烤红薯的历史谁能告诉我 救救我 快告诉我吧

烤白薯列入北京小吃的历史不算长，约在清末民初，所以有人写诗说：“新传烤薯法唐僧，滋味甘醇胜煮蒸。微火一炉生桶底，煨来块块列层层。”诗中“新传烤薯法唐僧”，是说唐朝的僧人明瓒有烤芋法留传下来，今人的烤白薯是沿袭唐僧之法的一种创新罢了。从中亦可知烤芋（薯为北方人对山芋的称呼）的历史悠久了。

过去卖烤白薯的是一大早出来做买卖，他们头戴毡帽，用大剪子夹白薯，在铁皮桶改造成的炉子里烤熟，趁热卖。吆喝着：“哎烤白薯哇！热乎呃！”钱钟书对北京的的烤白薯并不感冒，曾在《围城》里写道：“偷情就像烤白薯，闻着香，吃起来也不过尔尔”。其实，在寒冷的冬天，围着火炉吃着热白薯，确是一种享受。萧乾“上学时鼻涕眼泪总冻成冰。只要兜里还有个制钱 ，一听‘烤白薯哇真热乎’，就非买上一块不可。一路上既可以把那烫手的白薯揣在袖筒里取暖，到学校还可以拿出来大嚼一通”（北京城杂忆）。

侯宝林的相声《改行》描述了京剧演员龚云甫、金少山被生活所迫而改行卖菜卖西瓜的情景，虽然有艺术夸张，但并非没有生活依据。名丑萧长华与华乐园经理万子和就曾经改行卖过烤白薯。

白薯起“健牌开胃补虚弱”的作用，腹泻经久不愈，可热食烤白薯；如果是小儿消瘦，消化不良，每日适当吃些白薯，可滋补和调养身体。

老人组团偷白薯的事件引来大家议论纷纷，在我看来老年人当然不能为所欲为，不管在任何时候都应该依法行事，并且注意自己的言行举止，这样才会给社会带来好的影响。

虽然老人是特殊的人群大家都需要给予足够的关心和保护，但是并不意味着他们可以为所欲为做任何事情，否则所有的法律和规定就显得没有意义。老人进行偷窃行为肯定是不对的，并且还是违法犯罪的，这样的行为就应该受到法律的惩罚，否则就显得法律没有意义，也会让大家体会不到绝对的公平和公正。

虽然大家对待老年人都会十分尊重，很多时候还会纵容他们的言行举止，但是包容不代表可以允许他们做任何事情。除非老年人做的事情都朝着美好的方向进行，并且对于社会没有公害，那么就可以为所欲为，所有的为所欲为都应该建立在做好事，对大家没有任何负面影响的情况下，否则一切都会显得苍白无力。

身为社会的一员，任何人做任何事情都应该严格按照法律的规定和准则行事，否则就应该对自己的行为买单，没有任何的例外。很多人面对老年人都会动恻隐之心，但是千万不能选择姑息，纵容他们的违法行为，否则就会让他们变本加厉更加不可收拾，只有从一开始就掐出了苗头才会让老年人懂得知法和守法，严格按照规定做事情。

在我看来大家对待老年人一定不可以姑息养奸，更不能让他们为所欲为，只有在同一条水平线上才能控制他们的行为，才能让他们懂得遵纪守法。真正的对老年人好就应该给他灌输好的思想，让他可以安然无恙的生活，只有之后才会有好的导向。

好个红薯，攻胜人参。

卖地瓜,卖地瓜,咱卖的地瓜人人夸;吃地瓜,吃地瓜,你吃了一个你还想再买仨,送老婆送老公还想着咱的老妈妈。

当官不为民作主,不如回家卖红薯。

色泽光艳，美味可口，好吃好看、品质优秀。

醉里撕咬红薯，梦回多少香甜？三千里分薯下炙，五十人吃声振天，味美何奈焉？

蔬菜状元紫番薯，营养保健不他属 紫番薯，蔬菜榜首，抗癌能手 紫番薯，维生素，美味可口，营养丰富。

烤红薯，又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到“地瓜乎哎”的吆喝声，民间称为“卖烤地瓜的”，冬天比较常见。

适用人群：男女老少都可食用。适用量每次 1 个 (150 克 ) 。

特别提示：红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。有肠胃病的人群尽量不吃或者少吃，否则易伤胃。

健康不宜之处：红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯 (带有黑斑的红薯) 和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

清末民初，烤地瓜的摊贩开始出现在京城的街头巷尾，其从业者多来自山东、直隶各县。清末富察敦崇所著《燕京岁时记》称：“京师食品亦有关于时令，（农历）十月以后，则有栗子、白薯等物。”民国年间文人张醉丐曾为烤白薯绘画配写过一首打油诗：“白薯经霜用火煨，沿街叫卖小车推；儿童食品平民化，一块铜钱售几枚。热腾腾的味甜香，白薯居然烤得黄；利觅蝇头夸得计，始知小贩为穷忙。”民国时的另一位文人徐霞村所著的《北平的巷头小吃》中也提到烤白薯，并将烤白薯的特点概括为“肥、透、甜”三个字。肥，是选用那种圆乎乎、皮薄、肉厚实的白薯烤制；透，说的是烤白薯的手艺，不能生心也不能烤煳、烤干了；甜，就是甘甜且不腻，越吃越香，令人爱不释手。

说到烤地瓜，还得说说他独具特色的吆喝。在老北京众多的叫卖声中，卖烤白薯的吆喝声却有些与众不同，多不是直接吆喝：“谁买烤白薯！”而是吆喝：“锅底来！栗子味儿！”或“来块儿热乎的！”被称为“京城叫卖大王”的臧鸿老先生曾将老北京卖烤白薯的吆喝声演绎得惟妙惟肖：“红的瓤儿高啊，黄的瓤儿甜咧，吃到嘴里赛糖疙瘩，月饼馅儿也不如它，这块两个大（铜板）哎……”

夏天吃烤白薯的人很少，因为天气太热了

冬天的生意还可以，这两年北京才开始卖电烤番薯，虽然价格有些小贵，但因为看着干净，所以还以有许多年轻人光顾的。如果地段找好了，生意还是不错的。

歌曲名:烤白薯

歌手:杨一

专辑:杨一 同名专辑

烤白薯

词曲:杨一

他又上街卖烤白薯，

东张西望躲着工商。

北风吹呀吹不走这里的病，

嗳呦，看见他总是孤孤单。

他这人啊，就象那烤白薯，

薰黑的脸，软绵绵的心。

骑着车呀串街过巷，

嗳呦，就这样一天到头只求能卖个好价钱。

狗日的一天也没卖几个钱，

壮着胆子来到了王府井。

求求你呀，警察大哥，

睁一只眼闭一只眼，放过我吧。

嗳呦，把我兜里掏了个精光光。

我几天的忙活泡了汤。

这个城市泛滥着冬天，

我在喧闹的人群中带着冷冰冰的脸。

这么多的高楼也找不到我的家园，

嗳呦，什么时候我才能多挣点钱，

回家去过个象样的年。

夜已深沉，风也停了，

寂寞的街道看不见路人。

卖烤白薯的兄弟回到了冰冷的被窝里，

安睡吧，不必叹息。

总有一天，你会到天堂，

就没有这些悲伤。

总有一天，你会到天堂，

就没有人再让你悲伤。

总有一天，你会到天堂，

就没有警察和工商。

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