或者通过观察看他们是否放心。

3菜的数量必须是偶数。

农村婚宴菜品数量要偶数。一般婚礼菜的数量都是偶数，一般是八个菜象征富贵，十个菜象征圆满，十二个菜象征月幸福。

在农村，咱们办酒席基本上都是在自己家办流水席，总结成一句话就是好吃实惠。那农村的酒席中都有哪些常见的菜肴呢？咱们来看看！

首先在酒席上，必不可少的就是要有鸡肉、鱼肉，俗话说“无鸡不成宴，无鱼不成席”，鸡肉和鱼肉在酒席中有着很大的地位。其次就是一些当地的菜肴，靠水的地区以海鲜、湖鲜为主，靠内陆以肉食为主。

不过各地区的风俗习惯不同，所以流水席上的菜肴也就不同。所以各个地方的菜肴的数量和菜品也都是有所差距，但是数量一定要是双数，不能成单数，因为单数代表着不吉利。

比如拿西北地区举例子，西北办流水席都有一个共同的要点，就是合计要有24道菜，其中分为8道冷菜，16道热菜。上菜时，先上冷菜作为下酒菜，8道冷菜四荤四素，之后再上16道热菜，以三、三、三、三、四的形式上菜，最后一道菜是汤，吃完之后酒席圆满结束，所以有些地区的人开玩笑称这种汤为“滚蛋汤”，意思是吃完就滚蛋。

农村的流水席，是我国传统文化的一种体现，已经有一千多年的历史，但是现在却逐渐被酒店取代，虽然菜的样式精致了

从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。

配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。

在农村里，有一个不成文的传统，那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数，如果单数会很不吉利，那是白事(丧宴)的菜肴数量。如果婚宴菜肴数目为8个菜，象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二菜象征着月月幸福。如：江南地区流行的，八八大发席，全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，要得发，不离八、八上加八、发了又发的吉祥寓意。

还有就是菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

一般就是10-12大碗：鱼糕肉圆子，扣肉，两个火锅，然后是上几个青菜，扁豆，毛豆或者白菜都行，再就是银耳汤，炸熟的炸鱼用面粉和着鱼做的，再就是你可以上一只卤鸭，还有就是看现在的时令菜是什么灵活变通，比如说青豆，黄豆呀，藕呀都可以。

记住一个原则，以荤为主，以素为辅，凑足十二道菜、或十道菜为主就可以啦。

接下来我们看看农村婚宴适合哪些菜谱吧：

(福运绵长)——炒粉

(共呜春报晓)——鸳鸯鸡

(群龙贺新喜)——白灼虾

(黄金铺满地)——菠罗生炒骨

(白头皆老)——上汤白果猪肚

(爱你一万年)——乌龟汤（我要笑死了！）

(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤

(风姿显贵气)——蒸花枝片

(金腰怀太子)——腰果丁

(比翼齐双飞)——蒸白鸽

(龙皇献彩卷)——炸榴连卷

(红袍添喜庆)——扣肉

(福至如东海)——蒸海鱼

(永结喜同心)——八宝饭

(甜甜蜜蜜)——甜汤

(瑞果呈祥)——水果

这菜名大家觉得有意思不！大厨的想象力好丰富啊！但是这菜谱真的好喜庆！

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问题描述:

请问都有那些菜名---------先谢过

解析:

标准：1380元／席《每席10人》

菜单：特色八味碟

上汤芝士锔龙虾

海参全家福

四宝海皇羹

广东风味吊烧鸡

避风塘炒蟹

油泼百花鲈鱼

双菇扒福肘

松子海鲜玉米粒

碧绿蜇头炒牛柳

蟹黄虾仁豆腐

瑶柱汁扒时蔬

清蒸加吉鱼

美点双辉

海鲜炒饭

精美果盘

赠送项目：1、在大堂设精美的婚宴指示牌一个

2、提供独特的婚宴背景板及横幅

3、提供香槟塔及五层蛋糕模型

4、免费提供茶水及酒水开瓶费

5、提供卡拉ok音响设备及婚礼进行曲

6、提供桌位卡、喜字、口布和主桌装饰

7、满十二桌提供气球拱形门二个

8、提供新娘化妆间一间和签到台一张

标准：1 580元／席《每席十人》

菜单：精美八色围碟

油泼原壳鲍鱼

刺参烧花枝脯

淮杞甲鱼炖乌鸡

上汤灼青岛对虾

脆皮鲜奶拼蒜香骨

广东风味烧鸭

油泼桂花鱼

雀巢螺片牛柳

金沙蛋黄煽蟹

富贵红烧元蹄

双菇鲍汁扒时蔬

清蒸红加吉鱼

美点庆双辉

叉烧鸡粒炒饭

精美水果盘

赠送项目：1、在大堂设精美的婚宴指示牌一个

2、提供独特的婚宴背景板及横幅

3、提供香槟塔及五层蛋糕模型

4、免费提供茶水及免酒水开瓶费

5、提供卡拉ok音响设备及婚礼进行曲

6、提供桌位卡、喜字口布和主桌装饰

7、满十二桌提供气球拱形门二个

8、提供新娘化妆间一间和签到台一张

---听那个接待的领班说每桌有蛋糕和龙虾

1288元/桌 B款

凉菜

锦绣大拼盘

香毛草烤罗非鱼

麻辣泥鳅

大拌菜

炝拌清木瓜

酱卤烟笋

热菜

白灼基围虾

姜葱焗肉蟹

四喜丸子

红扒肘子

中式牛柳

清蒸多宝鱼

四宝扒大鸭

上汤扒时蔬

野生淡水鱼翅

海皇羹

主食

八宝饭

美点双辉

奉送果盘

888元/席A款 888元/席B款 凉菜 凉菜 卤水拼盘 卤水拼盘 蜜汁叉烧肉 佛手腰花 盐水鸭肝 渔火醉鱼 风味攸面 麻酱凤尾 酱卤烟笋 冰爽山药 脆皮青瓜 野山椒双笋 热菜 热菜 双食海中虾 美味脆虾 姜葱火局肉蟹 咸蛋黄火局蟹 中式牛柳

1．

天鹅六彩蝶

两食风味暇

飘香板鸭

清蒸江团

泡椒牛蛙

芋儿烧甲鱼

双椒爆爽肚

红烧圆蹄

怪味鳝贝

番茄牛排

炝炒时蔬

上汤时蔬

药膳乌鸡汤

美点三道

水果拼盘

2．

天鹅六彩蝶

白灼基尾暇

贵阳青椒鸡

豉汁蒸钳鱼

香菇焖仔兔

鲜椒爆牛蛙

酱爆墨鱼仔

鲜花椒牛腩

怪味香肘

干豇豆炖排骨

炝炒时蔬

上汤时蔬

海带全鸭汤

美点三道

水果拼盘

3．

潮香咸鸡

天鹅六彩蝶

香辣蛋黄暇

五香烤全鸭

葱香鲜鲈鱼

XO酱干捞蟹

茶树菇烧排骨

酱爆牛蛙

东坡圆蹄

酸汤牛肉

清炒时蔬

金钩冬瓜

甲鱼炖药膳汤

美点三道

水果拼盘

永结同心宴

价格：460元

凉菜：珍笋带皮兔、蕨菜青豆、烧椒鳝鱼、五彩素烩、什锦泡菜、布衣凉粉

热菜：布衣风味虾、双椒蒸江团、鱼唇烩根粉、银杏扒金肘、吉利富贵鸭、巴国灯笼鸡、喜庆全家福、元宝烧牛腩、百合蒸肉瓜、清炒时蔬、牛蒡花仁炖排骨

小吃：野菜粑 玉米糕

688元/席

精美四小碟/烧味大拼盘/高汤灼游水虾/碧绿炒廉鱿/金粟鱼肚羹/脆皮海皇卷/邕江鸳鸯鸡/银丝双丸锅仔/玉珠醉大鸭/荔浦芋扣肉煲/鸡汤竹笙木耳/清蒸加州鲈鱼/蒜茸炒时蔬/双色馒头/蚧肉伊面/奉送水果

788元/席

精美四小碟/乳猪大拼盘/高汤灼游水虾/鹊巢花枝鸡片/四宝海皇羹/港式盐局鸡/驰名蒜香骨/银镬紫菜双丸/蚧柳鲜菇兰花/荔浦芋扣肉煲/清蒸桂花鱼/鲜人参炖水鸭/上汤浸时蔬/鲜肉水饺/羊城炒饭/奉送水果

888元/席 888元/席

精美四小碟/乳猪拼海蜇/高汤灼游水虾/喜庆鸳鸯鸡/三丝花肚羹/XO酱花枝鲍贝/金牌蒜香骨/鲍汁扣圆蹄/荷香蒸水鱼/银丝双丸锅仔/清蒸桂花鱼/洋参炖鹧鸪/蒜茸炒时蔬/芝麻小煎包/红粮八锦饭/奉送水果

988元/席

精美四小碟/高汤灼游水虾/海皇竹笙仿翅羹/南乳吊烧鸡/鹊巢花枝鸭片/鲍贝百灵菇/京都骨拼风肉卷/锅仔萝卜浸鱼皮角/荷香蒸鹧鸪/豉汁蒸左口鱼/淮杞炖水鱼/鱼汤浸菜苗/特色粟子酥/双喜伊面/奉送水果

婚宴配1000元酒席菜单一

¥999元/桌

凉菜六小碟

布衣全家福

蒜蓉开边虾

口口香辣蟹

藿香大皖鱼

布衣对镶碗

黄焖仔鸭

四喜丸子

仔椒炒双脆

鱼香扣香肘

干锅手撕包菜

甜蜜香吻

粗粮炖棒骨

茶果王

渔网锅贴

水果拼盘

 

婚宴配1000元酒席菜单二

¥1099元/桌

凉菜六小碟

白果炖土鸡汤

白灼明虾

土豆烧甲鱼

黑椒牛肉

飘香美蛙

一品巴蜀肘子

鸿运扣碗

鲜椒江团

红薯粉蒸肉

川味米凉粉

雪耳扣南瓜

清炒时蔬

精美点心

果盘

 

婚宴配1000元酒席菜单三

¥1199元/桌

凉菜六小碟

茶树菇煲老鸡汤

金牌芙蓉虾

土豆烧甲鱼

蒜蓉粉丝蒸元贝

牦牛生态笋

鲜椒蒸江团

飘香美蛙

霸王狮子头

鸿运扣碗

红薯粉蒸肉

川味米凉粉

清炒时蔬

精美点心

果盘

 

婚宴配1000元酒席菜单四

¥1088元/桌

凉菜六小碟

鸿运烧卤拼盘

美味茶香虾

招牌牛仔骨

年年有余

老火煲靓汤

碧绿爆双宝

泰椒芥粒爽肉

绿色草原肚

香锅螺丝鸡

精品毛血旺

上汤时蔬

炝炒时蔬

锦绣炒饭

金银馒头

精美水果拼盘

婚宴配1000元酒席菜单五

¥1099元/桌

凉菜五单碟

富贵中拼

芙蓉开边虾

幸福家乡肘

风味酥海排

海味什锦

豉椒鲈鱼

甜烧白

私房杏鲍菇

小米汁侵时蔬

飘香百叶

一品鲜蚕豆

黄豆煨猪手

鸡汁煎饺

南瓜西米露

精美果盘

 

婚宴配1000元酒席菜单六

¥1088元/桌

凉菜六小碟

鸿运烧卤拼盘

美味香辣虾

清蒸桂鱼

老火煲靓汤

虫草花冬菇蒸鸡

泰椒芥粒爽肉

香汤冒什锦

口蘑烧大雁

金汤肥牛卷

上汤时蔬

炝炒时蔬

锦绣炒饭

金银馒头

精美水果拼盘

 

婚宴配1000元酒席菜单七

¥1099元/桌

凉菜五单碟

锦绣中拼

香辣海虾

家乡鸿福肘

北京烤鸭

茶树菇炒爽肉

荷叶粉蒸肉

清蒸鲈鱼

田园林蛙

特色迷你粽

苏氏杏鲍菇

生炒时蔬

上汤时蔬

紫菜绿豆煨排骨

红糖糍粑

水果小汤圆

精美果盘

 

婚宴配1000元酒席菜单八

¥1198元/桌

三荤三素

黄焖野生甲鱼

蒜茸开边虾

清蒸桂鱼

浓汤全家福

酸汤美国肥牛

眉山东坡肘

飘香美味兔

宫廷香肉

时蔬双脆

龙眼甜烧白

时蔬二道

酸萝卜煲老鸭

小吃二道

婚宴菜单大有学问，一招不慎就可能让一场浪漫唯美的婚礼蒙上一层阴影。

一：菜肴的数目须为双数

喜事中的菜肴的数目为双数，取寓意吉祥美好的之意。通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

二：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语

菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛,水果一般选用石榴，有多子之意。西瓜、杨梅、蜜桃也是不错的选择，取意今后生活甜蜜美满。忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的"离"同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。

三：婚宴菜单在设计时应因人配

我们是一个多民族的国家，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活搭配出宾客满意的菜单。

四：婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌

婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆；必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席，大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉。

如今的结婚宴席都举办的很隆重，无论是酒店布置还是婚宴菜单都做得非常好。但是现在的 婚礼宴席菜单 越来越多，新人都不懂 婚礼宴席菜单 点什么好，结婚宴席如何点菜呢让我来告诉你吧!

婚礼宴席菜单 点什么好

一、婚宴常用菜

1八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡

2八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、全家合欢

3四果点：甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子

二、以吉祥语命名菜肴

1百年好合迎宾六小碟

2比翼双飞美点映双辉

3浓情蜜意鲜奶花生桂圆莲子甜汤/百合莲子甜汤(2选1)

三、婚宴特色菜

1皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)

2鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)

3锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)

结婚宴席如何点菜

1、做好预算

筹备婚礼可不是件简单的事，就单单婚宴筹备就让新人忙得焦头烂额，所以婚宴筹备一定要提前做好预算。打算请多少客人、预定几桌都要算好，不然到时候宾客太多坐不下那就尴尬了。

2、点特色菜肴

一般来说，酒店每桌的菜式是规定的，不过可以根据新人的要求改变，婚宴点菜尽量选择较便宜又实惠的菜式。但是也要需要注意特色菜肴，也就是所谓亮点，可以以某个菜肴为中心推出一个大的亮点，这样既可以为婚宴省钱，还能体现出新人的品味。

3、挑选水果

相比一些大鱼大肉，相信宾客们更喜欢蔬菜水果吧。水果香甜可口，在一顿油腻的大餐之后，再补充一些新鲜的水果就更完美了。水果可以选一样平时选西瓜、蜜桃、哈密瓜等等，这些价格实惠，口感好。

我语录：以上是关于 婚礼宴席菜单 点什么好、结婚宴席如何点菜的介绍，不知对大家是否有帮助呢结婚宴席不比 其他 宴席，无论是菜色还是菜的种类都要选最好的，这样宾客们才能更好的享受这丰盛的宴席。