绵阳哪里有好吃的美食

绵阳的主要菜系是川菜，成都、绵阳的川菜算得上是最正宗的。但是在川菜风行于大江南北的现在，川菜已经算不上是绵阳的特色了，更有特色的，应该是绵阳的小吃。绵阳的小吃种类多、味道好而且价格便宜，前来旅游的人们在大吃火锅、川菜的同时，千万别忘了尝一尝真正的绵阳特色——小吃。

　　绵阳出名的小吃有：梓潼酥饼、梓潼片粉、菜豆花、席凉粉、罐罐汤、疋二黄、罐罐鸡、余妈妈锅魁等，最好的小吃以前总是藏在街巷的深处，现在的绵阳小吃已经从深深的巷子里走了出来，走进了连锁店，走向了全国。

　　特别向各地游客推荐绵阳传统美食-绵阳米粉，绵阳米粉有着1800多年历史。相传三国时，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城（今四川绵阳）东山，刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出品尝当地美食。刘璋就说：“闻此山中一人家，其妇善烹饪，祖传以大米磨浆，制成丝，辅以鸡鱼肉等自制作料，开水烫熟即食，汤鲜味美，百里名盛。”于是，命令手下将这名主妇叫上山来做了一道菜。还没上桌，刘备及众将就闻到一股香辣的味道。一会儿工夫就吃了个精光。吃完饭，刘备 顿时来了精 绵阳-传统绵阳美食(绵阳米粉)神，手下众将也一个个笑逐颜开。再看上下，水肥稻丰、牧笛声声。刘备禁不住抚掌感慨：“富哉，今日之乐乎，美味也！”后来，四川民间争相仿制。现在，在绵阳，无论是清晨，还是深夜，在大街小巷，街道两旁米粉店都是清香扑鼻。在绵阳街头，随处可以看到米粉店，每天早晨排着长龙吃米粉也成为绵阳城市一道独特的风景线。

一、江油肥肠

江油肥肠是四川江油市的一道非常受欢迎且特色的美食，江油市可谓是世界肥肠之乡，很多人吃过一次都久久不能忘怀。

肥肠里的油不能处理得太干净，不然口感会差一点感觉，红烧肥肠只有在当地才能吃到正宗的味道，在别处，除非有当地人手把手教，不然错过一个步骤都有可能不是你记忆里的那个味道。

色泽亮红，肥而不腻的肥肠，肉嫩又不失嚼劲，配碗米饭，下酒都必点红烧肥肠，爱吃肥肠的人，一定要试试，保证让你，今生难忘！

二、绵阳米粉

绵阳米粉是四川绵阳地区非常传统有名的美食之一，已经有一千多年的历史，是众多米粉中的佼佼者。

光汤料的制作过程就非常的繁杂，当地特有的酱等十几种调料制成的，米粉烫1~2秒钟就可以捞进碗中，再舀上一勺红油，撒上葱花香菜即可。

口感细腻绵延，软糯细软所以很容易入味，吸满汤汁的米粉，一口下去浓郁的香味从嘴里蔓延开来，一口粉一口牛肉臊子，双份肥肠牛肉更巴适，一天的好心情就是这么来的。

三、席凉粉

席凉粉是四川省绵阳市比较著名特色的小吃之一，历史悠久，不仅当地人喜欢吃，在外地也很受欢迎。

口感爽滑细嫩，不易断，香辣味非常浓郁，一口下去满嘴飘香，晶莹剔透的外表更是让它增添了几分特色，让人食欲大增。

四、冷沾沾

冷沾沾起源于绵阳江油一带，属于当地著名的特色小吃之一，有荤有素，量虽小，但种类繁多。

常见的有青瓜、土豆、藕片、鹌鹑蛋、腐竹、各种丸子、木耳、鸡翅鸡爪等等数不过来，类似于钵钵鸡，配上一碗自制的蘸料，有事没事沾一沾，真的别有一番风味。

都知道绵阳是一个很值得去的城市，这里有最美的最燃风光，还有吃不完的美味，绵阳美食大家知道什么呢？绵阳米粉？其实绵阳的美食远不止这个哦，绵阳有什么好吃的是你还不知道的呢？为你推荐绵阳美食攻略。

绵阳美食攻略：席凉粉

绵阳的席凉粉已经是全国知名了，现在很多人一去绵阳就指定要吃这个，绵阳的席凉粉之所以这么受欢迎，主要还是风味独特，细滑而不断，爽口化渣，味道浓香，麻辣的口感颇具四川风味。

一碗席凉粉一般几块钱，不同的店收费不一样，但是都很便宜。

绵阳美食攻略：绵阳米粉

绵阳米粉可以说是绵阳的代表美食之一了，说道绵阳美食，就一定会想到这个，绵阳米粉看起来细细的，有点像粉丝，这种米粉比较容易吸收汤汁，所以口感更加的入味。

绵阳米粉是到必吃的，这里的米粉店很多，尤其是绵阳米粉的做法多样，就算经常吃也不会腻，绝对是绵阳人的日常饮食。

绵阳美食攻略：梓潼酥饼

这款酥饼在当地称“薄饼子”，就是说这款酥饼又薄又脆，又酥又香。和其他的饼子不同的是，梓潼酥饼在口感上就不一样，很多人吃过之后都很喜欢，精选上等面粉和板油，配上了新鲜奶油、香蕉等辅助香料，然后再进行烘焙。出来的酥饼色泽金黄，入口化渣，下咽之后口有余香。

绵阳美食攻略：杂粮醪糟

醪糟是四川地区很有代表性的美食之一，不仅美味，营养价值也很高，杂粮醪糟怎么做的呢？先将玉米磨碎，去肤皮及细面，加上适量糯米、青稞，用温水浸一宿滤起，隔水蒸八分熟取出，晾冷，拌入甜酒曲，装入陶瓷瓮坛内密封，进行发酵，发酵成功后，酒香宜人。

绵阳美食攻略：江油肥肠

江油肥肠是很多人都熟悉的四川美食，肥肠本身就有很多种的做法，与其他城市不同的是，只有江油的红烧肥肠才叫“江油肥肠”，独特的制作工艺和技巧，口感上就与众不同，色泽鲜亮，口感浓香。

绵阳有什么好吃的？大家应该都知道了吧，绵阳是一座很有魅力的城市，第一次去，一定不要错过这里的美食，绵阳美食现在在全国都很有名，地道的四川风味，丰富的美食，你都吃过几个呢？

绵阳好玩的地点如下：

1、九皇山景区：

位于四川省绵阳市北川羌族自治县桂溪乡金宝石村，境内人文与自然相辅相成，保留再现了真是的西羌文化。

2、百年好合爱情谷：

位于四川省绵阳市江油市大康镇，由多个主题公园组成，是情侣出游的圣地。

3、越王楼：

位于四川省绵阳市游仙区剑南路东段326号，与黄鹤楼、滕王阁、岳阳楼并称唐代四大名楼，具有悠久历史。

4、乾元山：

位于四川江油市西部19公里，山体巍峨绵延，风景秀丽，具有众多景点。

绵阳的主要菜系是川菜，但是在川菜风行于大江南北的现在，川菜已经算不上是绵阳的特色了，更有特色的，应该是绵阳的小吃。绵阳的小吃种类多、味道好而且价格便宜。就让我来好好介绍一下绵阳小吃街在哪里，以及绵阳名小吃有哪些：绵阳小吃街：最繁华的应该要数芙蓉汉城，这里是绵阳美食餐饮集中的片区，名店荟萃。在一条宽阔的马路旁，尽是很有汉代特色的小楼，以三层居多，这里有很多著名的餐饮饭店，如“成都老房子”、“四海香”、“老鸭汤”、“隆兴肥牛”、“风味居野生菌”等等。绵阳小吃街梓潼酥饼：又薄又脆，又酥又香。选用上等面粉和板油，配以奶油、香蕉等香料精致烘焙。色泽金黄，入口香酥化渣，下咽有余香。梓潼酥饼席凉粉：特点是细滑而不断，爽口化渣，味浓香麻辣，自1939年出名以来至今信誉不衰。席凉粉窝窝包：这种包子外表看起来很丑，像是笨手笨脚的人随意捏拢的，其特点是包子皮洁白，光滑，皮薄馅饱，油而不腻，老少皆宜，不知俘虏了多少绵阳人。窝窝包罐罐汤：品种有：肘子汤、元子汤、肉片汤、炖鸡汤等，是独具一格的药膳食品，其中的罐罐鸡最为游客推崇。罐罐汤 介绍了如此众多的绵阳名小吃，你还不心动吗？赶紧擦擦口水，来绵阳犒劳你的味觉吧。

绵阳是四川省地级市，位于四川盆地西北部，古称“涪城”、“绵州”，是享誉世界的伟大浪漫主义诗人——李白的故乡。

绵阳的主要菜系是川菜，成都、绵阳的川菜算得上是最正宗的。但是在川菜风行于大江南北，川菜已经算不上是绵阳的特色了，更有特色的，应该是绵阳的小吃。绵阳的小吃种类多、味道好而且价格便宜，前来 旅游 的人们在大吃火锅、川菜的同时，千万别忘了尝一尝真正的绵阳特色小吃。

绵阳特色的小吃有：梓潼酥饼、梓潼片粉、春卷，冷粘粘，梓潼镶碗、菜豆花、席凉粉、罐罐汤、疋二黄、罐罐鸡、锅魁等，最好的小吃以前总是藏在街巷的深处，绵阳小吃已经从深深的巷子里走了出来，走进了连锁店，走向了全国。

我只列举了很少的一部分，也欢迎大家补充推荐。

下面详细介绍几种：

1，席凉粉

“席凉粉”是绵阳著名的老字号，1939年出名以来，曾享誉整个四川，很多绵阳人提起“席凉粉”都交口称赞。然而，2005年底因入不敷出，“席凉粉”被迫关门。为了不使绵阳的这一传统名特小吃消失，自2005年停业之后，“席凉粉”商标的持有人就一直在物色合适的合伙人， 2006年10月，在经过一番寻觅，几经波折后，老字号“席凉粉”终于又要开张了。

在绵阳四中旁小吃街，也是原来“席凉粉”店的旧址，一条写有“老字号席凉粉”的横幅引得不少路人驻足观看，一间只有20多平方米的店铺正在装修店面，这就是新的老字号"席凉粉",预计在2月初开张。

对传统小吃而言，最重要的是提升“特色概念”，以特色营销、以传统抓人。因此，新开张的“席凉粉”除了保持原有的席凉粉和杂酱面等特色外，还会增加5、6个凉粉品种。同时，他们还四处搜集绵阳其他特色小吃，争取把“席凉粉”做成外地人一提及绵阳就能想到的特色品牌。

2，杂粮醪糟

将玉米磨碎，去肤皮及细面，只存如麦粒与小豆般大小的玉米胚部颗粒，加上适量糯米、青稞，用温水浸一宿，滤起，隔水蒸至八分熟，取出，晾冷，拌入适量甜酒曲，装入陶瓷瓮坛内，密封坛口，放进发酵篓内，包裹以保温，置火塘旁，过几小时转换一下篓的方向，使其均匀受热；发酵成功后，满屋酒香袭人，即从篓中取出，开坛口，用干净竹筷将坛内醪糟搅拌一下，再封口于阴凉洁净处存放；吃时取出适量，放入开水中，加鸡蛋、糖，煮食。具有酒力强、香甜可口的特点。

3，绵阳脆皮锅盔

脆皮锅魁是四川绵阳的特色小吃之一，色泽金黄，咸香可口，酥纹清晰。以香味闻名，有各种馅，锅魁上有一个红印，油亮亮的，另人垂涎，比现在的月饼好吃。锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头，把龙眼牵出、提出来，整个锅魁一层油旋子锅魁：层旋开而不会断，锅魁则层层都酥。制作油旋子锅魁要求精细制作，特别是在和面上。

混堂锅魁：其特色是泡，锅魁泡得老高，现在的蛋糕都无法与它的味道相比。

脆皮锅魁：以香味闻名，有各种馅，锅魁上有一个红印，油亮亮的，另人垂涎，比现在的月饼好吃。

4,绵阳米粉

绵阳米粉，是四川省绵阳市的著名特色小吃，该品分为红汤和清汤两大类，红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠，清汤米粉有鸡汤笋子、三鲜口味，分别满足不同食客对辣味的需求。

绵阳市的著名小吃绵阳米粉与云南米线有相似之处，但又不是一回事。相似之处在于它们都是用大米做原料，且都如面条般形状。不同的是云南米线是将熟透的米线放入滚烫的鸡汤捂热后食用，而绵阳米粉是用竹漏勺，将米粉在开水锅中“冒”热，盛在碗中，再将汤料浇上后食用。从味道上，它们都有鲜、香、滑嫩的共性，但由于米粉比米线细，所以更要入味些。

绵阳米粉由于快捷（“冒”一碗也就十几秒钟）、耐饿（一碗米粉下肚，就可管你半天不饿），所以成为绵阳人普遍的早餐主食。绵阳米粉分清汤和红汤，清汤主要有鸡汤、三鲜、笋子、豌豆等，红汤主要为牛肉和肥肠。

5，梓潼馕碗

简介

镶碗是川西坝子人家年夜饭的重头戏，镶碗其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉(肉丸子)、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等"杂菜"垫底，中间放酥肉，最上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟即成。粑粑肉是川南一带人们最喜爱的年夜食品，其做法是将和有淀粉的肉馅用薄薄的豆油皮包裹起来炸熟后切片即成。

镶碗，据传，最早本来是宫廷中的御膳，并非民间所有。它的制作技术并不复杂，主要用料是鸡蛋、淀粉、豆腐、精猪肉和羹料木耳、黄花等。蛋清、蛋黄、肉末等分层搭配制作，形成上黄、中白、下肉色，置于大品碗中，整齐切块覆盖在羹料上，在笼中蒸熟，放足佐料上席，香气外溢，喷香扑鼻。这种菜，酥软粑和，美味质口，极富营养价值，老少咸宜，深受喜爱，故上席即置于正中央，威镇四方，且形如宝盖，造型美观，味美可口。

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